Xem mẫu
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
CHUYÊN Đ KINH T
tài " Xuất khẩu thủy sản Việt Nam –
Thách thức & Cơ hội sau khi gia nhập WTO”
GVHD:TRƯƠNG KHÁNH VĨNH XUYÊN
SVTH: PH M LÊ ÔNG H U
MSSV: 4054388
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 1
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
M CL C
PH N M U ......................................................................................... 4
I. Lý do ch n tài ..................................................................................... 4
II. M c tiêu c a tài ................................................................................ 4
1) m c tiêu chung ......................................................................................... 4
2) M c tiêu c th ........................................................................................ 4
III. Phương pháp nghiên c u .................................................................... 4
IV. Ph m vi nghiên c u ............................................................................. 5
PH N N I DUNG ..................................................................................... 6
CHƯƠNG 1 CƠ S LÝ LU N ................................................................. 6
1. Lý thuy t v xu t nh p kh u ................................................................ 6
1.1. Xu t nh p kh u .................................................................................. 6
1.2. Xu t nh p kh u th y s n ................................................................... 6
2. M t s quy nh v xu t nh p kh u th y s n khi gia nh p vào
WTO ........................................................................................................... 7
3. Nh ng l i th c a ngành th y s n Vi t Nam ....................................... 7
3.1. L i th v v trí a lý, i u ki n t nhiên Vi t Nam ...................... 7
3.1.1. V trí a lý ......................................................................................... 7
3.1.2. i u ki n t nhiên ............................................................................. 8
3.2. L i th v lao ng .............................................................................. 9
3.3. V trí c a ngành th y s n trong n n kinh t qu c dân .................... 10
CHƯƠNG 2 TH C TR NG S N XU T – CH BI N – XU T KH U
TH Y S N VI T NAM .......................................................................... 14
1. Th c tr ng khai thác, s n xu t – ch bi n – xu t kh u th y s n Vi t
Nam ........................................................................................................... 14
1.1. Tình hình khai thác, s n xu t ........................................................... 14
1.1.1. Khai thác h i s n ............................................................................. 14
1.1.2. Khai thác th y s n n i a .............................................................. 15
.......................................................................................................................
1.2. Tình hình ch bi n và b o qu n........................................................ 16
1.3. Tình hình xu t kh u .......................................................................... 18
1.3.1. M t hàng xu t kh u th y s n ......................................................... 18
1.3.2. Th trư ng xu t kh u ..................................................................... 19
2. ánh giá kh năng c nh tranh i v i ngành th y s n Vi t Nam sau
khi gia nh p WTO.................................................................................... 25
2.1. Thách th c ......................................................................................... 25
2.2. Cơ h i ................................................................................................. 26
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 2
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
CHƯƠNG 3 GI I PHÁP THÚC Y HO T NG XU T KH U TH Y
S N VI T NAM .................................................................................. 28
1. V phía doanh nghi p........................................................................... 28
2. V phía nhà nư c................................................................................. 29
2.1. nh hư ng phát tri n ngành th y s n Vi t Nam n năm 2020 ... 29
2.2. nh hư ng v v n ch t lư ng, qu n lý ch t lư ng và an toàn th c
ph m n năm 2020 ................................................................................. 30
3. Gi i pháp thúc y xu t kh u th y s n Vi t Nam ............................ 31
3.1. M r ng th trư ng tiêu th .............................................................. 31
3.2. H tr v tài chính ............................................................................. 31
3.3. H tr thông tin ................................................................................. 32
3.4. H tr ào t o ngu n nhân l c ........................................................ 32
PH N K T LU N ................................................................................... 33
TÀI LI U THAM KH O........................................................................ 34
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 3
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
PH N M U
I. Lý do ch n tài:
Vi t Nam có truy n th ng lâu i trong các ho t ng khai thác và nuôi tr ng
thu s n. Ngành thu s n óng góp hơn 3% GDP trong hơn mư i năm qua và ư c
xem là m t trong nh ng ngành có bư c trư ng thành nhanh chóng nh t trong th p k
v a r i. Hi n nay, ngành thu s n ang không ng ng tăng trư ng c v s lư ng và
ch t lu ng. Ngoài ra, ngành th y s n ang là ngành có th m nh v xu t kh u mang v
m t lư ng ngo i t l n cho Vi t Nam.
c bi t, năm 2007 Vi t Nam là thành viên chính th c c a T ch c thương m i
Th Gi i WTO – World Trade Organization. Ngành thu s n ã bư c u hoàn thi n
môi trư ng pháp lý nh m ch ng h p tác và h i nh p qu c t và tri n khai m t s
Hi p nh h p tác v i các T ch c qu c t , khu v c và các nư c. B Thu s n ang có
g ng xây d ng Chi n lư c H p tác qu c t và H i nh p kinh t qu c t ngành thu s n
n năm 2010 và nh hư ng n năm 2020.
hi u rõ hơn v xu t kh u th y s n Vi t Nam, em ã ch n tài nghiên c u
cho chuyên Kinh T c a mình là “Xu t kh u th y s n Vi t Nam – Thách th c &
Cơ h i sau khi gia nh p WTO”.
II. M c tiêu c a tài:
1) M c tiêu chung:
ánh giá tình hình xu t kh u th y Vi t Nam trong nh ng năm qua (2003 – 2007).
T ó, phân tích nh ng l i th và nh n di n nh ng thách th c tr ng i trong vi c xu t
kh u th y s n sau khi Vi t Nam gia nh p WTO. Trên cơ s ó, ưa ra các chi n lư c
y m nh ho t ng thương m i xu t kh u th y s n Vi t Nam càng phát tri n hơn.
2) M c tiêu c th :
- Nghiên c u th c tr ng s n xu t, ch bi n, xu t kh u th y s n Vi t Nam trong
nh ng năm qua.
- ánh giá kh năng c nh tranh c a ngành th y s n Vi t Nam.
- ra gi i pháp thúc y ho t ng xu t kh u th y s n Vi t Nam.
III. Phương pháp nghiên c u:
Phương pháp thu th p s li u:
• Thu th p thông tin th c p trên báo, t p chí, internet, niên giám th ng kê, c c
th ng kê.
• Các báo cáo t ng k t c a B Th y s n.
• Báo cáo c a Hi p h i ch bi n và xu t kh u th y s n Vi t Nam VASEP.
Phương pháp phân tích:
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 4
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
• Phương pháp mô t .
• Phương pháp d báo kinh t .
• Phương pháp t n s ơn gi n
* V i t ng m c tiêu c th khác nhau, s d ng các phương pháp nghiên c u khác
nhau như:
• Nghiên c u th c tr ng s n xu t, ch bi n, xu t kh u th y s n Vi t Nam trong
nh ng năm qua: nghiên c u nhân qu . Thu th p s li u trong nh ng năm g n
ây r i ưa ra các nh n xét.
• ánh giá kh năng c nh tranh c a ngành th y s n Vi t Nam: nghiên c u ng
d ng, nhân qu .
• ra gi i pháp thúc y ho t ng xu t kh u th y s n Vi t Nam: phân tích
nh tính.
IV. Ph m vi nghiên c u:
1) V không gian:
- a bàn nghiên c u: Vi t Nam.
2) V th i gian:
- S li u s d ng cho tài là s li u thu th p t 2003 – 12/2007.
3) i t ơng nghiên c u:
- Các m t hàng th y s n xu t kh u.
PH N N I DUNG
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 5
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
CHƯƠNG 1
CƠ S LÝ LU N
1. Lý thuy t v xu t nh p kh u:
1.1. Xu t nh p kh u:
Xu t kh u, trong lý lu n thương m i qu c t là vi c bán hàng hóa và d ch v cho
nư c ngoài, trong cách tính toán cán cân thanh toán qu c t theo IMF là vi c bán hàng hóa
cho nư c ngoài.
Nh p kh u, trong lý lu n thương m i qu c t , là vi c qu c gia này mua hàng
hóa và d ch v t qu c gia khác. Nói cách khác, ây chính là vi c nhà s n xu t nư c
ngoài cung c p hàng hóa và d ch v cho ngư i cư trú trong nư c. Tuy nhiên, theo cách
th c biên so n cán cân thanh toán qu c t c a IMF, ch có vi c mua các hàng hóa h u
hình m i ư c coi là nh p kh u và ưa vào m c cán cân thương m i. Còn vi c mua
d ch v ư c tính vào m c cán cân phi thương m i.
Ngo i thương (hay còn g i là thương m i qu c t ) là quá trình trao i hàng
hóa, d ch v gi a các qu c gia ch y u thông qua ho t ng xu t, nh p kh u và các
ho t ng gia công v i nư c ngoài. Ngo i thương gi v trí trung tâm trong n n kinh t
i ngo i.
Quan h kinh t qu c t là t ng th các quan h v m t v t ch t và tài chính,
các quan h di n ra không nh ng trong lĩnh v c kinh t mà còn trong lĩnh v c khoa
h c – công ngh có liên quan n t t c giai o n c a quá trình s n xu t, gi a các qu c
gia v i nhau và gi a các qu c gia v i các t ch c kinh t qu c t .
1.2. Xu t nh p kh u th y s n:
Các ho t ng kinh doanh xu t nh p kh u th y s n là khi mà hàng hóa (các
m t hàng th y s n: tôm, cá, m c …) ư c th c hi n mua bán t qu c gia này sang
qu c gia khác, t ph m vi lãnh th này sang lãnh th khác.
Ý nghĩa c a ho t ng kinh doanh xu t nh p kh u:
• ây là m t ho t ng không th thi u các qu c gia b i vì không m t qu c gia
nào có th áp ng y nhu c u c a ngư i dân trong nư c.
• Ngu n tài nguyên có h n và m i qu c gia có m t l i th riêng.
• Ho t ng kinh doanh xu t nh p kh u h ng năm mang v m t lư ng ngo i t
l n.
• Xu hư ng c a th gi i hi n nay là m r ng m i quan h h p tác gi a các nư c.
2. M t s quy nh v xu t nh p kh u th y s n khi gia nh p vào WTO:
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 6
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
T năm 2007, Vi t Nam là thành viên c a WTO, và s ph i th c hi n úng l
trình c t gi m thu theo như cam k t gi a Vi t Nam và EU. Các hi p nh cơ b n c a
WTO g m hi p nh v thương m i hàng hoá g m c hi p nh chung v thu quan và
thương m i (GATT, 1994) và các hi p nh liên quan khác; hi p nh chung v thương
m i d ch v (GATS); hi p nh v quy n s h u trí tu liên quan n thương m i
(TRIPs). WTO th c hi n ch c năng c a mình trong vi c giám sát vi c th c hi n các
Hi p nh này, àm phán thúc y t do hoá thương m i, t o cơ ch gi i quy t tranh
ch p thương m i, ti n hành rà soát nh kỳ chính sách thương m i c a các nư c thành
viên.
M t s quy nh v thu xu t nh p kh u như sau:
Mi n và gi m thu nh p kh u không d a trên thành tích xu t kh u, t l xu t
kh u hay yêu c u t l n i a hoá mà ch m b o nguyên t c i x t i hu qu c i
v i hàng nh p kh u.
Thu su t ưu ãi ch áp d ng cho hàng nh p có xu t x t nư c, ho c kh i
nư c có tho thu n v i x t i hu qu c trong quan h thương m i v i Vi t Nam.
Các i u ki n ư c áp d ng thu su t ưu ãi:
- Hàng nh p kh u có gi y ch ng nh n xu t x t nư c ho c kh i nư c
ã có tho thu n v i x t i h ê qu c trong quan h thương m i v i VN.
- Nư c ho c kh i nư c ó ph i n m trong danh sách các nư c ho c kh i
nư c do B thương m i thông báo ã có tho thu n v i x t i hu qu c
trong quan h thương m i v i Vi t Nam.
Thu su t ưu ãi c bi t: là thu su t ư c áp d ng cho hàng NK có xu t x t
nư c ho c kh i nư c mà Vi t Nam và nư c, ho c kh i nư c ó ã tho thu n ưu ãi
c bi t v thu NK theo th ch khu v c thương m i t do, liên minh quan thu , ho c
t o thu n l i cho giao lưu thương m i biên gi i và trư ng h p ưu ãi c bi t khác.
3. Nh ng l i th c a ngành th y s n Vi t Nam:
3.1. L i th v v trí a lý, i u ki n t nhiên Vi t Nam:
3.1.1. V trí a lý:
Vi t Nam là d i t cong hình ch S, ch y d c phía ông bán o ông
Dương, thu c khu v c ông Nam Á. Phía ông, Nam và Tây Nam giáp bi n Thái
Bình Dương; phía Tây và phía B c g n li n v i l c a châu Á. Ph n t li n c a Vi t
Nam tr i dài t 23o23' n 08o02' vĩ B c và chi u ngang t 102o08' n 109o28'
kinh ông. Chi u dài tính theo ư ng th ng trong t li n t B c xu ng Nam
kho ng 1.650 km. Chi u ngang t ông sang Tây nơi r ng nh t trên t li n là 600
km, nơi h p nh t 50 km.
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 7
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
Vi t Nam có biên gi i t li n dài 3.730 km. Phía B c giáp nư c C ng
hòa Nhân dân Trung Hoa v i chi u dài biên gi i 1.150 km. Phía Tây giáp C ng hòa
Dân ch Nhân dân Lào trên chi u dài biên gi i 1.650 km và giáp Vương qu c
Cămpuchia - 930 km. Qua bi n ông và v nh Thái Lan là C ng hòa Philippin, C ng
hòa In ônêxia, C ng hòa Singapo, C ng hòa Brunây và Liên bang Malaixia.
Ngoài ra, có b bi n dài 3260 km và vùng c quy n kinh t r ng
kho ng 1 tri u km2. Vùng bi n nư c ta có ngu n l i h i s n khá phong phú, cho phép
khai thác hàng năm 1,2 – 1,4 tri u t n. Nư c ta có nhi u ngư trư ng, trong ó 4 ngư
trư ng tr ng i m là : ngư trư ng Minh H i – Kiên Giang, ngư trư ng Ninh Thu n –
Bình Thu n – Bà R a – Vũng Tàu, ngư trư ng H i Phòng - Qu ng Ninh và ngư trư ng
qu n o Hoàng Sa - qu n o Trư ng Sa.
3.1.2. i u ki n t nhiên:
a) Khí h u:
Do tính ch t dài và h p c a lãnh th , Vi t Nam mang c tính c a m t
bán o, nh hư ng c a bi n len l i n kh p nơi. Vi t Nam n m trong vùng nhi t i
nên khí h u ch u nh hư ng khá sâu s c c a ch gió mùa châu Á (ch y u là gió
mùa ông B c và ông Nam). Lư ng mưa trung bình h ng năm kho ng 1.500 - 2.000
mm. m trên dư i 85%. Ch gió mùa cũng làm cho tính ch t nhi t i m c a
thiên nhiên Vi t Nam thay i. Nhìn chung, Vi t Nam có m t mùa nóng mưa nhi u và
m t mùa tương i l nh, ít mưa. Riêng khí h u c a các t nh phía B c (t èo H i Vân
tr ra b c) thay i theo b n mùa: Xuân, H , Thu, ông. Do nh hư ng gió mùa, hơn
n a s ph c t p v a hình nên khí h u c a Vi t Nam luôn luôn thay i trong năm,
t gi a năm này v i năm khác và gi a nơi này v i nơi khác (t B c xu ng Nam và t
th p lên cao).
b) a hình:
i b ph n lãnh th ư c bao trùm b i i núi, có nơi núi âm ra sát
bi n, th m chí còn lan ra bi n. Hư ng núi ch y u là Tây B c - ông Nam. Núi không
cao nhưng hi m tr , chia c t a hình thành nhi u vùng v i nh ng c thù riêng. a
hình B c B gi ng như chi c r qu t, ba phía Tây, B c và ông u là i núi, phía
Nam là b bi n và gi a là ng b ng. a hình Trung B ch y dài và h p; i núi,
ng b ng và b bi n xâm nh p l n nhau. a hình Nam B ít ph c t p hơn và tương
i b ng ph ng. Nhìn chung, các vùng ng b ng ven bi n u có di n tích không l n.
c) Bi n:
Vi t Nam có ba m t giáp bi n, ông và nam giáp bi n ông (thu c Thái
Bình Dương) mà ph n ăn sâu vào Vi t Nam là v nh B c B , Tây nam giáp v nh Thái
Lan. B bi n Vi t Nam tr i dài hơn 3.260 km, u n lư n - ch nhô ra t o nên bán o
nh , ch vòng l i hình thành vùng v nh và c ng l n. Trung bình kho ng 20 km chi u
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 8
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
dài b bi n có m t c a sông thông ra bi n. Các c a sông này ch u nh hư ng c a ch
thu tri u khá ph c t p. Ngoài nh ng con sông ch y tr c ti p vào bi n, có m t s
sông ch y qua các m phá l n như phá Tam Giang, C u Hai, Lăng Cô, Ô Loan, Th
N i.
d) Sông ngòi:
Trên lãnh th Vi t Nam có kho ng 2.860 sông ngòi l n nh , nhìn chung
ch y xi t, do v y thư ng làm xói mòn a hình.
Vi t Nam có nhi u h t nhiên như H Tây ( i di n cho h mi n ng
b ng); Bi n H , H Ba B , H L k ( i di n cho h mi n núi). Các h ó có m c
nư c quanh năm n nh, chu trình v t ch t khép kín t có trong h là chính. Di n tích
các h t nhiên Vi t Nam là 20.000 ha. Vi t Nam có r t nhi u h ch a c trung bình
và c nh (hi n chưa ki m kê h t), m t s h ch a l n là Thác Bà, Hoà Bình ( mi n
B c), D u Ti ng, Tr An, Thác Mơ, Sông Hinh ( mi n Nam). Di n tích h ch a trên
180 nghìn ha. Tuy nhiên, v i vai trò quan tr ng trong công tác thu l i, thu i n và
phân lũ, hi n nay nhi u h ch a m i ang ti p t c ư c xây d ng.
e) o và qu n o:
Vi t Nam là m t qu c gia có nhi u o và qu n o. H th ng o ven
2 2
b g m có 2.773 hòn o l n nh di n tích t 0,001 km n 100 km , di n tích t ng
2
c ng lên n 1.720 km . V m t phân b , 83,7% s o ven bi n t nh Qu ng Ninh và
H i Phòng, nơi t p trung th hai là các t nh Kiên Giang và Cà Mau trên v nh Thái Lan.
Có t i g n 1.300 hòn o chưa có tên, vì chúng có kích thư c quá nh . Kho ng cách
gi a t li n và o cũng r t khác nhau: o Cái Bàu ch cách t li n m t r ch tri u;
trong khi o B ch Long Vĩ cách H i Phòng t i 135 km; o Hòn H i cách Phan Thi t
t i g n 155 km; o Th Chu cách c a Ông c (Kiên Giang) t i 146 km; qu n o
Hoàng Sa n m cách à N ng t i 350 km và qu n o Trư ng Sa n m cách v nh Cam
Ranh hơn 450 km. Các o và qu n o c a Vi t Nam có v trí chi n lư c h t s c
quan tr ng v kinh t và quân s .
3.2. L i th v lao ng:
Vi t Nam là qu c gia có dân s tr , s ngư i trong tu i lao ng trên 50%.
S ngư i bi t ch (10 tu i tr lên) chi m t l r t cao - 91%. Nh n th c c a ngư i
Vi t Nam tương i nhanh nh y và linh ho t, vì v y, v i th i gian ào t o ng n nhưng
ngư i Vi t Nam có kh năng ti p thu ư c ki n th c khoa h c k thu t và công ngh
tiên ti n, nhanh chóng m nh n nhi m v m i.
Dân s Vi t Nam năm 2003 là 80,9 tri u ngư i, trong ó n 41,15 tri u ngư i,
chi m 50,86% t ng s , nam - 39,75 tri u ngư i, chi m 49,14% t ng s . Trong ó có
46,2 tri u ngư i trong tu i lao ng (có 5,7 tri u ngư i th t nghi p). Và con s này
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 9
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
tăng lên n năm 2006 là 48,3 tri u ngư i (có 4,82 tri u ngư i th t nghi p). ( Ngu n t
Niên giám th ng kê 2006).
C u lao ng chuy n d ch theo hư ng gi m t l lao ng trong s n xu t thu n
nông, tăng t l lao ng trong các ngành công nghi p và d ch v . C th như sau:
T ng s lao ng xã h i 1990 1995 2000 2005
Trong ngành nông, lâm và ngư nghi p 73,00% 71,10% 68,20% 56,80%
Trong ngành công nghi p 11,24% 11,40% 12,10% 17,90%
Trong các ngành d ch v 15,56% 17,50% 19,70% 25,30%
Lao ng trong khai thác h i s n:
Năm 2004, l c lư ng lao ng khai thác h i s n x p x 600.000 ngư i. Ph n l n
u có kinh nghi m i bi n, thành th o ngh , ch u ư c sóng gió. Tuy nhiên, thanh
niên vùng ven bi n ang có xu hư ng không mu n theo ngh khai thác, vì cư ng
lao ng cao, năng su t ánh b t th p và thu nh p gi m. Vi c y m nh khai thác xa
b ang g p khó khăn v ngu n nhân l c. i ngũ thuy n trư ng, thu th gi i, có
trình và k thu t khai thác xa b r t thi u, nh t là các t nh B c B và Nam B , d n
t i nhi u nơi tàu ã óng xong nhưng không tuy n ư c ngư i có trình ra khơi.
3.3. V trí c a ngành th y s n trong n n kinh t qu c dân:
Ngành Thu s n Vi t Nam óng m t vai trò quan tr ng trong s phát tri n kinh
t t nư c. Quy mô c a Ngành Thu s n ngày càng m r ng và vai trò c a Ngành
Thu s n cũng tăng lên không ng ng trong n n kinh t qu c dân.
T cu i th p k 80 n nay, t c tăng trư ng GDP c a Ngành Thu s n cao
hơn các ngành kinh t khác c v tr s tuy t i và tương i, c bi t so v i ngành có
quan h g n gũi nh t là nông nghi p. Ngành Thu s n là m t ngành kinh t kĩ thu t
c thù bao g m nhi u lĩnh v c ho t ng mang nh ng tính ch t công nghi p, nông
nghi p, thương m i và d ch v , cơ c u thành m t h th ng th ng nh t có liên quan
ch t ch và h u cơ v i nhau. Trong khi các ngành khai thác, óng s a tàu thuy n cá,
s n xu t ngư lư i c , các thi t b ch bi n và b o qu n thu s n tr c thu c công nghi p
nhóm A, ngành ch bi n thu s n thu c nhóm công nghi p B, ngành thương m i và
nhi u ho t ng d ch v h u c n như cung c p v t tư và chuyên ch c d ng thu c
lĩnh v c d ch v thì nuôi tr ng thu s n l i mang nhi u c tính c a ngành nông
nghi p.
Vì vai trò ngày càng quan tr ng c a Ngành Thu s n trong s n xu t hàng hoá
ph c v nhu c u tiêu dùng th c ph m trong nư c và thu ngo i t , t nh ng năm cu i
c a th p k 90, Chính ph ã có nh ng chú ý trong qui ho ch h th ng thu l i
không nh ng ph c v t t cho phát tri n nông nghi p mà còn t o i u ki n thu n l i
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 10
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
cho phát tri n m nh v nuôi tr ng thu s n, c bi t i v i vùng ng b ng Sông
C u Long.
Trên th gi i, ư c tính có kho ng 150 tri u ngư i s ng ph thu c hoàn toàn hay
m t ph n vào Ngành Thu s n. Ngành Thu s n ư c coi là ngành có th t o ra ngu n
ngo i t l n cho nhi u nư c, trong ó có Vi t Nam. Xu t kh u thu s n c a Vi t Nam
ã tr thành ho t ng có v trí quan tr ng hàng nh t nhì trong n n kinh t ngo i
thương Vi t Nam, kim ng ch xu t kh u v n gia tăng hàng năm và năm 2004 t g n
2,4 t USD, vư t 20% so v i k ho ch, ưa ch bi n thu s n tr thành m t ngành
công nghi p hi n i, năng l c h i nh p, c nh tranh qu c t và dành v trí th 10
trong s nư c xu t kh u thu s n hàng u trên th gi i.
Vai trò c bi t quan tr ng trong n n kinh t qu c dân :
a) Cung c p th c ph m, t o ngu n dinh dư ng cho m i ngư i dân Vi t Nam
50% s n lư ng ánh b t h i s n vùng bi n B c B , Trung B và 40% s n
lư ng ánh b t vùng bi n ông Nam B , Tây Nam B ư c dùng làm th c ph m
cho nhu c u c a ngư i dân Vi t Nam. Nuôi tr ng thu s n phát tri n r ng kh p, t i t n
các vùng sâu vùng xa, góp ph n chuy n i cơ c u th c ph m trong b a ăn c a ngư i
dân Vi t Nam, cung c p ngu n dinh dư ng d i dào. T các vùng ng b ng n trung
du mi n núi, t t c các ao h nh u ư c s d ng tri t cho các ho t ng nuôi
tr ng thu s n. Trong th i gian t i, các m t hàng th y s n s ngày càng có v trí cao
trong tiêu th th c ph m c a m i t ng l p nhân dân Vi t Nam.
b) m b o an ninh lương th c, th c ph m
Ngành Thu s n là m t trong nh ng ngành t o ra lương th c, th c ph m, cung
c p các s n ph m tiêu dùng tr c ti p. t m vĩ mô, dư i giác ngành kinh t qu c
dân, Ngành Thu s n ã góp ph n m b o an ninh lương th c th c ph m, áp ng
ư c yêu c u c th là tăng nhi u m và vitamin cho th c ăn. Có th nói Ngành Thu
s n óng vai trò quan tr ng trong vi c cung c p th c ph m cho ngư i dân, không
nh ng th nó còn là m t ngành kinh t t o cơ h i công ăn vi c làm cho nhi u c ng
ng nhân dân, c bi t nh ng vùng nông thôn và vùng ven bi n. Nh ng năm g n
ây, c bi t t năm 2001 n năm 2004, công tác khuy n ngư ã t p trung vào ho t
ng trình di n các mô hình khai thác và nuôi tr ng thu s n, hư ng d n ngư i nghèo
làm ăn. Hi n t i, mô hình kinh t h gia ình ư c ánh giá là ã gi i quy t cơ b n
công ăn vi c làm cho ngư dân ven bi n. Bên c nh ó, mô hình kinh t ti u ch và kinh
t tư b n tư nhân ã góp ph n gi i quy t vi c làm cho nhi u lao ng các vùng, nh t
là lao ng nông nhàn các t nh Nam B và Trung B . Ngh khai thác thu s n
sông C u Long ư c duy trì ã t o công ăn vi c làm cho 48.000 lao ng 249 xã
ven sông.
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 11
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
c) Xoá ói gi m nghèo
Ngành Thu s n ã l p nhi u chương trình xóa ói gi m nghèo b ng vi c phát
tri n các mô hình nuôi tr ng thu s n n c vùng sâu, vùng xa, không nh ng cung
c p ngu n dinh dư ng, m b o an ninh th c ph m mà còn góp ph n xoá ói gi m
nghèo. T i các vùng duyên h i, t năm 2000, nuôi thu s n nư c l ã chuy n m nh
t phương th c nuôi qu ng canh sang qu ng canh c i ti n, bán thâm canh và thâm
canh, th m chí nhi u nơi ã áp d ng mô hình nuôi thâm canh theo công ngh nuôi
công nghi p. Các vùng nuôi tôm r ng l n, ho t ng theo quy mô s n xu t hàng hoá
l n ã hình thành, m t b ph n dân cư các vùng ven bi n ã giàu lên nhanh chóng, r t
nhi u gia ình thoát kh i c nh ói nghèo nh nuôi tr ng thu s n.
Ho t ng nuôi tr ng thu s n các m t nư c l n như nuôi cá h ch a cũng ã
phát tri n, ho t ng này luôn ư c g n k t v i các chương trình phát tri n trung du
mi n núi, các chính sách xoá ói gi m nghèo vùng sâu vùng xa.
d) Chuy n d ch cơ c u nông nghi p nông thôn
Vi t Nam có y i u ki n phát tri n m t cách toàn di n m t n n kinh t
bi n. N u như trư c ây vi c l n ra bi n, ngăn ch n nh ng nh hư ng c a bi n m
r ng t ai canh tác là nh hư ng cho m t n n kinh t nông nghi p lúa nư c thì hi n
nay vi c ti n ra bi n, kéo bi n l i g n s là nh hư ng khôn ngoan cho m t n n kinh
t công nghi p hoá và hi n i hoá.
Trong nh ng th p k qua, nhi u công trình h thu i n ã ư c xây d ng,
khi n nư c m n ngoài bi n thâm nh p sâu vào vùng c a sông, ven bi n. iv in n
canh tác nông nghi p lúa nư c thì nư c m n là m t th m ho , nhưng v i nuôi tr ng
thu s n nư c m n, nư c l thì nư c m n ư c nh n th c là m t ti m năng m i, vì
ho t ng nuôi tr ng thu s n có th cho hi u qu canh tác g p hàng ch c l n ho t
ng canh tác lúa nư c.
Có th nói nuôi tr ng th y s n ã phát tri n v i t c nhanh, thu ư c hi u qu
kinh t - xã h i áng k , t ng bư c góp ph n thay i cơ c u kinh t các vùng ven
bi n, nông thôn, góp ph n xoá ói gi m nghèo và làm giàu cho nông dân.
T i nhi u vùng nông thôn, phong trào nuôi cá ru ng trũng phát tri n m nh m .
ây là hình th c nuôi cho năng su t và hi u qu khá l n, ư c ánh giá là m t trong
nh ng hư ng chuy n i cơ c u trong nông nghi p, góp ph n làm tăng thu nh p cho
ngư i lao ng và xoá ói gi m nghèo nông thôn.
e) T o ngh nghi p m i, tăng hi u qu s d ng t ai
Ao h nh là m t th m nh c a nuôi tr ng thu s n các vùng nông thôn Vi t
Nam. Ngư i nông dân s d ng ao h nh như m t cách t n d ng t ai và lao ng.
H u như h không ph i chi phí nhi u ti n v n vì ph n l n là nuôi qu ng canh. Tuy
nhiên, ngày càng có nhi u ngư i nông dân t n d ng các m t nư c ao h nh trong
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 12
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
nuôi tr ng thu s n nư c ng t v i các h th ng nuôi bán thâm canh và thâm canh có
ch n l c i tư ng cho năng su t cao như mè, tr m, các lo i cá chép, trôi n và
các loài cá rô phi ơn tính.
f) Ngu n xu t kh u quan tr ng
Trong nhi u năm li n, Ngành Thu s n luôn gi v trí th 3 ho c th 4 trong
b ng danh sách các ngành có giá tr kim ng ch xu t kh u l n nh t t nư c. Ngành
Thu s n còn là m t trong 10 ngành có kim ng ch xu t kh u t trên m t t USD.
Năm 2005, kim ng ch xu t kh u thu s n t g n 2,7 t USD.
g) m b o ch quy n qu c gia, m b o an ninh qu c phòng vùng sâu, vùng xa,
nh t là vùng bi n và h i o
Ngành Thu s n luôn gi vai trò quan tr ng trong b o v an ninh, ch quy n
trên bi n, n nh xã h i và phát tri n kinh t các vùng ven bi n, h i o, góp ph n
th c hi n chi n lư c qu c phòng toàn dân và an ninh nhân dân. H th ng c ng cá
tuy n o này s ư c hoàn thi n ng b ph c v s n xu t ngh cá và góp ph n
b o v ch quy n an ninh vùng bi n c a t qu c.
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 13
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
CHƯƠNG 2
TH C TR NG S N XU T – CH BI N – XU T KH U TH Y S N
VI T NAM
1. Th c tr ng khai thác, s n xu t – ch bi n – xu t kh u th y s n Vi t Nam:
1.1. Tình hình khai thác, s n xu t:
Theo s li u th ng kê c a FAO năm 2004, Vi t Nam ng th 11 trên th gi i
v s n lư ng khai thác thu s n.
1.1.1. Khai thác h i s n:
Khai thác h i s n luôn gi vai trò quan tr ng trong ngành th y s n, góp
ph n b o v an ninh, ch quy n vùng bi n.
Năng l c khai thác h i s n:
Tàu thuy n ánh cá:
Tàu thuy n khai thác ph n l n là lo i v g . Các lo i tàu v thép, xi
măng lư i thép, composite chi m t l không áng k . Nh ng năm g n ây, s lư ng
tàu thuy n máy tăng nhanh, trong khi ó, thuy n th công gi m d n. Năm 2001, t ng
s thuy n máy là 74.495 chi c và thuy n th công là 13.267 chi c, chi m t l tương
ng là 85% và 15% t ng s tàu thuy n khai thác h i s n. T ng công su t tàu thuy n
máy ã t t i 3.497.457 CV (năm 2001), l n g p 4,3 l n so v i năm 1991, công su t
bình quân t g n 45CV/chi c, tăng 2,5 l n so v i 1991. Năm 2004, theo báo cáo t
các a phương, t ng s tàu thuy n máy ã tăng lên n 85.430 chi c v i t ng công
su t 4.721.700 CV, công su t bình quân t hơn 55 CV/tàu. Công su t trung bình các
i tàu phía Nam t trên 90 CV/tàu và các vùng còn l i là 30 CV/tàu. áng chú ý
là, s lư ng tàu qu c doanh ã gi m còn 44 tàu vào năm 2002.
Trong giai o n 1991 - 2004, s lư ng tàu thuy n máy tăng bình quân
h ng năm 5,6%, nhưng m c tăng này có xu hư ng ch m d n. Trong khi ó, m c tăng
t ng công su t trung bình h ng năm là 15,8 %, chi u hư ng này cũng ang gi m d n.
S chênh l ch m c tăng gi a s lư ng tàu và t ng công su t trong giai o n này cho
th y, trong s tàu tăng h ng năm, s tàu công su t l n chi m m t t l áng k . ây là
xu th tích c c khi ngư i dân chú tr ng óng tàu vươn khơi xa, gi m d n áp l c khai
thác vùng ven b . Ch trương phát tri n khai thác xa b , n nh khai thác vùng g n
b c a ngành th y s n th c hi n trong nhi u năm qua cũng ã góp ph n quan tr ng
trong vi c h tr ngư dân tham gia phát tri n khai thác xa b . Trong nh ng năm g n
ây, trư c áp l c ngu n l i ven b suy gi m, các cơ quan qu n lý ngành th y s n ã có
ch trương h n ch óng m i các lo i tàu thuy n dư i 20 CV. Do v y, s lư ng tàu
nh khai thác g n b ã gi m nhi u. Ch trương chuy n i cơ c u ngh ngh cá,
trong ó có chuy n i t khai thác g n b sang khai thác xa b , nh m nâng cao hi u
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 14
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
qu ho t ng th y s n g n v i b o v ngu n l i và môi trư ng ã ư c tri n khai
nhi u a phương và ư c ngư i dân ng h ..
Do c i m t nhiên và ngu n l i h i s n các vùng bi n khác nhau
nên cơ c u ngh nghi p t ng a phương cũng khác nhau:
+ Ngh lư i kéo chi m t l cao nh t các t nh Nam B (37,5%), trong
ó t l này các t nh B n Tre, Trà Vinh, Sóc Trăng là 47%, Kiên Giang chi m
41,5%, Bà R a-Vũng Tàu chi m 38,5%. ây là do c i m ngu n l i vùng
bi n ông Nam B (cá áy chi m 60% kh năng khai thác).
+ Ngh lư i rê các t nh B c B chi m 26% t ng s ơn v ngh và
các t nh B c Trung B chi m 29,3% là phù h p v i ngu n l i v nh B c B
(cá n i chi m 57% kh năng khai thác).
+ Ngh ngư c c nh trong ó ch y u là ngh áy, t p trung các t nh
có nhi u c a sông. Ví d : Trà Vinh 55%, Hu 31%, Ti n Giang 16%, thành
ph H Chí Minh 13%, Cà Mau 10%.
+ Ngh áy cao t i m t s t nh ã có tác ng x u n b o v ngu n l i,
vì i tư ng ánh b t ch y u là các àn cá chưa trư ng thành thư ng vào vùng
c a sông ki m ăn.
1.1.2. Khai thác th y s n n i a
Khai thác h
Vi t Nam có trên 200.000 ha m t nư c h , trong ó di n tích h t nhiên trên
20.000 ha, còn l i là h ch a. T ng s n lư ng th y s n khai thác h h ng năm
kho ng 9.000 t n, trong ó 4.000 t n khai thác h t nhiên và 5.000 t n khai thác
các h ch a.
Khai thác vùng trũng ng p nư c
Các t nh B c B và Trung B không có vùng trũng ng p nư c l n. Vùng ng
b ng sông C u Long có nhi u vùng ng p nư c theo mùa r t l n. Ví d , vùng ng
Tháp Mư i là 140.000 ha và vùng t giác Long Xuyên là 218.000 ha. Cá h th ng
sông C u Long di cư vào vùng trũng ng p nư c trong mùa mưa ki m ăn. n mùa
khô l i di chuy n ra sông. Nông dân hai vùng trũng ng p nư c này h ng năm khai
thác ư c kho ng trên 20.000 t n.
Khai thác trên sông
Nư c ta có hàng ngàn sông, r ch. Trư c ây, ngu n l i cá sông r t phong phú.
Vào th p k 70, trên sông H ng có trên 70 h p tác xã ánh cá. S n lư ng khai thác
h ng năm kho ng hàng ngàn t n cá. Do khai thác quá m c, nên ngu n cá sông ã c n
ki t. Ngư dân ph i chuy n sang ki m s ng b ng ngh khác. Các sông ngòi mi n
Trung cũng có tình tr ng tương t .
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 15
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
Hi n nay, ch còn sông C u Long duy trì ư c ngh khai thác v i s n lư ng
x p x 30.000 t n/năm, t o công ăn vi c làm cho 48.000 lao ng 249 xã ven sông.
H th ng kênh, r ch ch ng ch t Nam B cung c p m t lư ng cá nư c ng t áng k .
S n lư ng khai thác th y s n n i a năm 2003 và năm 2004 ã t kho ng 200.000
t n, thu hút kho ng 100.000 lao ng.
1.2. Tình hình ch bi n và b o qu n:
Ch bi n thu s n ư c hi u là ch bi n t t c các loài thu s n nư c ng t,
nư c l và nư c m n thu ho ch t ho t ng khai thác thu s n và nuôi tr ng thu
s n. Ch bi n thu s n ư c phân thành hai nhóm sau:
• Ch bi n ph c v tiêu dùng n i a
Là ho t ng ch bi n thu s n nh m ph c v nhu c u tiêu th trong nư c. Nh ng
năm trư c ây, do ph i nh p dây chuy n ng b t nư c ngoài nên chi phí cho ho t
ng ch bi n n i a tương i cao, giá thành s n ph m không phù h p v i s c mua
c a ngư i dân trong nư c. G n ây, ngành thu s n ã ch ng phát tri n công
nghi p cơ i n l nh ph c v thi t b cho ch bi n thu s n n i a nên tình tr ng này
ã ư c kh c ph c. M t khác, do m c thu nh p tăng nên nhu c u tiêu th cũng tăng
theo, nhi u s n ph m thu s n ch bi n ã không còn phân bi t ranh gi i gi a tiêu
dùng n i a và xu t kh u.
• Ch bi n s n ph m xu t kh u
Là ho t ng ch bi n thu s n nh m m c tiêu xu t kh u thu ngo i t .
Trư c nh ng nguy cơ và thách th c m i, các doanh nghi p ch bi n thu s n xu t
kh u ng b ng sông C u Long ã không ng ng i m i phương th c qu n lý và tác
phong làm vi c; tích c c u tư máy móc và trang thi t b hi n i ti n hành qui
trình t ng hoá s n xu t.
Áp d ng các công ngh tiên ti n trên th gi i như công ngh b o qu n sau thu
ho ch, công ngh surimi, công ngh ng ông trong v n chuy n thu s n tươi s ng,
công ngh ông r i IQF… T p trung ch bi n các m t hàng giá tr gia tăng như m t
hàng phi lê ông l nh, m t hàng surimi, s n ph m s n sàng n u ho c s n ph m ăn
li n, nh ó t tr ng các m t hàng này trong t ng s n ph m ch bi n xu t kh u ã tăng
lên.
oàn thanh tra Liên minh châu Âu (EU) ã có nh ng nh n xét t t v vi c ki m
soát an toàn v sinh t i các nhà máy ch bi n th y s n xu t kh u vào EU c a Vi t
Nam, cũng như vi c s a ch a, kh c ph c l i c a cơ s ch bi n i v i các khuy n
cáo mà EU ưa ra.
Ch bi n th y s n là khâu r t quan tr ng c a chu trình s n xu t, kinh doanh th y.
Nh ng ho t ng trong lĩnh v c ch bi n trong 10 năm qua ư c ánh giá là có hi u
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 16
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
qu , ã góp ph n t o nên s kh i s c c a ngành th y s n. Các khía c nh ư c ánh giá
c th như sau:
Ngu n nguyên li u và cơ c u s d ng nguyên li u cho ch bi n th y s n
Do t ng s n lư ng thu s n tăng m nh và công ngh ch bi n, thói quen tiêu
dùng cũng có nhi u thay i nên lư ng nguyên li u ư c ưa vào ch bi n ngày càng
nhi u. Năm 2000 lư ng nguyên li u ưa vào ch bi n ã chi m t i 66% t ng s n
lư ng thu s n c a Vi t Nam. n năm 2004, ư c tính lư ng nguyên li u ưa vào ch
bi n chi m x p x 70%.
Ch t lư ng nguyên li u
Nguyên li u h i s n ư c ánh b t t nhi u lo i tàu và ngư c khác nhau do ó
s n ph m ánh b t ư c cũng có nh ng c tính khác nhau. i v i các tàu i dài
ngày, s n ph m ánh b t thư ng ư c b o qu n b ng á, cá t p thì ư p mu i, r t ít
phương ti n có h m b o qu n l nh. Các lo i tàu nh thư ng i v trong ngày nên
nguyên li u h u như không qua x lý b o qu n. Nguyên li u h i s n thư ng b xu ng
c p ch t lư ng do phương ti n và u tư cho khâu b o qu n còn quá ít, quá thô sơ. Sau
khi h i s n ư c ánh b t, thông qua các c ng, b n cá ph n l n chưa ư c xây d ng
hoàn ch nh do ó v mùa nóng các lo i h i s n thư ng b xu ng c p nhanh chóng, giá
tr th t thoát sau thu ho ch l n (kho ng 30%).
Nghiên c u công ngh sau thu ho ch ã ư c ti n hành, song tác ng c a nó
vào th c ti n s n xu t còn ít, m t ph n do ch t lư ng thu s n hi n th trư ng còn
ch p nh n m t ph n do nh ng lý do kinh t , tài chính, k thu t mà b n thân ngư dân
chưa th áp d ng nh ng công ngh b o qu n m i này cho s n ph m khai thác c a
mình.
Các lo i nguyên li u t nuôi tr ng nư c ng t, l do g n nơi tiêu th ho c là ch
ng khai thác nên ư c ưa tr c ti p ra th trư ng ho c vào th ng các nhà máy ch
bi n, h u như không qua x lý b o qu n, chúng thư ng m b o tươi, ch t lư ng
t t.
Các m t hàng ch bi n th y s n chính
a. M t hàng ông l nh
n năm 2000, lư ng hàng thu s n ông l nh v n ti p t c tăng m nh (chi m
86% v giá tr các m t hàng thu s n ch bi n c a Vi t Nam). Trong các s n ph m
thu s n ông l nh thì tôm ông l nh chi m kho ng 23% v kh i lư ng ch bi n. M c
và b ch tu c ông l nh có t c tăng trư ng nhanh nh t, trung bình là 38,57%/năm.
Năm 2000, lư ng m c ch bi n ông l nh xu t kh u lên t i 38.104 t n, chi m 18%
kh i lư ng hàng xu t kh u thu s n c a Vi t Nam. M c thư ng ư c s n xu t dư i
d ng ông l nh nguyên con, ông r i ho c g n ây là Sashimi, Seafood mix, m c trái
thông v.v...
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 17
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
M t hàng cá ông l nh nh ng năm g n ây cũng có t c tăng r t m nh. Năm
2000 ã t 56.052 t n, chi m 19% t ng s n lư ng thu s n xu t kh u. M t hàng filet
ông l nh ph n l n ư c ch bi n cho xu t kh u. ông l nh nguyên con tăng nhanh
do ư c tiêu th cho c th trư ng n i a, th trư ng Trung qu c và m t ph n xu t
kh u cãc th trư ng khác.
Các lo i ông l nh khác: ch y u là các lo i gh , c, cua, sò, i p, các m t hàng
ph i ch (như gh nh i Kany boy, Kany girl, g ch gh óng bánh ông l nh). Các s n
ph m này có t c tăng trư ng r t nhanh cùng v i s tăng trư ng c a các m t hàng
có giá tr gia tăng. Năm 2000, s n lư ng c a các m t hàng này tăng lên t i 77.212 t n,
t 26% t ng s n lư ng hàng thu s n xu t kh u c a Vi t Nam.
b. M t hàng tươi s ng
G n ây cũng ã phát tri n, ch y u dùng cho xu t kh u, bao g m các lo i cua,
cá, tôm còn s ng ho c lo i còn tươi như th t cá ng i dương.
c. M t hàng khô
D ng s n ph m này ư c s n xu t khá ph bi n vì ơn gi n v thi t b , công
ngh , các lo i s n ph m chính là m c khô, cá khô, tôm khô, rong câu khô, các lo i khô
t m gia v .
M c khô là m t hàng có s n lư ng tăng gi m không n nh có th do s n
lư ng khai thác không n nh.
Rong câu khô ch y u ư c s n xu t theo phương pháp th công ơn gi n, s n
ph m g m 2 lo i rong câu khô ng t và rong câu khô m n tùy thu c vào yêu c u c a
ngư i mua ho c th trư ng tiêu th , ví d cho th trư ng Nh t thư ng xu t kh u rong
m n, th trư ng Liên Xô (cũ) xu t kh u rong ng t trong bao cói 35 kg.
Rong s n và rong mơ ch y u ư c khai thác mi n Trung (t à N ng tr
vào), lư ng khai thác và s d ng còn ít.
Các lo i cá khô như cá cơm, trích, l m... ư c s n xu t dư i d ng khô m n, k
thu t ơn gi n, s n lư ng có chi u hư ng gi m sút do s c tiêu th trên th trư ng
trong nư c gi m d n, òi h i ph i ư c thay b ng nh ng m t hàng ch bi n có ch t
lư ng cao hơn.
Các m t hàng tôm nõn khô, khô nguyên con, moi khô, cá khô t m gia v s n
lư ng chưa ư c th ng kê.
1.3. Tình hình xu t kh u:
1.3.1. M t hàng xu t kh u th y s n
Cơ c u s n lư ng và giá tr theo các nhóm hàng s n ph m th y s n xu t
kh u luôn có nhi u bi n ng, ch có m t hàng tôm ông l nh tương i n nh
m c trên 50% th ph n. M t hàng m c và tu c ông l nh có xu hư ng gi m liên t c,
t 15% năm 1997 xu ng con 7% năm 2004. M t hàng cá ông l nh tương i n nh
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 18
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
m c trên 10% th ph n nh ng năm 2004 ã tăng lên chi m 22% th ph n. Nhóm m t
hàng th y s n tươi s ng có xu hư ng tăng nh . Nhóm m t hàng th y s n ông l nh
khác và nhóm hàng khô có s tăng gi m th t thư ng, không có xu hư ng rõ r t. Hàng
xu t kh u ã qua ch bi n tăng t 201.724 t n năm 1997 lên 516.952 t n năm 2004,
t c tăng bình quân giai o n 1997-2004 là 14,4%/năm.
Bi u 1: M t hàng xu t kh u th y s n qua hai năm 1997 và 2004
50%
40%
30% Tôm
M c
20%
Cá
10%
0%
1997 2004
Theo th ng kê, hi n nay xu t kh u cá tra, basa c a Vi t Nam ph i i m t v i
hàng lo t nh ng khó khăn do các hàng rào k thu t v sinh an toàn th c ph m nhưng
kim ng ch xu t kh u m t hàng này v n tăng m nh t i h u h t các th trư ng l n như
EU, M , ASEAN, Ucraina….
M c tiêu xu t kh u c a c nư c năm 2007 là: 3,6 t USD
M c tiêu kim ng ch xu t kh u năm 2008 kho ng 4,25 t USD
( Ngu n: http://www.baocantho.com.vn/vietnam/dbscl/58891/)
B ng 1: Tình hình xu t kh u trong nh ng năm qua c a Vi t Nam
Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005 Năm 2006
SL (t n) GT (tri u SL (t n) GT (tri u SL (t n) GT (tri u SL GT (tri u
US$) US$) US$) (t n) US$)
458.496 2216,694 518.747 2400,781 626.991 2739,000 811.510 3348,291
(Ngu n: t ng h p theo báo cáo c a B th y s n, l y t các s Th y S n
vasep.pro@vasep.com.vn)
1.3.2. Th trư ng xu t kh u
Th trư ng xu t kh u ã ư c m r ng ra nhi u nư c trên th gi i, bao
g m c năm châu l c, trong ó Nh t B n và M là hai th trư ng l n y ti m năng.
Tuy th trư ng Nh t v n là m t th trư ng l n nhưng cũng gi m d n v t tr ng, t
50% th ph n (năm 1997) xu ng còn 32,2% (năm 2004). Th trư ng M có t c phát
tri n khá nhanh, t ch ch t 5% vào năm 1997, n năm 2000 ã 20% th ph n và
năm 2004 chi m 25%. Th trư ng châu Á (tr Nh t B n) ch y u là ài Loan và Hàn
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 19
- GVHD: Cô Trương Khánh Vĩnh Xuyên Chuyên Kinh T
Qu c có xu hư ng gi m, t tr ng năm 1997 là 31%, n năm 2000 gi m còn 28% và
năm 2004 ch chi m 17,2%. Th trư ng châu Âu n nh m c 10% th ph n.
Bi u 2: Th trư ng xu t kh u th y s n Vi t Nam trong 2 năm 1997 và 2004
50%
40%
30% M
Nh t
20% Châu Á (tr Nh t B n)
Châu Âu
10%
0%
1997 2004
u năm 2006:
Theo s li u th ng kê c a T ng c c h i quan, kim ng ch xu t kh u hàng thu
s n VN trong 3 tháng u năm 2006 t 332,5 tri u USD, tăng 4,48% so v i cùng kì
năm 2005. Trong khi xu t kh u t i M , Nh t B n gi m sút thì xu t kh u t i EU tăng
m nh và EU l n u tiên tr thành th trư ng nh p kh u thu s n l n nh t c a VN.
Kim ng ch xu t kh u thu s n trong nh ng tháng u năm 2006 t g n 78 tri u USD,
tăng 74% so v i cùng kì năm trư c, chi m 23,5% kim ng ch xu t kh u thu s n c
nư c.
Bi u 3:Th trư ng xu t kh u hàng thu s n VN trong 2 tháng u năm 2006
Trung Qu c
Đài Loan 2.5 Singapore
Nga 3 1.8 Canada
Úc 3.1 Hông Kông
3.9 1.8
2.9 Th trư ng khác
Hàn Qu c
7.9
7.6
EU
M 23.5
20.2
Nh t B n
22
(Ngu n: Thông tin thương m i thu s n s 27/3/2006)
Sinh viên th c hi n: Ph m Lê ông H u - 4054388 20
nguon tai.lieu . vn
