Xem mẫu

CÁC THÀNH VIÊN NHÓM NGUYỄN CHÍ NGUYỄN NGHUYỄN MINH NGHĨA BÙI THỊ NGỌC ẤN Phạm vi áp dụng của phương pháp: Kiểm tra hàm lượng CO2 trong bia thành phẩm Mức chất lượng : ­ Hàm lượng CO2 trong bia: > 4,5 g/lít Nguyên tắc thực hiện: ­ Dựa vào phản ứng chuẩn độ acid­baz với chỉ thị Phenolphtalein 1%. ­ Cho dung dịch bia phản ứng với một lượng dư dung dịch NAOH ( đã biết trước nồng độ ) khi đo sẽ xảy ra phản ứng tạo thành muối natri carbonate. ­ Chuẩn độ lượng NAOH dư bằng dung dịch H2SO4 từ đó tính được lượng CO2 có trong bia. Nguyên vật Nguyên vật liệu,hóa liệu,hóa chất,dụng cụ,thiết bị chất: ­ Mẫu bia cần kiểm tra ­ Dung dịch NAOH 2N ­ Dung dịch H2SO4 0,1N ­ Chỉ thị Phenophtalein 1% ­ Chỉ thị Metyl da cam 0,1% ­ Nước cất Dụng cụ,thiết bị ­ Bình tam giác 250ml ­ Pipet bầu 20ml,25ml ­ Buret 25ml ­ Bình tia ­ Ống đong 200ml ­ Bóp cao su ... - tailieumienphi.vn
nguon tai.lieu . vn