Bảo quản nguyên liệu và kỹ thuật công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản (Tập 1): Phần 2
Bảo quản nguyên liệu và kỹ thuật công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản (Tập 1): Phần 2
Phần 2 cuốn Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản - Tập 1: Nguyên liệu chế biến thủy sản cung cấp cho người học các kiến thức: Sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, bảo quản tươi, vận chuyển và kiểm tra nguyên liệu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.