Xem mẫu
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là
trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào.
Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này
đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ
nguồn gốc.
Đ
A
̣I H
O
̣C
K
IN
H
TÊ
́H
U
Ế
Tác giả luận văn
i
HÀ THỊ HƯƠNG LAN
LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình thực hiện luận văn, tôi đã nhận được sự giúp đỡ của nhiều tập
thể và cá nhân. Trước hết tôi trân trọng cảm ơn Thầy giáo, TS Nguyễn Đăng Hào,
người đã trực tiếp hướng dẫn và giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân
thành cảm ơn Ban giám hiệu, Phòng quản lý Khoa học Đối ngoại, các Thầy giáo, Cô
giáo, Cán bộ, Nhân viên của Trường đại học Kinh tế Huế đã nhiệt tình giúp đỡ tôi
Ế
trong thời gian học tập và thực hiện đề tài.
U
Tôi xin dành lời cảm ơn chân thành đến Cục Thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế,
́H
Phòng Thống kê thành phố Huế, Phòng Kinh tế thành phố Huế, Hiệp hội Thủ công
TÊ
mỹ nghệ Huế, cùng toàn thể các đơn vị, cá nhân sản xuất kinh doanh trong ngành
nghề thủ công mỹ nghệ, các doanh nghiệp lữ hành trên địa bàn thành phố Huế; đặc
H
biệt là sự hợp tác nhiệt tình của khách du lịch đến từ các nước châu Âu; bạn bè,
IN
người thân đã giúp đỡ, động viên và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá
trình nghiên cứu và hoàn thành đề tài.
K
Do còn hạn chế về lý luận và kinh nghiệm nên luận văn không tránh khỏi
̣C
những sai sót. Tôi rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của các thầy, cô
O
giáo và các bạn đồng nghiệp để luận văn này được hoàn thiện tốt hơn
Đ
A
̣I H
Một lần nữa xin chân thành cảm ơn.
Tác giả luận văn
HÀ THỊ HƯƠNG LAN
ii
TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ
Họ và tên học viên: Hà Thị Hương Lan
Chuyên ngành: Quản trị Kinh doanh
Niên khóa: 2009-2011
Người hướng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Đăng Hào
Tên đề tài: Đánh giá thị trường hàng thủ công mỹ nghệ phục vụ khách du
lịch châu Âu trên địa bàn Thành phố Huế
1. Tính cấp thiết của đề tài:
Ế
Du lịch là một ngành kinh tế quan trọng trong thời đại ngày nay trên thế giới, ở
U
Việt Nam nói chung và ở tỉnh Thừa Thiên Huế nói riêng. Với lợi thế được ban tặng,
́H
các loại hình du lịch như: du lịch biển, du lịch sinh thái, thể thao mạo hiểm, nghỉ
TÊ
dưỡng, du lịch làng nghề...có nhiều thuận lợi để phát triển trong hiện tại và tương
lai. Số lượng khách du lịch từ các nơi trên thế giới đến Thành phố Huế ngày càng
H
tăng, kéo theo nhu cầu về các sản phẩm Thủ công mỹ nghệ mang đậm dấu ấn văn
IN
hóa Huế ngày càng đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, các sản phẩm TCMN trên địa
bàn hiện nay còn nhiều hạn chế, nhìn chung chưa thể đáp ứng được nhu cầu của du
K
khách. Do vậy, việc chọn đề tài trên là một vấn đề cấp thiết hiện nay.
̣C
2. Phương pháp nghiên cứu
O
Phương pháp sử dụng trong đề tài này là tổng hợp từ nhiều phương pháp như:
̣I H
- Phương pháp điều tra khảo sát thực địa.
- Phương pháp so sánh trên cơ sở dữ liệu sơ cấp và các kết quả thứ cấp.
Đ
A
- Phương pháp điều tra phân tích thông kê dữ liệu sơ cấp, được thu thập thông
tin qua bảng hỏi và sử dụng phần mềm SPSS 16.0 để xử lý.
3. Kết quả nghiên cứu và những đóng góp khoa học của luận văn
Nghiên cứu đã hệ thống hóa một cách khá đầy đủ và toàn diện cơ sở lý luận và
thực tiển về ngành nghề TCMN trên địa bàn Tp.Huế. Nghiên cứu cũng đã cho thấy sự
đánh giá của du khách châu Âu đối với các sản phẩm TCMN, từ đó đề xuất một số giải
pháp nhằm phát triển các sản phẩm TCMN và một số kiến nghị đối với các cấp chính
quyền trong việc hỗ trợ và tạo điều kiện thuận lợi để thực hiện các giải pháp đó.
iii
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
Ký hiệu
Nghĩa
Công nghiệp hóa-Hiện đại hóa
EU
Thị trường liên minh châu Âu
GTSX
Gía trị sản xuất
HTX
Hợp tác xã
LT-TP
Lương thực-Thực phẩm
PTTH
Phổ thông trung học
SL
Số lượng
SP
Sản phẩm
SX-ĐS
Sản xuât-đời sống
TCMN
Thủ công mỹ nghệ
TCN
Thủ công nghiệp
TCTT
Thủ công truyền thống
Tp.Huế
Thành phố Huế
K
IN
H
TÊ
́H
U
Ế
CNH-HĐH
Tiểu thủ công nghiệp
̣C
TTCN
Việt Nam
Đ
A
̣I H
O
VN
iv
DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ
Số hiệu
Tên
Trang
Biểu đồ 2.1 : Cơ cấu vốn ngành nghề TCTT thành phố Huế phân theo nhóm ngành
chính năm 2010........................................................................................52
Biểu đồ 2.2 : Cơ cấu lao động ngành nghề TCTT thành phố Huế phân theo nhóm
Ế
ngành chính năm 2010 .............................................................................52
U
Biểu đồ 2.3 : Cơ cấu GTSX ngành nghề TCTT thành phố Huế phân theo nhóm
Đ
A
̣I H
O
̣C
K
IN
H
TÊ
́H
ngành chính năm 2010 .............................................................................52
v
nguon tai.lieu . vn
Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là
trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào.
Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này
đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ
nguồn gốc.
Đ
A
̣I H
O
̣C
K
IN
H
TÊ
́H
U
Ế
Tác giả luận văn
i
HÀ THỊ HƯƠNG LAN
LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình thực hiện luận văn, tôi đã nhận được sự giúp đỡ của nhiều tập
thể và cá nhân. Trước hết tôi trân trọng cảm ơn Thầy giáo, TS Nguyễn Đăng Hào,
người đã trực tiếp hướng dẫn và giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân
thành cảm ơn Ban giám hiệu, Phòng quản lý Khoa học Đối ngoại, các Thầy giáo, Cô
giáo, Cán bộ, Nhân viên của Trường đại học Kinh tế Huế đã nhiệt tình giúp đỡ tôi
Ế
trong thời gian học tập và thực hiện đề tài.
U
Tôi xin dành lời cảm ơn chân thành đến Cục Thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế,
́H
Phòng Thống kê thành phố Huế, Phòng Kinh tế thành phố Huế, Hiệp hội Thủ công
TÊ
mỹ nghệ Huế, cùng toàn thể các đơn vị, cá nhân sản xuất kinh doanh trong ngành
nghề thủ công mỹ nghệ, các doanh nghiệp lữ hành trên địa bàn thành phố Huế; đặc
H
biệt là sự hợp tác nhiệt tình của khách du lịch đến từ các nước châu Âu; bạn bè,
IN
người thân đã giúp đỡ, động viên và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt quá
trình nghiên cứu và hoàn thành đề tài.
K
Do còn hạn chế về lý luận và kinh nghiệm nên luận văn không tránh khỏi
̣C
những sai sót. Tôi rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của các thầy, cô
O
giáo và các bạn đồng nghiệp để luận văn này được hoàn thiện tốt hơn
Đ
A
̣I H
Một lần nữa xin chân thành cảm ơn.
Tác giả luận văn
HÀ THỊ HƯƠNG LAN
ii
TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ
Họ và tên học viên: Hà Thị Hương Lan
Chuyên ngành: Quản trị Kinh doanh
Niên khóa: 2009-2011
Người hướng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Đăng Hào
Tên đề tài: Đánh giá thị trường hàng thủ công mỹ nghệ phục vụ khách du
lịch châu Âu trên địa bàn Thành phố Huế
1. Tính cấp thiết của đề tài:
Ế
Du lịch là một ngành kinh tế quan trọng trong thời đại ngày nay trên thế giới, ở
U
Việt Nam nói chung và ở tỉnh Thừa Thiên Huế nói riêng. Với lợi thế được ban tặng,
́H
các loại hình du lịch như: du lịch biển, du lịch sinh thái, thể thao mạo hiểm, nghỉ
TÊ
dưỡng, du lịch làng nghề...có nhiều thuận lợi để phát triển trong hiện tại và tương
lai. Số lượng khách du lịch từ các nơi trên thế giới đến Thành phố Huế ngày càng
H
tăng, kéo theo nhu cầu về các sản phẩm Thủ công mỹ nghệ mang đậm dấu ấn văn
IN
hóa Huế ngày càng đa dạng và phong phú. Tuy nhiên, các sản phẩm TCMN trên địa
bàn hiện nay còn nhiều hạn chế, nhìn chung chưa thể đáp ứng được nhu cầu của du
K
khách. Do vậy, việc chọn đề tài trên là một vấn đề cấp thiết hiện nay.
̣C
2. Phương pháp nghiên cứu
O
Phương pháp sử dụng trong đề tài này là tổng hợp từ nhiều phương pháp như:
̣I H
- Phương pháp điều tra khảo sát thực địa.
- Phương pháp so sánh trên cơ sở dữ liệu sơ cấp và các kết quả thứ cấp.
Đ
A
- Phương pháp điều tra phân tích thông kê dữ liệu sơ cấp, được thu thập thông
tin qua bảng hỏi và sử dụng phần mềm SPSS 16.0 để xử lý.
3. Kết quả nghiên cứu và những đóng góp khoa học của luận văn
Nghiên cứu đã hệ thống hóa một cách khá đầy đủ và toàn diện cơ sở lý luận và
thực tiển về ngành nghề TCMN trên địa bàn Tp.Huế. Nghiên cứu cũng đã cho thấy sự
đánh giá của du khách châu Âu đối với các sản phẩm TCMN, từ đó đề xuất một số giải
pháp nhằm phát triển các sản phẩm TCMN và một số kiến nghị đối với các cấp chính
quyền trong việc hỗ trợ và tạo điều kiện thuận lợi để thực hiện các giải pháp đó.
iii
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
Ký hiệu
Nghĩa
Công nghiệp hóa-Hiện đại hóa
EU
Thị trường liên minh châu Âu
GTSX
Gía trị sản xuất
HTX
Hợp tác xã
LT-TP
Lương thực-Thực phẩm
PTTH
Phổ thông trung học
SL
Số lượng
SP
Sản phẩm
SX-ĐS
Sản xuât-đời sống
TCMN
Thủ công mỹ nghệ
TCN
Thủ công nghiệp
TCTT
Thủ công truyền thống
Tp.Huế
Thành phố Huế
K
IN
H
TÊ
́H
U
Ế
CNH-HĐH
Tiểu thủ công nghiệp
̣C
TTCN
Việt Nam
Đ
A
̣I H
O
VN
iv
DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ
Số hiệu
Tên
Trang
Biểu đồ 2.1 : Cơ cấu vốn ngành nghề TCTT thành phố Huế phân theo nhóm ngành
chính năm 2010........................................................................................52
Biểu đồ 2.2 : Cơ cấu lao động ngành nghề TCTT thành phố Huế phân theo nhóm
Ế
ngành chính năm 2010 .............................................................................52
U
Biểu đồ 2.3 : Cơ cấu GTSX ngành nghề TCTT thành phố Huế phân theo nhóm
Đ
A
̣I H
O
̣C
K
IN
H
TÊ
́H
ngành chính năm 2010 .............................................................................52
v