Tài liệu miễn phí Ngư nghiệp
Download Tài liệu học tập miễn phí Ngư nghiệp
Một số đặc điểm dịch tễ bệnh gan thận mủ ở cá tra tại các tỉnh An Giang và Đồng Tháp năm 2014
Bài viết trình bày tình hình nuôi cá tra và dịch bệnh gan thận mủ trên cá tra năm 2014 tại An Giang và Đồng Tháp, thu thập thông tin về dịch bệnh gan thận mủ trên cá tra được các cơ sở nuôi ghi chép trong năm 2014 và thu thập thông tin về các yếu tố nguy cơ theo biểu mẫu để tổng hợp phân tích mối liên quan đến bệnh gan thận mủ tại các cơ sở nuôi cá tra.
12/20/2018 11:10:30 AM +00:00
Thị hiếu và thái độ của người tiêu dùng khu vực thành phố Hồ Chí Minh đối với sản phẩm thủy sản chế biến
Nghiên cứu nhằm xác định các yếu tố liên quan đến thị hiếu và thái độ của người tiêu dùng khu vực TP.HCM đối với sản phẩm thủy sản chế biến. Trong 95% người tiêu dùng tại TP.HCM tiếp tục sử dụng sản phẩm thủy sản chế biến, 11% cho rằng sẽ sử dụng các sản phẩm này nhiều hơn khi thu nhập tăng lên.
12/20/2018 10:12:55 AM +00:00
Nghiên cứu thu hồi protein từ dịch thải máu cá tra
Bài viết trình bày thành phần hóa học và chỉ tiêu môi trường cơ bản của dung dịch thải máu cá tra, nghiên cứu quy trình thu hồi protein từ dịch thải máu cá tra, đánh giá hiệu quả xử lý dịch thải máu cá tra và đề xuất quy trình thu hồi protein từ dịch thải máu cá tra. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 10:12:10 AM +00:00
Nghiên cứu sự biến động di truyền của quần thể cá ngựa gai (Hippoccampus spinosissimus, Webwr 1913) tại vùng biển Phú Quốc
Nghiên cứu về sự biến động di truyền của quần thể cá ngựa gai (Hippoccampus spinosissimus, Webwr 1913) được tiến hành ở đảo Phú Quốc. Bài viết phân tích đa dạng di truyền dựa trên các thuật toán, kết quả cho thấy quần thể cá ngựa gai ở Phú Quốc thể hiện sự đa dạng di truyền cao. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 10:11:44 AM +00:00
Đánh giá khả năng kiêm nghề chụp mực đại dương trên tàu câu cá ngừ
Sử dụng lưới chụp trên tàu câu cá ngừ để đánh bắt mực đại dương làm mồi câu là một mô hình khai thác mới thay cho mô hình khai thác cá ngừ truyền thống. Mô hình này sẽ giải quyết được tính bền vững về mồi câu nhằm nâng cao năng suất khai thác và hiệu quả kinh tế của nghề,... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 10:11:23 AM +00:00
Ảnh hưởng của xung điện từ thiết bị thu tôm đến một số yếu tố hóa học trong ao nuôi
Kết quả nghiên cứu cho thấy sự tác động của xung điện từ thiết bị thu hoạch tôm nuôi đến một số yếu tố môi trường trong ao nuôi, những yếu tố này giữ vai trò hết sức quan trọng đối với môi trường sinh thái ao hồ,... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 10:11:03 AM +00:00
Giải pháp tổ chức cứu hộ và tránh bão cho tàu câu cá ngừ đại dương Khánh Hòa trên biển
Kết quả nghiên cứu cho thấy việc hình thành tổ chức sản xuất trên biển cho nghề câu cá ngừ là mô hình sản xuất có hiệu quả. Mô hình này sẽ hỗ trợ nhau khi gặp sự cố trên biển, khi gặp bão và trao đổi những thông tin về sản xuất. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 10:10:40 AM +00:00
Thành phần loài, mật độ và đặc điểm phân bố của Sao biển và Cầu gai trong các rạn san hô ở vịnh Vân Phong - Bến Gỏi, tỉnh Khánh Hòa
Nghiên cứu được thực hiện với mục tiêu xác định thành phần loài, mật độ và đặc điểm phân bố của lớp Sao biển và lớp Cầu gai trong các rạn san hô ở vịnh Vân Phong - Bến Gỏi, tỉnh Khánh Hòa. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 10:10:18 AM +00:00
Đặc điểm nguồn lươn giống và thử nghiệm nuôi hồi phục lươn giống tại Ba Tri, Bến Tre
Bài viết trình bày việc tìm hiểu đặc điểm nguồn lươn giống và thử nghiệm nuôi thuần dưỡng lươn giống khai thác tự nhiên ở Ba Tri, Bến Tre, kích cỡ sản lượng lươn giống. Đồng thời bài viết nêu ra các ảnh hưởng của mật độ đến tỷ lệ sống và thời gian bắt mồi của lươn,... Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 10:09:53 AM +00:00
Sinh trưởng quần thể tảo Nannochloropsis oculata khi nuôi bằng môi trường f/2 có điều chỉnh nồng độ và đa dạng muối nitơ
Bài viết trình bày sự sinh trưởng của tảo Nannochloropsis oculata khi bón phân với nguồn nitơ dạng nitrat NO3 và amon NH4. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 10:09:29 AM +00:00
Nghiên cứu nuôi tôm bố mẹ và sinh sản nhân tạo tôm he chân trắng (Penaeus vannaimei Boone, 1931) tại Khánh Hòa
Bài viết trình bày việc nghiên cứu nuôi tôm bố mẹ và sinh sản nhân tạo tôm he chân trắng phát dục thành thục góp phần chủ động nguồn tôm bố mẹ sinh sản nhân tạo, tạo ra nguồn tôm giống phục vụ cho nuôi thương phẩm. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 10:08:37 AM +00:00
Ảnh hưởng của mật độ thả giống đến năng suất sinh khối Artemia franciscana nuôi trong ao đất tại Cam Ranh
Bài viết trình bày việc xác định ảnh hưởng của mật độ thả giống đến các yếu tố liên quan trực tiếp đến năng suất sinh khối Artemia như: Sự tăng trưởng, tỷ lệ sống, sức sinh sản và sản lượng sinh khối Artemia. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 10:08:15 AM +00:00
Tác nhân gây bệnh sữa ở tôm hùm nuôi ở miền Trung Việt Nam
Bài viết trình bày phương pháp phát hiện các nguyên nhân gây bệnh sữa ở tôm hùm nuôi như phương pháp tiêm vào tôm hùm khỏe mạnh dịch hemolymph của tôm bệnh lọc qua màng 0,2um và hemolymph của tôm bệnh đã pha loãng trong nước muối sinh lý. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 10:07:51 AM +00:00
Nghiên cứu thay thế protein bột cá bằng protein bột đậu nành trong thức ăn cho cá chim vây vàng (Trachinotus falcatus linnaeus, 1758) giai đoạn giống
Bài viết trình bày kết quả ảnh hưởng của protein bột đậu nành trong thức ăn đến tăng trưởng, tỷ lệ sống của cá chim vây vàng, ảnh hưởng của protein bột đậu nành trong thức ăn đến thành phần dinh dưỡng thịt cá và ảnh hưởng của tỷ lệ protein bột đậu nành trong thức ăn đến sinh hóa máu cá.
12/20/2018 10:07:28 AM +00:00
Thành phần protein và độc tính của vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus gây bệnh lở loét trên cá mú chấm cam (Epinephelus coioides) nuôi thương phẩm tại Khánh Hòa
Cá mú chấm cam (Epinephelus coioides) là một trong những loài cá mú có giá trị dinh dưỡng cao, lớn nhanh nên được nuôi rất phổ biến ở nhiều nước trong khu vực. Ở Việt Nam, loài này được nuôi chủ yếu ở Quảng Ninh, Hải Phòng, Phú Yên, Khánh Hòa, Vũng Tàu. Tuy nhiên, cùng với việc mở rộng diện tích, tăng mật độ nuôi thì dịch bệnh bùng phát ngày càng mạnh mẽ.
12/20/2018 10:07:02 AM +00:00
Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản cá Sỉnh gai (Onychostoma laticeps günther, 1868) ở lưu vực sông Giăng tỉnh Nghệ An
Bài viết nghiên cứu đặc điểm ngoại hình phân biệt giới tính, các giai đoạn phát triển của tuyến sinh dục của cá Sỉnh gai. Đồng thời đề xuất các biện pháp tăng cường công tác bảo vệ và duy trì nguồn lợi cá sỉnh gai. Để nắm nội dung mời các bạn cùng tham khảo.
12/20/2018 10:06:15 AM +00:00
Hiện trạng kỹ thuật nghề sản xuất giống tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei boone, 1931) sạch bệnh tại Tuy Phong Bình Thuận và đề xuất các giải pháp phát triển theo hướng bền vững
Bài viết trình bày hiện trạng kỹ thuật nghề sản xuất giống tôm thẻ chân trắng sạch bệnh và đề xuất một số giải pháp phát triển theo hướng bền vững nghề sản xuất giống tôm thẻ chân trắng sạch bệnh tại Tuy Phong tỉnh Bình Thuận.
12/20/2018 10:06:00 AM +00:00
Kết quả nghiên cứu thiết kế hệ thống ngư cụ phòng tránh cá mập tấn công người tại vịnh Quy Nhơn, tỉnh Bình Định
Bài viết mô tả kết quả nghiên cứu, triển khai thử nghiệm kết luận của đề tài khoa học cấp Nhà nước “Nghiên cứu cơ sở khoa học của hiện tượng cá dữ tấn công người tắm biển tại vùng biển ven bờ Quy Nhơn và các giải pháp phòng ngừa”. Với giải pháp có tính khả thi cao để ngăn chặn cá mập tấn công người ở các bãi tắm thuộc vịnh Quy Nhơn là sử dụng ngư cụ ngăn chặn sự xâm nhập của cá mập vào các bãi tắm.
12/20/2018 10:05:05 AM +00:00
Xây dựng quy trình bảo quản cá giò nguyên liệu tươi bằng dịch bacteriocin thô từ vi khuẩn lactic
Cá giò (cá bớp) sau khi thu hoạch từ các lồng nuôi tại Lương Sơn, Nha Trang, Khánh Hòa, được bảo quản bằng dịch bacteriocin thô tách chiết từ vi khuẩn lactic T8 có hoạt độ riêng 800 AU/ml trong môi trường lạnh 0 - 40C. Sau thời gian bảo quản 7 ngày, các chỉ tiêu chất lượng của nguyên liệu cá giò được xử lý với dịch bacteriocin thô đều có kết quả tốt hơn so với mẫu đối chứng bảo quản trong cùng điều kiện, không sử dụng dịch bacteriocin.
12/20/2018 10:04:22 AM +00:00
Nâng cao năng lực cạnh tranh cho các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản tỉnh Khánh Hòa trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế
Mục đích nghiên cứu là đánh giá năng lực cạnh tranh dựa trên phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, nguy cơ và đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản tỉnh Khánh Hòa trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế.
12/20/2018 10:03:47 AM +00:00
Sinh trưởng và sản sinh bacteriocin của vi khuẩn lactic T13 trên môi trường nuôi cấy và trên cá giò nguyên liệu tươi
Mục tiêu của nghiên cứu này là nhằm xác định khả năng sinh trưởng và sinh bacteriocin của chủng vi khuẩn lactic T13 trên môi trường nuôi cấy và trên da cá giò nguyên liệu tươi. Kết quả nghiên cứu cho thấy hoạt tính sinh bacteriocin của chủng này đạt cực đại ở cuối pha sinh trưởng logarit, sau 12 giờ nuôi cấy.
12/20/2018 10:03:25 AM +00:00
Hàm lượng độc tố gây liệt cơ PSP (Paralytic Shellfish Poisoning) trong các loài hai mảnh vỏ ở Nha Trang
Mục đích của nghiên cứu này nhằm cung cấp những thông tin có giá trị cho việc đánh giá phơi nhiễm và đánh giá nguy cơ của người dân thành phố Nha Trang đối với độc tố gây liệt cơ PSP (paralytic shellfish poisoning) do tiêu thụ các loài hai mảnh vỏ. Hàm lượng độc tố gây liệt cơ PSP trong các loài hai mảnh vỏ thu từ tháng 8 đến tháng 12 năm 2009 ở thành phố Nha Trang được xác định bằng phương pháp sắc ký lỏng cao áp (HPLC).
12/20/2018 10:02:11 AM +00:00
Kết quả ước tính các thông số sinh trưởng của tôm biển bắc (pandalus borealis kroyer, 1838) dựa vào số đo chiều dài vỏ giáp tại vùng biển Hunafloi, Iceland
Số đo chiều dài vỏ giáp được sử dụng trong mô hình xác định các thông số sinh trưởng của tôm biển bắc (Pandalus borealis Kroyer, 1838) tại vùng biển Hunafloi, Iceland. Các tiêu chuẩn đồng dạng và bình phương tối thiểu được sử dụng để khớp mô hình, giảm sai số đến tối thiểu. Kích thước của Pandalus borealis ở vùng biển Hunafloi nhỏ hơn so với các vùng biển khác như Flemish Cap, Barents Sea hay Jan Mayen.
12/20/2018 10:02:00 AM +00:00
Vai trò của cảm nhận rủi ro trong quan hệ giữa sự thỏa mãn và mức độ mua lại đối với cá
Mục đích của nghiên cứu này nhằm kiểm định các vai trò khác nhau của cảm nhận rủi ro dưới góc độ một nhân tố tác động và một nhân tố trung hòa trong mối quan hệ giữa sự thỏa mãn của người tiêu dùng và mức độ mua lại.
12/20/2018 10:01:38 AM +00:00
Kết hợp xử lý sơ bộ bằng acid formic trong qui trình chế biến phế liệu tôm để nâng cao chất lượng chitin chitosan
Chất lượng chitin và chitosan chiết rút từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) đã được cải thiện đáng kể khi kết hợp xử lý sơ bộ bằng axit formic với nồng độ 0,4% trong 8h. Sản phẩm thu được có màu trắng sáng, hàm lượng khoáng và protein thấp hơn 1%, độ nhớt trên 2000 cps, đạt yêu cầu dùng trong công nghiệp. Bên cạnh đó công đoạn tiền xử lý này đã cho phép giảm hơn 50% lượng hóa chất và thời gian xử lý, góp phần giảm thiểu chi phí và ô nhiễm môi trường.
12/20/2018 10:00:43 AM +00:00
Nghiên cứu phân loại họ tôm he (penaeidae) ở một số tỉnh vùng ven biển miền Trung Việt Nam
Tôm he là nguồn tài nguyên giáp xác quan trọng, hơn một nữa sản phẩm được thu từ tự nhiên. Bài viết nghiên cứu về đặc điểm sinh học, chủng quần và sự phân bố của tôm he ở ven biển miền Trung Việt Nam. Kết quả có 29 loài trong họ tôm he phân bố vùng ven bờ biển miền Trung. Trong đó, Đà Nẵng có 22 loài, Huế 25 loài và Quảng Trị, Quảng Bình có 22 loài thuộc 7 giống trong họ tôm he.
12/20/2018 10:00:23 AM +00:00
Sơ bộ đánh giá hiệu quả kỹ thuật, kinh tế và môi trường của việc nuôi lồng cá mú chấm đen, epinephelus malabaricus, bằng cá tươi và thức ăn viên
Thí nghiệm nuôi lồng trong 16 tuần được tiến hành nhằm đánh giá hiệu quả kỹ thuật, kinh tế và môi trường của việc nuôi cá mú chấm đen bằng thức ăn cá tươi và thức ăn viên. Trong đó, thức ăn viên được tổng hợp trên cơ sở các kết quả nghiên cứu trước đây.
12/20/2018 10:00:11 AM +00:00
Characteristics of age distribution and growth parameters of lobster (Nephrops norvegicus Linnaeus, 1758) in Iceland
The characteristics of age distribution and growth parameters of lobster population (N. norvegicus) in Icelandic waters were analysed based on length frequency distribution and cohort slicing method. The lobster population had twenty five age groups in which the mean carapace length (CL) was ranged from 7.22 mm at the first age to 76.08 mm at the twentieth five ages.
12/20/2018 9:59:52 AM +00:00
Some issues related to risks of listeria monocytogenes and salmonella spp. bacteria from seafood products
This paper discusses main contents including: a review of L.monocytogense and Salmonella characteristics, risks of these bacteria in seafood products, bacterial biofilm and measures for bacterial biofilm control, and preventive measures of L.monocytogense and Salmonella in seafood processing plants.
12/20/2018 9:59:34 AM +00:00
Marine finfish farming in Viet Nam: Current status and directions
Vietnam has a very high potential for aquaculture development. The sector has significantly developed and contributed to food security, poverty alleviation and the economy of the country and belongs to the top 10 of the world in fisheries production. In 2015, the aquaculture industry obtained 1.278 million ha in cultured area, 3,553 million tons in production which accounted for 53.9% of the total fisheries production.
12/20/2018 9:59:11 AM +00:00