Tài liệu miễn phí Ngư nghiệp
Download Tài liệu học tập miễn phí Ngư nghiệp
Hiện trạng nghề khai thác thủy sản ở vùng đất ngập nước khu vực Cửa Đại, thành phố Hội An, Quảng Nam
Bài viết trình bày các phương pháp nghiên cứu và kết quả nghiên cứu về hiện trạng nghề khai thác vùng đất ngập nước khu vực Cửa Đại, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam. Có so sánh kết quả nghiên cứu khi sử dụng phương pháp hồi cố so với khảo sát hiện trạng bằng điều tra thực địa và điều tra đánh giá nhanh nông thôn có sự tham gia của cộng đồng (PRA – Participatory Rural Assessment).
12/20/2018 9:46:25 AM +00:00
Nghèo đói và môi trường: Nhìn từ khía cạnh của ngư dân nghề khai thác hải sản ven bờ
Nghiên cứu nhằm phân tích mức độ ảnh hưởng của các yếu tố về môi trường – nguồn lợi hải sản ven bờ tới tình trạng nghèo của ngư dân thông qua khung lý thuyết về nghèo và mối quan hệ giữa nghèo đói và môi trường. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 9:46:05 AM +00:00
Nghiên cứu ảnh hưởng của các chế độ sấy bằng bơm nhiệt kết hợp với bức xạ hồng ngoại đến chất lượng tôm thẻ chân trắng khô
Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu xác định chế độ sấy thích hợp khi sấy tôm thẻ chân trắng bằng phương pháp bơm nhiệt máy nén kết hợp bức xạ hồng ngoại. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 9:45:55 AM +00:00
Ảnh hưởng của hàm lượng protein và lipid trong thức ăn công nghiệp đến tăng trưởng và tỷ lệ sống của tôm hùm bông (Panulirus ornatus Fabricius, 1798) giai đoạn nuôi
Bài viết trình bày việc ảnh hưởng của tỷ lệ protein/lipid đến sinh trưởng của tôm hùm bông giai đoạn nuôi thương phẩm nhằm xác định chính xác ảnh hưởng protein và lipid đến tăng trưởng và tỷ lệ sống của tôm hùm bông giai đoạn nuôi thương phẩm. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 9:45:34 AM +00:00
Khảo sát các tính chất nhiệt - vật lý nhóm giáp xác (tôm sú, tôm bạc, tôm thẻ) ảnh hưởng đến quá trình cấp nhiệt và tách ẩm trong sấy thăng hoa
Ở bài viết này, chúng tôi sẽ công bố kết quả khảo sát một số các tính chất nhiệt – vật lý nhóm giáp xác (tôm sú, tôm bạc, tôm thẻ) ảnh hưởng đến quá trình cấp nhiệt và tách ẩm trong quá trình sấy thăng hoa (STH). Kết quả thu được làm cơ sở dữ liệu cho việc xây dựng mô hình toán giải bài toán truyền nhiệt, truyền khối đồng thời trong điều kiện STH, từ đó xác định chế độ công nghệ STH và ứng dụng STH để bảo quản thủy hải sản nhóm giáp xác (tôm sú, tôm bạc, tôm thẻ) có giá trị kinh tế trong sản xuất công nghiệp.
12/20/2018 9:45:13 AM +00:00
Ảnh hưởng của các loại thức ăn đến sinh trưởng và tỷ lệ sống của tôm rằn (Penaeus semisulcatus De Haan, 1850) nuôi thương phẩm ở Phú Vang, Thừa Thiên Huế
Tôm rằn (Penaeus semisulcatus) là loài có giá trị kinh tế cao, việc nghiên cứu dinh dưỡng nhằm tìm ra công thức thức ăn phù hợp là rất cần thiết. Giới hạn của đề tài đã nghiên cứu trên 3 công thức thức ăn khác nhau, thí nghiệm được lặp lại ba lần trong 9 ao đất với diện tích 2000m2/ao nhằm tìm ra công thức nuôi phù hợp tại tỉnh Thừa Thiên Huế.
12/20/2018 9:45:03 AM +00:00
Sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá ngựa đen (Hippocampus kuda Bleeker, 1852) ương bằng copepod thu từ ao nuôi tôm
Nghiên cứu này nhằm đánh giá khả năng sử dụng copepod thu từ các ao nuôi tôm ven biển dưới cả hai dạng tươi sống và đông lạnh để làm thức ăn ương cá ngựa đen. Kết quả cho thấy tốc độ tăng trưởng đặc hiệu của cá ngựa đen cho ăn kết hợp copepod đông lạnh với Artemia nauplii đạt 3,1 ± 0,01% về chiều dài và 6,9 ± 0,02% về khối lượng, cao hơn so với các nghiệm thức sử dụng Artemia nauplii, copepod sống hoặc copepod đông lạnh (P
12/20/2018 9:44:53 AM +00:00
Ảnh hưởng của các loại thức ăn làm giàu đến sự sinh trưởng và tỉ lệ sống của ấu trùng cá chẽm (Lates calcarifer bloch)
Nghiên cứu này thử nghiệm sử dụng một số sản phẩm làm giàu thương mại và một số loài vi tảo có giá trị dinh dưỡng cao để làm giàu luân trùng và nauplii Artemia trước khi cấp vào bể ương, nhằm xem xét sự ảnh hưởng của thức ăn làm giàu đến sinh trưởng, tỉ lệ sống của ấu trùng cá chẽm. Nghiên cứu cũng đánh giá sự ảnh hưởng của thức ăn làm giàu đến hàm lượng lipid, hàm lượng các axit béo có trong thức ăn sống sau làm giàu và trong ấu trùng cá.
12/20/2018 9:44:42 AM +00:00
Ảnh hưởng của hàm lượng nitơ khác nhau lên sự phát triển của tảo Chaetoceros gracilis pantocsek 1892 (schütt)
Bài viết trình bày việc ảnh hưởng của hàm lượng nitơ bổ sung lên kích thước tế bào C. gracilis và ảnh hưởng của hàm lượng nitơ bổ sung khác nhau lên sự phát triển của tảo Chaetoceros gracilis. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 9:44:29 AM +00:00
Tình hình nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng của cá biển
Bài viết trình bày nhu cầu dinh dưỡng của cá biển về các acid amin không thể thay thế (Indispensable amino acid - IAA) giữa các loài cá biển với nhau nhằm bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển và sinh trưởng của các loài cá biển. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 9:44:20 AM +00:00
Một số biện pháp nhằm hạn chế việc khai thác cá chưa trưởng thành của nghề lưới kéo tại Việt Nam
Bài viết trình bày một số biện pháp nhằm hạn chế việc khai thác cá chưa trưởng thành của nghề lưới kéo tại Việt Nam như: Thay đổi địa dạng mặt lưới ở đụt lưới, sử dụng đụt lưới có mắt lưới hình vuông, chèn một phần tấm trên của đụt lưới bằng lưới có mắt lưới hình vuông, thêm các giềng lực,... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 9:44:11 AM +00:00
Hành vi tiêu dùng cá: Vai trò của các nhân tố xã hội
Mục đích của nghiên cứu này là áp dụng lý thuyết hành vi hoạch định (TPB) để giải thích việc tiêu dùng cá. Cảm nhận về hành vi xã hội với tư cách là nhân tố mở rộng được thảo luận bên cạnh các nhân tố truyền thống bao gồm thái độ, ảnh hưởng xã hội, và kiểm soát hành vi. Nghiên cứu này được thực hiện trên một mẫu chéo gồm 612 người tiêu dùng tại Nha trang và Thành phố Hồ Chí Minh
12/20/2018 9:43:59 AM +00:00
Tiêu thụ một số loài động vật thân mềm và giáp xác ở thành phố Nha Trang
Tiêu thụ các loài động vật thân mềm và giáp xác có thể là một con đường gây nên phơi nhiễm của người tiêu dùng đối với một số chất gây ô nhiễm như kim loại nặng, thuốc trừ sâu và độc tố sinh học. Ở Nha trang, lượng tiêu thụ các loài động vật thân mềm và giáp xác khá cao. Trong đó, vẹm, mực, cua và tôm là được tiêu thụ nhiều. Nhóm tuổi 30 - 54 tuổi tiêu thụ nhiều động vật thân mềm và giáp xác hơn các nhóm 18 - 29 và trên 55 tuổi.
12/20/2018 9:42:38 AM +00:00
Đánh giá hiệu quả của nghề nuôi cá lồng bè trên biển tại Vịnh Hạ Long - tỉnh Quảng Ninh
Nghiên cứu này tập trung xem xét một số khía cạnh hiệu quả kinh tế của nghề nuôi cá lồng bè thương phẩm tại Vịnh Hạ Long - tỉnh Quảng Ninh qua hai năm 2008 - 2009. Dựa trên các kết quả số liệu điều tra từ 90 hộ nuôi cá lồng bè trong hai năm 2008 - 2009, một hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả của nghề nuôi này đã được tính toán mô tả và phân tích.
12/20/2018 9:42:28 AM +00:00
Ảnh hưởng của độ mặn đến tỷ lệ sống và sinh trưởng của ấu trùng sá sùng (Sipunculus nudus) giai đoạn pelagosphera
Bài viết trình bày việc ảnh hưởng của độ mặn đến tỷ lệ sống của ấu trùng sá sùng giai đoạn pelagosphera và ảnh hưởng của độ mặn đến sinh trưởng chiều dài và thời gian biến thái của ấu trùng sá sùng giai đoạn pelagosphera. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 9:42:09 AM +00:00
Hiện trạng ương nâng cấp tôm hùm bông (Panulirus ornatus Fabricius, 1798) tại Khánh Hòa
Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm điều tra hiện trạng ương nâng cấp tôm hùm giống tại Khánh Hòa. Kết quả điều tra cho thấy, mùa vụ ương nâng cấp tôm hùm giống bắt đầu từ cuối tháng 10 và kết thúc vào khoảng tháng 4 năm sau. Toàn tỉnh có hai vùng ương nâng cấp chính: đầm Môn - Đại Lãnh và vùng đầm Nha Phu - vịnh Nha Trang.
12/20/2018 9:41:49 AM +00:00
Một giải pháp nhằm quản lý chất gây dị ứng trong ngành công nghiệp thực phẩm
Bài viết trình bày chủ trương đưa ra một quan điểm quản lý rủi ro dựa trên một tập hợp các nguyên tắc được thỏa thuận chung, làm tiền đề cho các mức độ gây phản ứng rõ ràng xuyên suốt ngành công nghiệp thực phẩm. Đồng thời, quan điểm này cũng nhìn nhận rằng việc giảm thiểu nguy cơ từ các thực phẩm gây dị ứng là trách nhiệm chung của tất cả những người có liên quan.
12/20/2018 9:41:38 AM +00:00
Nghiên cứu chế tạo thiết bị phối trộn hỗn hợp dầu DO, dầu thực vật và chất phụ gia làm nhiên liệu cho động cơ diesel tàu thủy trung - cao tốc
Bài báo giới thiệu hỗn hợp dầu thực vật, dầu DO và chất phụ gia làm nhiên liệu cho động cơ diesel. Bộ tạo hỗn hợp được thiết kế và chế tạo dựa trên các thông số đầu vào: Nhiệt độ sấy, tỷ lệ pha dầu thực vật, tiêu hao nhiên liệu của động cơ diesel tàu thủy công suất nhỏ (dưới 90Hp). Nhiên liệu từ đầu ra của Bộ tạo hỗn hợp tự động này được thử nghiệm trên động cơ 4CHK YANMAR DIESEL đối chứng với phương pháp tạo hỗn hợp thủ công.
12/20/2018 9:41:21 AM +00:00
Nghiên cứu điều kiện môi trường, đặc điểm sinh trưởng, dinh dưỡng của sá sùng (Sipunculus robustus Keferstein, 1865) tại vùng triều ven biển Cam Ranh - Khánh Hòa
Sá sùng (Sipunculus robustus Keferstein, 1865) là loài sinh vật sống ở vùng bãi triều, có giá trị dinh dưỡng cao. Trong những năm gần đây, khai thác quá mức và ô nhiễm vùng triều ven biển Khánh Hòa đã làm nguồn lợi sá sùng giảm sút nghiêm trọng. Vì vậy, việc nghiên cứu môi trường sống, đặc điểm sinh trưởng, dinh dưỡng của sá sùng tại đây là rất cần thiết nhằm góp phần bảo vệ nguồn lợi sá sùng.
12/20/2018 9:40:43 AM +00:00
Nghiên cứu tổ chức học của tinh sào cá chẽm mõm nhọn Psammoperca waigiensis (Cuvier, 1828)
Nghiên cứu này được tiến hành trên cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis) 3+ tuổi trong chu kỳ sinh sản 12 tháng trong năm. Mẫu tinh sào (126 mẫu) sau khi thu được cố định trong dung dịch Bouin và cắt lớp (5-7 μm) để làm tiêu bản tổ chức học. Kết quả nghiên cứu cho thấy sự thành thục của tinh sào dường như xảy ra quanh năm từ tháng 2 đến tháng 10.
12/20/2018 9:40:33 AM +00:00
Nguyên nhân và giải pháp giảm nghèo trong cộng đồng ngư dân nghề khai thác hải sản ven bờ tại Khánh Hòa
Nghiên cứu này nhằm tìm ra những giải pháp giảm nghèo trong cộng đồng ngư dân nghề khai thác ven bờ tại tỉnh Khánh Hòa. Bằng việc sử dụng tiêu chí chi tiêu bình quân đầu người trong hộ gia đình và các mô hình kinh tế lượng để tìm ra các nguyên nhân chủ yếu và mức độ ảnh hưởng của chúng tới thực trạng nghèo của hộ gia đình ngư dân nghề khai thác ven bờ tại khu vực này.
12/20/2018 9:40:23 AM +00:00
Bước đầu nghiên cứu thủy phân carrageenan từ rong sụn Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty bằng enzyme amylase
Bài viết trình bày việc chọn enzyme amylase thích hợp cho quá trình thủy phân carrageenan từ rong sụn Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty, kết quả xác định mức độ thủy phân carrageenan của các enzyme amylase, kết quả xác định khối lượng phân tử trung bình của chế phẩm carrageenan,... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 9:39:32 AM +00:00
Sự quan tâm và tần suất tiêu dùng đối với các sản phẩm thủy sản
Nghiên cứu xem xét vai trò trung gian của sự quan tâm với tư cách là biến động cơ thay thế cho ý định hành vi trong việc hình thành tần suất tiêu dùng đối với các sản phẩm thủy sản của người tiêu dùng. Các khía cạnh của sự thuận tiện sẵn có và trách nhiệm đạo lý là những tiền tố dẫn dắt đến hành vi tiêu dùng thủy sản.
12/20/2018 9:39:14 AM +00:00
Điều tra, khảo sát rạn san hô ở vùng Phú Quốc, Kiên Giang
Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu về phân bố, hình thái, diện tích, loài, giống, họ và độ phủ rạn san hô ở Phú Quốc, Kiên Giang. Xác định diện tích rạn san hô thông qua ảnh chụp từ vệ tinh sau đó kiểm chứng lại bằng thợ lặn có khí tài. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 9:38:51 AM +00:00
Kết quả kinh tế nghề nuôi tôm sú giống tại thành phố Nha Trang và huyện Cam Ranh tỉnh Khánh Hòa
Bài viết trình bày việc đánh giá kết quả kinh tế nghề nuôi tôm sú giống tại thành phố Nha Trang và huyện Cam Ranh thuộc tỉnh Khánh Hòa. Trên cơ sở đó đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao kết quả kinh tế của nghề này trong thời gian tới.
12/20/2018 9:37:55 AM +00:00
Nguy cơ tiềm ẩn tai nạn trong nghề câu cá ngừ đại dương tỉnh Khánh Hòa
Để xác định nguy cơ tiềm ẩn tai nạn nghề cá ngừ đại dương tỉnh Khánh Hoà chúng tôi tiến hành điều tra, phỏng vấn thuyền trưởng, chủ tàu tại các bến cá, khu vực neo đậu và tổ chức khảo sát 135 mẻ câu của 6 tàu thuyền sản xuất trên biển. Kết quả điều tra thực tế cho thấy tàu thuyền nghề cá ngừ đại dương tỉnh Khánh Hoà trong các năm gần đây đang giảm mạnh, từ 222 chiếc (2004) xuống còn 90 chiếc (2007).
12/20/2018 9:37:45 AM +00:00
Lồng bẫy cải tiến - một giải pháp xóa đói giảm nghèo cho ngư dân vùng Bãi Ngang tỉnh Quảng Bình
Sản lượng đánh bắt của nghề lồng bẫy, ngoài các yếu tố về ngư trường nguồn lợi, kết cấu lồng, mồi nhử, mùa vụ…thì số lượng lồng ảnh hưởng nhiều đến hiệu quả sản xuất. Tàu thuyền nhỏ khai thác ven bờ nếu sử dụng lồng cố định sẽ hạn chế số lượng và an toàn trong sản xuất. Lồng bẫy cải tiến xếp gọn được, sẽ giải quyết việc xóa đói giảm nghèo cho ngư dân khai thác ven bờ và là cơ sở cho việc chuyển đổi một số nghề mang tính hủy diệt nguồn lợi ở địa phương hiện nay.
12/20/2018 9:37:31 AM +00:00
Ảnh hưởng của xung điện từ thiết bị thu hoạch tôm đến một số yếu tố hữu sinh trong ao nuôi
Bằng kết quả nghiên cứu thu được cho thấy sự tác động của xung điện từ thiết bị thu hoạch tôm nuôi đến một số yếu tố hữu sinh trong ao nuôi, cụ thể là tác động trực tiếp tới thực và động vật phù du, vi khuẩn nước và đáy, những yếu tố này giữ vai trò hết sức quan trọng tới môi trường sinh thái ao nuôi. Cũng qua kết quả nghiên cứu, cho thấy khả năng có thể sử dụng xung điện nhằm làm hạn chế các tác động mang tính tiêu cực tới một số yếu tố hữu sinh trong ao nuôi ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe tôm nuôi.
12/20/2018 9:37:22 AM +00:00
Xử lý carotenoprotein thu hồi từ quá trình sản xuất chitin và bước đầu thử nghiệm phối trộn trong thức ăn cá
Bài viết trình bày việc tận thu, đánh giá chất lượng và có biện pháp ứng dụng phù hợp carotenoprotein từ quá trình sản xuất chitin, nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn lợi vừa góp phần bảo vệ môi trường. Trong bài viết này, kết quả nghiên cứu xử lý carotenoprotein thu hồi từ quá trình sản xuất chitin từ phế liệu tôm và bước đầu thử nghiệm phối trộn carotenoprotein vào việc thay thế một phần bột cá trong chế biến thức ăn cho cá được trình bày.
12/20/2018 9:37:11 AM +00:00
Nghiên cứu ứng dụng chitosan trong việc thu hồi protein từ nước rửa surimi
Chitosan chiết rút từ phế liệu tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) được ứng dụng làm chất trợ lắng để thu hồi protein trong nước rửa surimi. Kết quả cho thấy protein trong nước rửa surimi được kết tủa ở pH 5 và thu hồi bằng phương pháp lắng lọc với sự trợ lắng của chitosan ở nồng độ xử lý là 80-100 ppm trong thời gian 15 phút. Chitosan thể hiện là một chất trợ lắng sinh học rất tốt với hiệu suất thu hồi đạt được gần 60% protein hòa tan trong nước rửa surimi trong thời gian ngắn.
12/20/2018 9:36:54 AM +00:00