Tài liệu miễn phí Ẩm thực
Download Tài liệu học tập miễn phí Ẩm thực
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 5 - Đặng Trang Viễn Ngọc
Chương 5 của bài giảng Văn hóa ẩm thực sẽ giới thiệu vài nét văn hóa ẩm thực châu Á và các nước Asean. Trong chương này sẽ giới thiệu nền văn hóa ẩm thực của một số nước ở châu Á như ẩm thực Trung Hoa, ẩm thực Nhật Bản, ẩm thực Hàn Quốc và một số nước Asean. Mời tham khảo.
8/30/2018 4:58:36 AM +00:00
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 6 - Đặng Trang Viễn Ngọc
Bài giảng Văn hóa ẩm thực chương 6 sẽ giới thiệu vài nét về văn hóa ẩm thực của một số nước Âu - Mỹ như: Mỹ, Brazin, Mexico, Anh, Pháp, Hunggari và Ý. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.
8/30/2018 4:58:36 AM +00:00
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 7 - Đặng Trang Viễn Ngọc
Chương 7 của bài giảng Văn hóa ẩm thực giới thiệu về rượu và nước giải khát trong đời sống văn hóa phương Tây. Trong chương này gồm có một số nội dung như: Nền văn minh rượu Tây; rượu và các vị thần rượu; rượu và tôn giáo; rượu và tiêu thụ rượu; bartender, cocktail, mocktail. Mời tham khảo.
8/30/2018 4:58:36 AM +00:00
Bài giảng Chao
Dưới đây là bài giảng Chao, bài giảng bao gồm những nội dung về giới thiệu chao (khái niệm, phân loại, giá trị dinh dưỡng), công nghệ sản xuất chao (nguyên vật liệu, trang thiết bị, quy trình sản xuất). Mời các bạn tham khảo bài giảng để bổ sung thêm kiến thức về lĩnh vực này.
8/30/2018 4:58:30 AM +00:00
Bài giảng Kimchi
Bài giảng Kimchi sau đây sẽ giới thiệu tới các bạn những nội dung về giới thiệu kimchi; phân loại kimchi; quá trình sản xuất kimchi (nguyên liệu làm kimchi, vi sinh vật lên men kimchi, quá trình muối chua và hòa trộn). Mời các bạn tham khảo.
8/30/2018 4:58:30 AM +00:00
Ebook Fresh Vegetable and Fruit Juices: Part 1
Dr. Walker explains how the lack or deficiency of certain elements, such as vital organic minerals and salts, and consequently of vitamins, from our customary diet is the primary cause of nearly every sickness and disease. Following his recommendations to consume fresh vegetable and fruit juices, we can furnish our bodies with the enzymes needed for optimal health.
8/30/2018 4:56:53 AM +00:00
Ebook Fresh Vegetable and Fruit Juices: Part 2
In this book, Dr Walker lists a recipe chart with specific formula proportions of juices for ailments remedy. He also wrote in detail about the benefits of some of the more common ingredients he used and gave many examples of how people have been helped with these.
8/30/2018 4:56:53 AM +00:00
Bài giảng Phương pháp xây dựng thực đơn
Nội dung bài giảng được trình bày qua 3 chương: Chương 1 - Nguyên tắc xây dựng thực đơn, chương 2 - Quy trình xây dựng thực đơn, chương 3 - Xây dựng thực đơn. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
8/30/2018 4:56:53 AM +00:00
Hướng dẫn làm bim bim khoai tây cực ngon cho bé
Khoai tây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ dàng được chế biến thành nhiều món ăn ngon như khoai tây chiên pho mai, khoai tây hầm thịt bò, bánh khoai tây. Bên cạnh đó không chỉ trẻ em mà người lớn cũng rất khoái món ăn vặt là bim bim được làm từ khoai tây, thay vì mua nó các bạn hãy cùng tự tay làm món bim bim khoai tây. Với Hướng dẫn làm bim bim khoai tây cực ngon cho bé dưới đây sẽ là một sự lựa chọn vô cùng phù hợp đấy. Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 4:56:40 AM +00:00
Công nghệ sản xuất mỳ ý
Giới thiệu về mỳ ý, nguyên liệu, quy trình công nghệ sản xuất mỳ ý, sản phẩm mỳ ý,... là những nội dung chính trong tài liệu "Công nghệ sản xuất mỳ ý". Mời các bạn cùng tham khảo nội dung tài liệu để nắm bắt nội dung chi tiết.
8/30/2018 4:55:06 AM +00:00
10 bước làm bánh kem sinh nhật đơn giản tại nhà
Mời các bạn cùng tham khảo nội dung tài liệu 10 bước làm bánh kem sinh nhật đơn giản tại nhà dưới đây. Với những hướng dẫn đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm bánh kem sinh nhật cho những người thân và bạn bè. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.
8/30/2018 4:55:00 AM +00:00
Cách làm bánh Donut chiên đơn giản có thể làm tại nhà
Bánh Doughnut là một loại bánh ngọt rán hoặc nướng để ăn tráng miệng hoặc ăn vặt. Bánh Donut là loại bánh rất nổi tiếng và phổ biến ở nhiều đất nước phương Tây, có thể được mua trong cửa hàng hoặc tự làm ở nhà. Thường bánh có dạng hình vòng, nhưng cũng có thể có hình tròn nhỏ nhồi nhân bên trong. Bánh thường được phủ nhiều loại kem, socola và hạt đường trang trí. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu Cách làm bánh Donut chiên đơn giản có thể làm tại nhà dưới đây để nắm bắt được cách làm bánh.
8/30/2018 4:55:00 AM +00:00
Cách làm bánh gato không cần lò nướng tại nhà
Với bài viết Cách làm bánh gato không cần lò nướng tại nhà trải nghiệm ẩm thực Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh gato mà không có lò nướng đó là hãy tận dụng ngay nối cơm điện để tạo ra chiếc bánh ưng ý.
8/30/2018 4:55:00 AM +00:00
Cách làm bánh trung thu theo phong cách Hồng Kông
Bài viết Cách làm bánh trung thu theo phong cách Hồng Kông sẽ hướng dẫn chi tiết cách thực hiện, cách làm bánh trung thu ngon mà đơn giản để có thể dành tặng cho những người thân và bạn bè nhân dịp Trung Thu. Chúc các bạn thành công với món bành này.
8/30/2018 4:55:00 AM +00:00
Cách làm kem xoài ngon giải nhiệt mùa hè
Với những hướng dẫn đơn giản, dễ hiểu, chi tiết bạn hoàn toàn có thể tự làm những chiếc kem xoài đơn giản dành tặng cho những người thân và bạn bè. Tham khảo tài liệu Cách làm kem xoài ngon giải nhiệt mùa hè dưới đây để nắm bắt nội dung chi tiết.
8/30/2018 4:55:00 AM +00:00
Cách làm sữa chua dẻo cắt miếng ngon mà đơn giản
Sữa chua dẻo đã là món ăn vặt quen thuộc của các bạn trẻ Hà Thành thời gian qua. Món sữa chua dẻo sẽ mang lại cho bạn một hương vị mới lạ và đầy hấp dẫn. Cách làm sữa chua dẻo cũng rất dễ, các bạn cùng tham khảo tài liệu Cách làm sữa chua dẻo cắt miếng ngon mà đơn giản dưới đây để nắm bắt được cách làm.
8/30/2018 4:55:00 AM +00:00
Ebook Muốn trở thành Bartender giỏi: Phần 1
Phần 1 cuốn sách Muốn trở thành Bartender giỏi giới thiệu tới người đọc các nội dung: Lịch sử cocktail, trang bị một bar rượu, nghệ thuật trang trí cocktail, nguyên liệu pha chế cocktail, kỹ thuật pha chế cocktail, kỹ thuật phục vụ đồ uống. Đây sẽ là một tài liệu tham khảo hữu ích dành cho các bạn sinh viên và những ai đang muốn tìm hiểu về môn nghệ thuật pha chế đồ uống này.
8/30/2018 4:54:48 AM +00:00
Ebook Muốn trở thành Bartender giỏi: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách Muốn trở thành Bartender giỏi, phần 2 trình bày các nội dung: Cơ cấu tổ chức bar rượu, cocktail quốc tế nổi tiếng, tổ chức tiệc cocktail, ảnh hưởng của rượu đối với con người, tìm việc làm, bảng tra cứu tên rượu, địa chỉ đào tạo Bartender. Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 4:54:48 AM +00:00
Ebook Thực đơn dinh dưỡng cho bé từ 1 đến 3 tuổi: Phần 1
Nhu cầu về dinh dưỡng ở lứa tuổi 1 – 3 Tuổi tính theo trọng lượng cơ thể cao hơn so với người lớn. Tuy nhiên, do bộ máy tiêu hóa chưa hoàn chỉnh nên trẻ rất dễ bị rối loạn tiêu hóa nếu nuôi dưỡng không đúng. Còn nếu ăn không đủ, trẻ sẽ bị suy dinh dưỡng. Thực đơn dinh dưỡng cho bé từ 1 đến 3 tuổi giới thiệu tới người đọc một số món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho các bé trong độ tuổi từ 1 đến 3 tuổi. Mời các bạn tham khảo phần 1 cuốn sách.
8/30/2018 4:54:44 AM +00:00
Ebook Thực đơn dinh dưỡng cho bé từ 1 đến 3 tuổi: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách Thực đơn dinh dưỡng cho bé từ 1 đến 3 tuổi, phần 2 giới thiệu tới người đọc phương pháp chế biến một số món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ từ 2 đến 3 tuổi. Hi vọng đây sẽ là một tài liệu tham khảo hữu ích dành cho các bà mẹ muốn tìm hiểu cánh chế biến các món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho con.
8/30/2018 4:54:44 AM +00:00
Ebook Món ăn cho người mắc bệnh tiểu đường: Phần 1
Phần 1 cuốn sách Món ăn cho người mắc bệnh tiểu đường giới thiệu tới người đọc một số nội dung: Những kiến thức thông thường về bệnh tiểu đường, các món ăn chữa bệnh tiểu đường - Các loại canh chữa tiểu đường ở mức độ tiêu khát nặng. Hi vọng đây sẽ là một tài liệu tham khảo hữu ích dành cho những ai muốn tìm hiểu những món ăn bài thuốc giúp điều trị bệnh tiểu đường.
8/30/2018 4:54:43 AM +00:00
Ebook Món ăn cho người mắc bệnh tiểu đường: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách Món ăn cho người mắc bệnh tiểu đường, phần 2 trình bày các nội dung: Các loại canh cho những người mắc bệnh tiểu đường ở mức độ tiêu khát trung bình, các loại canh cho người mắc bệnh tiểu đường ở mức độ tiêu khát nhẹ, các loại canh cho những bệnh phát kèm theo do bệnh tiểu đường gây nên. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
8/30/2018 4:54:43 AM +00:00
Ebook Món ăn bài thuốc chữa bệnh tim mạch: Phần 1
Sức khỏe là vốn quý giá nhất của con người vì vậy, chúng ta hãy cùng bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình thông qua những món ăn được chế biến từ các loại gia vị quen thuộc. Cuốn sách này giới thiệu tới bạn đọc những Món ăn bài thuốc chữa bệnh tim mạch vừa ngon miệng, bổ dưỡng, vừa có tác dụng phòng và chữa bệnh. Mời các bạn tham khảo phần 1 cuốn sách.
8/30/2018 4:54:43 AM +00:00
Ebook Món ăn bài thuốc chữa bệnh tim mạch: Phần 2
Y học cổ truyền từ lâu đã có những bài thuốc được chế biến thành các món ăn thông dụng với các thành phần như thảo dược, rau củ quả và gia vị hàng ngày, trong đó rất nhiều món ăn bài thuốc có tác dụng tốt đối với bệnh tim mạch. Phần 2 cuốn sách Món ăn bài thuốc chữa bệnh tim mạch giới thiệu tới người đọc cách chế biến các món ăn trong thực đơn dinh dưỡng phòng chữa bệnh tim mạch. Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 4:54:43 AM +00:00
Ebook 81 món chè đặc biệt 3 miền: Phần 1
Xôi chè thể hiện mong ước một cuộc sống no đủ, ngọt ngào của người xưa. Tập tục của nhiều dân tộc Việt Nam từ xưa đến nay, trong đám lễ ở đình làng, mâm xôi chè - xôi nếp cái hoa vàng, chè con ong ngọt như mật - thường ở trước xôi thịt. Phần 1 cuốn 81 món chè đặc biệt 3 miền giới thiệu tới người đọc một số phương pháp chế biến các món chè ngon.
8/30/2018 4:54:43 AM +00:00
Ebook 81 món chè đặc biệt 3 miền: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách 81 món chè đặc biệt 3 miền: Phần 2 giới thiệu tới người đọc một số phương pháp chế biến các món chè ngon như: Lục tào xá, chè đậu xanh hột vịt, chè hạt lựu, chè hạt sen, chè hỗ tai, chè kho,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
8/30/2018 4:54:43 AM +00:00
Ebook 81 món xôi ngon: Phần 1
Một vài kết hợp giữa gạo nếp và một số thực phẩm khác sẽ làm nên những món xôi đơn giản trở thành một món ăn ngon miệng, đồng thời tăng cường dinh dưỡng và là một vị thuốc tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe. Phần 1 cuốn sách 81 món xôi ngon giới thiệu tới người đọc cách chế biến một số món xôi ngon. Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 4:54:43 AM +00:00
Ebook 81 món xôi ngon: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách 81 món xôi ngon, phần 2 giới thiệu tới người đọc phương pháp nấu một số món xôi ngon, luận bàn về cơm nếp, hướng dẫn thực hiện một số món ăn từ cơn nếp. Hi vọng đây sẽ là một tài liệu thú vị dành cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn tự mình làm một số món xôi đãi cả nhà.
8/30/2018 4:54:43 AM +00:00
Ebook Sổ tay nội trợ - Các món lẩu: Phần 1
Món lẩu là món ăn ngày nay được các nước Châu Á rất ưa thích. Một nồi lẩu bao gồm một bếp đang đỏ lửa và nồi nước dùng đang sôi. Các món ăn sống được để xung quanh và người ăn gắp đồ ăn sống bỏ vào nồi nước dùng, đợi chín tới và ăn nóng. Mời các bạn cùng tham khảo phần 1 cuốn sách Sổ tay nội trợ - Các món lẩu để cùng tìm hiểu phương pháp chế biến một số món lẩu cho gia đình bạn.
8/30/2018 4:54:43 AM +00:00
Ebook Sổ tay nội trợ - Các món lẩu: Phần 2
Lẩu là món ăn ngày càng phổ biến hiện nay. Thông thường đồ ăn dùng để chế biến các món lẩu là thịt, cá, lươn, rau, nấm, hải sản... Ở nhiều nơi, món lẩu thường được ăn vào mùa đông nhằm mục đích giữ thức ăn nóng sốt. Nối tiếp nội dung của phần 1, phần 2 giới thiệu tới người đọc các kỹ thuật chế biến một số món lẩu phổ biến hiện nay.
8/30/2018 4:54:43 AM +00:00