- Trang Chủ
- Ngư nghiệp
- Nghiên cứu lựa chọn phương pháp phân tích để xác định canxi trong nguyên liệu và thức ăn vật nuôi
Xem mẫu
- VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2
NGHIÊN CỨU LỰA CHỌN PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH ĐỂ XÁC
ĐỊNH CANXI TRONG NGUYÊN LIỆU VÀ THỨC ĂN VẬT NUÔI.
Trần Thị Lệ Trinh1*, Nguyễn Thị Lan Chi1
TÓM TẮT
Việc xác định hàm lượng canxi rất cần thiết trong ngành nuôi trồng thủy sản. Hiện nay, tại phòng
thí nghiệm Trung tâm Công nghệ Sau thu Hoạch (thuộc Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản
2) đã thực hiện đề tài “Nghiên cứu lựa chọn phương pháp xác định hàm lượng canxi trên một số
nguyên liệu và thức ăn vật nuôi” nhằm lựa chọn phương pháp phân tích canxi chính xác, phù hợp
với các nền mẫu khác nhau. Đề tài đã tiến hành khảo sát hai phương pháp chuẩn độ bằng EDTA
(TCVN1526-86) và chuẩn độ bằng KMnO4 (AOAC 927.02) với bốn nhóm nền mẫu: (1) Nguyên
liệu có hàm lượng canxi thấp( 10%). Kết quả cho thấy
phương pháp chuẩn độ bằng EDTA thích hợp áp dụng cho nhóm thức ăn gia súc cho độ thu hồi cao
(98,03%); Trong khi đó, đối với nhóm thức ăn thủy sản nên sử dụng phương pháp chuẩn độ bằng
KMnO4 vì phương pháp này cho độ thu hồi cao hơn so với phương pháp chuẩn độ EDTA (98,63%);
Tuy nhiên, cả hai phương pháp không nên áp dụng để phân tích nhóm mẫu có hàm lượng canxi thấp
vì cả hai đều cho độ thu hồi thấp; Riêng đối với nhóm bột xương có thể áp dụng phương pháp chuẩn
độ bằng KMnO4 nhưng cần pha loãng mẫu để kết quả có độ đúng cao.
Từ khóa: canxi, chuẩn độ EDTA, chuẩn độ KMnO4 , phân tích canxi, thức ăn thủy sản, thức ăn gia súc.
I. GIỚI THIỆU phòng thí nghiệm mà chọn phương pháp thích
Canxi là một khoáng chất có vai trò quan hợp, đồng thời, trước khi áp dụng một phương
trọng đối với con người, động vật và thực pháp phân tích cần có các bằng chứng chứng
vật. Canxi có nhiều trong một số nguyên liệu minh rằng phương pháp đó đáp ứng được các
như là: bột xương thịt (khoảng 10%), bột cá yêu cầu đặt ra, tức là phương pháp phải được
(khoảng 5-7%), bột tôm (khoảng 6%),…Đây thẩm định. Một phương pháp cần được thẩm
chính là nguồn bổ sung canxi vào thức ăn cho định các giá trị như là độ đúng, độ lặp lại, độ
vật nuôi. Việc xác định canxi giúp đánh giá tái lặp, độ không đảm bảo đo, xác định giới hạn
chất lượng nguyên liệu và thức ăn, giúp các phát hiện và giới hạn định lượng.
chuyên gia dinh dưỡng xây dựng công thức Những nghiên cứu về phương pháp phân
thức ăn hợp lý cho nhu cầu của vật nuôi trong tích canxi gần đây nhằm mục đích lựa chọn
từng giai đoạn phát triển. Có nhiều phương phương pháp phân tích canxi thích hợp cho từng
pháp xác định canxi như chuẩn độ bằng EDTA loại mẫu và điều kiện từng phòng thí nghiệm.
(TCVN1526-86), chuẩn độ bằng KMnO4 Năm 2012, trường Đại học Thái Nguyên đã
(AOAC 927.02), so màu alizarin, quang phổ thực hiện một nghiên cứu so sánh đánh giá
hấp thu nguyên tử (AAS),… Tùy loại mẫu, hiệu suất thu hồi của hai phương pháp xác định
hàm lượng canxi trong mẫu và điều kiện ở mỗi canxi là chuẩn độ bằng EDTA và chuẩn độ bằng
1
Trung tâm Công nghệ sau thu hoạch - Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản 2.
* Email:letrinh6488@gmail.com
126 TAÏP CHÍ NGHEÀ CAÙ SOÂNG CÖÛU LONG - 4 - THAÙNG 10/2014
- VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2
KMnO4, nhằm lựa chọn phương pháp phân tích Các thí nghiệm của nghiên cứu được thực
canxi thích hợp cho từng khoảng nồng độ canxi hiện từ tháng 10 năm 2013 đến tháng 4 năm 2014
khác nhau. Kết quả cho thấy đối với các mẫu có tại PTN thuộc Trung tâm Công nghệ Sau thu
hàm lượng canxi thấp ( 2%) sử dụng phương pháp
chuẩn độ bằng KMnO4. Nghiên cứu chủ yếu tiến
hành thí nghiệm trên mẫu canxi chuẩn pha trong
nước và không thực hiện đánh giá trực tiếp trên
nền mẫu thực, không thể hiện được các yếu tố
gây nhiễu tồn tại trong nền mẫu thực.
Hiện nay, tại bộ môn hóa sinh của phòng
phân tích chất lượng thực phẩm và dinh dưỡng
thủy sản xác định canxi theo phương pháp chuẩn
độ bằng KMnO4 (AOAC 927.02). Tuy nhiên,
phương pháp cho kết quả không ổn định ở
Khảo sát bốn nền mẫu gồm bột mì, thức
những loại mẫu có hàm lượng canxi khác nhau,
ăn gia súc, thức ăn thủy sản và bột xương thịt
đặc biệt những mẫu có hàm lượng canxi thấp
được phân tích bằng hai phương pháp chuẩn độ
như mẫu thức ăn gia súc. Chính vì vậy cần thiết
bằng KMnO4 và chuẩn độ bằng EDTA để xác
đánh giá, thẩm định phương pháp để lựa chọn
định hàm lượng canxi. Sử dụng phương pháp
được phương pháp phân tích canxi phù hợp với
đánh giá hiệu suất thu hồi để lựa chọn phương
từng loại mẫu có hàm lượng canxi khác nhau.
pháp phân tích phù hợp cho từng nền mẫu thí
II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP nghiệm. Sau khi đã lựa chọn được phương pháp
NGHIÊN CỨU phân tích, đề tài tiến hành thẩm định phương
pháp đã chọn, đánh giá độ đúng và độ chính xác
2.1. Vật liệu nghiên cứu của phương pháp (gồm độ lặp lại và độ tái lặp).
Cuối cùng là xác định giới hạn phát hiện và giới
Nghiên cứu được thực hiện trên 4 đối tượng
hạn định lượng cho mỗi phương pháp. Từ đó,
mẫu có hàm lượng canxi khác nhau từ thấp đến
đưa ra kết luận cuối cùng cho nghiên cứu.
cao để có thể đánh giá được sự ảnh hưởng của
nồng độ canxi tới việc lựa chọn phương pháp thử. 2.2.2. Phương pháp phân tích canxi
Bốn nhóm mẫu gồm: (1) nhóm nguyên liệu có
- Phương pháp chuẩn độ bằng EDTA
hàm lượng canxi thấp đại diện là mẫu bột mì Dai
(TCVN 1526-86).
Trung của Unifood có hàm lượng canxi khoảng
0,03%; (2) nhóm thức ăn gia súc có hàm lượng - Phương pháp chuẩn độ bằng KMnO4
canxi từ 0,1-1%, đại diện là mẫu thức ăn hỗn hợp (AOAC 927.02)
Yuki- milk 7110 của công ty TNHH TM Mai Anh; 2.2.3. Phương pháp đánh giá hiệu suất
(3) nhóm thức ăn thủy sản có hàm lượng canxi từ thu hồi
1-3%, đại diện là mẫu thức ăn tôm thẻ chân trắng Xác định canxi trên nền mẫu thực, sau đó
No.988 của công ty TNHH Tongwei Việt Nam; (4) bổ sung chính xác một lượng canxi chuẩn (sử
nhóm bột xương thịt có hàm lượng canxi >10%, dụng dicanxi phosphate ), phân tích lặp lại 3
đại diện là mẫu bột xương thịt Hungary. lần thí nghiệm cho cả 2 phương pháp. Tính hiệu
TAÏP CHÍ NGHEÀ CAÙ SOÂNG CÖÛU LONG - 4 - THAÙNG 10/2014 127
- VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2
suất thu hồi và chọn phương pháp cho hiệu suất biết trước (μo). Tính toán độ chệch (bias) và độ
thu hồi cao nhất. Hiệu suất thu hồi được tính thu hồi theo công thức sau:
theo công thức sau:
H (%)= ((A-C)/B)*100
Trong đó: A: là hàm lượng canxi phân tích
trên mẫu đã thêm chất chuẩn; B: là hàm lượng
canxi chuẩn đã bổ sung; C: là hàm lượng canxi
phân tích trên mẫu trước khi thêm chuẩn. Trong đó: bias: độ chệch
2.2.4. Phương pháp đánh giá độ đúng Recovery: độ thu hồi
Đánh giá độ đúng theo phương pháp đánh X: giá trị phân tích
µ0: giá trị canxi thêm vào
giá độ thu hồi. Thực hiện phân tích lặp lại 10 lần
Đánh giá độ đúng qua việc so sánh độ thu hồi
trên mẫu thực có bổ sung hàm lượng canxi đã
thu được với độ thu hồi chấp nhận theo AOAC :
Bảng 1: Độ thu hồi chấp nhận ở các nồng độ khác nhau (theo AOAC)
TT Hàm lượng Tỷ lệ chất Đơn vị Độ thu hồi (%)
1 100 1 100% 98-102
2 ≥ 10 10-1 10% 98-102
3 ≥1 10-2 1% 97-103
4 ≥ 0,1 10-3 0,1% 95-105
5 0,01 10-4 100ppm 90-107
2.2.5. Phương pháp đánh giá độ lặp lại 2.2.6. Phương pháp đánh giá độ tái lặp
Thực hiện phân tích 10 lần lặp trên mẫu Đánh giá độ tái lặp thông qua chương trình
thực. So sánh độ lặp lại Sr với độ lặp lại đã so sánh liên phòng hoặc gửi mẫu cùng phương
có của phương pháp tiêu chuẩn tương đương. pháp cho các phòng thí nghiệm khác nhau. Ở
Phương pháp chuẩn độ KMnO4 có độ lặp lại đây, độ tái lặp được tính theo công thức sau:
cho phép như sau: mẫu có hàm lượng canxi n _ =
n _
nhỏ hơn 5% thì độ lặp lại là 0,1%; mẫu có ∑ n j ( x − x) 2 ∑ ( xi − x) 2
hàm lượng canxi lớn hơn 5% thì độ lặp lại là SL = j =1 Sij2 = i =1
p −1 n −1
2%. Phương pháp chuẩn độ EDTA có độ lệch
cho phép giữa các lần lặp lại không vượt quá n
d=2,8*(0,018+0,023*X)%. Độ lặp lại là phương ∑ (n ij − 1) Sij2 SR = S r2 + S L2
Sr = i =1
sai tính theo công thức: n
n _
∑ (ni =1
ij − 1)
2
∑ ( x − x)
i
2
Trong đó: Sr: độ lệch chuẩn của các phòng
S = i =1
r
n −1 thí nghiệm; Sij: độ lệch chuẩn của mỗi phòng thí
Trong đó: n: số lần lặp lại nghiệm; SR: độ tái lặp.
xi: hàm lượng canxi lần phân tích thứ i Tính Zcore (hệ số đánh giá thành thạo)
như sau:
ˉx : hàm lượng canxi trung bình của 10 lần
phân tích NIQR = 0,7413*(Q3-Q1)
128 TAÏP CHÍ NGHEÀ CAÙ SOÂNG CÖÛU LONG - 4 - THAÙNG 10/2014
- VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2
Trong đó: LOD= 3SD ; LOQ=10LOD
NIQR: độ rộng phần tư chuẩn hóa Trong đó: LOD: giới hạn phát hiện; LOQ:
Q1: tứ phân vị thứ nhất giới hạn định lượng
Q2: tứ phân vị thứ ba Đánh giá LOD đã tính được: tính R (hệ số
Zcore = (x-median)/NIQR tin cậy)= x trung bình/ LOD. Nếu 4
- VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2
Mẫu bột mì xác định bằng phương pháp phân tích bằng phương pháp chuẩn độ bằng
chuẩn độ KMnO4 cho hiệu suất thu hồi rất EDTA cho hiệu suất thu hồi lên tới 132,95% và
thấp (25,84%) và sai số giữa các lần thử khá sai số cao, phân tích bằng phương pháp chuẩn
cao (10,85). Khi phân tích bằng phương pháp độ KMnO4 cho hiệu suất thu hồi thấp (80,95%).
chuẩn độ EDTA cho hiệu suất thu hồi cao hơn 3.2. Đánh giá độ chính xác của các
(69,46%), nhưng sai số giữa các lần thử cũng phương pháp đã được chọn.
còn cao (9,19%). Mẫu thức ăn gia súc phân tích
3.2.1. Đánh giá độ đúng
bằng phương pháp chuẩn độ EDTA cho hiệu suất
thu hồi cao nhất (98,50%). Trong khi đó, mẫu Bốn nhóm mẫu thí nghiệm được bổ sung
thức ăn thủy sản sử dụng phương pháp phân tích hàm lượng canxi biết trước, sau đó phân tích
bằng chuẩn độ KMnO4 cho hiệu suất thu hồi cao canxi bằng phương pháp đã chọn ở thí nghiệm
hơn (97,67%). Đối với mẫu bột xương thịt khi trước. Đánh giá độ thu hồi cho kết quả như sau:
Bảng 4: Kết quả đánh giá độ đúng của từng nhóm mẫu
Mẫu Bột mì Thức ăn gia súc Thức ăn thủy sản Bột xương thịt
Chuẩn độ EDTA Chuẩn độ EDTA Chuẩn độ Chuẩn độ
Phương pháp KMnO4 (AOAC KMnO4 (AOAC
(TCVN 1526-86) (TCVN 1526-86) 927.02) 927.02)
Canxi mẫu(%) 0,06 0,84 2,47 7,46
Canxi thêm(%) 0,05 1 2 5
Trung bình(%) 0,03±0,04 0,98±0,07 1,97±0,19 4,06±0,25
Bias (%) -0,02 -0,02 -0,03 -0,94
Bias(%) -31,05 -1,97 -1,37 -18,88
Recovery (%) 68,95 98,03 98,63 81,12
Mẫu bột mì phân tích bằng phương pháp 3.2.2. Đánh giá độ chụm
EDTA cho hiệu suất thu hồi thấp (68,95%). 3.2.2.1. Đánh giá độ lặp lại
Mẫu bột xương thịt phân tích bằng phương pháp Mỗi nhóm nền mẫu thí nghiệm được phân
KMnO4 cho hiệu suất thu hồi gần 81,12%. Đối tích canxi bằng phương pháp đã lựa chọn ở thí
với mẫu thức ăn gia súc và thức ăn thủy sản cho nghiệm đầu tiên. Lặp lại phân tích 10 lần và tính
độ thu hồi tương đối cao. độ lặp lại cho kết quả như sau:
Bảng 5: Kết quả đánh giá độ lặp lại của từng nhóm mẫu
Mẫu Bột mì Thức ăn gia súc Thức ăn thủy sản Bột xương thịt
Chuẩn độ EDTA Chuẩn độ EDTA Chuẩn độ KMnO4 Chuẩn độ KMnO4
Phương pháp
(TCVN 1526-86) (TCVN 1526-86) (AOAC 927.02) (AOAC 927.02)
Sr (%) 0,06 0,03 0,1 0,49
Sr cho phép(%) - - 0,1 2
Độ lệch d (%) 0,05 0,1 - -
130 TAÏP CHÍ NGHEÀ CAÙ SOÂNG CÖÛU LONG - 4 - THAÙNG 10/2014
- VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2
Mẫu thức ăn thủy sản và mẫu bột xương 3.2.2.2. Đánh giá độ tái lặp
thịt có độ lặp lại thấp hơn giới hạn cho phép của Chuẩn bị các phần mẫu thử và phương
phương pháp như vậy là phù hợp. Mẫu thức ăn pháp cần đánh giá gửi cho 4 PTN phân tích hàm
gia súc có độ lệch là 0,03% thấp hơn độ lệch cho lượng canxi. Kết quả được tính toán và tổng hợp
phép của phương pháp (0.1%), kết quả đạt yêu trong bảng sau:
cầu. Mẫu bột mì có độ lệch là 0,06% vượt mức
giới hạn cho phép của phương pháp.
Bảng 6: Kết quả so sánh liên phòng của mẫu thức ăn gia súc- phương pháp EDTA
STT PTN 1 PTN 2 PTN 3 PTN 4
Sij (%) 0,03 0,09 0,13 0,22
SR (%) 0,11
Zcore 0,43 1,90 -0,90 -0,43
Kết quả đánh giá cho thấy 4 PTN có giá trị Zcore lần lượt như sau: PTN 1 là 0,43; PTN 2 là
1,9; PTN 3 là -0,9; PTN 4 là -0,43. Tất cả các giá trị trên đều nhỏ hơn 2 có nghĩa là cả 4 PTN cho
kết đảm bảo độ đúng và sai số trong mức chấp nhận.
Bảng 7: Kết quả so sánh liên phòng của mẫu thức ăn thủy sản- phương pháp KMnO4.
STT PTN 1 PTN 2 PTN 3 PTN 4
Sij (%) 0,11 0,24 0,19 0,32
SR (%) 0,17
Zcore -0,88 0,58 -0,58 1,02
Kết quả đánh giá cho thấy 4 PTN có giá trị Zcore lần lượt như sau: PTN 1 là -0,88; PTN 2 là
0,58; PTN 3 là -0,58; PTN 4 là 1,02. Tất cả các giá trị trên đều nhỏ hơn 2, có nghĩa là cả 4 PTN cho
kết quả đảm bảo độ đúng và sai số trong mức chấp nhận.
3.3. Xác định LOD và LOQ độ KMnO4. Nồng độ chất chuẩn thêm vào được
dò tìm từ từ cho đến khi thu được giá trị R đạt
Sử dụng mẫu bột gạo bổ sung canxi chuẩn yêu cầu. Tại nồng độ đó tính giá trị LOD và
với các nồng độ xác định rồi phân tích canxi LOQ cho phương pháp. Kết quả được tổng hợp
bằng hai phương pháp chuẩn độ EDTA và chuẩn trong hai bảng sau:
Bảng 8: Kết quả dò tìm LOD của phương pháp EDTA
Ca chuẩn 0,02% 0,06% 0,1% 0,2% 0,3% 0,4%
Canxi TB 0,02 0,04 0,06 0,18 0,24 0,36
SD (%) 0,02 0,031 0,03 0,03 0,02 0,03
LOD (%) 0,06 0,09 0,10 0,08 0,07 0,09
R 0,38 0,46 0,58 2,28 3,3 4,06
LOQ (%) - - - - - 0,30
Với hàm lượng canxi chuẩn thêm vào từ 0,02% đến 0,3%, kết quả hệ số R nhỏ hơn giới hạn
cho phép (R
- VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2
Bảng 9: Kết quả xác định LOD và LOQ của phương phápKMnO4,
Ca chuẩn 0,05% 0,1% 0,5% 0,6% 0,7% 0,8%
Canxi TB (%) 0,10 0,13 0,58 0,46 0,78 0,90
SD (%) 0,45 0,54 0,14 0,06 0,07 0,07
LOD(%) 1,34 1,62 0,42 0,19 0,21 0,22
R 0,08 0,08 1,40 2,49 3,79 4,64
LOQ (%) - - - - - 0,74
Nghiệm thức bổ sung canxi chuẩn từ 0,05% đến 0,7%, kết quả hệ số R nhỏ hơn giới hạn cho
phép (R
- VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2
Tuy nhiên, trong công bố đó chỉ nghiên cứu trên KMnO4 (AOAC 927,02) nhưng cần pha loãng
chất chuẩn, không phân tích so sánh trên nền để có kết quả có độ đúng cao.
mẫu thực, không chịu ảnh hưởng của các chất 5.2. Kiến nghị
gây nhiễu nên kết quả thu hồi cao hơn nhưng
Đề tài có một số kiến nghị như sau: nên
chưa đánh giá được ảnh hưởng của các yếu tố
tham gia thử nghiệm thành thạo của Vinalab
gây nhiễu trong nền mẫu thực. Trong nghiên
hoặc tổ chức khác để đánh giá độ thành thạo
cứu của chúng tôi được tiến hành thí nghiệm
của PTN trên phương pháp xác định canxi trong
trên nền mẫu thực nên đánh giá được đầy đủ các
thức ăn thủy sản và thức ăn chăn nuôi. Nghiên
yếu tố gây nhiễu tồn tại trong nền mẫu thực.
cứu thêm độ pha loãng thích hợp để có thể áp
Theo báo cáo kết quả so sánh liên phòng dụng phương pháp chuẩn độ KMnO4 khi phân
do tổ chức Vinalab thực hiện năm 2013, nền tích canxi trên mẫu bột xương thịt. Nghiên cứu
mẫu được thử nghiệm là mẫu thức ăn gia súc, thêm phương pháp xác định canxi bằng phương
có 12 PTN tham gia. Trong đó, có 1 PTN sử pháp so màu trên mẫu có hàm lượng canxi thấp.
dụng phương pháp chuẩn độ EDTA (TCVN
LỜI CẢM ƠN
1526-1986) khi phân tích canxi (chiếm 8,33%
) và 100% trong số đó đạt kết quả quả không Chân thành cảm ơn Trung tâm Công nghệ
bị lạc. Điều này chứng minh rằng phương pháp Sau thu hoạch đã cấp kinh phí thực hiện nghiên
TCVN 1526-1986 phù hợp sử dụng phân tích cứu này.
hàm lượng canxi trong mẫu thức ăn gia súc.
Những PTN còn lại chủ yếu sử dụng phương TÀI LIỆU THAM KHẢO
pháp TCVN 1526:2007, TCVN 1526-1:2007, Tài liệu tiếng Việt
và phương pháp ngọn lửa. 28 TCN 190, 2004. Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho
tôm càng xanh.
V. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
28 TCN 102, 2004. Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho
5.1. Kết luận
tôm sú.
Phương pháp chuẩn độ không sử dụng để
28 TCN 189, 2004. Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho cá
xác định canxi trong nhóm nguyên liệu có hàm
rô phi.
lượng canxi thấp dưới 0,3%.
AOAC 927.02. Thức ăn chăn nuôi- phương pháp xác
Sử dụng phương pháp chuẩn độ bằng EDTA
định hàm lượng canxi.
(TCVN 1526:1986) để phân tích canxi trong
Đại học Thái Nguyên, 2012. Seminar so sánh hai
mẫu thức ăn gia súc cho độ đúng là 98,03%, độ
phương pháp phân tích canxi.
lệch chuẩn lặp lại Sr 0,031% và độ lệch chuẩn
tái lặp SR 0,108%, LOD là 0,089% và LOQ là Đại học Thái nguyên, 2013. Báo cáo chuyên đề: vai
0,3%. trò của canxi đối với gia cầm, cách tính nhu cầu
canxi, tỷ lệ canxi trong thức ăn, nguồn nguyên liệu
Sử dụng phương pháp chuẩn độ bằng
cung cấp canxi và cách cung cấp canxi cho gà đẻ
KMnO4 (AOAC 927,02) để phân tích canxi
trứng thương phẩm.
trong mẫu thức ăn thủy sản với độ đúng là
98,63%, độ lệch chuẩn lặp lại Sr 0,1% và độ Nguyễn Văn Tâm, 2012. Thực hành xử lý số liệu bằng
lệch chuẩn tái lặp SR 0,172%, LOD là 0,221% phương pháp thống kê, Trung tâm đào tạo và phát
và LOQ là 0,735%. triển sắc ký.
Bột xương thịt có hàm lượng canxi cao Nguyễn Văn Đông và Nguyễn Văn Tâm, 2012. Ứng
có thể áp dụng phương pháp chuẩn độ bằng dụng phương pháp thống kê vào việc đánh giá sử
TAÏP CHÍ NGHEÀ CAÙ SOÂNG CÖÛU LONG - 4 - THAÙNG 10/2014 133
- VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2
lý số liệu và kiểm soát kết quả trong phương pháp Tài liệu tiếng Anh
phân tích định lượng, Tr 18, 51-53, Trung tâm đào Hertrampf và Piedad- Pacual, 2000. Handbook
tạo và phát triển sắc ký. on ingredients for aquaculture feeds, Kluwer
TCVN 1526-86. Thức ăn chăn nuôi- phương pháp xác Acadimec publishers.
định hàm lượng canxi. Gao, 2002. Spectrophotometric determination of trace
Trần Cao Sơn, Phạm Xuân Đà, Lê Thị Hồng Thảo amounts of calcium using the calcium complex
và Nguyễn Thành Trung, 2010. Thẩm định with Alizarin.
phương pháp trong phân tích hóa học và vi Website
sinh vật, Tr 16-59, Nhà xuất bản khoa học và
http://hongngochospital.vn/ChiTietTin67/3998/dung-
kỹ thuật Hà Nội.
quen-bo-sung-canxi.html.
RESEACH INTO CHOOSING A METHOD TO DIFINE CALCIUM OF CATTLE
FEED AND INGREDIENTS.
Tran Thi Le Trinh1*, Nguyen Thi Lan Chi1
ABSTRACT
Calcium analysis is very important for aquaculture. Today, RIA 2 ‘s professors are researching into
choosing a method to define Calcium of Cattle feeds and ingredients. Thus, they can figure out a
Calcium content analysis that is exactly and agreeable to different acres. In the context of RIA2 ‘s
science lab, there are TCVN1526-86 and AOAC 927.02, these method can put into practice. This
research was investigating on 4 groups of acres: group 1: low calcium ingredients (10% calcium). The final result show that, TCVN 1526:1986 can apply for
cattle feed and give high retrieval ( 98.03%). While group of aqua feed should use AOAC 927.02
because of high retrieval (98,63%), higher than orthers. However, both methods as above should
not be used to analys groups of low calcium content (
nguon tai.lieu . vn
