Đề tài - Thiết kế phân xưởng sản xuất snack trình bày các nội dung sau: chọn địa điểm xây dựng nhà máy; quy trình công nghệ sản xuất snack; tính cân bằng vật chất; tính và chọn thiết bị; tính cân bằng năng lượng và tài liệu tham khảo. Đây là tài liệu tham khảo thuộc lĩnh vực Công nghệ thực phẩm.