Bảo quản nguyên liệu và kỹ thuật công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản (Tập 1): Phần 1
Bảo quản nguyên liệu và kỹ thuật công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản (Tập 1): Phần 1
Phần 1 cuốn Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản - Tập 1: Nguyên liệu chế biến thủy sản cung cấp cho người học các kiến thức: Nguồn nguyên liệu thủy sản, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.