Tài liệu miễn phí Du lịch
Download Tài liệu học tập miễn phí Du lịch
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ: Trung cấp): Phần 1 - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn SaigonTourist
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Trình độ: Trung cấp) nhằm cung cấp các kiến thức cơ bản và kỹ năng chuyên môn trong công tác chuẩn bị và phục vụ ở các nhà hàng, khách sạn. Phần 1 giáo trình gồm những nội dung về: nhà hàng; đội ngũ phục vụ; thiết kế phòng ăn trang thiết bị, dụng cụ trong nhà hàng; trải khăn bàn – thay khăn bàn; gấp khăn ăn;... Mời các bạn cùng tham khảo!
4/9/2023 10:54:02 AM +00:00
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng: Cách tiếp cận thực tế (In lần thứ 2) - Phần 2
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng: Cách tiếp cận thực tế nhằm giới thiệu về các kỹ năng phục vụ ăn uống, do đó nội dung của nói tập trung chủ yếu vào các kỹ năng và kiến thức cơ bản cần thiết cho các nhân viên bộ phận nhà hàng, đồng thời tập trung vào các phương pháp và chuẩn mực quốc tế. Giáo trình gồm 9 chương được chia thành 2 phần, phần 2 trình bày những nội dung về: kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ ăn; kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ uống; các khu vực phục vụ ăn uống khác; các hoạt động tác nghiệp; kết thúc ca làm việc; các xu hướng trong hoạt động ăn uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!
4/9/2023 10:53:49 AM +00:00
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng: Cách tiếp cận thực tế (In lần thứ 2) - Phần 1
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng: Cách tiếp cận thực tế nhằm giới thiệu về các kỹ năng phục vụ ăn uống, do đó nội dung của nói tập trung chủ yếu vào các kỹ năng và kiến thức cơ bản cần thiết cho các nhân viên bộ phận nhà hàng, đồng thời tập trung vào các phương pháp và chuẩn mực quốc tế. Giáo trình gồm 9 chương được chia thành 2 phần, phần 1 trình bày những nội dung về: giới thiệu phục vụ món ăn và đồ uống; sức khỏe, vệ sinh và an toàn trong công việc; chuẩn bị phục vụ;... Mời các bạn cùng tham khảo!
4/9/2023 10:53:39 AM +00:00
Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) giúp cho học sinh – sinh viên nắm bắt được đầy đủ các công việc của bộ phận nhà buồng để thực hành công việc có hiệu quả. Phần 2 của giáo trình gồm những nội dung về: phục vụ buồng khách; vệ sinh các khu vực công cộng; công việc vệ sinh không thường xuyên; các dịch vụ bổ sung; giao tiếp với khách trong khách sạn;... Mời các bạn cùng tham khảo!
4/9/2023 10:53:27 AM +00:00
Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
Giáo trình Nghiệp vụ lưu trú (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) giúp cho học sinh – sinh viên nắm bắt được đầy đủ các công việc của bộ phận nhà buồng để thực hành công việc có hiệu quả. Phần 1 của giáo trình gồm những nội dung về: giới thiệu bộ phận nhà buồng; vệ sinh trong bộ phận nhà buồng; trang thiết bị làm vệ sinh và thực hành; chăn đệm, đồ vải và giặt là;... Mời các bạn cùng tham khảo!
4/9/2023 10:53:18 AM +00:00
Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) nhằm giúp học viên hiểu được cơ cấu tổ chức của khách sạn và bộ phận phục vụ buồng; mô tả công việc vệ sinh trong bộ phận nhà buồng; nhận biết trang thiết bị làm vệ sinh và thực hành; nhận biết Chăn đệm, đồ vải và giặt là; hiểu qui trình phục vụ buồng khách. Phần 2 giáo trình gồm những nội dung về: dọn phòng tắm; dọn buồng đang có khách; dọn buồng trống sạch; cung cấp dịch vụ chỉnh trang buồng;... Mời các bạn cùng tham khảo!
4/9/2023 10:53:04 AM +00:00
Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng) nhằm giúp học viên hiểu được cơ cấu tổ chức của khách sạn và bộ phận phục vụ buồng; mô tả công việc vệ sinh trong bộ phận nhà buồng; nhận biết trang thiết bị làm vệ sinh và thực hành; nhận biết Chăn đệm, đồ vải và giặt là; hiểu qui trình phục vụ buồng khách. Phần 1 giáo trình gồm những nội dung về: chuẩn bị làm việc; sắp xếp xe đẩy; phục vụ buồng khách đã trả;... Mời các bạn cùng tham khảo!
4/9/2023 10:52:55 AM +00:00
Giáo trình Địa lý tài nguyên du lịch Việt Nam (Nghề: Hướng dẫn du lịch - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
Giáo trình Địa lý tài nguyên du lịch Việt Nam (Nghề: Hướng dẫn du lịch - Cao đẳng) nhằm giúp người học hiểu được các kiến thức cơ bản về địa lý tài nguyên du lịch Việt Nam. Phần 2 của giáo trình gồm những nội dung về: vùng du lịch Bắc Trung Bộ; vùng du lịch duyên hải Nam Trung Bộ; vùng du lịch Tây Nguyên; vùng du lịch Đông Nam Bộ; vùng du lịch Đồng Bằng Sông Cửu Long;... Mời các bạn cùng tham khảo!
4/9/2023 10:44:01 AM +00:00
Giáo trình Địa lý tài nguyên du lịch Việt Nam (Nghề: Hướng dẫn du lịch - Cao đẳng): Phần 1 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
Giáo trình Địa lý tài nguyên du lịch Việt Nam (Nghề: Hướng dẫn du lịch - Cao đẳng) nhằm giúp người học hiểu được các kiến thức cơ bản về địa lý tài nguyên du lịch Việt Nam. Phần 1 của giáo trình gồm những nội dung về: khái quát chung địa lý du lịch Việt Nam; tài nguyên du lịch Việt Nam; tổ chức không gian du lịch; vùng du lịch Trung Du và miền núi Bắc Bộ;... Mời các bạn cùng tham khảo!
4/9/2023 10:43:49 AM +00:00
Ebook TOEIC oriented curriculum guidelines for English training in Tourism vocational training in Vietnam: Vietnam human resources development in Tourism project - Part 2
Ebook TOEIC oriented curriculum guidelines for English training in Tourism vocational training in Vietnam: Vietnam human resources development in Tourism project to create further conditions for training institutions within the sector, the project has also decided to have a TOEIC oriented English language training curriculum designed toward the set benchmark. Please refer to the content of part 2 of ebook.
4/9/2023 10:39:47 AM +00:00
Ebook TOEIC oriented curriculum guidelines for English training in Tourism vocational training in Vietnam: Vietnam human resources development in Tourism project - Part 1
Ebook TOEIC oriented curriculum guidelines for English training in Tourism vocational training in Vietnam: Vietnam human resources development in Tourism project to create further conditions for training institutions within the sector, the project has also decided to have a TOEIC oriented English language training curriculum designed toward the set benchmark. Please refer to the content of part 1 of ebook.
4/9/2023 10:39:37 AM +00:00
Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn chương trình du lịch buýt sông tại Thành phố Hồ Chí Minh
Bài viết Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn chương trình du lịch buýt sông tại Thành phố Hồ Chí Minh được thực hiện nhằm tìm ra các nhân tố nào tác động mạnh nhất đến quyết định lựa chọn của du khách đối với loại hình du lịch buýt sông hiện nay.
4/9/2023 10:22:53 AM +00:00
Tổng quan về phát triển du lịch cộng đồng tại Việt Nam
Bài viết Tổng quan về phát triển du lịch cộng đồng tại Việt Nam cho thấy du lịch cộng đồng là loại hình du lịch cơ bản mang lại nhiều lợi ích phát triển kinh tế bền vững cho cộng đồng cư dân địa phương. Đây là loại hình hoạt động phù hợp với điều kiện tự nhiên, văn hóa, xã hội của đất nước cũng như xu thế lựa chọn của nhiều khách du lịch trong và ngoài nước.
4/9/2023 7:03:21 AM +00:00
Phát triển các loại hình du lịch hiện đại ở Vệt Nam
Bài viết Phát triển các loại hình du lịch hiện đại ở Vệt Nam đề cập đến những vấn đề sau: loại hình du lịch hiện đại, xu hướng phát triển du lịch thế giới, các loại hình du lịch hiện đại mà Việt Nam có thể có thể phát triển để đáp ứng nhu cầu của du khách và một số vấn đề cần phải giải quyết để phát triển các loại hình du lịch hiện đại ở Việt Nam.
4/9/2023 7:02:12 AM +00:00
Giáo trình Văn hóa du lịch: Phần 2 - PGS. TS Hoàng Văn Thành
Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Văn hóa du lịch: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như: Tiến trình lịch sử của văn hóa Việt Nam; Khai thác các giá trị văn hóa trong kinh doanh du lịch; các sản phẩm du lịch văn hóa đặc trưng của Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo!
4/9/2023 6:17:34 AM +00:00
Giáo trình Văn hóa du lịch: Phần 1 - PGS. TS Hoàng Văn Thành
Giáo trình Văn hóa du lịch: Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như: Những vấn đề chung về văn hóa du lịch; các thành tố của văn hóa Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo!
4/9/2023 6:17:27 AM +00:00
Giáo trình Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn
Giáo trình Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn này sẽ cung cấp cho người học các khả năng phục vụ bao gồm kiến thức, kỹ năng và hành vi ứng xử phù hợp trong công việc tại các khu vực: phòng khách, khu vực công cộng, các công việc tại khu giặt là, các công việc vệ sinh không thường xuyên, kiểm soát an ninh, an toàn và xử lý các vấn ñề phát sinh trong bộ phận
4/9/2023 6:12:45 AM +00:00
Phát triển du lịch sinh thái tại Vườn quốc gia Xuân Thuỷ
Bài viết Phát triển du lịch sinh thái tại Vườn quốc gia Xuân Thuỷ được nghiên cứu nhằm chỉ ra thực trạng từ đó đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động du lịch sinh thái tại Vườn quốc gia Xuân Thuỷ.
4/9/2023 5:39:06 AM +00:00
Bài giảng Du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái - TS Trần Thị Mai
Bài giảng Du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái tập trung trình bày 6 nội dung: một số vấn đề cơ bản về du lịch, quá trình phát triển của du lịch Việt Nam và du lịch Thừa Thiên Huế, chiến lược phát triển du lịch Việt Nam, đặc trưng du lịch sinh thái, nguyên tắc cơ bản của du lịch cộng đồng, định hướng phát triển du lịch sinh thái và du lịch cộng đồng ở Việt Nam.
4/9/2023 5:22:52 AM +00:00
Du lịch sinh thái ở vườn quốc gia Galapagos và bài học kinh nghiệm cho Việt Nam
Bài viết Du lịch sinh thái ở vườn quốc gia Galapagos và bài học kinh nghiệm cho Việt Nam tập trung phân tích tiềm năng phát triển của loại hình du lịch sinh thái ở Việt Nam. Đồng thời, bài viết giới thiệu vườn quốc gia Galapagos - địa điểm du lịch sinh thái nổi tiếng trên thế giới đã thu hút nhiều khách du lịch, từ đó đưa ra những bài học kinh nghiệm cho Việt Nam trong phát triển du lịch sinh thái.
4/9/2023 4:55:57 AM +00:00
Đổi mới ngành du lịch: Việt Nam có thể đẩy nhanh tốc độ phục hồi
Bài viết Đổi mới ngành du lịch: Việt Nam có thể đẩy nhanh tốc độ phục hồi đưa ra bức tranh tổng quan về thực trạng ngành du lịch Việt Nam, viễn cảnh phục hồi trong tương lai và vạch ra định hướng cho các công ty du lịch và lữ hành. Để biết rõ hơn, mời bạn tham khảo chi tiết.
4/9/2023 4:55:50 AM +00:00
Vai trò của tiếng Anh chuyên ngành trong đào tạo hướng dẫn viên cho ngành du lịch Thanh Hóa
Trên cơ sở mục đích nghiên cứu, tác giả sử dụng các phương pháp khảo sát, đánh giá và điều tra xã hội học nhằm làm rõ thực trạng sử dụng tiếng Anh chuyên ngành trong hoạt động nghiệp vụ của đội ngũ hướng dẫn viên, thuyết minh viên ngành du lịch Thanh Hóa, từ đó đề xuất các giải pháp phù hợp trên các phương diện tổ chức, quản lí nhà nước và công tác tổ chức hoạt động đào tạo góp phần nâng cao chất lượng dạy-học tiếng Anh chuyên ngành đối với đội ngũ hướng dẫn viên, thuyết minh viên ở Thanh Hóa.
4/9/2023 2:23:19 AM +00:00
Đánh giá tác động của du lịch cộng đồng đến bảo tồn văn hoá tộc người ở Khu vực hồ Hòa Bình và đề xuất quy trình bảo tồn bền vững
Bài viết Đánh giá tác động của du lịch cộng đồng đến bảo tồn văn hoá tộc người ở Khu vực hồ Hòa Bình và đề xuất quy trình bảo tồn bền vững được nghiên cứu nhằm đánh giá tác động của du lịch cộng đồng (DLCĐ) đến bảo tồn văn hoá tộc người ở khu vực hồ Hòa Bình, từ đó đề xuất quy trình bảo tồn bền vững.
4/9/2023 2:04:42 AM +00:00
Đánh giá tổng hợp tiềm năng phát triển du lịch theo không gian tại khu vực hồ Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình
Bài viết Đánh giá tổng hợp tiềm năng phát triển du lịch theo không gian tại khu vực hồ Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình trình bày đánh giá tiềm năng phát triển du lịch tại khu vực Hồ Hòa Bình dựa trên phương pháp thang điểm tổng hợp với 29 tiêu chí. Phương pháp phân tích thành phần chính (PCA) cũng được áp dụng để phân nhóm các điểm du lịch theo các tiêu chí đánh giá.
4/9/2023 2:04:36 AM +00:00
Các yếu tố ảnh hưởng tới lòng trung thành của khách du lịch đối với điểm đến du lịch thành phố Hà Nội
Bài viết Các yếu tố ảnh hưởng tới lòng trung thành của khách du lịch đối với điểm đến du lịch thành phố Hà Nội trình bày các nội dung: Thứ nhất, nghiên cứu khẳng định sự tác động của ba yếu tố Điều kiện tự nhiên, phong cảnh; Hoạt động giải trí của điểm đến Hà Nội, Giá cả sản phẩm tại điểm đến Hà Nội lên lòng trung thành điểm đến Hà Nội của khách du lịch; Thứ hai, nghiên cứu hoàn thiện thang đo lường các khái niệm: Điều kiện tự nhiên, phong cảnh; hoạt động giải trí của điểm đến Hà Nội; giá cả sản phẩm tại điểm đến Hà Nội.
4/9/2023 1:05:41 AM +00:00
Nghiên cứu sóng tràn qua tường biển tại khu du lịch Đồ Sơn, thành phố Hải Phòng
Bài viết Nghiên cứu sóng tràn qua tường biển tại khu du lịch Đồ Sơn, thành phố Hải Phòng trình bày kết quả tính toán lưu lượng tràn qua một số mặt cắt đại diện của tuyến tường biển Đồ Sơn với với các tần suất khác nhau và xây dựng mối quan hệ giữa lưu lượng tràn trung bình q và độ cao lưu không Rc của tường biển.
4/9/2023 12:57:01 AM +00:00
Phát triển bền vững hình thái kiến trúc công cộng phục vụ du lịch trục cảnh quan bờ sông Hương thành phố Huế
Bài viết dựa trên việc nghiên cứu tổng quan các không gian kiến trúc công cộng dọc hai bờ sông Hương phạm vi thành phố Huế, phân tích thực trạng, khảo sát lấy ý kiến người dân và khách du lịch, trên cơ sở đó đề xuất các giải pháp nhằm bảo tồn và phát triển bền vững giá trị kiến trúc công cộng dọc sông Hương làm cơ sở cho việc phát triển du lịch di sản, du lịch sinh thái tại Thành phố Huế.
4/9/2023 12:45:37 AM +00:00
Cộng sinh công nghiệp - đô thị - dịch vụ thúc đẩy phát triển kinh tế tuần hoàn ở Việt Nam
Bài viết Cộng sinh công nghiệp - đô thị - dịch vụ thúc đẩy phát triển kinh tế tuần hoàn ở Việt Nam trình bày tổng quan về cộng sinh công nghiệp - đô thị - dịch vụ và kinh tế tuần hoàn; Xây dựng quy trình cộng sinh công nghiệp - đô thị - dịch vụ; Đánh giá tác động của cộng sinh công nghiệp - đô thị - dịch vụ đến phát triển kinh tế tuần hoàn.
4/9/2023 12:37:59 AM +00:00
Lượng giá giá trị cảnh quan khu du lịch đồi chè huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên
Việc nghiên cứu giá trị cảnh quan của khu du lịch sinh thái đồi chè có ý nghĩa trong việc bảo tồn và phát huy giá trị cảnh quan của khu vực. Nó cũng giúp các nhà quản lý và chủ đầu tư hiểu và có biện pháp đầu tư tôn tạo cảnh quan ngày càng đáp ứng nhu cầu cao của du khách.
4/9/2023 12:37:52 AM +00:00
Phát triển du lịch lễ hội truyền thống huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế
Bài viết Phát triển du lịch lễ hội truyền thống huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế nghiên cứu đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển du lịch lễ hội truyền thống huyện Phú Vang là rất cần thiết.
4/9/2023 12:17:58 AM +00:00