Xem mẫu
MỤC LỤC
PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ..................................................................................................1
I. Lý do chọn đề tài..........................................................................................................1
uế
II. Mục đích nghiên cứu ..................................................................................................3
tế
H
III. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .............................................................................3
IV. Phương pháp nghiên cứu...........................................................................................3
PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .................................................5
Chương 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỂ NGHIÊN CỨU..................................5
h
1. CƠ SỞ LÝ LUẬN .......................................................................................................5
in
1.1 LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ ......................................................................5
cK
1.1.1Khái niệm và ý nghĩa của hiệu quả kinh tế .............................................................5
1.1.2 Phương pháp xác định và bản chất hiệu quả kinh tế ..............................................6
1.1.3 Vai trò chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng đối với sự phát
họ
triển kinh tế......................................................................................................................7
1.1.4 Xu hướng phát triển chăn nuôi gà hiện nay............................................................9
1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN ...............................................................................................11
Đ
ại
1.2.1 Tình hình chăn nuôi gà trên thế giới ....................................................................11
1.2.2 Tình hình chăn nuôi gà trong nước ......................................................................13
1.2.2.1 Tình hình chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam .........................................................13
ng
1.2.2.2. Tình hình chăn nuôi gà ở Thừa Thiên Huế ......................................................16
1.2.2.3 Tình hình chăn nuôi gà ở Huyện phú vang .......................................................18
ườ
1.3 ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ- KỸ THUẬT CHĂN NUÔI GÀ........................................19
1.3.1 Đặc điểm sinh học của gà .....................................................................................19
Tr
1.3.1.1 Bộ máy tiêu hoá và nội tạng của gà...................................................................19
1.3.1.2 Khả năng chuyển hoá thức ăn ...........................................................................20
1.3.1.3 Hệ thống tuần hoàn............................................................................................20
1.3.1.4 Hệ thống bài tiết ................................................................................................20
1.3.1.5 Tốc độ sinh trưởng và sinh sản..........................................................................21
ii
1.3.1.6 Sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ..................................................................21
1.3.1.7 Khả năng cơ giới hoá và tự động hoá................................................................22
1.3.2 Các phương thức chăn nuôi gà .............................................................................22
1.3.2.1. Chăn nuôi truyền thống (chăn nuôi thả vườn hoặc quảng canh)......................22
uế
1.3.2.2. Phương thức chăn nuôi gà bán chăn thả (bán công nghiệp).............................22
1.3.2.3. Phương thức chăn nuôi gà nhốt hoàn toàn (chăn nuôi gà công nghiệp) ..........23
tế
H
1.4 HỆ THỐNG CHỈ TIÊU NGHIÊN CỨU.................................................................24
1.5 TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA HUYỆN PHÚ VANG ..............................................26
1.5.1 ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN ......................................................................................26
1.5.1.1Vị trí địa lý..........................................................................................................26
in
h
1.5.1.2 Địa hình đất đai .................................................................................................27
1.5.1.3 Thời tiết, khí hậu ...............................................................................................28
cK
1.5.2 ĐIỀU KIỆN KINH TẾ XÃ HỘI ..........................................................................29
1.5.2.1 Tình hình dân số và lao động của huyện Phú Vang ..........................................29
1.5.2.2 Tình hình sử dụng đất của Huyện năm 2010.....................................................32
họ
1.5.2.3. Điều kiện cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật của Huyện .....................................35
1.5.3 ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA HUYỆN ............................................38
Đ
ại
1.5.3.1 Thuận lợi............................................................................................................38
1.5.3.2 Khó khăn............................................................................................................39
CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT CỦA CÁC
ng
NÔNG HỘ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PHÚ VANG _ TỈNH THỪA THIÊN HUẾ ...41
2.1 ĐẶC ĐIỂM CỦA NÔNG HỘ ĐIỀU TRA .............................................................41
ườ
2.1.1 Đặc điểm lao động và nhân khẩu của các hộ điều tra .........................................41
2.1.2 Tình hình sử dụng đất của các hộ điều tra............................................................43
Tr
2.1.3 Tình hình chăn nuôi gà của hộ .............................................................................44
2.1.4 Tình hình đầu tư cho chăn nuôi gà .......................................................................45
2.1.5 Chi phí cho chăn nuôi gà ......................................................................................47
2.2 KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI GÀ CỦA CÁC HỘ ĐIỀU TRA .........50
2.2.1 Kết quả và hiệu quả chăn nuôi gà theo phương thức chăn nuôi...........................50
2.2.2 Kết quả và hiệu quả chăn nuôi theo vùng sinh thái..............................................51
iii
2.2.3 Kết quả và hiệu quả chăn nuôi theo giống gà.......................................................53
2.2.4 Kết quả và hiệu quả theo quy mô .........................................................................55
2.3 PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ
CHĂN NUÔI GÀ ..........................................................................................................57
uế
2.3.1 Ảnh hưởng của chi phí sản xuất đến hiệu quả chăn nuôi gà ................................57
2.3.2 Ảnh hưởng quy mô nuôi đến hiệu quả chăn nuôi ................................................60
tế
H
2.3.3 Thị trường tiêu thụ................................................................................................62
CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP ...........................................................65
3.1 Định hướng phát triển..............................................................................................65
3.2 Mục tiêu phát triển...................................................................................................65
in
h
3.2.1. Mục tiêu chung ....................................................................................................65
3.2.2. Mục tiêu cụ thể ....................................................................................................66
cK
3.2.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà thịt của các nông
hộ ...................................................................................................................................66
PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.....................................................................73
họ
1. KẾT LUẬN ...............................................................................................................73
Tr
ườ
ng
Đ
ại
2. KIẾN NGHỊ...............................................................................................................74
iv
DANH MỤC CÁC BẢNG
Phân bố số lượng gia súc gia cầm thế giới năm 2009 ...............................12
Bảng 2:
Các nước có số lượng gà nhiều nhất thế giới.............................................13
Bảng 3:
Phân bố đàn gia cầm của Việt Nam qua 2 năm 2009- 2010......................14
Bảng 4:
Số lượng đàn gà phân bố trên địa bàn Thừa Thiên Huế
uế
Bảng1:
tế
H
Thời kỳ 2006- 2010 ...................................................................................16
Số lượng đàn gia cầm Huyện Phú Vang qua 3 năm 2008- 2010..............18
Bảng 6:
Hệ thống bài tiết của gà .............................................................................21
Bảng 7:
Lượng protein có trong 100g thịt...............................................................21
Bảng 8:
Tình hình dân số và lao động của Huyện qua 3 năm 2008-2010 ..............31
Bảng 9:
Tình hình sử dụng đất của huyện Phú Vang năm 2010 .............................33
Bảng 10:
Đặc điểm lao động của các hộ điều tra ......................................................41
Bảng 11:
Tình hình sử dụng đất của các hộ điều tra .................................................43
Bảng 12:
Tình hình chăn nuôi gà của nông hộ..........................................................44
Bảng 13:
Tình hình đầu tư cho hệ thống chuồng trại................................................46
Bảng 14:
Chi phí cho 100 con/lứa của các hộ năm 2011 .........................................48
Bảng 15:
Kết quả và hiệu quả chăn nuôi gà theo phương thức nuôi năm 2011........50
Bảng 16:
Kết quả và hiệu quả theo vùng sinh thái năm 2011...................................52
Bảng 17:
Kết quả và hiệu quả chăn nuôi theo giống gà năm 2011 ..........................54
Bảng 18:
Kết quả và hiệu quả theo quy mô năm 2011 ............................................56
ng
Đ
ại
họ
cK
in
h
Bảng 5:
Phân tổ các hộ chăn nuôi gà theo chi phí sản xuất ....................................58
Bảng 20:
Ảnh hưởng của quy mô nuôi đến hiệu quả chăn nuôi năm 2011 ..............61
Tr
ườ
Bảng 19:
v
DANH MỤC CÁC TỪ NGỮ VIẾT TẮT
Kinh tế xã hội
KH_ KT
:
Khoa học kỹ thuật
GO
:
Tổng giá trị sản xuất
C
:
Chi phí sản xuất
TT
:
Chi phí sản xuất trực tiếp
MI
:
Thu nhập hổn hợp
NB
:
Lợi nhuận kinh tế ròng
TC
:
Chi phí tự có
KH TSCĐ
:
Khấu hao tài sản cố định
UBND
:
Uỷ ban nhân dân
NN
:
Nông nghiệp
KHHGĐ
:
FAO
:
PTNT
:
h
in
cK
Kế hoạch hoá gia đình
Tổ chức lương thực và nông nghiệp thế giới
họ
Phát triển nông thôn
:
Hội đồng nhân dân
BTB& DHMT
:
Bắc Trung Bộ và duyên hải miền Trung
TD& MNPB
:
Trung Du và Miền Núi Phía Bắc
Tr
ườ
ng
Đ
ại
HĐND
uế
:
tế
H
KT_ XH
vi
nguon tai.lieu . vn
PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ..................................................................................................1
I. Lý do chọn đề tài..........................................................................................................1
uế
II. Mục đích nghiên cứu ..................................................................................................3
tế
H
III. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .............................................................................3
IV. Phương pháp nghiên cứu...........................................................................................3
PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .................................................5
Chương 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỂ NGHIÊN CỨU..................................5
h
1. CƠ SỞ LÝ LUẬN .......................................................................................................5
in
1.1 LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ ......................................................................5
cK
1.1.1Khái niệm và ý nghĩa của hiệu quả kinh tế .............................................................5
1.1.2 Phương pháp xác định và bản chất hiệu quả kinh tế ..............................................6
1.1.3 Vai trò chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng đối với sự phát
họ
triển kinh tế......................................................................................................................7
1.1.4 Xu hướng phát triển chăn nuôi gà hiện nay............................................................9
1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN ...............................................................................................11
Đ
ại
1.2.1 Tình hình chăn nuôi gà trên thế giới ....................................................................11
1.2.2 Tình hình chăn nuôi gà trong nước ......................................................................13
1.2.2.1 Tình hình chăn nuôi gia cầm ở Việt Nam .........................................................13
ng
1.2.2.2. Tình hình chăn nuôi gà ở Thừa Thiên Huế ......................................................16
1.2.2.3 Tình hình chăn nuôi gà ở Huyện phú vang .......................................................18
ườ
1.3 ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ- KỸ THUẬT CHĂN NUÔI GÀ........................................19
1.3.1 Đặc điểm sinh học của gà .....................................................................................19
Tr
1.3.1.1 Bộ máy tiêu hoá và nội tạng của gà...................................................................19
1.3.1.2 Khả năng chuyển hoá thức ăn ...........................................................................20
1.3.1.3 Hệ thống tuần hoàn............................................................................................20
1.3.1.4 Hệ thống bài tiết ................................................................................................20
1.3.1.5 Tốc độ sinh trưởng và sinh sản..........................................................................21
ii
1.3.1.6 Sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao ..................................................................21
1.3.1.7 Khả năng cơ giới hoá và tự động hoá................................................................22
1.3.2 Các phương thức chăn nuôi gà .............................................................................22
1.3.2.1. Chăn nuôi truyền thống (chăn nuôi thả vườn hoặc quảng canh)......................22
uế
1.3.2.2. Phương thức chăn nuôi gà bán chăn thả (bán công nghiệp).............................22
1.3.2.3. Phương thức chăn nuôi gà nhốt hoàn toàn (chăn nuôi gà công nghiệp) ..........23
tế
H
1.4 HỆ THỐNG CHỈ TIÊU NGHIÊN CỨU.................................................................24
1.5 TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA HUYỆN PHÚ VANG ..............................................26
1.5.1 ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN ......................................................................................26
1.5.1.1Vị trí địa lý..........................................................................................................26
in
h
1.5.1.2 Địa hình đất đai .................................................................................................27
1.5.1.3 Thời tiết, khí hậu ...............................................................................................28
cK
1.5.2 ĐIỀU KIỆN KINH TẾ XÃ HỘI ..........................................................................29
1.5.2.1 Tình hình dân số và lao động của huyện Phú Vang ..........................................29
1.5.2.2 Tình hình sử dụng đất của Huyện năm 2010.....................................................32
họ
1.5.2.3. Điều kiện cơ sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật của Huyện .....................................35
1.5.3 ĐÁNH GIÁ TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA HUYỆN ............................................38
Đ
ại
1.5.3.1 Thuận lợi............................................................................................................38
1.5.3.2 Khó khăn............................................................................................................39
CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ THỊT CỦA CÁC
ng
NÔNG HỘ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN PHÚ VANG _ TỈNH THỪA THIÊN HUẾ ...41
2.1 ĐẶC ĐIỂM CỦA NÔNG HỘ ĐIỀU TRA .............................................................41
ườ
2.1.1 Đặc điểm lao động và nhân khẩu của các hộ điều tra .........................................41
2.1.2 Tình hình sử dụng đất của các hộ điều tra............................................................43
Tr
2.1.3 Tình hình chăn nuôi gà của hộ .............................................................................44
2.1.4 Tình hình đầu tư cho chăn nuôi gà .......................................................................45
2.1.5 Chi phí cho chăn nuôi gà ......................................................................................47
2.2 KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI GÀ CỦA CÁC HỘ ĐIỀU TRA .........50
2.2.1 Kết quả và hiệu quả chăn nuôi gà theo phương thức chăn nuôi...........................50
2.2.2 Kết quả và hiệu quả chăn nuôi theo vùng sinh thái..............................................51
iii
2.2.3 Kết quả và hiệu quả chăn nuôi theo giống gà.......................................................53
2.2.4 Kết quả và hiệu quả theo quy mô .........................................................................55
2.3 PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ
CHĂN NUÔI GÀ ..........................................................................................................57
uế
2.3.1 Ảnh hưởng của chi phí sản xuất đến hiệu quả chăn nuôi gà ................................57
2.3.2 Ảnh hưởng quy mô nuôi đến hiệu quả chăn nuôi ................................................60
tế
H
2.3.3 Thị trường tiêu thụ................................................................................................62
CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP ...........................................................65
3.1 Định hướng phát triển..............................................................................................65
3.2 Mục tiêu phát triển...................................................................................................65
in
h
3.2.1. Mục tiêu chung ....................................................................................................65
3.2.2. Mục tiêu cụ thể ....................................................................................................66
cK
3.2.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà thịt của các nông
hộ ...................................................................................................................................66
PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.....................................................................73
họ
1. KẾT LUẬN ...............................................................................................................73
Tr
ườ
ng
Đ
ại
2. KIẾN NGHỊ...............................................................................................................74
iv
DANH MỤC CÁC BẢNG
Phân bố số lượng gia súc gia cầm thế giới năm 2009 ...............................12
Bảng 2:
Các nước có số lượng gà nhiều nhất thế giới.............................................13
Bảng 3:
Phân bố đàn gia cầm của Việt Nam qua 2 năm 2009- 2010......................14
Bảng 4:
Số lượng đàn gà phân bố trên địa bàn Thừa Thiên Huế
uế
Bảng1:
tế
H
Thời kỳ 2006- 2010 ...................................................................................16
Số lượng đàn gia cầm Huyện Phú Vang qua 3 năm 2008- 2010..............18
Bảng 6:
Hệ thống bài tiết của gà .............................................................................21
Bảng 7:
Lượng protein có trong 100g thịt...............................................................21
Bảng 8:
Tình hình dân số và lao động của Huyện qua 3 năm 2008-2010 ..............31
Bảng 9:
Tình hình sử dụng đất của huyện Phú Vang năm 2010 .............................33
Bảng 10:
Đặc điểm lao động của các hộ điều tra ......................................................41
Bảng 11:
Tình hình sử dụng đất của các hộ điều tra .................................................43
Bảng 12:
Tình hình chăn nuôi gà của nông hộ..........................................................44
Bảng 13:
Tình hình đầu tư cho hệ thống chuồng trại................................................46
Bảng 14:
Chi phí cho 100 con/lứa của các hộ năm 2011 .........................................48
Bảng 15:
Kết quả và hiệu quả chăn nuôi gà theo phương thức nuôi năm 2011........50
Bảng 16:
Kết quả và hiệu quả theo vùng sinh thái năm 2011...................................52
Bảng 17:
Kết quả và hiệu quả chăn nuôi theo giống gà năm 2011 ..........................54
Bảng 18:
Kết quả và hiệu quả theo quy mô năm 2011 ............................................56
ng
Đ
ại
họ
cK
in
h
Bảng 5:
Phân tổ các hộ chăn nuôi gà theo chi phí sản xuất ....................................58
Bảng 20:
Ảnh hưởng của quy mô nuôi đến hiệu quả chăn nuôi năm 2011 ..............61
Tr
ườ
Bảng 19:
v
DANH MỤC CÁC TỪ NGỮ VIẾT TẮT
Kinh tế xã hội
KH_ KT
:
Khoa học kỹ thuật
GO
:
Tổng giá trị sản xuất
C
:
Chi phí sản xuất
TT
:
Chi phí sản xuất trực tiếp
MI
:
Thu nhập hổn hợp
NB
:
Lợi nhuận kinh tế ròng
TC
:
Chi phí tự có
KH TSCĐ
:
Khấu hao tài sản cố định
UBND
:
Uỷ ban nhân dân
NN
:
Nông nghiệp
KHHGĐ
:
FAO
:
PTNT
:
h
in
cK
Kế hoạch hoá gia đình
Tổ chức lương thực và nông nghiệp thế giới
họ
Phát triển nông thôn
:
Hội đồng nhân dân
BTB& DHMT
:
Bắc Trung Bộ và duyên hải miền Trung
TD& MNPB
:
Trung Du và Miền Núi Phía Bắc
Tr
ườ
ng
Đ
ại
HĐND
uế
:
tế
H
KT_ XH
vi