Xem mẫu
- LU N VĂN T T NGHI P
TÀI: “Nâng cao hi u qu kinh
doanh c a Công ty c ph n ăn u ng
khách s n Hà Tây”
GVHD: Tr n Chu Toàn
SVTH: Lê Tr n Giang
- M CL C
Trang
1
L I NÓI Đ U
Chương I. Lý lu n chung 3
I. Quá trình hình thành và phát tri n c a công ty C ph n ăn u ng 3
khách s n Hà Tây
II. Cơ c u t ch c c a công ty C ph n ăn u ng khách s n Hà Tây 4
III. Các ch tiêu hi u qu kinh doanh c a công ty. 10
IV. Nh ng ho t ng qu n lý i u hành c a công ty. 11
Chương II. Th c tr ng ho t ng kinh doanh c a công ty C ph n 17
ăn u ng khách s n Hà Tây nh ng năm qua
I. c i m tình hình chung. 17
II. Nh ng khó khăn và thu n l i 19
III. K t qu ho t ng kinh doanh c a công ty nh ng năm qua 20
IV. Phân tích ho t ng kinh doanh c a công ty thông qua nh ng ch 25
tiêu hi u qu
V. Nh ng t n t i và nguyên nhân.
Chương III. M t s gi i pháp và ki n ngh nh m nâng cao hi u 30
qu kinh doanh c a công ty C ph n ăn u ng khách s n Hà Tây
I. Phương hư ng nhi m v k ho ch năm 2001. 30
II. M t s gi i pháp. 31
III. M t s ki n ngh . 51
53
K T LU N
54
TÀI LI U THAM KH O
- L I NÓI Đ U
Nư c ta là m t nư c ang phát tri n n n kinh t ang trong giai o n
kh i ng, b t nh p v i n n kinh t trong khu v c và trên th gi i. Trong tình
hình ó, ng và nhà nư c ta ã và ang ra nh ng ư ng l i, chính sách
nh m ưa nư c ta thành m t nư c công nghi p hoá - hi n i hoá. T năm
1986, chúng ta th c hi n m c a n n kinh t v i n n kinh t th trư ng có s
qu n lý i u ti t c a nhà nư c. Chính sách úng n ó ã làm cho n n kinh
t t ng bư c thay i b m t, t c tăng trư ng phát tri n kinh t ngày càng
cao, i s ng nhân dân ngày càng ư c c i thi n. Tuy nhiên n u so sánh n n
kinh t c a nư c ta v i n n kinh t c a các nư c trong khu v c ông Nam Á,
châu Á và th gi i thì kho ng cách hãy còn xa, do ó chúng ta c n ph i tăng
cư ng hơn n a m i bi n pháp và chính sách phù h p nh t nh m y nhanh
tc phát tri n t nư c, thu h p d n kho ng cách v i các nư c trên th
gi i.
Tc tăng trư ng, phát tri n kinh t s nhanh nh t khi t ng b ph n,
t ng khu v c, t ng t bào c a n n kinh t bi t khai thác tri t ti m năng và
th m nh c a mình t hi u qu t i ưu. Các doanh nghi p, các t ch c kinh t
chính là nh ng t bào t o nên cơ th kinh t . Chúng là cơ s , n n t ng c a xã
h i, chúng óng vai trò c c kỳ quan tr ng i v i s phát tri n c a t nư c.
tài "M t s ý ki n nh m nâng cao hi u
Chính vì i u ó mà em ã ch n
qu kinh doanh c a Công ty c ph n ăn u ng khách s n Hà Tây", v i
mong mu n tìm hi u, nghiên c u ti p c n, tìm ra và h c t p nh ng phương
hư ng, bi n pháp nh m nâng cao hi u qu kinh doanh c a Công ty c ph n ăn
u ng khách s n Hà Tây.
Em xin chân thành c m ơn s nh hư ng, d n d t, ch b o c a th y giáo
Tr n Chu Toàn và s giúp , t o m i i u ki n c a cô Xuân Công ty
em hoàn thành t t nh t bài vi t này.
- L i cam oan
Tôi xin cam oan n i dung báo cáo ã vi t là do b n thân th c hi n,
không sao chép, c t ghép các báo cáo ho c lu n văn c a ngư i khác, n u sai
ph m, tôi xin ch u k lu t v i nhà trư ng.
Hà N i, ngày 5 tháng 5 năm 2001
Lê Tr n Giang
- Chương I
LÝ LU N CHUNG
I/ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRI N C A CÔNG TY C PH N
ĂN U NG KHÁCH S N HÀ TÂY.
- Th i gian trư c năm 1980: Công ty c ph n ăn u ng khách s n Hà Tây
là m t ơn v qu c doanh (công ty c p 2) tr c thu c S thương nghi p v i
nhi m v ch c năng ch y u t ng h p n m b t nhu c u th trư ng v ăn u ng
ch o tr c ti p m i ho t ng kinh doanh ăn u ng thu c khu v c kinh t
qu c doanh, th c hi n t t k ho ch c a S giao.
- Năm 1980: Th c hi n ch trương c a U ban nhân dân t nh v vi c
thành l p các Công ty c p 3 tr c thu c U ban nhân dân Huy n, Th xã qu n
lý, các c a hàng ăn u ng Huy n, Th xã ư c bàn giao cho Công ty c p 3 -
Do v y m ng lư i kinh doanh c a Công ty có ph n thu h p l i. Nhưng là m t
Công ty c p 2 c a T nh v n th c hi n nhi m v ch y u: Tr c ti p ch o
qu n lý s n xu t - kinh doanh toàn b các c a hàng ăn u ng trên a bàn th
xã Hà ông, ng th i có trách nhi m giúp h tr các ơn v ăn u ng
Huy n v hàng hoá - k thu t chuyên ngành theo úng ch c năng c a Công ty
c p 2.
- Năm 1988, Công ty ư c ti p nh n thêm m t b ph n c a Công ty
thương nghi p th xã Hà ông. Nhi m v ch c năng ch y u c a Công ty
trong th i gian này là ch o ho t ng kinh doanh ăn u ng và d ch v
thương nghi p trên a bàn th xã Hà ông.
- Năm 1989, Công ty ư c S Thương nghi p cho tách xí nghi p d ch v
thành ơn v h ch toán c l p tr c thu c S . Công ty ăn u ng d ch v dư c
i tên là: Công ty ăn u ng khách s n Hà Sơn Bình.
- Ngày 28/4/1993 U ban nhân dân t nh Hà Tây có quy t nh s
200/Q -UB thành l p l i doanh nghi p nhà nư c c a Công ty ăn u ng khách
s n Hà Tây v i v n kinh doanh là 427 tri u ng.
- Ngày 6/20/1994 U ban nhân dân t nh có quy t nh s 432/Q -UB sát
- nh p xí nghi p liên hi p Thanh niên vào Công ty ăn u ng khách s n Hà Tây.
- Ngày 26/10/1999, th c hi n ngh nh 44/1998/N -CP ngày 29/6/1998
c a chính ph v vi c chuy n doanh nghi p Nhà nư c thành Công ty c ph n
và quy t nh s 1136/Q -UB c a U ban nhân dân t nh Hà Tây, Công ty ăn
u ng khách s n Hà Tây ư c chuy n thành Công ty c ph n ăn u ng khách
s n Hà Tây.
II/ CƠ C U T CH C C A CÔNG TY C PH N ĂN U NG KHÁCH S N
HÀ TÂY:
Sơ cơ c u t ch c qu n lý c a công ty ăn u ng khách s n Hà Tây:
ih ic ông
Hi ng qu n tr Ban ki m soát
Giám c i u hành
Nhà
Phòng Phòng Ca Ca Các
hàng ăn
nghi p k toán hàng ăn hàng qu y
u ng
tài v
vt u ng d ch v bán
khách b n xe buôn
ch c Quang
s nC u
hành Trung
Am
chính
II.1. ih ic ông:
- Là cơ quan cao nh t c a Công ty c ph n ăn u ng khách s n Hà Tây,
i h i c ông bao g m 104 thành viên, i h i c ông gi i quy t nh ng
v n sau:
a) Thông qua quy t nh v phương hư ng u tư và phát tri n c a Công
ty.
b) Thông qua quy t nh u tư liên doanh c a Công ty.
c) Thông qua phương án kinh doanh hàng năm, 5 năm c a Công ty.
d) Thông qua các b n t ng k t năm tài chính c a Công ty.
e) Quy t nh gi i pháp kh c ph c các bi n ng l n v tài chính c a
Công ty.
g) Quy t nh thành l p, gi i th các chi nhánh văn phòng a di n c a
Công ty.
h) B u, th i, mi n các thành viên H i ng qu n tr , Ban ki m soát và n
nh m c thù lao, các quy n l i khác cho nh ng ngư i ó.
i) Quy t nh vi c tăng ho c gi m v n i u l .
k) Quy t nh i tư ng mua c phi u ho c trái phi u, s lư ng và cơ
c u c phi u, trái phi u c a m i t phát hành.
l) Xem xét sai ph m và hình th c x lý i v i thành viên H i ng
qu n tr , Ban ki m soát, Giám c Công ty làm thi t h i cho Công ty.
m) Quy t nh gia h n ho t ng, gi i th ho c phá s n Công ty.
II.2. H i ng qu n tr :
Là cơ quan qu n lý Công ty, có toàn quy n nhân danh Công ty quy t
nh các v n liên quan n m c ích, quy n l i c a Công ty, tr nh ng
trư ng h p thu c th m quy n c a i h i c ông. H i ng qu n tr c a
Công ty bao g m 5 thành viên là: Ch t ch, Phó ch t ch và các thành viên
khác. H i ng qu n tr c a Công ty có nhi m v và quy n h n sau:
a) H i ng qu n tr có quy n nhân danh Công ty quy t nh các v n
liên quan n m c ích, quy n l i, nghĩa v c a Công ty phù h p v i pháp
lu t, tr nh ng v n thu c th m quy n c a i h i c ông.
- b) H i ng qu n tr ch u trách nhi m trư c i h i c ông v vi c
qu n tr Công ty theo i u l , ngh quy t c a i h i c ông và pháp lu t. c)
Trình i h i c ông quy t nh các v n : M r ng ho c thay i phương
án ho t ng s n xu t kinh doanh; Vay ti n u tư phát tri n s n xu t kinh
doanh. Phát hành c phi u, trái phi u. Nh ng v n khác ph i thông qua i
h ic ông.
d) Quy t nh phương án t ch c b máy qu n lý i u hành Công ty.
e) B nhi m và bãi mi n các ch c danh Giám c, Phó giám c, k
toán trư ng, i di n chi nhánh, trư ng các b ph n nghi p v c a Công ty.
II.3. Ban ki m soát:
Ban ki m soát c a Công ty bao g m 3 thành viên, do i h i c ông
b u, trong ó ph i có ít nh t m t ki m soát viên có chuyên môn v tài chính
k toán. Ban ki m soát b u 1 thành viên làm ki m soát trư ng, có nhi m v
và quy n h n sau:
a) Ki m tra tính h p lý h p pháp trong qu n lý, i u hành ho t ng
kinh doanh, trong ghi chép s k toán và báo cáo tài chính.
b) Th m nh báo cáo tài chính hàng năm c a Công ty. Ki m tra t ng
v n c th có liên quan n tài chính, i u hành ho t ng c a Công ty khi
xét th y c n thi t ho c theo quy t nh c a i h i c ông, theo yêu c u c a
c ông, như c ông ã quy nh.
c) Thư ng xuyên báo cáo v i H i ng qu n tr v k t qu ho t ng.
Tham kh o ý ki n c a H i ng qu n tr trư c khi trình báo cáo, k t lu n và
ki n ngh lên i h i c ông.
d) Báo cáo trư c i h i c ông v tính chính xác, trung th c h p pháp
c a vi c ghi chép, lưu gi ch ng t và l p s k toán báo cáo tài chính, các
báo cáo khác c a Công ty. Tính trung th c, h p pháp trong qu n lý, i u hành
ho t ng c a Công ty.
e) Ki n ngh bi n pháp b sung, s a i, c i ti n cơ c u qu n lý, i u
hành ho t ng kinh doanh c a Công ty.
f) Yêu c u Ch t ch H i ng qu n tr tri u t p ihic ông b t
- thư ng theo quy nh trong i u l Công ty.
II.4. Giám c Công ty:
Là ngư i tr c ti p i u hành các ho t ng thư ng ngày c a Công ty và
ch u trách nhi m trư c H i ng qu n tr v vi c th c hi n các quy n và
nhi m v ư c giao. Giám c Công ty có th do H i ng qu n tr b nhi m
ho c thuê ngư i ngoài làm nhưng ph i ư c ít nh t 3/5 s thành viên H i
ng qu n tr nh t trí. Giúp vi c Giám c có th có các Phó giám c, k
toán trư ng, các trư ng phòng nghi p v và các trư ng phòng các b ph n
chuyên môn. Giám c Công ty có các quy n h n và nhi m v sau:
a) Là ngư i i di n pháp nhân c a Công ty trong m i quan h giao d ch.
b) Quy t nh t t c các v n có liên quan n m i ho t ng hàng
ngày c a Công ty.
c) T ch c th c hi n k ho ch kinh doanh và phương án u tư c a
Công ty khi ã ư c i h i c ông thông qua và ngư i i di n ph n v n
nhà nư c trong Công ty ch p thu n.
d) Tuy n d ng và b trí s d ng lao ng, quy t nh m c lương và ph
c p i v i ngư i lao ng trong Công ty theo quy ch qu n lý n i b Công
ty và quy nh c a pháp lu t lao ng.
e) ngh h p H i ng qu n tr theo quy nh t i kho n 1 trong i u l
c a Công ty.
f) i u hành và ch u trách nhi m v nh ng ho t ng s n xu t kinh
doanh c a Công ty theo ngh quy t, quy t nh c a H i ng qu n tr , i h i
c ông, i u l Công ty và pháp lu t hi n hành.
g) B o toàn và phát tri n v n theo phương án s n xu t kinh doanh ã
ư c H i ng qu n tr trình i h i c ông thông qua.
II.5. Phòng nghi p v - t ch c hành chính là phòng bao g m 5
ngư i, có 2 khâu là t ch c hành chính - lao ng ti n lương và nghi p v
kinh doanh.
a) T ch c hành chính - lao ng ti n lương: Là b ph n tham mưu giúp
vi c Giám c th c hi n tri n khai các chương trình công tác v t ch c hành
- chính và lao ng ti n lương, theo dõi giúp các ơn v tr c thu c th c hi n
t t n i dung công tác trên.
Nhi m v c th :
- B trí s p x p lao ng h p lý theo trình nghi p v chuyên môn
trong các khâu trong toàn Công ty.
- Theo dõi vi c th c hi n nhi m v c th c a t ng lao ng trong công
tác qu n lý và s n xu t kinh doanh ph c v .
- Qu n lý h sơ, th c hi n y các ch c a nhà nư c i v i lao
ng trong ơn v như: ào t o nâng cao trình , nâng b c lương, thi ua
khen thư ng, k lu t, ch b o hi m xã h i, b o hi m y t , hưu trí, ngh
vi c...
- Hư ng d n các ơn v trong công tác tr lương, bình lương cho phù
h p.
- Tham mưu giúp vi c Giám c trong khâu tuy n d ng nhân viên, i u
ng b trí lao ng, phù h p theo yêu c u s n xu t kinh doanh c a t ng b
ph n, ơn v , qu y t , ào t o cán b k c n, quy ho ch cán b , b sung lý
l ch, s b o hi m xã h i...
- Th c hi n t t công tác văn thư ánh máy, công văn i n, qu n lý t t
công tác ti n m t, qu c a Công ty...
- Tham gia t công tác xây d ng phương án tr lương, qu n lý và s
d ng qu lương c a Công ty. m b o ch và tình hình th c hi n ơn v .
b) Nghi p v kinh doanh: là khâu nghi p v tham mưu cho giám c
trong lĩnh v c s n xu t kinh doanh, nh m c kinh t k thu t, v t tư hàng
hoá ph c v trong khâu s n xu t kinh doanh c a Công ty.
Nhi m v c th :
- L p k ho ch s n xu t kinh doanh hàng quý theo phương án c a công
ty, căn c k ho ch ã ư c duy t ch ng tìm ngu n hàng, theo dõi h p
ng kinh t i v i nh ng m t hàng n nh, t ch c ti p nh n hàng hoá v t
tư ph c v s n xu t kinh doanh.
- Theo dõi ôn c ki m tra, t ng h p tình hình tri n khai và th c hi n
- k ho ch s n xu t kinh doanh c a các ơn v , qu y t , thư ng xuyên ph n
ánh, báo cáo xu t v i giám c nh ng vư ng m c trong kinh doanh và
bi n pháp tháo g khó khăn.
- L p k ho ch, theo dõi trang thi t b , d ng c , s a ch a, mua s m công
c d ng c b o m ph c v văn minh l ch s .
- Thư ng xuyên ki m tra n m b t tình hình th c hi n v công th c, giá
c , v sinh văn minh thương nghi p.
II.6. Phòng k toán tài v :
Là phòng nghi p v tham mưu cho giám c t ng lĩnh v c k toán tài
chính ph c v cho ho t ng s n xu t kinh doanh c a Công ty, bao g m 4
thành viên.
Nhi m v c th :
- L p k ho ch tài chính theo nh kỳ quý, năm - Trình giám c duy t
th c hi n.
- Theo dõi, ôn c, ki m tra vi c th c hi n tài chính k toán c a các
khâu, c a các ơn v tr c thu c.
- Hư ng d n nghi p v chuyên môn cho nhân viên k toán c a 3 ơn v
cơ s tr c thu c Công ty.
- T ch c th c hi n nghiêm túc ch h ch toán k toán do B tài chính
ban hành.
- H ch toán y chính xác các nghi p v kinh t phát sinh theo ch
nhà nư c quy nh.
- Ph i h p phòng nghi p v kinh doanh theo dõi ôn c, ki m tra vi c
th c hi n các h p ng kinh t , các kho ng t m ng, thanh toán ch m.
- T ch c h ch toán chính xác các kho n thu, tr , nh kỳ, ki m kê qu
ti n m t, có bi n pháp x lý c th , tránh th t thoát chi m d ng v n...
- nh kỳ ki m kê v t tư, hàng hoá, tài s n theo ch hi n hành.
- K t h p v i phòng t ch c hành chính, nghi p v kinh doanh th c hi n
- t t vi c trang b b o h lao ng, m b o ch chính sách.
- Tính toán qu ti n lương hàng tháng cho các ơn v .
II.7. Các c a hàng kinh doanh ăn u ng và d ch v , các trung tâm
bán buôn tr c thu c Công ty:
Là nh ng ơn v tr c ti p th c hi n k ho ch s n xu t kinh doanh t
ch c ch bi n ăn u ng, ph c v và các nghi p v d ch v theo ch c năng
ngành ngh .
Nhi m v c th :
- Qu n lý s d ng i ngũ lao ng, cơ s v t ch t, tài s n thu c Công ty
t ch c s n xu t kinh doanh m b o năng su t lao ng, hi u qu kinh t .
+ Tri n khai t ch c k ho ch s n xu t kinh doanh hàng tháng, quý ã
ư c Công ty thông báo.
+ T ch c lao ng h p lý trong các khâu kinh doanh c a ơn v .
+ M r ng th trư ng tiêu th , khai thác ngu n hàng ch bi n, mb o
ch t lư ng.
+ M s sách theo dõi ph n ánh trung th c k p th i ho t ng s n xu t
kinh doanh c a ơn v , m b o nguyên t c ch .
+ Th c hi n t ch báo cáo th ng kê, quy t toán, th c hi n t t các
công tác k toán tài chính t i ơn v .
+ T ch c t t các phong trào thi ua, th c hi n nghiêm túc quy ch .
- T ch c b o v m b o an ninh, an toàn v t tư hàng hoá, kho tàng, an
toàn phòng cháy ch a cháy, an toàn lao ng...
- Hàng tháng tính toán và quy t toán ho t ng kinh doanh, hi u qu
kinh t , m c lương ư c hư ng c a t ng qu y t , cá nhân, thông báo cho
ngư i lao ng trong ơn v bi t.
III. CÁC CH TIÊU HI U QU KINH DOANH C A CÔNG TY
ây là nh ng ch tiêu ph n ánh tình hình kinh doanh c a Công ty, bao
g m nh ng ch tiêu sau:
- T ng doanh thu hàng năm: Là toàn b nh ng kho n ti n thu ư c trong
- năm c a Công ty t ho t ng kinh doanh, bao g m doanh thu chuy n bàn,
doanh thu t ch và doanh thu t các ho t ng khác.
+ Doanh thu t ch : là doanh thu t ho t ng ch bi n các món ăn ph c
v nhu c u ăn u ng t i các c a hàng ăn u ng c a Công ty.
+ Doanh thu chuy n bàn: là doanh thu t ho t ng kinh doanh bán buôn
c a Công ty.
- Lãi g p: là doanh thu thu n sau khi tr i giá v n hàng bán.
+ Doanh thu thu n: Là doanh thu bán hàng sau khi ã tr i các kho n
nh gi m tr , và thu VAT, thu tiêu th c bi t u ra.
- T ng chi phí: là toàn b các hao phí v v t ch t và lao ng ư c bi u
hi n b ng ti n mà Công ty ph i b ra ti n hành ho t ng kinh doanh trong
năm:
- Thu : Là m t kho n chi c a Công ty cho ngân sách nhà nư c do ho t
ng kinh doanh.
- Lương bình quân: Là thu nh p trong tháng tính bình quân i v i toàn
th cán b , lao ng trong Công ty.
- T ng l i nhu n trư c thu : là l i nhu n chưa tính thu hay l i nhu n
ch u thu .
- T su t l i nhu n trư c thu trên v n: ây là ch tiêu dùng tính xem
1 ng v n sinh ra bao nhiêu ng l i nhu n trư c thu .
IV. NH NG HO T NG QU N LÝ, I U HÀNH C A CÔNG TY
IV.1. Mô hình t ch c b máy qu n lý c a Công ty
- B máy qu n lý Công ty là H i ng qu n tr , trong ó có Ch t ch H i
ng qu n tr .
- Giám c Công ty là ngư i thay m t H i ng qu n tr lãnh o, i u
hành toàn di n m i ho t ng c a Công ty theo ngh quy t c a H i ng qu n
tr và pháp lu t. Giám c có Phó giám và k toán trư ng giúp vi c.
IV.2. Quan h công tác và l l i làm vi c
- Giám c là ngư i i u hành toàn di n xuyên su t.
- - B ph n tham mưu giúp vi c cho Giám c là: Phó giám c, k toán
trư ng, trư ng các phòng ban, ơn v .
- Quan h gi a các phòng ban Công ty và các ơn v tr c thu c là quan
h ph i h p th c hi n t t ch c năng, nhi m v Giám c giao, th c hi n
th ng l i toàn Công ty.
- Quá trình tri n khai các chương trình công tác c a Công ty: các phòng
ban và các ơn v ph i k t h p tìm m i bi n pháp gi i quy t - m b o
m c tiêu ph n u xây d ng Công ty ngày càng phát tri n.
IV.3. Công tác qu n lý:
- Toàn công ty là m t ơn v h ch toán kinh t c l p.
- Các ơn v cơ s h ch toán ph thu c.
- Căn c ch k toán hi n hành và yêu c u công tác qu n lý kinh t
c a Công ty, B máy k toán c a Công ty áp d ng mô hình: "T ch c k toán
v a t p trung v a phân tán".
Trong ó hình th c t p trung khâu nghi p v kinh doanh, hình th c
phân tán c a hàng ăn u ng C u Am, c a hàng ăn u ng Quang Trung, c a
hàng ăn u ng d ch v b n xe.
- Phòng k toán Công ty ch u trách nhi m ch o xuyên su t h th ng
k toán trong toàn Công ty.
+ Các ơn v cơ s u có k toán theo dõi m i ho t ng kinh t phát
sinh.
Tuỳ theo mô hình kinh doanh, quy mô m ng lư i c a t ng ơn v , Công
ty nh li u s lư ng k toán ơn v 1-4 ngư i.
- Công tác qu n lý v n t p trung v i m c tiêu: S d ng v n úng m c
ích, hi u qu , an toàn và phát tri n.
IV.4. Công tác k ho ch - nh m c khoán - tr lương
- Công ty ti n hành xây d ng: k ho ch s n xu t kinh doanh hàng năm
và c th t ng quý giao n t ng ơn v cơ s .
+ Các ơn v giao cho t ng qu y t , cá nhân ngư i lao ng th c
- hi n.
+ Xây d ng và giao k ho ch: Tính úng, , phù h p v i tình hình th c
t, m b o yêu c u, nhi m v phát tri n chung toàn Công ty.
- Phương th c khoán - tr lương.
+ Phương th c khoán - tr lương ư c áp d ng g n v i hi u qu kinh t
và khuy n khích ngư i lao ng có năng su t - hi u qu cao.
+ V phương châm ch o: Tăng cư ng m r ng khoán qu n t p trung
trong ph m vi toàn Công ty, khoán g n ch là t m th i, là bi n pháp tình th .
+ Tuỳ tình hình th c t s n xu t kinh doanh trong t ng th i i m - Công
ty ch o: Áp d ng hình th c khoán qu n t p trung t ng ơn v , t ng m t
hàng. Trư c m t, áp d ng khoán qu n t p trung ơn v tr ng i m và nh ng
m t hàng mũi nh n ch y u.
- Công ty khoán cho các ơn v , ơn v khoán cho qu y t .
+ M i hình th c khoán g n v i cơ ch kinh doanh qu n lý và hình th c
tr lương c th .
IV.5. Công tác qu n lý s d ng - i u ng lao ng.
- Giám c là ngư i ký h p ng tuy n d ng lao ng và thanh lý h p
ng lao ng.
+ Vi c tuy n d ng lao ng theo yêu c u s n xu t kinh doanh và tiêu
chu n tuy n d ng c a i u l .
+ Ký h p ng và thanh lý h p ng lao ng: theo lu t lao ng và quy
ch Công ty.
IV.6. Ch sinh ho t h i h p:
IV.6.1. Các c a hàng:
H p 1 tháng 1 l n vào các ngày 24 ho c 25 hàng tháng - sau khi có quy t
nh chia lương toàn Công ty.
N i dung ch y u:
- Thông báo k t qu s n xu t kinh doanh chính th c c a ơn v tháng
trư c - th ng nh t phương án chia lương cho t ng qu y t , cá nhân ngư i lao
- ng.
- Thông báo ti n kinh doanh tháng này, ki m i m nh ng vi c ã làm
tháng trư c, vi c ch p hành quy ch s n xu t kinh doanh c a Công ty.
- Ph bi n chương trình công tác tháng sau.
- H c t p m t s chính sách ch ra trong tháng.
IV.6.2. Công ty
- Duy trì ch giao lưu nh kỳ vào 20 ho c 21 hàng tháng.
Thành ph n: Giám c, Phó giám c, k toán trư ng, Trư ng, Phó các
phòng.
N i dung: các phòng ph n ánh k t qu công tác kỳ tư c, khó khăn,
vư ng m c.
+ T công tác báo cáo k t qu s n xu t kinh doanh tháng trư c và
phương án chia lương.
+ Ph bi n chương trình công tác tháng sau.
+ Ph bi n các ch trương, chính sách c a ng và Nhà nư c có liên
quan n ho t ng c a Công ty.
+ Giám c ch trì cu c h p.
- Vào ngày 22 hàng tháng Công ty t ch c h p.
Thành ph n: Giám c, Phó giám c, Trư ng, Phó phòng ơn v , t
trư ng k toán ơn v .
N i dung: T công tác thông báo k t qu kinh doanh tháng trư c c a
toàn Công ty và t ng ơn v .
+ Quy t nh chia lương kỳ 2 tháng trư c theo phương án.
+ Các ơn v : Báo cáo k t qu th c hi n k ho ch s n xu t kinh doanh
tháng trư c, ti n hành th c hi n chương trình công tác c a Công ty, ph n ánh
khó khăn, vư ng m c, ki n ngh , xu t.
+ Nghe ph bi n chương trình công tác tháng sau.
+ Ph bi n nh ng ch trương, chính sách c a ng và Nhà nư c.
- + Giám c ch trì cu c h p.
+ T ch c ghi ngh quy t cu c h p.
IV.6.3. Lãnh o công ty: H i ng qu n tr , Giám c, Phó giám c,
K toán trư ng: M i quý h p m t l n vào tháng u quý sau.
N i dung:
- Giám c thông báo k t qu công tác quý trư c, k ho ch, bi n pháp
công tác quý sau.
- Bàn và quy t nh nh ng v n l n có liên quan n ho t ng công
ty.
+ Ch t ch H i ng qu n tr ch trì cu c h p, m t thành viên H i ng
qu n tr ghi ngh quy t s , t ng k t.
IV.6.4. Sơ t ng k t
- 6 tháng sơ k t m t l n.
- C năm t ng k t m t l n.
Giám c quy t nh c th v thành ph n, th i gian, a i m.
S ngh quy t h p giao ban, h p lãnh o c a Công ty là tài li u m t.
Sau m i l n h p thư ký cu c h p n p s ngh quy t cho Giám c.
IV.6.5. Ch báo cáo
- Ngày 25/12 hàng năm, Công ty giao k ho ch c a năm và k ho ch quý
I c a năm t i cho ơn v tr c thu c.
- Các c a hàng, phòng t ch c - nghi p v kinh doanh: căn c k ho ch
Công ty giao, căn c tình hình th c t , ti n hành giao k ho ch cho t ng qu y
t c th c a ơn v mình và t ch c th c hi n k ho ch. ng th i g i k
ho ch c a ơn v v Công ty vào ngày u quý.
- Phòng t ch c - nghi p v kinh doanh: Căn c k ho ch Công ty, t
ch c khai thác ngu n hàng kinh doanh, m r ng th trư ng tiêu th . D ki n
k ho ch mua hàng quý phòng k toán l p k ho ch tài chính.
- Phó giám c ph trách kinh doanh. T ng h p tình hình th c hi n s n
xu t kinh doanh hàng tháng - ph n ánh báo cáo s theo nh kỳ và ph n ánh
- trong kỳ h p giao lưu Công ty.
K ho ch tài chính:
- Căn c k ho ch lưu chuy n hàng hoá Công ty - k ho ch mua s m
công c , d ng c , k ho ch s a ch a, k ho ch xây d ng cơ b n.
Báo cáo nh kỳ:
- Chi u ngày 11, 21, 31 hàng tháng, trư ng phòng k toán báo cáo tình
hình tài chính Công ty v i Giám c.
IV.7. So n th o văn b n:
- Trư ng, phó phòng Công ty ư c Giám c giao nhi m v so n th o
văn b n, báo cáo, công văn theo nghi p v chuyên môn c th , ph i kh n
trương th c hi n vi t theo n i dung, th i gian quy nh. Sau ó ph i xét l i, rà
soát c n th n và ký tên vào văn b n d th o trư c khi trình Giám c duy t.
+ Các phòng ban ph i có công văn lưu t i phòng.
- Nhân viên văn thư có trách nhi m ánh máy in n công văn ã ư c
Giám c ho c ngư i ư c Giám c u quy n ký duy t.
+ Khi trình lãnh o ký chính th c ph i l y ch ký t t c a trư ng, phó
phòng ngư i d th o văn b n, ng th i g i c b n th o và b n chính th c
Giám c ki m tra trư c khi ký.
- Công văn báo cáo khi Giám c duy t chính th c ph i vào s , s công
văn, ngày, tháng, năm, ng th i vào s công văn i. Khi g i công văn i ph i
l y ch ký c a ngư i nh n công văn.
- Nhân viên văn thư có trách nhi m ti p nh n công văn, tư li u, báo thì
do bưu i n ho c cá nhân g i Công ty.
- Giám c chuy n công văn cho văn thư g i cho cá nhân ho c ơn v
theo ch nh c a Giám c, ngư i nh n công văn ph i ký vào s công văn.
- ơn v , cá nhân nào th t l c, m t công văn, tài li u ph i x lý k
lu t.
IV.8. Quy nh v ti p khách:
- Khách n làm vi c v i Công ty, nhân viên văn thư ti p t i phòng t
- ch c hành chính Công ty. Yêu c u khách trình gi y gi i thi u và tìm hi u h
tên, cơ quan, n i dung khách n làm vi c, báo cáo Giám c có khách,
không khách t ng lên phòng Giám c.
- Khách c a phòng, ơn v nào do phòng ó ti p t i phòng làm vi c c a
mình.
- Khách yêu c u cung c p thông tin v ho t ng c a Công ty thì ph i
th c hi n quy ch v cung c p thông tin.
- Chương II
TH C TR NG HO T Đ NG KINH DOANH C A CÔNG TY
TRONG NH NG NĂM QUA
I. C I M TÌNH HÌNH CHUNG
Công ty c ph n ăn u ng khách s n Hà Tây có 104 lao ng, có ch c
năng nhi m v là t ch c s n xu t kinh doanh theo ngành hàng: ăn u ng, d ch
v , khách s n, kinh doanh thương m i t ng h p. T ch c bán buôn bán l các
m t hàng th c ph m công nghi p như rư u, bia, bánh k o, ư ng s a, thu c
lá, các m t hàng công ngh th c ph m, m ph m... s n xu t bánh trung thu,
m t t t. Ngành hàng tr ng tâm ch y u c a Công ty là kinh doanh ăn u ng,
d ch v , khách s n, trong ó tr ng i m là c a hàng ăn u ng C u Am.
C a hàng ăn u ng C u Am: là c a hàng tr ng i m c a Công ty v m i
m t, là nơi t p trung ph n l n v n, cơ s v t ch t, lao ng trong Công ty.
Nhà hàng ph c v ăn u ng cao c p, c s n, ti c t có công su t l n 600 gh
ng i, có phòng h p, phòng hát Karaokê, phòng ngh , và phòng ăn, nhà hàng
khang trang l ch s , ti n nghi p, phù h p ư c khách m n m .
C a hàng ăn u ng Quang Trung: là c a hàng kinh doanh ăn u ng và
kinh doanh thương m i. C a hàng bao g m m t s t ph c v ăn u ng bình
dân, làm bia hơi gi i khát, và kinh doanh các m t hàng bán buôn bán l như
rư u, bia, thu c lá... Là ơn v có m ng lư i kinh doanh r ng song không n
nh. C a hàng ăn u ng b n xe: Là ơn v chuy n i t xư ng s n xu t bia
năm 1999 thành c a hàng ăn u ng d ch v t ng h p b n xe, bao g m kinh
doanh các m t hàng ăn u ng bình dân, d ch v ngh tr , các qu y bán bia,
trông g i xe máy...
Các qu y bán buôn: là ơn v bán buôn, bán l các m t hàng lương th c,
th c ph m công nghi p, trong nhi u năm qua nhân kinh doanh bán buôn luôn
là khâu kinh doanh có hi u qu nhà, các m t hàng kinh doanh truy n th ng,
ch y u là bia chai, bia lon các lo i (trong ó bia Hà N i là bia ch y u), rư u
chai các lo i (rư u vang Thăng Long chi m ch y u), nư c gi i khát, hàng
nông s n th c ph m như ư ng, s a...
nguon tai.lieu . vn
