Tài liệu miễn phí Ngư nghiệp
Download Tài liệu học tập miễn phí Ngư nghiệp
Thực trạng vi phạm an toàn thực phẩm trong chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam
Tình trạng vi phạm an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng sản phẩm thực phẩm tươi sống đã và đang có diễn biến rất phức tạp, đặc biệt là tình trạng vi phạm trong việc sử dụng chất cấm và tình trạng lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản. Bài viết này phân tích làm rõ thực trạng vi phạm quy định sử dụng chất cấm và tình trạng lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản và những hậu quả của nó đối với sức khỏe người tiêu dùng.
1/12/2020 10:38:22 PM +00:00
Thống kê ngành thủy sản Quảng Ninh và những vấn đề cần tiếp tục hoàn thiện
Bài viết trình bày hiện trạng ngành thủy sản Quảng Ninh; công tác thống kê thủy sản ở Quảng Ninh; kế hoạch và hướng chỉ đạo trong thời gian tới; đề xuất kiến nghị. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu.
1/12/2020 8:18:01 PM +00:00
Một số vấn đề cần được nghiên cứu trao đổi về chế độ thống kê thủy sản
Bài viết trình bày thống kê diện tích nuôi trồng thủy sản; thống kê sản lượng sản phẩm thủy sản; phương án điều tra thủy sản ngoài quốc doanh. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu.
1/12/2020 8:17:06 PM +00:00
Điều tra sản lượng thủy sản ở Philipin
Bài viết trình bày điều tra sản lượng thủy sản ở Philipin được thực hiện với các loại thuyền trên 3 tấn tại các trạm thu mua thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu.
1/12/2020 8:14:28 PM +00:00
Rapid methods for histamine detection in fishery products
Seafood is the most significant perishable commodity. Decomposition of seafood, especially during storage at elevated temperatures (48˚C), various amounts of selected biogenic amines is usually produced, depending on the fish species. Most common biogenic amines in seafood associated with spoilage are histamine, tyramine, putrescine and cadaverine which are formed by bacteria that decarboxylases the corresponding free amino acids. Histamine is known as a biogenic amine which is low molecular weight and possesses biological activity. Histamine poisoning also referred to as ‗Scombroid fish poisoning‘. The levels of histamine have been suggested as rapid fish spoilage indicators. The reason for the monitoring of selected biogenic amines in seafood is twofold: as indices of decomposition and to prevent potential toxicity on human health. Different determination methods have been reported for the analysis of histamine, including Thinlayer chromatography. Gas chromatography, Colorimetric assay, Fluorometric assay, Enzymatic assay, Immunological assay, High-performance liquid chromatography. Simple and rapid method for monitoring histamine levels in fish and fishery products are Biosensors, Eliza, colorimetric methods.
1/12/2020 4:46:31 PM +00:00
Bản tin Viện nghiên cứu Hải sản: Số 27/2013
Bản tin Viện nghiên cứu Hải sản: Số 27/2013 trình bày các nội dung chính sau: Nuôi cá bớp bằng thức ăn công nghiệp đạt năng suất cao tại Hải Phòng, nghiên cứu thăm dò, khai thác thử nghiệm cá ngừ đại dương trên phân tích các đặc trưng cấu trúc hải dương học,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
1/12/2020 2:53:04 PM +00:00
Bản tin Viện nghiên cứu Hải sản: Số 25/2012
Bản tin Viện nghiên cứu Hải sản: Số 25/2012 trình bày các nội dung chính sau: Hội thảo triển khai đề tài nghiên cứu khoa học cấp bộ, hội thảo khoa học triển khai thu mẫu sinh học nghề cá và điều tra nguồn lợi cá nổi nhỏ ở biển Việt Nam, hội thảo triển khai đề tài sinh sản nhân tạo nghêu Bến Tre,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
1/12/2020 2:52:13 PM +00:00
Ảnh hưởng mãn tính của phơi nhiễm Bisphenol A lên cá sọc ngựa (Danio rerio) ở giai đoạn Juvenile
Bisphenol A (BPA) là chất gây rối loạn nội tiết tố, vì vậy một vài quốc gia cấm sử dụng chất này trong bao bì nhựa đựng thực phẩm và đồ chơi nhựa cho trẻ em. BPA được tìm thấy trong nước mặt ở nồng độ đo được từ ng/L- µg/L. Tuy nhiên các dữ liệu độc học về phơi nhiễm mãn tính động vật thủy sinh với BPA ở dải nồng độ này hiện tại rất ít.
1/12/2020 2:22:24 PM +00:00
Ảnh hưởng của pH đến độc tính của niken lên cá sọc ngựa trên mẫu nước sông Đồng Nai
Bài viết giới thiệu về ảnh hưởng của pH đến độc tính của niken đến cá sọc ngựa trên mẫu nước sông Đồng Nai. Ngưỡng LC50 trong vòng 48 giờ đối với cá sọc ngựa 13 ngày tuổi dao động từ 2.021 µg/L - 2.424 µg/L ở pH 7,30 và 7,69.
1/12/2020 2:08:33 PM +00:00
So sánh giải phẫu một số loài cá xương thường sử dụng trong thực hành động vật có xương sống
Bài viết đã tách và trình bày chi tiết cấu tạo nội quan của các đối tượng, góp phần xây dựng bộ tư liệu cấu tạo giải phẫu cá sử dụng trong các bài thực hành liên quan đến kiến thức động vật học.
1/12/2020 1:59:38 PM +00:00
Nghiên cứu ảnh hưởng của mức độ ngập triều và thành phần cơ giới đất đến mật độ, cấu tạo rễ hô hấp loài mắm biển (Avicenia marina (Forsk.) Vierth.) mọc tự nhiên ven biển huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định
Bài viết này tập trung nghiên cứu ảnh hưởng của mức độ ngập triều, thành phần cơ giới đất đến mật độ và cấu tạo rễ hô hấp của cây mắm biển mọc tự nhiên ven biển huyện Giao thủy, tỉnh Nam định. Kết quả cho thấy, mức độ ngập triều có liên quan chặt chẽ với thành phần cơ giới đất, mật độ và cấu tạo rễ hô hấp.
1/12/2020 1:59:27 PM +00:00
Growth promoter effect of ginger, garlic and fenugreek on Pacific white leg shrimp (Litopenaeus vannamei)
The present study was carried out to understand the dietary ginger, garlic and fenugreek on growth performance on Litopenaeus vannamei L. Vannamei was fed with three different herbal powder of ginger, garlic and fenugreek of varying levels of 1%, 2.5%, 5%, 2%, 4%, 6%, 0.5%, 1% and 1.5% of concentrations respectively to assess the optimal growth promoting potential. The feeding trial was continued for 63 days with triplicates in each treatment. The growth parameters (ABW, weight gain, SGR), feed efficiency parameters (FCR) and survival rate were significantly (P ginger > fenugreek > control. It was found that GP 4% supplementation in the diet was optimal level of inclusion in garlic supplementation for L. vannamei culture.
1/12/2020 10:16:45 AM +00:00
Adoption of integrated rice-fish farming system by farmer of Ramchandrapuram
Adoption, Paddy is important cereal crop of Andhra Pradesh state, particularly East and West Godavari is considered as Rice bowl of Andhra Pradesh. It is cultivated under wide range of soils and climatic conditions. It is grown in black soils as well as heavy clay loam soils. In East Godavari district total rice production area is 4.23/ha. The major varieties grown in Ramchandrapuram mandal are MTU-1010, PLU-1100. More than 70% of the Indian farming community own less than one hectare of land. They belong to the category of small and marginal farmers. Such farmers feel that, except going for a single cropping system (like Paddy in canal irrigated lands, Groundnut in rainfed areas) there is hardly any possibility of trying new practices or methods for farm improvement. To address the needs of sustainable farming of such small and marginal farmers, an integrated farming model has been developed with low cost. The model emphasize the significance of four important sectors i.e., Agriculture, Fisheries, Horticulture and Animal Husbandry thus highlighting the concept of integrating one with another in assuring better yields and results to farmers who are eking their livelihood in these sectors. This model has been tried out in the field of the beneficiary farmer Sri G. Venkateswara Babu Rao, resident of Kapavaram village & mandal of Ramachandrapuram block, East Godavari District.
1/12/2020 5:28:04 AM +00:00
Mối quan hệ giữa xuất khẩu, lạm phát, và tỉ giá hối đoái trường hợp cá tra Việt Nam
Bài viết không tìm ra được bằng chứng về phản ứng của tỉ giá hối đoái đối với lạm phát, nhưng tỉ lệ lạm phát lại tác động cùng chiều và có ý nghĩa với cú sốc độ lệch chuẩn của tỉ giá và giá trị xuất khẩu. Tóm lại, nghiên cứu có đóng góp vào cuộc tranh luận về việc lựa chọn một cơ chế tỉ giá hối đoái phù hợp cho VN nhằm gia tăng xuất khẩu cá tra, cũng như hoạch định chiến lược để đối phó với lạm phát.
1/11/2020 11:27:58 PM +00:00
Assessment of salinity processes on rice-shrimp farming model in regions converted from agricultural lands to shrimp farming in Ca Mau province
The conversion of inefficient agricultural and forest land to rice - shrimp farming model in the Mekong Delta in general and Ca Mau province in particular has brought remark benefits in terms of economic development. However, the introduction of salt water into some freshwater regions have created environmental problems, which is not only impact on shrimp farming but also on many other agricultural ecosystems. Land degradation and especially soil salinization is a concern not only for soil scientists and environmentalists but also for the land managers due to its multi-dimensional impact on national sustainable development. As such, it should be considered and addressed urgently. The case study has shown actual state as well as changes in visible soil salinity over time for the rice-shrimp farming model. ESP (exchangeable sodium percentage ) value is likely to decrease according to availability of rice crops and soil depth as well because there is rain water suppling during the harvest. At some of the sample points (CN8, TPCM2, PT1), these are the abandoned fields and are drained in preparation for next shrimp after the failure of rice sowing, therefore the level of sodic soils has a tendency to increase according to shrimp crops. The process of deep salinity has been shown through some sample points such as CN2, CN5, TB2, TPCM2, sodic soils of the floor 20 - 40 cm is higher than the level of the floor 0-20 cm, desalination process has only reduced the amount of salt in the surface.
1/11/2020 7:57:39 PM +00:00
Assessment of storm surge risk in aquaculture in the Northern coastal area of Vietnam
This research utilizes the disaster risk concept developed by the Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) to determine and assess the storm surge risk in aquaculture in the coastal area from Quang Ninh to Ninh Binh province. The results indicated that the highest level of risk occurred in Thai Thuy district (Thai Binh province) and Quang Yen town (Quang Ninh province). The second highest level or risks occurred in Tien Hai district (Thai Binh province), Mong Cai city and Hai Ha district (Quang Ninh province). The lowest level of risk transpires in Uong Bi city (Quang Ninh province) and Kien An district (Hai Phong city). The results provide a scientific basis to support local government in establishing proactive response plans to storm surges, reduce and prevent storm surge damage to aquaculture, assist policy making and establish suitable development priorities for the coastal areas in the Northern region.
11/29/2019 1:11:33 PM +00:00
Technical efficiency of oyster mushroom production in Dong Ha city, Quang Tri province: An application of output oriemted data envelopment analysis
Based on cross section data of 30 oyster mushroom farms in Dong Ha, Quang Tri province, this study estimated their technical efficiency level by using output oriented data envelopment analysis.
11/29/2019 12:36:46 PM +00:00
Field trial of beneficial effects of carotenoid-producing Bacillus aquimaris SH6 spores to whiteleg shrimps
This field study was performed to demonstrate that Bacillus aquimaris SH6 spores administered as a feed supplement in adequate amounts confer beneficial effects to the whiteleg shrimp. Shrimps were administered either B. aquimaris SH6 spores at 1×106 CFU g-1 pellet (SH6 group) or a mixture of SH6 and B. subtilis SH23 spores at 5×105 CFU g-1 pellet for each strain (SH6-SH23 group). After a 28-day feeding period, the number of SH6 spores in the gut of whiteleg shrimp in the SH6 group and the SH6-SH23 group were 5.7×103 CFU gut-1 and 7.7×103 CFU gut-1, respectively. The total bacterial population of these two experimental groups increased about 10-75% compared to that of the control group. The astaxanthin level and red colour score were the highest in the SH6-SH23 group (1.66 µg.g-1 shrimp; 28-29), followed by the SH6 spore group (1.42 µg.g-1 shrimp; 27-28), and were the lowest in the control group (0.61 µg.g-1 shrimp; 26-27). Nevertheless, the growth rate of shrimps was similar (7.8-8%) among the three groups. In conclusion, feed supplements containing SH6 and SH23 spores co-effectively improved live counts and diversity of microbiota in shrimp guts, as well as improved astaxanthin level and red colour of whiteleg shrimps.
11/29/2019 12:35:17 PM +00:00
Determination of aquaculture distribution by using remote sensing technology in Thanh Phu district, Ben Tre province, Vietnam
Aquaculture is an important economic activity in the coastal zone of Vietnam. Thanh Phu is one the coastal districts in Ben Tre province that rears brackish aquaculture. In recent years, farmers could not grow shrimp because of salinity intrusion and market price fluctuation. This study aims to determine aquaculture and fallow aquaculture pond distribution by using the three indices of NDVI (Normalized Difference Vegetation Index), MNDWI (Modified Normalized Difference Water Index) and NDBaI (Modified Difference Bareness Index) on Landsat 8 imagery.
11/29/2019 12:30:05 PM +00:00
Melanosis and quality changes of Pacific white shrimps (Litopenaeus vannamei) treated with Houttuynia cordata extract during cold storage
Changes in melanosis, microbiology, and fat oxidation in Pacific white shrimps (Litopenaeus vannamei) when treated with Houttuynia cordata extract (designated E-DC) were monitored during cold storage for seven days at 20 C. Whole shrimps treated with E-DC solution (0.025%, w/v) revealed slow growth of total aerobic microorganisms, Enterobacteriaceae and Pseudomonas aeruginosa, throughout cold storage in comparison to the control sample treated by water (p0.05). These results suggested the potential of using natural compounds from vegetable extraction as a safe and effective alternative for commercial chemical-derived preservatives in shrimp storage.
11/29/2019 12:27:09 PM +00:00
Đánh giá khả năng gây bệnh của Vibrio sp. phân lập từ tôm thẻ bị bệnh hoại tử gan tụy cấp tính tại Ninh Thuận
Bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND – Acute hepatopancreatic necrosis disease) hay bệnh chết sớm EMS (early mortality syndrome) xuất hiện đầu tiên từ năm 2009 ở Trung Quốc trước khi lan sang việt nam và gây chết hàng loạt tôm nuôi ở Ninh Thuận vào năm 2010.
11/29/2019 11:46:09 AM +00:00
Nghiên cứu bảo quản hỗn hợp caroten protein bằng chiotsan phân tử lượng thấp và chitosan chloride
Chitosan khối lượng phân tử thấp (LMWC) và chitosan chloride (LMWC-HCl) được bổ sung vào hỗn hợp carotene-protein (C-P) với hàm lượng 50 – 200 ppm và bảo quản ở nhiệt độ phòng (25 – 27ºC) trong 24 tuần. Kết quả cho thấy chất lượng hỗn hợp C-P tốt hơn nhiều khi được bổ sung100 ppm LMWC hoặc 100 ppm LMWC-HCl so với mẫu đối chứng.
11/29/2019 11:45:57 AM +00:00
Nghiên cứu đặc điểm sinh sản của sò huyết Anadara granosa ở vùng cửa sông Ròon, tỉnh Quảng Bình
Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 5 năm 2018 đến tháng 5 năm 2019 bằng những phương pháp đang được áp dụng trong nghiên cứu về đặc điểm sinh sản động vật thân mềm hiện nay của Toral-Barzal & Gomez (2012) và Baron (1992). Mẫu sò được thu tại vùng cửa sông Ròon, tỉnh Quảng Bình.
11/29/2019 11:45:44 AM +00:00
Ảnh hưởng kết hợp của nhiệt độ và đồng đến tỷ lệ sống, tốc độ tăng trưởng, bắt mồi và hô hấp của ấu trùng cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis)
Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ và đồng đến sinh trưởng, bắt mồi và hô hấp của ấu trùng cá chẽm mõm nhọn Psammoperca waigiensis. Ấu trùng cá chẽm mõm nhọn (khối lượng: 0,16 ± 0,01 g; chiều dài: 2,53 ± 0,11 cm) được phơi nhiễm một trong số các nồng độ Cu: 0, 50, 100, 150, 200, 250, 300, µg/L ở nhiệt độ là 28 ºC hoặc 32 ºC trong 72 giờ.
11/29/2019 11:45:32 AM +00:00
Nghiên cứu sản xuất chitosan khối lượng phân tử thấp từ xác tôm mịn trong quá trình sản xuất dịch đạm thủy phân
Xác tôm mịn thu được từ quá trình ép phế liệu tôm (chiếm khoảng 1 % của phế liệu ban đầu) để sản xuất dịch đạm thủy phân tại công ty Cổ phần Việt Nam Food (VNF). Do ở dạng bột khá mịn nên phần này thường được để lại ngay trong dịch thủy phân làm giảm chất lượng dịch thủy phân và lãng phí nguyên liệu sản xuất chitin/chitosan.
11/29/2019 11:45:21 AM +00:00
Khảo sát hormone β-ecdysone trong plasma của cua lột (Scylla paramamosain)
Thí nghiệm được thực hiện đo hàm lượng β-ecdysone (C27H44O7) trong plasma máu cua - là tác nhân gây lột xác. Việc định lượng được hàm lượng β-ecdysone trong plasma sẽ giúp xác định được nồng độ nào sẽ ảnh hưởng lên sự lột xác của cua, giúp phát triển công thức thức ăn, đồng thời lựa chọn và sử dụng thức ăn giai đoạn lột đạt một cách hiệu quả.
11/29/2019 11:45:10 AM +00:00
Đánh giá khả năng thay thế bột cá bằng bột dế trong khẩu phần ăn của cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis)
Nghiên cứu đánh giá khả năng thay thế một phần bột cá bằng bột dế trong khẩu phần ăn của cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis) nhằm tìm ra mức bột dế thích hợp để thay thế bột cá trong khẩu phần ăn của cá chẽm.
11/29/2019 11:44:59 AM +00:00
Khả năng đối kháng vi khuẩn Streptococcus agalactiae phân lập trên cá rô phi (Oreochromis spp.) bởi một số cao chiết thảo dược
Nghiên cứu đánh giá khả năng ức chế tăng trưởng của vi khuẩn Streptococcus agalactiae phân lập được trên cá rô phi của một số cao chiết có nguồn gốc thảo dược. Dịch chiết của năm loại thảo dược (quế, gừng, xuyên tâm liên, diếp cá, tía tô) được pha trong dung môi ethanol 96% và methanol 99,8%, sau khi xử lý nhiệt, lọc và cô quay chân không tạo được các cao chiết có nồng độ 2000 mg/ml.
11/29/2019 11:44:48 AM +00:00
Đánh giá hiệu quả nuôi hàu (Crassostrea spp) bằng giá thể vỏ xe và tấm xi măng tại Cần Giờ, Tp.HCM
Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 8/2017 đến tháng 6/2018 nhằm đánh giá hiệu quả hoạt động nuôi hàu bằng giá thể vỏ xe và tấm xi măng tại Cần Giờ. Nghiên cứu đã khảo sát 95 hộ nuôi hàu tại ba khu vực (KV), KV I (21 hộ), KV II (17 hộ), KV III (57 hộ) với ba hình thức nuôi bằng giá thể vỏ xe (38 hộ), giá thể tấm xi măng bè nổi (9 hộ) và giá thể tấm xi măng sàn chìm (48 hộ).
11/29/2019 11:44:36 AM +00:00
Khảo sát một số thảo dược kháng Vibrio parahaemolyticus pVPA3-1 gây bệnh hoại tử gan tụy cấp tính trên tôm nuôi
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm sàng lọc in vitro (phương pháp Khuếch tán đĩa thạch, xác định Nồng độ ức chế và diệt khuẩn tối thiểu MIC/MBC) một số cây bản địa có hoạt tính cao kháng vi khuẩn V. parahaemolyticus pVPA3-1.
11/29/2019 11:44:24 AM +00:00