Xem mẫu
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG LÊN MEN
TỪ TRÁI XOÀI MANGIFERA INDICA
Trình độ đào tạo: Đại học chính quy
Ngành: Công nghệ thực phẩm
Chuyên ngành: Công Nghệ Thực Phẩm
Giảng viên hướng dẫn: TS. Đặng Thu Thủy
Sinh viên thực hiện:
Đậu Thị Như
MSSV: 13030570
Lớp: DH13TP
Vũng Tàu, năm 2017
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐH BÀ RỊA VŨNG TÀU
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Họ và tên: Đậu Thị Như
Khóa: 2013 – 2017
Viện: Kỹ Thuật – Kinh Tế Biển
Ngành: Công nghệ thực phẩm
Đề tài đồ án
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống lên men từ trái xoài Mangifera Indica
Nội dung các phần thuyết minh
Mở đầu
Chương 1. Tổng quan tài liệu
Chương 2. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu
Chương 3. Kết quả và thảo luận
Kết luận
Tài liệu tham khảo
Phụ lục
Giảng viên hướng dẫn
TS. Đặng Thu Thủy
Ngày giao đề tài đồ án
02/03/2017
Ngày hoàn thành đề tài đồ án
25/06/2017
Vũng Tàu, ngày 26 tháng 06 năm 2017
TRƯỞNG NGÀNH CNTP
Đặng Thị Hà
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
Đặng Thu Thủy
Đồ án đính kèm theo đây, với tên đề tài: “Nghiên cứu quy trình sản xuất
nước uống lên men từ trái xoài Mangifera Indica” do Đậu Thị Như thực hiện và đồ
án đã được hội đồng chấm đồ án thông qua.
Vũng Tàu, ngày ... tháng ... năm 2017
Sinh viên thực hiện
Đậu Thị Như
GV phản biện
GV hướng dẫn
Chu Thị Hà
Đặng Thu Thủy
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan rằng tất cả những kết quả nghiên cứu được nêu trong đồ án
này là do tôi thực hiện, các ý tưởng tham khảo và những kết quả trích dẫn từ các công
trình khác đều được nêu rõ trong đồ án.
Vũng Tàu, ngày 25 tháng 06 năm 2017
Sinh viên
Đậu Thị Như
S
i
n
h
v
i
ê
n
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành đồ án này tôi xin chân thành cảm ơn TS. Đặng Thu Thủy đã
nhiệt tình hướng dẫn, định hướng cho tôi trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành
đồ án.
Ban giám hiệu nhà trường, Ban lãnh đạo khoa, quý Thầy, Cô đã quan tâm giúp
đỡ, cố vấn giúp tôi hoàn thành đề tài này.
Chuyên viên Nguyễn Văn Tới, các cán bộ chuyên viên phòng thí nghiệm, đã
tạo điều kiện tốt nhất về trang thiết bị hỗ trợ trong suốt quá trình thực hiện đề tài.
Trong quá trình làm đề tài và hoàn thành bài báo cáo này, tôi không thể tránh
khỏi các sai sót và khuyết điểm, kính mong nhận được sự góp ý của quý Thầy, Cô để
tôi có thể hoàn thiện đề tài tốt hơn.
Vũng Tàu, ngày 25 tháng 06 năm 2017
Sinh viên
Đậu Thị Như
S
i
n
h
v
i
ê
n
nguon tai.lieu . vn
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA-VŨNG TÀU
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG LÊN MEN
TỪ TRÁI XOÀI MANGIFERA INDICA
Trình độ đào tạo: Đại học chính quy
Ngành: Công nghệ thực phẩm
Chuyên ngành: Công Nghệ Thực Phẩm
Giảng viên hướng dẫn: TS. Đặng Thu Thủy
Sinh viên thực hiện:
Đậu Thị Như
MSSV: 13030570
Lớp: DH13TP
Vũng Tàu, năm 2017
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐH BÀ RỊA VŨNG TÀU
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Họ và tên: Đậu Thị Như
Khóa: 2013 – 2017
Viện: Kỹ Thuật – Kinh Tế Biển
Ngành: Công nghệ thực phẩm
Đề tài đồ án
Nghiên cứu quy trình sản xuất nước uống lên men từ trái xoài Mangifera Indica
Nội dung các phần thuyết minh
Mở đầu
Chương 1. Tổng quan tài liệu
Chương 2. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu
Chương 3. Kết quả và thảo luận
Kết luận
Tài liệu tham khảo
Phụ lục
Giảng viên hướng dẫn
TS. Đặng Thu Thủy
Ngày giao đề tài đồ án
02/03/2017
Ngày hoàn thành đề tài đồ án
25/06/2017
Vũng Tàu, ngày 26 tháng 06 năm 2017
TRƯỞNG NGÀNH CNTP
Đặng Thị Hà
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
Đặng Thu Thủy
Đồ án đính kèm theo đây, với tên đề tài: “Nghiên cứu quy trình sản xuất
nước uống lên men từ trái xoài Mangifera Indica” do Đậu Thị Như thực hiện và đồ
án đã được hội đồng chấm đồ án thông qua.
Vũng Tàu, ngày ... tháng ... năm 2017
Sinh viên thực hiện
Đậu Thị Như
GV phản biện
GV hướng dẫn
Chu Thị Hà
Đặng Thu Thủy
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan rằng tất cả những kết quả nghiên cứu được nêu trong đồ án
này là do tôi thực hiện, các ý tưởng tham khảo và những kết quả trích dẫn từ các công
trình khác đều được nêu rõ trong đồ án.
Vũng Tàu, ngày 25 tháng 06 năm 2017
Sinh viên
Đậu Thị Như
S
i
n
h
v
i
ê
n
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành đồ án này tôi xin chân thành cảm ơn TS. Đặng Thu Thủy đã
nhiệt tình hướng dẫn, định hướng cho tôi trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành
đồ án.
Ban giám hiệu nhà trường, Ban lãnh đạo khoa, quý Thầy, Cô đã quan tâm giúp
đỡ, cố vấn giúp tôi hoàn thành đề tài này.
Chuyên viên Nguyễn Văn Tới, các cán bộ chuyên viên phòng thí nghiệm, đã
tạo điều kiện tốt nhất về trang thiết bị hỗ trợ trong suốt quá trình thực hiện đề tài.
Trong quá trình làm đề tài và hoàn thành bài báo cáo này, tôi không thể tránh
khỏi các sai sót và khuyết điểm, kính mong nhận được sự góp ý của quý Thầy, Cô để
tôi có thể hoàn thiện đề tài tốt hơn.
Vũng Tàu, ngày 25 tháng 06 năm 2017
Sinh viên
Đậu Thị Như
S
i
n
h
v
i
ê
n