Xem mẫu
ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
uế
KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN
tế
H
KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
h
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MÔ HÌNH NUÔI ONG
in
LẤY MẬT Ở XÃ TRƯỜNG XUÂN, HUYỆN QUẢNG NINH,
Đ
ại
họ
cK
TỈNH QUẢNG BÌNH
NGUYỄN THỊ THU THÚY
Khoá học: 2011 - 2015
ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
uế
KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN
tế
H
KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
h
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MÔ HÌNH NUÔI ONG
in
LẤY MẬT Ở XÃ TRƯỜNG XUÂN, HUYỆN QUẢNG NINH,
họ
cK
TỈNH QUẢNG BÌNH
Đ
ại
SVTH: Nguyễn Thị Thu Thúy
Lớp: K45 KTNN
Giáo viên hướng dẫn:
Th.S Nguyễn Thanh Tuấn
Niên khoá: 2011 - 2015
Huế, tháng 05 năm 2015
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: Th.S Nguyễn Thanh Tuấn
LỜI CẢM ƠN
Qua thời gian học tập và rèn luyện tại trường Đại học Kinh tế Huế và thời gian
thực tập tốt nghiệp tại Trạm Khuyến nông huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình tôi đã
hoàn thành khóa luận tốt nghiệp “Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình nuôi ong lấy
mật ở xã Trường Xuân, huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình”. Để đạt được kết quả
này tôi đã nhận được nhiều sự quan tâm, giúp đỡ của các tổ chức, đơn vị và cá nhân.
uế
Với lòng biết ơn sâu sắc tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban giám hiệu trường Đại
học Kinh tế Huế, khoa Kinh tế và Phát triển cùng các quý thầy giáo, cô giáo đã tận
H
tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức quý báu cho tôi trong suốt quá trình học tập tại
trường.
tế
Tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo Thạc sĩ Nguyễn Thanh Tuấn, người đã tận
h
tâm hướng dẫn, giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài.
in
Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Trạm Khuyến nông huyện Quảng Ninh, UBND xã
Trường Xuân và bà con nông dân tại địa phương đã nhiệt tình giúp đỡ và cung cấp
cK
những thông tin, số liệu cần thiết để tôi hoàn thành đề tài khóa luận.
Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn những người thân trong gia đình và bạn bè
Đ
ại
họ
đã giúp đỡ, động viên và tạo mọi điều kiện để tôi hoàn thành tốt khóa luận này.
SVTH: Nguyễn Thị Thu Thúy
Huế, tháng 05 năm 2015
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Thị Thu Thúy
ii
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: Th.S Nguyễn Thanh Tuấn
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN................................................................................................................. ii
MỤC LỤC ..................................................................................................................... iii
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU ....................................................vi
ĐƠN VỊ QUY ĐỔI ...................................................................................................... vii
DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ.......................................................................... viii
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU...................................................................................ix
TÓM TẮT NGHIÊN CỨU .............................................................................................x
uế
PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ..................................................................................................1
1. Lý do chọn đề tài .........................................................................................................1
H
2. Mục tiêu nghiên cứu ....................................................................................................2
2.1. Mục tiêu tổng quát....................................................................................................2
tế
2.2. Mục tiêu cụ thể .........................................................................................................2
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ...............................................................................3
h
4. Phương pháp nghiên cứu .............................................................................................3
in
4.1. Phương pháp thu thập số liệu ...................................................................................3
4.2. Phương pháp phân tích số liệu .................................................................................3
cK
4.3. Phương pháp xử lý số liệu ........................................................................................4
PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU...........................................................................5
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .............................5
họ
1.1. Cơ sở lý luận.............................................................................................................5
1.1.1. Một số vấn đề về hiệu quả kinh tế.........................................................................5
1.1.1.1. Khái niệm về hiệu quả kinh tế............................................................................5
Đ
ại
1.1.1.2. Bản chất của hiệu quả kinh tế.............................................................................8
1.1.1.3. Ý nghĩa của việc nâng cao hiệu quả kinh tế .......................................................9
1.1.1.4. Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả kinh tế .............................10
1.1.2. Một số vấn đề về nuôi ong lấy mật......................................................................11
1.1.2.1. Đặc điểm sinh học của loài ong........................................................................11
1.1.2.2. Giá trị của mật ong ...........................................................................................13
1.2. Cơ sở thực tiễn........................................................................................................14
1.2.1. Tình hình nuôi ong lấy mật trên thế giới .............................................................14
1.2.2. Tình hình nuôi ong lấy mật trên cả nước.............................................................16
1.2.3. Tình hình nuôi ong lấy mật trên địa bàn tỉnh Quảng Bình..................................17
SVTH: Nguyễn Thị Thu Thúy
iii
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: Th.S Nguyễn Thanh Tuấn
CHƯƠNG 2: KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ NUÔI ONG LẤY MẬT TẠI XÃ
TRƯỜNG XUÂN, HUYỆN QUẢNG NINH, TỈNH QUẢNG BÌNH .........................19
2.1. Khái quát về địa bàn nghiên cứu ............................................................................19
2.1.1. Điều kiện tự nhiên ..............................................................................................19
2.1.1.1. Vị trí địa lý, địa hình.........................................................................................19
2.1.1.2. Khí hậu, thủy văn .............................................................................................19
2.1.1.3. Đất đai, thổ nhưỡng ..........................................................................................20
2.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội.......................................................................................20
uế
2.1.2.1. Tình hình dân số, lao động ..............................................................................20
2.1.2.2. Tình hình sử dụng đất đai ................................................................................21
H
2.1.2.3. Cơ sở hạ tầng kỹ thuật .....................................................................................24
2.1.2.4. Tình hình phát triển kinh tế .............................................................................24
tế
2.1.3. Đánh giá chung về khả năng phát triển ...............................................................25
2.1.3.1. Lợi thế và tiềm năng phát triển.........................................................................26
2.1.3.2. Khó khăn và hạn chế ........................................................................................26
h
2.2. Tình hình nuôi ong lấy mật trên địa bàn xã Trường Xuân .....................................27
in
2.3. Năng lực sản xuất của các hộ điều tra ....................................................................28
cK
2.3.1. Tình hình sử dụng lao động.................................................................................33
2.3.2. Tình hình sử dụng đất đai ....................................................................................34
2.3.3. Tình hình trang bị tư liệu sản xuất.......................................................................36
họ
2.4. Kết quả và hiệu quả nuôi ong lấy mật của các hộ điều tra .....................................39
2.4.1. Chi phí sản xuất của các hộ .................................................................................41
2.4.2. Kết quả và hiệu quả nuôi ong lấy mật của các hộ điều tra ..................................48
Đ
ại
2.5. Vận dụng hàm hồi quy Cobb-Douglas phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến sản
lượng mật ong của các hộ nông dân ..............................................................................51
2.5.1. Xây dựng hàm hồi quy ........................................................................................51
2.5.2. Phân tích kết quả hồi quy ....................................................................................53
2.6. Tiêu thụ sản phẩm mật ong của các hộ nông dân...................................................54
2.7. Lợi ích từ những sản phẩm phụ của nuôi ong lấy mật đối với kinh tế hộ nông dân
.......................................................................................................................................55
2.8. Những khó khăn, thách thức đối với việc nuôi ong lấy mật tại địa bàn xã Trường
Xuân...............................................................................................................................56
2.8.1. Khó khăn..............................................................................................................57
2.8.2. Thách thức ...........................................................................................................57
SVTH: Nguyễn Thị Thu Thúy
iv
nguon tai.lieu . vn
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
uế
KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN
tế
H
KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
h
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MÔ HÌNH NUÔI ONG
in
LẤY MẬT Ở XÃ TRƯỜNG XUÂN, HUYỆN QUẢNG NINH,
Đ
ại
họ
cK
TỈNH QUẢNG BÌNH
NGUYỄN THỊ THU THÚY
Khoá học: 2011 - 2015
ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
uế
KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN
tế
H
KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
h
ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ MÔ HÌNH NUÔI ONG
in
LẤY MẬT Ở XÃ TRƯỜNG XUÂN, HUYỆN QUẢNG NINH,
họ
cK
TỈNH QUẢNG BÌNH
Đ
ại
SVTH: Nguyễn Thị Thu Thúy
Lớp: K45 KTNN
Giáo viên hướng dẫn:
Th.S Nguyễn Thanh Tuấn
Niên khoá: 2011 - 2015
Huế, tháng 05 năm 2015
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: Th.S Nguyễn Thanh Tuấn
LỜI CẢM ƠN
Qua thời gian học tập và rèn luyện tại trường Đại học Kinh tế Huế và thời gian
thực tập tốt nghiệp tại Trạm Khuyến nông huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình tôi đã
hoàn thành khóa luận tốt nghiệp “Đánh giá hiệu quả kinh tế mô hình nuôi ong lấy
mật ở xã Trường Xuân, huyện Quảng Ninh, tỉnh Quảng Bình”. Để đạt được kết quả
này tôi đã nhận được nhiều sự quan tâm, giúp đỡ của các tổ chức, đơn vị và cá nhân.
uế
Với lòng biết ơn sâu sắc tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban giám hiệu trường Đại
học Kinh tế Huế, khoa Kinh tế và Phát triển cùng các quý thầy giáo, cô giáo đã tận
H
tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức quý báu cho tôi trong suốt quá trình học tập tại
trường.
tế
Tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo Thạc sĩ Nguyễn Thanh Tuấn, người đã tận
h
tâm hướng dẫn, giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài.
in
Tôi xin gửi lời cảm ơn đến Trạm Khuyến nông huyện Quảng Ninh, UBND xã
Trường Xuân và bà con nông dân tại địa phương đã nhiệt tình giúp đỡ và cung cấp
cK
những thông tin, số liệu cần thiết để tôi hoàn thành đề tài khóa luận.
Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn những người thân trong gia đình và bạn bè
Đ
ại
họ
đã giúp đỡ, động viên và tạo mọi điều kiện để tôi hoàn thành tốt khóa luận này.
SVTH: Nguyễn Thị Thu Thúy
Huế, tháng 05 năm 2015
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Thị Thu Thúy
ii
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: Th.S Nguyễn Thanh Tuấn
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN................................................................................................................. ii
MỤC LỤC ..................................................................................................................... iii
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU ....................................................vi
ĐƠN VỊ QUY ĐỔI ...................................................................................................... vii
DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ.......................................................................... viii
DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU...................................................................................ix
TÓM TẮT NGHIÊN CỨU .............................................................................................x
uế
PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ..................................................................................................1
1. Lý do chọn đề tài .........................................................................................................1
H
2. Mục tiêu nghiên cứu ....................................................................................................2
2.1. Mục tiêu tổng quát....................................................................................................2
tế
2.2. Mục tiêu cụ thể .........................................................................................................2
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ...............................................................................3
h
4. Phương pháp nghiên cứu .............................................................................................3
in
4.1. Phương pháp thu thập số liệu ...................................................................................3
4.2. Phương pháp phân tích số liệu .................................................................................3
cK
4.3. Phương pháp xử lý số liệu ........................................................................................4
PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU...........................................................................5
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .............................5
họ
1.1. Cơ sở lý luận.............................................................................................................5
1.1.1. Một số vấn đề về hiệu quả kinh tế.........................................................................5
1.1.1.1. Khái niệm về hiệu quả kinh tế............................................................................5
Đ
ại
1.1.1.2. Bản chất của hiệu quả kinh tế.............................................................................8
1.1.1.3. Ý nghĩa của việc nâng cao hiệu quả kinh tế .......................................................9
1.1.1.4. Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá kết quả và hiệu quả kinh tế .............................10
1.1.2. Một số vấn đề về nuôi ong lấy mật......................................................................11
1.1.2.1. Đặc điểm sinh học của loài ong........................................................................11
1.1.2.2. Giá trị của mật ong ...........................................................................................13
1.2. Cơ sở thực tiễn........................................................................................................14
1.2.1. Tình hình nuôi ong lấy mật trên thế giới .............................................................14
1.2.2. Tình hình nuôi ong lấy mật trên cả nước.............................................................16
1.2.3. Tình hình nuôi ong lấy mật trên địa bàn tỉnh Quảng Bình..................................17
SVTH: Nguyễn Thị Thu Thúy
iii
Khóa luận tốt nghiệp
GVHD: Th.S Nguyễn Thanh Tuấn
CHƯƠNG 2: KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ NUÔI ONG LẤY MẬT TẠI XÃ
TRƯỜNG XUÂN, HUYỆN QUẢNG NINH, TỈNH QUẢNG BÌNH .........................19
2.1. Khái quát về địa bàn nghiên cứu ............................................................................19
2.1.1. Điều kiện tự nhiên ..............................................................................................19
2.1.1.1. Vị trí địa lý, địa hình.........................................................................................19
2.1.1.2. Khí hậu, thủy văn .............................................................................................19
2.1.1.3. Đất đai, thổ nhưỡng ..........................................................................................20
2.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội.......................................................................................20
uế
2.1.2.1. Tình hình dân số, lao động ..............................................................................20
2.1.2.2. Tình hình sử dụng đất đai ................................................................................21
H
2.1.2.3. Cơ sở hạ tầng kỹ thuật .....................................................................................24
2.1.2.4. Tình hình phát triển kinh tế .............................................................................24
tế
2.1.3. Đánh giá chung về khả năng phát triển ...............................................................25
2.1.3.1. Lợi thế và tiềm năng phát triển.........................................................................26
2.1.3.2. Khó khăn và hạn chế ........................................................................................26
h
2.2. Tình hình nuôi ong lấy mật trên địa bàn xã Trường Xuân .....................................27
in
2.3. Năng lực sản xuất của các hộ điều tra ....................................................................28
cK
2.3.1. Tình hình sử dụng lao động.................................................................................33
2.3.2. Tình hình sử dụng đất đai ....................................................................................34
2.3.3. Tình hình trang bị tư liệu sản xuất.......................................................................36
họ
2.4. Kết quả và hiệu quả nuôi ong lấy mật của các hộ điều tra .....................................39
2.4.1. Chi phí sản xuất của các hộ .................................................................................41
2.4.2. Kết quả và hiệu quả nuôi ong lấy mật của các hộ điều tra ..................................48
Đ
ại
2.5. Vận dụng hàm hồi quy Cobb-Douglas phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến sản
lượng mật ong của các hộ nông dân ..............................................................................51
2.5.1. Xây dựng hàm hồi quy ........................................................................................51
2.5.2. Phân tích kết quả hồi quy ....................................................................................53
2.6. Tiêu thụ sản phẩm mật ong của các hộ nông dân...................................................54
2.7. Lợi ích từ những sản phẩm phụ của nuôi ong lấy mật đối với kinh tế hộ nông dân
.......................................................................................................................................55
2.8. Những khó khăn, thách thức đối với việc nuôi ong lấy mật tại địa bàn xã Trường
Xuân...............................................................................................................................56
2.8.1. Khó khăn..............................................................................................................57
2.8.2. Thách thức ...........................................................................................................57
SVTH: Nguyễn Thị Thu Thúy
iv