Tài liệu miễn phí Ngư nghiệp
Download Tài liệu học tập miễn phí Ngư nghiệp
Bênh học thủy sản tập 4 part 1
Cá sống trong các thuỷ vực có đủ thức ăn tự nhiên, cá lớn nhanh không bị bệnh, do thiếu các thành phần protein, glucid, Lipid, Vitamine, khoáng làm cá yếu, sinh tr−ởng chậm, sức đề kháng kém. Trong điều kiện nuôi mật độ dày, thức ăn tự nhiên thiếu, cần phải cho ăn thêm thức ăn tổng hợp có đầy đủ thành phần giúp cho quá trình trao đổi chất của cơ thể cá xảy ra thuận lợi.
8/29/2018 9:01:17 PM +00:00
Bênh học thủy sản tập 4 part 2
cá hồi bị bột khí bám trên vây và mang; B- ấu trùng tôm bọt khí bám xung quanh; C- Mang tôm có bọt khí bám đầy * Biện pháp phòng ngừa: A Để phòng ngừa bệnh bọt khí chủ yếu là không cho các chất khí quá bão B ở trong các hoà thuỷ vực, nguồn n−ớc cho vào ao phải chọn lựa n−ớc không có bọt khí. Ao −ơng nuôi cá khi quá nhiều chất mùn bã hữu cơ, không dùng phân ch−a ủ kỹ để bón xuống ao. L−ợng phân bón và thức ăn cho xuống ao...
8/29/2018 9:01:17 PM +00:00
Cá độc, cá đuối điện, bạch tuộc...
Đặc điểm chung + Tại vùng biển Việt Nam, các nhà khoa học đã xác định được 41 loài sinh vật chứa độc tố có khả năng gây chết người, hầu hết sống ở biển. (có hai loài cá nóc nước ngọt mới phát hiện được ở đồng bằng sông Cửu Long). + Cụ thể: một loài bạch tuộc, hai loài ốc cối, ba loài cua hạt, một loài sam, 22 loài cá và 10 loài rắn biển. + Đa số những loài độc hại nói trên có vùng sinh sống rộng, từ vịnh Bắc Bộ cho đến vịnh...
8/29/2018 9:01:06 PM +00:00
SẢN XUẤT SẢN PHẨM TÔM MÔ PHỎNG TỪ SURIMI
Tôm là loài thuỷ sản có giá trị dinh dưỡng cao, tổ chức cơ thịt săn chắc, có mùi vị thơm ngon đặc trưng rất hấp dẫn, nên nó trở thành sản phẩm rất được ưa thích
8/29/2018 9:00:58 PM +00:00
SẢN XUẤT SURIMI
1. Surimi: Surimi là sản phẩm truyền thống của Nhật Bản xuất hiện lần đầu tiên vào thế kỉ thứ 11, giống cá xay của nhiều nước và chả cá của Việt Nam.
8/29/2018 9:00:56 PM +00:00
Nguyên liệu để làm nước mắm
Tài liệu tham khảo về nguyên liệu để làm nước mắm...
8/29/2018 9:00:56 PM +00:00
28TCN130:1998: Cơ sở chế biến thủy sản - điều kiện đảm an toàn vệ sinh thực phẩm
Ðối tượng và phạm vi áp dụng 1.1 Tiêu chuẩn này qui định những điều kiện cơ bản để đảm bảo an toàn vệ sinh (ATVS) cho các cơ sở chế biến thuỷ sản dùng làm thực phẩm (sau đây gọi tắt là cơ sở).
8/29/2018 8:57:26 PM +00:00
35 Câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 1
_ Cá rô phi đen Oreochroinis mossambicus đã được nhập vào nuôi ở nước ta từ hơn 45 năm nay. Sau một thời kỳ nuôi rộ cá rô phi đen vào những năm 1960 – 1970, do cá mắn đẻ lại khống chế được quá trình sinh sản tự nhiên của cá, mặt khác người nuôi cá cung cấp không đủ thức ăn cho cá nê cỡ cá nhỏ dẫn-giá trị thương phẩm rất thấp: thậm chí nhiều nơi chỉ dùng để làm thức ăn chăn nuôi. ...
8/29/2018 8:57:21 PM +00:00
35 Câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 2
Tham khảo tài liệu '35 câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 2', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
8/29/2018 8:57:21 PM +00:00
35 Câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 3
Tham khảo tài liệu '35 câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 3', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
8/29/2018 8:57:21 PM +00:00
35 Câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 4
Tham khảo tài liệu '35 câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 4', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
8/29/2018 8:57:21 PM +00:00
35 Câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 5
Tham khảo tài liệu '35 câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 5', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
8/29/2018 8:57:21 PM +00:00
35 Câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 6
Tham khảo tài liệu '35 câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 6', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
8/29/2018 8:57:21 PM +00:00
35 Câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 7
Tham khảo tài liệu '35 câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 7', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
8/29/2018 8:57:21 PM +00:00
35 Câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 8
Tham khảo tài liệu '35 câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 8', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
8/29/2018 8:57:21 PM +00:00
35 Câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 9
Tham khảo tài liệu '35 câu hỏi đáp về nuôi cá rô phi part 9', nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
8/29/2018 8:57:21 PM +00:00
Các vấn đề cần quan tâm trong nuôi trồng thuỷ sản
Rong mơ thuộc ngành rong nâu. Nó có vai trò rất lớn đối với tự nhiên cũng như đối với con người. Sự khai thác mang tính chất hủy diệt đang làm suy giảm nghiêm trọng nguồn lợi này. Khi cả thế giới đều hướng biển trong mục tiêu phát triển của mình, không có lý gì Việt Nam lại lãng phí nguồn lợi sẵn có của mình. Bài luận trình bày sơ lược một số vấn đề liên quan đến nguồn lợi này. Rất mong nhận ý kiến phản hồi của những ai quan tâm....
8/29/2018 8:57:10 PM +00:00
Quy trình sản xuất bạch tuộc
guyên liệu ướp trộn đá trong các thùng nhựa và vận chuyển về công ty bằng xe bảo ôn, thời gian vận chuyền không quá 8 giờ.
8/29/2018 8:57:01 PM +00:00
Bệnh do vi khuẩn Pseudomonas gây bệnh ở động vật thủy sản
Pseudomonas là vi khuẩn xuất hiện ở mọi nơi trong môi trường. Sự biến dưỡng dễ thay đổi và linh động của chúng làm cho chúng có thể sống ở nhiều môi trường khác nhau như nước, đất, trên cây và trong các động vật. Trong số những loài Pseudomonas này, có những loài tiêu biểu có thể được sử dụng trong công nghệ sinh học.Đặc điểm hình thái học chung cho Pseudomonas là Gram âm, tế bào hình que, di động nhờ roi ở đầu và không có bào tử.Các đặc điểm sinh lí là dị dưỡng, không lên...
8/29/2018 8:56:59 PM +00:00
Bệnh do Vivus ở cá
Dấu hiệu: Mắt cá bị lồi, Xuất huyết ở dưới da và gốc vây, Mang nhợt nhạt hay tụ máu, Xuất huyết trong các nội quan, Cá chết rảI rác tớI hàng loạt.
8/29/2018 8:56:59 PM +00:00
BỆNH DO VIRUS Ở CÁ 1
MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CỦA VIRUS Không có cấu trúc tế bào, chỉ gồm: + 1 lớp vỏ bằng protein Không thể nuôi cấy trên môi trường tổng hợp, phải nuôi cấy trên các tế bào sống. Có kích thước siêu hiển vi: vài chục- vài trăm nm
8/29/2018 8:56:59 PM +00:00
Giáo trình -Kỹ thuật khai thác thủy sản- chương 8
Chương 8: Lưới vây Nguyên lý đánh bắt lưới vây Lưới vây khác với lưới rùng (lưới rùng được thả từ bờ và kéo lên bờ)và lưới quây (lưới vây thả bao vây đàn cá rồi xua cá đóng vào). Sự khác biệt của lưới vây qua nguyên lý đánh bắt sau:Lưới vây đánh bắt theo nguyên lý lọc nước bắt cá
8/29/2018 8:53:24 PM +00:00
Giáo trình -Kỹ thuật khai thác thủy sản- chương 9
Chương 9: Nghề lưới đáy Nguyên lý đánh bắtLưới đáanh bắt theo nguyên lý lọc nước bắt cá. Cá bị lùa vào lưới dưới tác dụng của dòng chảy và bị giữ lại ở đụt lưới
8/29/2018 8:53:24 PM +00:00
Giáo trình -Kỹ thuật khai thác thủy sản- chương 10
Chương 10: Đánh cá kết hợp ánh sáng Tập tính cá trong vùng sáng Người ta nhân thấy rằng vào ban đêm, những lúc tối trờ, có nhiều loại cá bị hấp dẫn bởi ánh sáng, chúng thường tập trung thành những đàn lớn chung quanh nguồn sáng hoặc đôi khi chúng ở trạng thái ngơ ngác
8/29/2018 8:53:24 PM +00:00
Giáo trình -Kỹ thuật khai thác thủy sản- chương 2
Chương 2: Lưới tấm và công nghệ chế tạo lưới tấm Cấu tạo lưới: Tổng quát ta thấy rằng lưới tấm là do các hàng chỉ lưới xếp song song với nhau và được các gút liên kết (gút dẹt hoặc gút chân ếch đơn) gút lại với nhau mà thành.
8/29/2018 8:53:24 PM +00:00
Giáo trình -Kỹ thuật khai thác thủy sản- chương 3&4
Chương 3: Phân loại ngư cụ ở đồng bằng sông Cửu Long Chương 4: lưới rê Nguyên lý đánh bắt lưới rê: Nguyên lý đánh bắt lưới rê theo nguyên tắcLưới được thả chặn ngang đường di chuyển của cá. Cá trên đường đi sẽ bị vướng vào mắt lưới và bị giữ lại lưới
8/29/2018 8:53:23 PM +00:00
Giáo trình -Kỹ thuật khai thác thủy sản- chương 5
Chương 5: Lưới kéo Nguyên lý đánh bắt lưới kéo Lưới kéo đánh bắt theo nguyên lý lọc nước, bắt cá. Cá bị lùa vào lưới bởi sụ di chuyển tới miệng lưới kéo và bị giữ lại ở đụt lưới. Do vậy lưới kéo là ngư cụ khai thác mang tính chủ động, cá không thể thoát ra khỏi lưới nếu như không có khả năng quay chạy
8/29/2018 8:53:23 PM +00:00
Giáo trình -Kỹ thuật khai thác thủy sản- chương 6
Chương 6: Nghề câu Nguyên lý đánh bắt của ngư cụ câu Thực tế ta thường thấy có hai dạng câu: câu cá mồi và câu không mồi, nên nguyên lý đánh bắt cũng có hai dạng Câu cá mồi: Nguyên lý đánh bắt đối với câu có mồi là Mồi câu (được móc vào lưỡi câu) được đưa đến gần khu vực có cá, cá ăn mồi sẽ mắc câu
8/29/2018 8:53:23 PM +00:00
Giáo trình -Kỹ thuật khai thác thủy sản- chương 7
Chương 7: Lưới đăng Nguyên lý đánh bắt lưới đăng: Nguyên lý đánh bắt lưới đ8ang được khái quát như sau Lưới đăng được đặt cố định chặn ngang đường di chuyển của cá, cá trên đường đi không thể vượt qua được tường lưới nên phải men theo tường lưới và bị giữ lại ở chuồng lưới(lọp)'
8/29/2018 8:53:23 PM +00:00
35 Câu hỏi đáp về ương nuôi cá giống nước ngọt part 1
Nuôi cá là một nghề cần ít vốn, thu hồi nhanh, hiệu quả cao, nhất là nghề ương nuôi cá giống. Ngạn ngữ có câu “Nhất canh trì, thứ nhì canh viên, thứ ba canh điền”. Hiện nay ở nước ta đã có hàng vạn mô hình nuôi cá ao hệ VAC đạt hiệu quả và đang mở rộng; Cơ chế chuyển dịch sản xuất trong nông nghiệp đang được khuyến khích: “Ruộng 1 vụ lúa, 1 vụ bấp bênh” đã chuyển sang “nuôi cá”; Hồ chứa, kênh mương, thủy lợi phát triển… diện tích nuôi cá ngày càng nhiều....
8/29/2018 8:53:17 PM +00:00