Xem mẫu
- Bài thuyết trình môn :
Phân tích và xử lý số
liệu trong sinh học
Giảng viên hướng
dẫn: ThS.NGUYỄN
THÀNH LUÂN
- Khảo sát ảnh hưởng của
nhiệt độ đến sự phát triển
của rau mầm củ cải trắng
- thực
hviên
Sin ện
hi
3
Lớp 12CDSH
- I. Rau mầm, mục đích và yêu cầu nghiên
1. cứ thi
Giới u ệu về rau mầm
a. Rau mầm là gì?
Ø
Rau mầm là tên gọi
chung của loại rau
non nảy mầm từ
những hạt rau thông
thường có thời gian
canh tác chỉ 5-7 ngày
sau khi gieo là thu
hoạch
- b. Đặc điểm của rau mầm
đa số các loại rau mầm có thời
−
Dễ gian canh tác khoảng 5 – 7 ngày
dàng không đòi hỏi kỹ thuật công nghệ
trồng cao, thuận lợi cho trồng và chăm
và chăm sóc trên quy mô công nghiệp và quy
sóc mô nhỏ ở các hộ gia đình.
- b. Đặc điểm của rau mầm
Ø
Rau mầm rất ngon và giàu chất dinh
dưỡng
Là loại rau
non hàm
lượng chất
dinh
Mùi vị thơm
dưỡng có
ngon hơn các
trong rau
loại rau
mầm rất
thường
cao khoảng
5 lần rau
thông
- b. Đặc điểm của rau mầm
Ø
Rau mầm còn đặc trưng bởi 4 yếu tố
Không sử Không sử
dụng đất dụng
Không sử
thật, mà Không sử thuốc
dụng
sử dụng dụng tăng
nước
loại đất phân bón trưởng,
nhiễm
sạch hữu hóa học. thuốc bảo
bẩn.
cơ sinh vệ thực
học. vật.
- c. Dinh dưỡng từ rau mầm
Ø
Rau mầm có nguồn vitamin, khoáng chất,
protein, enzyme, amino axit và chất xơ cần thiết
cho cơ thể.
- c. Dinh dưỡng từ rau mầm
Ø
Cung cấp dồi dào cartotene, chlorophyll,
đạm. Rau mầm có nhiều đạm hơn thịt
- c. Dinh dưỡng từ rau mầm
Ø
Chứa đủ tất cả những gì cần thiết cho sức
khỏe và đời sống như vitamin B, C, E… và
rau mầm có nhiều chất sơ rất dễ tiêu hóa.
- c. Dinh dưỡng từ rau mầm
Ø
Rau mầm chứa calo, cung cấp vài chất axit
béo thiết yếu.
- c. Dinh dưỡng từ rau mầm
Ø
Chứa Chlorophyll giúp tẩy rửa và ôxy hóa
máu huyết, enzim viện trợ trong sự tiêu hóa
và góp phần cho sự sống của cơ thể, chất sơ
trợ giúp bài tiết, và lexithin giúp cơ thể tống
khứ chất béo.
- c. Dinh dưỡng từ rau mầm
Ø
Chứa antioxidants bảo vệ cơ thể tránh
khỏi những hóa chất phóng xạ và độc
hại, giúp cơ thể tự tẩy rửa, trừ khử, tái
tạo, chữa lành, và là tinh chất cho sự
hoạt động của hệ miễn nhiễm.
- 2. Mục đích và yêu cầu
a. Mục đích
Ø.
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đến
sự phát triển của rau mầm củ cải trắng.
Ø
Tìm được khoảng nhiệt độ để cây
phát triển tốt nhất, từ đó áp dụng vào
sản xuất nâng cao năng suất cho cây.
- b.Yêu cầu
Ø
Xác định được đúng, chính xác khoảng
nhiệt độ tối thích cho sự phát triển của tốt
nhất của cây rau.
- II. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP
NGHIÊN CỨU
1.Tổng quan về vấn đề nghiên cứu
a.Cơ sở thực tiễn
Ø
Trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta bên
cạnh nguồn dinh dưỡng từ động vật thì rau
xanh và trái cây cũng đóng vai trò rất quan
trọng trong việc cân bằng, bổ sung năng
lượng cho cơ thể.
- a.Cơ sở thực tiễn
Ø
Tuy nhiên trên thực tế việc sản xuất và tiêu
thụ rau xanh vẫn chưa được quản lý và kiểm
soát chặt chẽ.
- a.Cơ sở thực tiễn
=>Vì thế vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nhất
là nguy cơ tiềm ẩn từ khả năng tồn đọng dư
lượng thuốc bảo vệ thực vật trên rau xanh vẫn
luôn là mối bận tâm hàng đầu của người tiêu
dùng.
- a.Cơ sở thực tiễn
Ø
Rau mầm đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng và an
toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp với sản xuất
nông nghiệp đô thị, trồng được quanh năm vào
bất cứ mùa nào và thời gian nào, vừa giải trí
vừa mang lại hiệu quả kinh tế cao.
- b. Cơ sở lí luận
Ø
Năm 2009, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông
thôn Hà Nội đã triển khai đề tài khoa học
“Nghiên cứu đề xuất một số giải pháp kỹ thuật,
tổ chức sản xuất và thị trường để phát triển sản
xuất rau mầm ở Hà Nội ”
nguon tai.lieu . vn
