Hướng dẫn cách làm 5 loại bánh tráng trộn tại nhà cực ngon

MỤC LỤC I. CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN THEO KIỂU TRUYỀN THỐNG II. CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN TÂY NINH III. CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN SÀI GÒN IV. CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN TẠI NHÀ V. CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN KHÔ BÒ I. CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN THEO KIỂU TRUYỀN THỐNG Nguyên liệu  Bánh tráng cắt sợi nhỏ  Khô bò, xoài xanh cắt sợi  Hành phi, muối tôm tây tinh, đậu phộng  Trứng cút  Nước sốt (xem cách làm bên dưới phần B)  Rau răm  Tương ớt hoặc ớt sa-tế  Nước tắc, nước quýt, nước cam (có gì làm nấy) Làm nước sốt  Nước tương ngon  Nước mắm ngon  Dầu hào  Dầu mè  Đường  Tương ớt con gà  Dầu phi hành tỏi.  Dấm rượu hoặc dấm đỏ Cách làm Bánh tráng trộn  Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn đều cho thấm mềm là xong. Sau này mình còn thấy có người cho đủ thứ các thứ mà họ thích ăn vào, nói chung món này là món ăn chơi theo khẩu vị sở thích có thể cho bất cư cái gì bạn muốn vào, quan trong là bạn thấy ngon là được.  Làm nước sốt: Nước sốt trộn bánh tráng trộn hoăc mì khô xá xíu rất ngon. Cho dầu đã phi hành tỏi cho thơm vào nồi nhỏ, cho nước tương, nước mắm tỉ lệ 2 nước tương, 1 nước mắm, 1 dầu hào, vài giọt dầu mè, đường vào nấu cho thật sôi lên cho tiếp giấm rượu vào sau đó nêm nếm cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình. Nhưng món nước sốt này phải nghiêng độ ngọt cao một tí, không có độ chua. Giấm cho vào chỉ để cân bằng lượng mặn ngọt trong nước sốt chứ không nên có vị chua trong nước sốt.  Khi nước sốt sôi cho tương con gà vào. Nếu nhà có trẻ em thì cho ít thôi, còn không thì cứ cho thoải mái vào càng cay càng ngon. Bí quyết  Không nên cho tương ớt con gà vào sớm vì như vậy sẽ khó nêm nếm. Cho vào sau cùng. Nhưng nhớ ít nhiều phải cho một tí như vậy nước sốt mới ngon.  Nấu một lần thật nhiều để dành trong tủ lạnh ăn dần, ăn với mì khô hoặc bánh tráng trộn tuyệt vời. ... - tailieumienphi.vn