Xem mẫu
- Những người không nên ăn chay
Những người có tiền sử rối loạn ăn uống
Ăn chay tự nó không phải là một chứng rối loạn ăn uống, nhưng đôi khi nó
tạo điều kiện cho bệnh rối loạn ăn uống bộc phát.
Một nghiên cứu năm 2009 cho thấy một mối tương quan chặt chẽ giữa ăn
chay và ăn uống thiếu cân bằng. Kết quả cho rằng có khá nhiều người bị
biếng ăn và ăn uống không ngon miệng, chán ăn… vì đã tự bỏ đói chính
mình hoặc do sử dụng chế độ ăn thuần chay.
Do đó, ăn chay không phải là một lựa chọn khả thi cho những người đã có
tiền sử của bệnh rối loạn ăn uống.
Người suy dinh dưỡng
Những người bị nhẹ cân, cho dù vì rối loạn ăn uống hoặc do các vấn đề khác
đều không nên theo đuổi chế độ ăn thuần chay, trừ khi được các bác sĩ có uy
tín tư vấn.
Nồng độ calories tương đối thấp của một chế độ ăn chay điển hình có xu
hướng góp phần vào việc giảm cân. Trong khi việc ăn chay mang lại lợi ích
cho những người thừa cân hoặc béo phì, giảm cân thì nó lại có thể là vấn đề
đối với những người đã quá gầy.
Trẻ nhỏ
- Chế độ ăn thuần chay có thể hoàn toàn an toàn và lành mạnh cho trẻ em.
Tuy nhiên, một chế độ ăn chay cho trẻ nhỏ đòi hỏi phải lập kế hoạch cẩn
thận và cần có các chất bổ sung đặc biệt.
Các bậc phụ huynh có thói quen ăn chay thường cố gắng cho con mình ăn
chay theo họ nhưng lại hiểu biết quá ít về dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ. Điều
này có thể dẫn đến tình trạng thiếu chất, chậm phát triển ở trẻ em.
Những người bị dị ứng thực phẩm
Đối với những người bị dị ứng với thực phẩm, chế độ ăn thuần chay có thể
là khó khăn hoặc không thể đạt được hiệu quả. Đặc biệt là những người bị dị
ứng nặng với tất cả các loại đậu, bao gồm đậu nành, và với hầu hết các loại
hạt.
Những người này nếu ăn chay sẽ bị thiếu chất đạm trầm trọng. Người bị
bệnh loét dạ dày có thể không hấp thu được dinh dưỡng đầy đủ từ một bữa
ăn chay vì rau củ chứa nhiều gluten.
Mang thai và cho con bú
Nếu bạn đã ăn chay trước khi mang thai và bác sĩ khám sức khỏe khẳng định
việc này không ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn và em bé trong bụng thì bạn
không cần lo lắng.
Tuy nhiên, phụ nữ có thai và cho con bú không phải là đối tượng nên ăn
chay. Khi cơ thể bạn điều chỉnh để hấp thu dinh dưỡng ít ỏi từ chế độ ăn
không thịt cá, bạn có thể gặp một số vấn đề về giảm cân và thiếu hụt dinh
dưỡng gây nguy hại cho em bé.
nguon tai.lieu . vn