Chuyên đề:Nghiên cứu sử dụng cám cám lên men làm thức ăn cho cá tại Cần Thơ

TRÆ ÅNG ÂAI HOC CÁN THÅ KHOA NÄNG NGHIÃP VIÃN HAI SAN BAO CAO KHOA HOC NGHIÃN CÆU SÆ DUNG CAM GAO LÃN MEN LAM THÆC ÀN CHO CA TAI CÁN THÅ CÅ QUAN CHU QUAN SÅ KHOA HOC CÄNG NGHÃ & MÄI TRÆÅNG TÈNH CÁN THÅ CHU NHIÃM ÂÃ TAI Ts. Nguyãùn Thanh Phæång Caïn bäü phäúi håüp chê nh: Th.s. Tráön Thë Thanh Hiãön Ks. Buìi Thë Bêch Hàòng Ks. Huyình Thë Tuï Ths. Nguyãùn Vàn Ngoüc Th.s. Nguyãùn Anh Tuáún P.ts. Nguyãùn Vàn Baï Ks. Træ ångHoaìng Minh Th.s. Dæ ång Nhæût Long 1999 MUC LUC Pháön I: Pháön II: GIÅI THIÃU SÅLÆÅCTÇNH HÇNH NGHIÃN CÆU 1. Nhæîng nghiãn cæïu vãökhaínàng sæíduûng caïm gaûo trong nuäi thuíy saín 2. Lãn men vaìgiaïtrë dinh dæ åîng cuía náúm nem 3. Så læ åüc vãöâäúi tæ åüng nghiãn cæïu Pháön III: NÄI DUNG VA PHÆÅNG PHAP NGHIÃN CÆU 1. Näüi dung nghiãn cæïu 2. Phæ ångphaïp nghiãn cæïu 2.1. Âëaâiãøm vaìváût liãûu nghiãn cæïu 2.1.1 Âëaâiãøm nghiãn cæïu 2.1.2. Hãû thäúng thê nghiãûm: 2.1.3. Caïthê nghiãûm 2.1.4. Thiãút bë vaìnguyãn liãûu thê nghiãûm: 2.1.5. Phæ ång phaïp laìm thæïc àn 2.2. Phæ ång phaïp bäú trê thê nghiãûm 2.2.1. Thê nghiãûm 1: Lãn men caïm gaûo âãø náng cao thaình pháön dinh dæ åîng 2.2.2. Thê nghiãûm trãn caïc âäúi tæ åüng caïnghiãn cæïu 2.2.2.1. Thê nghiãûm 2: Sæíduûng caïm gaûo lãn men vaìkhäng lãn men . . . 2.2.2.2. Thê nghiãûm 3: Thê nghiãûm nuäi caïtrong läöng vaìngoaìi âäöng 2.3.Caù c chæ tieâ uthu thaä pvaø tính toaù n soá lieä u: 2.4. Phán têch thäúng kã 3. Phæ ångphaïp thu vaìphán têchmáùu: 3.1. Maã umoâ itröôø ng 3.2. Máùu sinh hoïa PHÁN IV: KÃT QUA THAO LUÁN 1. Lãn men caïm gaûo 1.1. Anh hæ åíng cuía tyílãû men lãn haìm læ åüngprotein trong häùn håüp caïm uí 1.2. Aính hæ åíng cuía thaình pháön nguyãn liãûu lãn thaình pháön sinh hoïa cuía häùn håüp 2. Sæíduûng chãú pháøm caïm gaûo lãn men vaìkhäng lãn men laìm thæïc àncho caï. 2.1. Thê nghiãûm trong phoìng 2.1.1. CaïTrã lai 1 2.1.1.1. Mäüt säú yãúu täú mäi træ åìng bãø nuäi 2.1.1.2. Aính hæ åíng cuía thæïcàn lãn sinh træ åíng vaìhiãûu quaísæí duûng . . . 2.1.2. Caïmeìvinh trãn bãø 2.1.2.1. Mäüt säú yãúu täú mäi træ åìng bãø nuäi 2.1.2.2. Aính hæ åíng cuía thæïcàn lãn sinh træ åíng vaìhiãûu quaísæíduûng . . . 2.1.3. CaïCheïp 2.1.3.1. Mäüt säú yãúu täú mäi træ åìng bãø nuäi 2.2.3.2. Aính hæ åíng cuía thæïcàn lãn sinh træ åíng vaìhiãûu quaísæíduûng. . . . 2.1.4. Thê nghiãûm trãn caïRäphi 2.1.4.1. Mäüt säú yãúu täú mäi træ åìng bãø nuäi 2.1.4.2. Aính hæ åíng cuía thæïcàn lãn sinh træ åíng vaìhiãûu quaísæíduûng .. .. 2. 2. Nuäi caïthê nghiãûm trong läöng 2.2.1. Thê nghiãûm caïtrã trãn läöng 2.2.1.1. Mäüt säú yãúu täú mäi træ åìng nuäi. 2.2.1.2. Aính hæ åíng cuía thæïcàn lãn sinh træ åíng vaìhiãûu quaísæíduûng . . . . 2.2.2. Thê nghiãûmcaïräphi trong läöng 2.2.2.1. Mäi træ åìng nuäi 2.2.2.2. Aính hæ åíng cuía thæïcàn lãn sinh træ åíng vaìhiãûu uaísæíduûng. . . . 2.3. Thê nghiãûm nuäi caïmeìvinh, cheïp, räphi trong ruäüng luïa våïi . . . 2.3.1. Mäüt säú yãúu täú mäi træ åìng ruäng thê nghiãûm 2.3.2. Aính hæ åíng cuía viãûc bäø sung thæïcàn lãn sinh træ åíng cuía caïmeìvinh .. .. Pháön V: KÃT LUÁN & ÂÃ XUÁT TAÌI LIÃÛU THAM KHAÍO 2 DANH SACH BANG Baíng 1: Baíng 2: Thaình pháön caïc nguyãn liãûu trong häùn håüp caïm uíåí3 mæïcmen (3, 5, 7%) Thaình pháön (%) nguyãn liãûu häùn håüp caïm uícuía 4 nghiãûm thæ cïthê nghiãûm Baíng 3: Thaình pháön (%) vaìhaìm læ åüng sinh hoïa cuía caïc nghiãûm thæïc thæïc àn thê nghiãûm trãn caïrä phi, caïcheïp vaìcaïmeìvinh Baíng 4: Thaình pháön (%) vaìhaìm læ åüng sinh hoïa cuía caïc nghiãûm thæïc thæïc àn thê nghiãûm trãn caïtrã lai Baíng 5: Thaình pháön (%) vaìhaìm læ åüng sinh hoïa cuía caïc nghiãûm thæïc thæïc àn thê nghiãûm trãn caïrä phi trong läöng Baíng 6: Thaình pháön (%) vaìhaìm læ åüng sinh hoïa cuía caïc nghiãûm thæïc thæïc àn thê Baíng 7: Baíng 8: nghiãûm trãn caïtrã lai trong läöng Thaình pháön (%) vaì haìm læ åüng sinh hoïa cuía caïc nghiãûm thæïc thæïc àn thê nghiãûm trãn caïruäüng Biãún âäøi haìm læ åüng protein (% troüng læ åüng khä) cuía caïm uítheo tyílãû men vaìthåìi gian uí Baíng 9: Biãún âäüng haìm læ åüng sinh hoïa cuía caïc nghiãûm thæïc häùn håüp uíkhaïc nhau theo thåìi gian Baíng10: Baíng 11: Baíng 12: Baíng 13: Baíng 14: Baíng 15: Baíng 16: Baíng 17: Baíng 18: Baíng 19: Biãún âäüng haìm læ åüng âaûm cuía caïc nghiãûm thæïc thê nghiãûm theo thåìi gian Mäüt säú yãúu täú mäi træ åíng bãø nuäi thæínghiãûm caïTrã lai: Aính hæ åíng cuía thæïc àn coïchæïa caïc mæïc caïm khaïcnhau lãn sinh træ åíng cuía caïtrã lai. Hãû säú tiãu täún thæïc àn cuía caïtrã lai nuäi trãn bãø våïi thæïc àn coïchæïa caïc mæïc caïm khaïc nhau. Aính hæ åíng cuía caïc nghiãûm thæïc thæïc àn khaïc nhau lãn thaình pháön sinh hoïa cuía caïtrã lai Mäüt säú yãúu täú mäi træ åíng bãø nuäi thæínghiãûm caïmeìvinh Aính hæ åíng cuía thæïc àn coï chæïa caïc mæïc caïm khaïc nhau lãn sinh træ åíng cuía caïmeìvinh. Hãû säú tiãu täún thæïc àn (FCR) vaìhiãûu quaísæíduûng protein (PER) cuía caïmeì vinh nuäi trãnbãø våïi thæïc àn coïchæïa caïc mæïc caïm khaïc nhau. Aính hæ åíng cuía caïc nghiãûm thæïc thæïc àn khaïc nhau lãn thaình pháön sinh hoïa cuía caïmeìvinh. Aính hæ åíng cuía thæïc àn coïchæïa caïc mæïc caïm khaïc nhau lãn sinh træ åíng cuía caïcheïp. 3 Baíng 20: Baíng 21: Baíng 22: Baíng 23: Baíng 24: Baíng 25: Baíng 26: Baíng 27: Baíng 28: Baíng 29: Baíng 30: Baíng 31: Baíng 32: Hãû säú tiãu täún thæïc àn (FCR) vaìhiãûu quaísæíduûngprotein (PER) cuía caïcheïp nuäi trãn bãø våïi thæïc àn coïchæïa caïc mæïc caïm khaïc nhau. Aính hæ åíng cuía caïc nghiãûm thæïc thæïc àn khaïc nhau lãn thaình pháön sinh hoïa cuía caïcheïp Aính hæ åíng cuía thæïc àn coïchæïa caïc mæïc caïm khaïc nhau lãn sinh træ åíng cuía caïräphi. Hãû säú tiãu täún thæïcàn (FCR) vaìhiãûu quaísæíduûng protein (PER) cuía caïrä phi nuäi trãn bãø våïi thæïc àn coïchæïa caïc mæïc caïm khaïc nhau. Aính hæ åíng cuía caïc nghiãûm thæïc thæïc àn khaïc nhau lãn thaình pháön sinh hoïa cuía caïrä phi. Mäüt säú yãúu täú mäi træ åìng nuäi thæínghiãûm caïtrã lai trãn läöng: Aính hæ åíng cuía thæïc àn coïchæïa caïc mæïc caïm khaïc nhau lãn sinh træ åíng cuía caïtrã lai nuäi läöng. Hãû säú tiãu täún thæïcàn (FCR) vaìhiãûu quaísæíduûng protein (PER) cuía caïtrã lai nuäi läöng våïi thæïc àn coïchæïa caïc mæïc caïm khaïc nhau. Aính hæ åíng cuía caïc nghiãûm thæïc thæïc àn khaïc nhau lãn thaình pháön sinh hoïa cuía caïtrã lai nuäi läöng Aính hæ åíng cuía thæïc àn coïchæïa caïc mæïc caïm khaïc nhau lãn sinh træ åíng cuía caïrä phi nuäi läöng Hãû säú tiãu täún thæïcàn (FCR) vaìhiãûu quaísæíduûng protein (PER) cuía caïrä phi nuäi läöng våïi thæïc àn coïchæïa caïc mæïc caïm khaïc nhau. Aính hæ åíng cuía caïc nghiãûm thæïc thæïc àn khaïc nhau lãn thaình pháön sinh hoïa cuía caïrä phi nuäi läöng. Biãún âäüng nhiãût âäü,Oxy, pH trong ruäüng nuäi Baíng 33: Biãún âäüng täøng âaûm, NH4, täøng lán, PO4 trong ruäüng nuäi Baíng 34: Sinh træ åíng cuía caïmeì vinh vaì caï cheïp våïi caïc nghiãûm thæïc thæïc àn khaïc nhau sau 7 thaïng nuäi 4 ... - tailieumienphi.vn