Tài liệu miễn phí Du lịch
Download Tài liệu học tập miễn phí Du lịch
Giáo trình Thống kê kinh doanh (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng) - CĐ GTVT Trung ương I
Cấu trúc của giáo trình Thống kê doanh nghiệp bao gồm 4 chương: Chương 1 Những vấn đề chung của thống kê kinh doanh; Chương 2 Thống kê kết quả hoạt động kinh doanh của nhà hàng; Chương 3 Thống kê các yếu tố trong quá trình sản xuất kinh doanh của nhà hàng; Chương 4 Thống kê tài chính của nhà hàng.
4/7/2023 8:19:29 PM +00:00
Giáo trình Quản lý chất lượng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Quản lý chất lượng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 gồm có 2 chương như sau: Chương 3: Đảm bảo và cải tiến chất lượng sản phẩm, Chương 4: Quản lý chất lượng sản phẩm dịch vụ. Mời các bạn cùng tham khảo.
4/7/2023 8:19:17 PM +00:00
Giáo trình Quản lý chất lượng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Quản lý chất lượng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 gồm có 2 chương như sau: Chương 1: Khái quát về quản lý chất lượng sản phẩm, Chương 2: Hệ thống quản lý chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo.
4/7/2023 8:19:08 PM +00:00
Giáo trình Tin học ứng dụng trong kinh doanh (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Tin học ứng dụng kinh doanh (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 gồm có các bài học sau: Bài 4: Cơ sở dữ liệu; Bài 5: Biểu đồ, bảo vệ và in ấn; Bài 6: Xử lý các bài toán chuyên ngành bằng Excel. Mời các bạn cùng tham khảo.
4/7/2023 8:18:56 PM +00:00
Giáo trình Tin học ứng dụng trong kinh doanh (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Tin học ứng dụng kinh doanh (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 gồm có các bài học sau: Bài 1: Giới thiệu chung về Microsoft Excel; Bài 2: Các vấn đề xử lý căn bản trong Excel; Bài 3: Các hàm trong Excel. Mời các bạn cùng tham khảo.
4/7/2023 8:18:45 PM +00:00
Giáo trình Tâm lý và kỹ năng giao tiếp ứng xử với khách du lịch (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Tâm lý và kỹ năng giao tiếp (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 2 gồm có những nội dung chính sau: Một số vấn đề khái quát về hoạt động giao tiếp, một số nghi thức giao tiếp cơ bản, kỹ năng giao tiếp ứng xử trong hoạt động kinh doanh du lịch, tập quán giao tiếp tiêu biểu trên thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo.
4/7/2023 8:18:23 PM +00:00
Giáo trình Tâm lý và kỹ năng giao tiếp ứng xử với khách du lịch (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Tâm lý và kỹ năng giao tiếp (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng): Phần 1 gồm có những nội dung cụ thể như: Một số vấn đề cơ bản về tâm lý học, những đặc điểm chung của khách du lịch, những đặc điểm chung của khách du lịch theo dân tộc và nghề nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo.
4/7/2023 8:18:04 PM +00:00
Giáo trình Tổng quan du lịch và khách sạn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng) - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Tổng quan du lịch và khách sạn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Cao đẳng) gồm 3 chương: Chương 1: khái quát về hoạt động du lịch và khách sạn; chương 2: mối quan hệ giữa du lịch và các lĩnh vực khác – điều kiện để phát triển du lịch; chương 3: khách sạn. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm chi tiết.
4/7/2023 8:17:53 PM +00:00
Tiềm năng phát triển các loại hình du lịch ở vịnh Xuân Đài, tỉnh Phú Yên
Vịnh Xuân Đài có tiềm năng phát triển du lịch với sự chứa đựng các giá trị tài nguyên du lịch tự nhiên, nhân văn, là nền tảng cho phát triển các loại hình du lịch biển độc đáo và hình thành trung tâm du lịch nổi tiếng trong nước. Bài viết đề xuất một số giải pháp nhằm đẩy mạnh và nâng cao hiệu quả khai thác các giá trị tiềm năng, thúc đẩy các loại hình du lịch ở Vịnh Xuân Đài.
4/7/2023 5:50:27 PM +00:00
Các nhân tố tác động đến quyết định lựa chọn điểm đến du lịch nông thôn dựa vào cộng đồng vùng Bắc Trung Bộ
Bài viết nghiên cứu những nhân tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn điểm đến của khách du lịch đối với sản phẩm du lịch nông thôn dựa vào cộng đồng ở các tỉnh vùng Bắc Trung Bộ. Kết quả ước lượng cho thấy, quyết định lựa chọn điểm đến của du khách phụ thuộc vào sáu nhóm nhân tố, gồm: (1) Động cơ muốn giao lưu và thư giãn; (2) Động cơ muốn khám phá; (3) Giá cả của du lịch nông thôn; (4) Nguồn thông tin của du lịch nông thôn; (5) Các sản phẩm đặc trưng của du lịch nông thôn; (6) Quản lý môi trường của du lịch nông thôn.
4/7/2023 12:16:35 PM +00:00
Giáo trình Hạch toán định mức (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Hạch toán định mức (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 gồm có 2 chương như sau: Bài 3: Phương pháp hạch toán giá bán và doanh thu; Bài 4: Sổ sách biểu mẫu cơ bản và cách sử dụng. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.
4/7/2023 6:07:39 AM +00:00
Giáo trình Hạch toán định mức (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Hạch toán định mức (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 gồm có 2 chương như sau: Bài 1: Vị trí vai trò của hạch toán định mức; Bài 2: Hạch toán chi phí trong chế biến món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.
4/7/2023 6:07:30 AM +00:00
Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 gồm có 2 chương như sau: Chương 4: Các chất dinh dưỡng không sinh nhiệt; Chương 5: Khẩu phần ăn hợp lý. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.
4/7/2023 6:07:18 AM +00:00
Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 gồm có 3 chương như sau: Chương 1: Ăn uống và sức khỏe; Chương 2: Quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn; Chương 3: Các chất dinh dưỡng sinh nhiệt. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.
4/7/2023 6:07:06 AM +00:00
Giáo trình Dinh dưỡng mầm non (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp) - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Dinh dưỡng mầm non gồm hai phần lý thuyết và thực hành với các nội dung cụ thể: Phần A – lý thuyết, bao gồm 3 chương: Chương 1: Dinh dưỡng học đại cương; Chương 2: Dinh dưỡng ở trẻ em tuổi nhà trẻ, mẫu giáo; Chương 3: Giáo dục dinh dưỡng – sức khỏe cho trẻ mầm non theo hướng tích hợp. Phần B – Thực hành, bao gồm 2 chương: Chương thực hành ở phòng thí nghiệm và chương thực hành ở các trường mầm non.
4/7/2023 6:06:56 AM +00:00
Giáo trình Xây dựng thực đơn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp) - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Xây dựng thực đơn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp) gồm có 3 bài như sau: Bài 1 giới thiệu về đặc điểm, tính chất, mục đích, cơ cấu các món ăn trong một bữa ăn; bài 2 giới thiệu về cấu tạo, căn cứ, quy trình xây dựng thực đơn; bài 3 rèn luyện thực đơn. Mời các bạn cùng tham khảo.
4/7/2023 6:06:43 AM +00:00
Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 gồm có 2 chương như sau: Chương 3: Một số nền văn hóa ẩm thực quan trọng đối với du lịch Việt Nam; Chương 4: Ẩm thực và tôn giáo.
4/7/2023 6:06:35 AM +00:00
Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 gồm có 2 chương như sau: Chương 1: Khái quát chung về các nền văn hóa ẩm thực lớn trên thế giới; Chương 2: Văn hóa ẩm thực Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.
4/7/2023 6:06:23 AM +00:00
Giáo trình Chế biến bánh và món ăn tráng miệng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Chế biến bánh và món ăn tráng miệng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 trình bày những kiến thức cơ bản về kỹ thuật chế biến bánh và món ăn tráng miệng Âu. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.
4/7/2023 6:06:13 AM +00:00
Giáo trình Chế biến bánh và món ăn tráng miệng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Chế biến bánh và món ăn tráng miệng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 trình bày những kiến thức cơ bản về kỹ thuật chế biến bánh và món ăn tráng miệng Á. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.
4/7/2023 6:06:00 AM +00:00
Giáo trình Thực tập cơ bản - Chế biến món ăn tại cơ sở (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Thực tập cơ bản - Chế biến món ăn tại cơ sở (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 gồm có các bài sau: Bài 4: Thực tập chuyên sâu về qui trình kỹ thuật chế biến món ăn; Bài 5: Thực tập tổng hợp về tổ chức kinh doanh ăn uống.
4/7/2023 6:05:46 AM +00:00
Giáo trình Thực tập cơ bản - Chế biến món ăn tại cơ sở (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Thực tập cơ bản - Chế biến món ăn tại cơ sở (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 gồm có các bài: Bài 1: Tổng luận; Bài 2: Thực tập khái quát về mô hình tổ chức của cơ sở kinh doanh ăn uống; Bài 3: Thực tập các phương pháp làm chín món ăn cơ bản.
4/7/2023 6:05:29 AM +00:00
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 gồm có các bài: Bài 7: Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam; Bài 8: Kỹ thuật chế biến món ăn Á; Bài 9: Kỹ thuật chế biến món ăn Âu.
4/7/2023 6:05:08 AM +00:00
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 gồm có các bài: Bài 1: Sơ chế thực phẩm; Bài 2: Kỹ thuật cắt thái tỉa hoa- trang trí; Bài 3: Phối hợp nguyên liệu gia vị; Bài 4: Kỹ thuật chế biến nước dùng, xốt, xúp và các món ăn khai vị; Bài 5: Phương pháp làm chín món ăn; Bài 6: Trình bày món ăn.
4/7/2023 6:04:55 AM +00:00
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 gồm có những nội dung sau: Bài 4: Kỹ thuật phục vụ ăn uống trong nhà hàng; Bài 5: Quy trình kỹ thuật phục vụ các bữa ăn; Bài 6: Tổ chức và phục vụ các loại tiệc. Mời các bạn cùng tham khảo.
4/7/2023 6:04:35 AM +00:00
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp) phần 1 gồm có những nội dung: Bài 1: Khái quát về nhà hàng; Bài 2: Tổ chức lao động trong nhà hàng; Bài 3: Trang thiết bị, dụng cụ phục vụ ăn uống và tiêu chuẩn vệ sinh trong kinh doanh nhà hàng. Mời các bạn cùng tham khảo.
4/7/2023 6:04:25 AM +00:00
Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp) - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm nhằm trang bị cho học sinh trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về thương phẩm hàng thực phẩm. Thành phần hóa học có trong các loại thực phẩm, nguồn gốc, hàm lượng của các thành phần, đặc điểm, tính chất, vai trò của các thành phần để có thể có kiến thức vững chắc phục vụ cho công việc sau này.
4/7/2023 6:04:14 AM +00:00
Giáo trình Quản trị tác nghiệp (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Quản trị tác nghiệp (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 gồm có 3 chương như sau: Chương 6: Quản trị nguyên vật liệu và năng lượng sản xuất chế biến món ăn; Chương 7: Quản trị chi phí sản xuất chế biến món ăn; Chương 8: Quản trị quá trình tiêu thụ và lợi nhuận sản phẩm chế biến. Mời các bạn cùng tham khảo.
4/7/2023 6:04:03 AM +00:00
Giáo trình Quản trị tác nghiệp (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Quản trị tác nghiệp (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 1 gồm có 5 chương như sau: Chương 1: Những vấn đề chung về quản trị bộ phận chế biến món ăn; Chương 2: Quản trị kế hoạch sản xuất chế biến món ăn; Chương 3: Quản trị quy trình sản xuất chế biến món ăn; Chương 4: Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật; Chương 5: Quản trị nhân sự bộ phận chế biến món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo.
4/7/2023 6:03:40 AM +00:00
Giáo trình Ngoại ngữ chuyên ngành (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 - CĐ GTVT Trung ương I
Giáo trình Tiếng Anh chuyên ngành (Nghề Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ Trung cấp): Phần 2 gồm có các bài: Unit 10: Fruits; Unit 11: Instructions; Unit 12: Menus; Unit 13: Revision; Unit 14: Getting Orders from Waiting Staff and Explaining Dishes; Unit 15: Writing an application letter and a CV; Unit 16: A Job Interview; Unit 17: Revision.
4/7/2023 6:03:27 AM +00:00