Tài liệu miễn phí Hoá dầu
Download Tài liệu học tập miễn phí Hoá dầu
Bài giảng môn học Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm: Chương 7 - Dương Văn Trường
Bài giảng Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 7: Quá trình tạo hình cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình tạo hình, quá trình bao gói và trang trí, tổ chức bao gói trong xí nghiệp thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng môn học Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm: Chương 8 - Dương Văn Trường
Bài giảng Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 8: Xử lý nhiệt có hại gì cho thực phẩm cung cấp cho người học các kiến thức: Ứng dụng của áp suất cao, chiếu xạ và ánh sáng cực tím, ứng dụng của siêu âm,... Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (Hệ cao đẳng)
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm - Chương 1: Mở đầu tập trung trình bày 2 nội dung chính, đó là giới thiệu đối tượng, nhiệm vụ và lịch sử phát triển hóa sinh học và giới thiệu về thành phần hóa học của cơ thể sống. Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (Hệ cao đẳng)
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 3 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (Hệ cao đẳng)
Chương 3 cung cấp các kiến thức về Enzyme như: Bản chất và cấu tạo của Enzyme, cơ chế tác dụng của Enzyme, tiền Enzyme (zymogen, proEnzyme) và sự hoạt hóa, tính đặc hiệu của Enzyme, các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng Enzyme, cách gọi tên và phân loại Enzyme, các phương pháp nghiên cứu Enzyme, ứng dụng và nguồn thu nhận Enzyme. Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 4 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (Hệ cao đẳng)
Trong chương 4, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về glucid thông quan các nội dung như: Khái niệm về glucid (hydratcacbon), monosaccharide, polysaccharide, các biến đổi khi chế biến thực phẩm với nguyên liệu giàu đường. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 5 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (Hệ cao đẳng)
Bài giảng trình bày khái niệm chung, lipid đơn giản, lipid phức tạp, sự chuyển hóa lipid trong quá trình bảo quản, sự chuyển hóa lipid trong quá trình chế biến thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 6 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (Hệ cao đẳng)
Chương 6 của giảng Hóa sinh thực phẩm giới thiệu về vitamin và khoáng. Chương này giúp người học nắm bắt các tính chất chung của vitamin và chất khoáng, phân loại vitamin, biết được một số vitamin tan trong béo và một số vitamin tan trong nước và coenzyme của chúng, biết được thành phần cấu tạo của một số chất khoáng... Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 7 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (Hệ cao đẳng)
Chương 7 trình bày các nội dung liên quan đến chất tạo màu và các chất mùi thơm. Thông qua chương này, người học sẽ biết được thành phần hóa học cũng như cấu tạo của các chất màu tự nhiên, các chất màu hình thành trong quá trình gia công kỹ thuật; biết được ý nghĩa của các chất thơm trong sản xuất thực phẩm và các biện pháp kỹ thuật để tạo sản phẩm có hương thơm,... Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 8 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (Hệ cao đẳng)
Chương 8 giới thiệu đến người học về cấu tạo và tính chất của một phân tử rất quen thuộc và quan trọng trong cuộc sống, đó chính là nước. Trong chương này sẽ trình bày về cấu trúc phân tử nước, tính chất của nước, trạng thái của nước trong thực phẩm, hoạt độ của nước và đường đẳng nhiệt hấp thụ, ảnh hưởng của hoạt độ nước đến thực phẩm.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 1 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (2017)
Chương 1 của bài giảng Hóa sinh thực phẩm tập trung trình bày 2 nội dung chính, đó là giới thiệu đối tượng, nhiệm vụ và lịch sử phát triển hóa sinh học và giới thiệu về thành phần hóa học của cơ thể sống. Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (2017)
Chương 2 trình bày 6 nội dung liên quan đến protein, đó là: Vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 3 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (2017)
Chương 3 cung cấp các kiến thức về Enzyme như: Bản chất và cấu tạo của Enzyme, cơ chế tác dụng của Enzyme, tiền Enzyme (zymogen, proEnzyme) và sự hoạt hóa, tính đặc hiệu của Enzyme, các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng Enzyme, cách gọi tên và phân loại Enzyme, các phương pháp nghiên cứu Enzyme, ứng dụng và nguồn thu nhận Enzyme. Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 4 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (2017)
Trong chương 4, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về glucid thông quan các nội dung như: Khái niệm về glucid (hydratcacbon), monosaccharide, polysaccharide, các biến đổi khi chế biến thực phẩm với nguyên liệu giàu đường. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 5 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (2017)
Bài giảng trình bày khái niệm chung, lipid đơn giản, lipid phức tạp, sự chuyển hóa lipid trong quá trình bảo quản, sự chuyển hóa lipid trong quá trình chế biến thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm: Chương 6 - ThS. Phạm Hồng Hiếu (2017)
Bài giảng bao gồm 5 nội dung: Cấu trúc phân tử nước, tính chất của nước, trạng thái của nước trong thực phẩm, hoạt độ của nước và đường đẳng nhiệt hấp thụ, ảnh hưởng của hoạt độ nước đến thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 5:46:57 AM +00:00
Bài giảng Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ: Giới thiệu môn học - Nguyễn Văn Hòa
Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ: Giới thiệu môn học trình bày các nội dung chủ yếu, mục tiêu, nguyên tắc, phương pháp tiếp cận, cấu trúc của môn học. Mời bạn đọc theo dõi nội dung bài giảng.
8/30/2018 5:45:03 AM +00:00
Bài giảng Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ: Chương 1 - Nguyễn Văn Hòa
Bài giảng Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ - Chương 1: Sản xuất phân lân trình bày những vấn đề chung khi sản xuất phân lân, sản xuất superphotphat đơn, sản xuất superphotphat kép, phương pháp tạo hạt TSP trực tiếp,... Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 5:45:03 AM +00:00
Bài giảng Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ: Chương 2 - Nguyễn Văn Hòa
Bài giảng Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ - Chương 2: Sản xuất phân đạm cung cấp cho người học các kiến thức cơ bản về phân đạm, cơ sở hóa lý của quá trình sản xuất, công nghệ sản xuất SA, amoni nitrat,... Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 5:45:03 AM +00:00
Bài giảng Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ: Chương 3 - Nguyễn Văn Hòa
Bài giảng Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ - Chương 3: Sản xuất phân Kali trình bày các kiến thức: Chế tạo phân Kali, Chế tạo K2SO4. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học và những ai quan tâm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu.
8/30/2018 5:45:03 AM +00:00
Bài giảng Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ: Chương 4 - Nguyễn Văn Hòa
Bài giảng Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ - Chương 4: Phân bón đa dinh dưỡng cung các các kiến thức cơ bản về phân bón đa dinh dưỡng, phân Amoni Photphat, các quy trình sản xuất DAP, các quy trình sản xuất MAP bột,... Mời các bạn cùng tham khảo.
8/30/2018 5:45:03 AM +00:00
Tổng quan về ngành công nghiệp dầu khí Việt Nam
Bài báo phân tích và đánh giá vai trò của Ngành Dầu khí, mà đại diện là Tập đoàn Dầu khí Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam), trong nền kinh tế quốc dân, đồng thời phân tích sự thay đổi, phát triển của lĩnh vực dầu khí trong thời gian gần đây. Nội dung phân tích bao gồm hầu hết các hoạt động đóng góp vào sự phát triển kinh tế Việt Nam và các hoạt động của Petrovietnam theo chuỗi giá trị dầu khí.
8/30/2018 5:43:59 AM +00:00
Báo cáo thường niên 2016 - Tổng Công ty Cổ phần Dịch vụ Kỹ thuật Dầu khí Việt Nam
Báo cáo gồm các phần chính: Thông tin chung, Báo cáo phát triển bền vững, Tình hình hoạt động năm 2016, Quản trị công ty, Chứng khoán PVS, Báo cáo tài chính. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung báo cáo.
8/30/2018 5:43:50 AM +00:00
Bài tập Thiết bị trao đổi nhiệt
Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu Bài tập Thiết bị trao đổi nhiệt của trường ĐH Bách khoa dưới đây nhằm cung cấp một số kiến thức về phương trình cân bằng nhiệt, phương trình truyền nhiệt, phương pháp độ chênh nhiệt độ trung bình logarit, phương pháp hiệu suất e - NTU,...
8/30/2018 5:43:46 AM +00:00
Đề cương bài giảng Hóa học và công nghệ hóa dầu - ĐH Sư phạm Kỹ thuật Hưng Yên
(NB) Đề cương bài giảng Hóa học và công nghệ hóa dầu - ĐH Sư phạm Kỹ thuật Hưng Yên giới thiệu đến các bạn những nội dung về: Thành phần hóa học và phân loại dầu mỏ, ứng dụng của các phân đoạn dầu mỏ, quá trình cracking, quá trình reforming, quá trình izome hóa
8/30/2018 5:42:23 AM +00:00
Đề cương bài giảng Thiết bị phản ứng trong công nghệ hóa dầu - ĐH Sư phạm Kỹ thuật Hưng Yên
(NB) Đề cương bài giảng Thiết bị phản ứng trong công nghệ hóa dầu có kết cấu nội dung gồm 6 chương, nội dung tài liệu gồm có: Thời gian lưu, thiết bị phản ứng loại thùng có khuấy, đặc trưng nhiệt trong thiết bị phản ứng, một số loại thiết bị phản ứng trong công nghiệp hoá dầu,...
8/30/2018 5:42:23 AM +00:00
Chủ đề 35: Tìm hiểu dây chuyền sản xuất methanol
Chủ đề 35 Tìm hiểu dây chuyền sản xuất methanol gồm các nội dung chính như: Giới thiệu metanol, tổng quan về methanol, phương pháp sản xuất metanol, sơ đồ công nghệ sản xuất metanol, thiết bị phản ứng,...
8/30/2018 5:41:20 AM +00:00
Bài giảng Nhiên liệu và môi chất chuyên dụng
Nội dung của bài giảng trình bày tổng quan về nhiên liệu dùng cho động cơ đốt trong, phân loại nhiên liệu, yêu cầu đối với nhiên liệu dùng cho động cơ đốt trong, thành phần hóa học của nhiên liệu gốc dầu mỏ, tính chất lý hóa của sản phẩm dầu mỏ, xăng ôtô, nhiên liệu diesel và chất bôi trơn.
8/30/2018 5:41:07 AM +00:00
Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm - Lê Văn Việt Mẫn
Ebook Công nghệ chế biến thực phẩm do Lê Văn Việt Mẫn biên soạn gồm có 3 phần với nội dung như: Khái quát về thực phẩm và công nghệ thực phẩm, các quá trình công nghệ trong công nghệ thực phẩm, quá trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp,...Mời các bạn cùng tham khảo!
8/30/2018 5:39:34 AM +00:00
Thực hành công nghệ chế biến thực phẩm 2: Bài 1
Thực hành công nghệ chế biến thực phẩm 2 Bài 1 Khai thác dầu dừa bằng phương pháp ướt với các nội dung chính như: Giới thiệu về sản phẩm, tiêu chuẩn của sản phẩm, giới thiệu về nguyên liệu sản xuất, quy trình sản xuất,...
8/30/2018 5:39:34 AM +00:00