Xem mẫu
- KỸ THUẬT SẤY
THIẾT BỊ SẤY THÙNG QUAY,
TẦNG SÔI, DÒNG CAO TẦNG, BỨC XẠ
GVHD: Thầy Nguyễn Lê Hồng Sơn
Nhóm báo cáo: NHÓM 4
Khoa : Cơ Khí Động Lực
Ngành: Công nghệ Kỹ thuật Nhiệt
- NỘI DUNG TRÌNH BÀY
1 Tổng quan
2 Thiết bị sấy thùng quay
3 Thiết bị sấy tầng sôi
4 Thiết bị sấy dòng cao tần
5 Thiết bị sấy bức xạ
6 Thiết bị phụ trong hệ thống
- TỔNG QUAN
Vai trò của sấy trong sản xuất và đời sống
Sấy là quá trình tách lỏng ra khỏi vật liệu bằng phương pháp nhiệt.
Ngày xưa người ta đã biết sử dụng phương pháp sấy tự nhiên rất đơn giản
là phơi nắng. Tuy nhiên, phơi nắng bị hạn chế lớn là cần diện tích sân
phơi rộng và phụ thuộc vào thời tiết, đặc biệt là bất lợi trong mùa mưa. Vì
vậy, trong nhiều lĩnh vực sản xuất người ta phải sấy nhân tạo.
Kết quả của quá trình sấy là hàm lượng chất khô trong vật liệu tăng lên.
Điều đó có ý nghĩa quan trọng trên nhiều phương diện khác nhau.
- Nguyên tắc của quá trình sấy là cung cấp năng lượng nhiệt để biến đổi
trạng thái pha lỏng trong vật liệu thành hơi. Hầu hết các vật liệu trong sản
xuất đề chứa pha lỏng là nước và người ta gọi là ẩm.
- Việc cung cấp năng lượng cho vật liệu trong quá trình sấy được tiến
hành theo các phương pháp truyền nhiệt đã biết.
- Phân loại kỹ thuật sấy:
1. Dựa vào tác nhân sấy: sấy không khí hay khói lò, sấy thăng hoa,
sấy bằng dòng điện cao tần.
2. Dựa vào áp suất làm việc: sấy chân không, sấy ở áp suất thường
3. Dựa vào phương pháp làm việc: máy sấy liên tục, máy sấy gián
đoạn.
4. Dựa vào phương pháp cung cấp nhiệt cho quá trình sấy: sấy
tiếp xúc hay sấy đối lưu, sấy bức xạ, sấy bằng dòng điện cao tầng.
5. Dựa vào cấu tạo thiết bị: phòng sấy, hầm sấy, sấy băng tải, sấy
trục, sấy thùng quay, sấy tầng sôi, sấy phun,..
6. Dựa vào chuyển động tương đối của tác nhân sấy và vật liệu
sấy: sấy xuôi chiều, ngược chiều, chéo dòng,…
- Các thiết bị sấy cơ bản:
- Thiết bị sấy đối lưu.
- Thiết bị sấy bức xạ.
- Thiết bị sấy tiếp xúc.
- Thiết bị sấy dùng điện trường cao tần.
- Thiết bị sấy thăng hoa.
- Thiết bị sấy chân không thông thường
Các thiết bị phụ:
- Quạt gió.
- Calorifer.
- Thiết bị lọc bụi.
- Thiết bị truyền tải
- 2. SẤY THÙNG QUAY
Hệ thống sấy thùng quay là một
thùng sấy hình trụ với một góc
nghiêng xác định. Trong thùng có các
cánh xáo trộn, khi thùng quay thì vật
liệu sấy chuyển động từ đầu này
sang đầu kia và tác nhân sấy cũng
vào đầu này, ra đầu kia.
Hệ thống sấy thùng quay chuyên
dùng sấy vật liệu dạng hạt hoặc
dạng cục nhỏ, độ ẩm thường lấy đi
là độ ẩm bề mặt.
- 2.1 Cấu tạo và nguyên lý hoạt động
Cánh khuấy
Nhiệm vụ của các cánh
khuấy là để đảo trộn cho các
VLS cho đều và để làm cho
các VLS tăng khả năng trao
đổi nhiệt và làm cho vật liệu
sấy thoát hơi ẩm nhanh hơn và
làm giảm bớt thời gian sấy. Và
ta có rất nhiều cánh khác nhau,
cánh khuấy kép, cánh khuấy
đơn và cũng được làm từ
những vật kiệu cứng và chịu
được va đập như thép.
- 1.Thùng quay 2.Vành đi đỡ 3.Con Lăn đỡ
4.Bánh răng 5.Phễu hứng sản phẩm 6.Quạt hút
7.Thiết bị lọc bụi 8.Lò đốt 9.Con lăn chặn
10.Mô tơ quạt chuyển động 11.Bê tông 12.Băng tải
13.Phểu tiếp liệu 14.Van điều chỉnh 15.Quạt thổi
- 2.1 Cấu tạo và nguyên lý hoạt động
Máy sấy thùng quay gồm 1 thùng hình trụ (1) đặt nghiêng
với mặt phẳng nằm ngang 1- 6o. Toàn bộ trọng lượng của thùng
được đặt trên 2 bánh đai đỡ (2). Bánh đai được đặt trên bốn con
lăn đỡ (3), khoảng cách giữa 2 con lăn cùng 1 bệ đỡ (11) có thể
thay đổi để điều chỉnh các góc nghiêng của thùng, nghĩa là điều
chỉnh thời gian lưu vật liệu trong thùng.
Thùng quay được là nhờ có bánh răng (4 ). Bánh răng (4) ăn khớp
với với bánh răng dẫn động (12) nhận truyền động của động cơ
(10) qua bộ giảm tốc.
- Vật liệu ướt được nạp liên tục vào đầu cao của thùng qua phễu
chứa(14)và được chuyển động dọc theo thùng nhờ các đệm ngăn.
Các đệm ngăn vừa có tác dụng phân bố đều vật liệu theo tiết diện
thùng, đảo trộn vật liệu vừa làm tăng bề mặt tiếp xúc giữa vật liệu
sấy và tác nhân sấy. Cấu tạo của đệm ngăn phụ thuộc vào kích
thước của vật liệu sấy tính chất và độ ẩm của nó.
Vận tốc của khói lò hay không khí nóng đi trong máy sấy khoảng
2- 3 m/s,thùng quay 5-8 vòng/phút. Vật liệu khô ở cuối máy sấy
đươc tháo qua cơ cấu tháo sản phẩm (5) rồi nhờ băng tải xích (12)
vận chuyển vào kho.
Khói lò hay không khí thải được quạt (7) hút vào hệ thống tách bụi,
… để tách những hạt bụi bị cuốn theo khí thải. Các hạt bụi thô
được tách ra, hồi lưu trở lại băng tải xích (12). Khí sạch thải ra
ngoài. Có nhiều loại thiết bị lọc bụi hình bên là thiết bị lọc bụi kiểu
- 2.2 Ưu nhược điểm của hệ thống sấy thùng quay
Ưu điểm :
- Quá trình sấy đều đặn và mãnh liệt nhờ tiếp xúc tốt giữa vật liệu
sấy và tác nhấn sấy.
- Cường độ sấy lớn, có thể đạt 100kg ẩm bay hơi/m3h.thiết bị
nhỏ gọn, có thể cơ khí và tự động hóa hoàn toàn.
- Máy sấy quay được đặc trưng bởi công suất lớn với mức tiêu thụ
năng lượng thấp.
- Nó được thiết kế với cơ cấu hợp lý, hoạt động thân thiện với
môi trường, ít tạo ô nhiễm
Nhược điểm :Vật liệu bị đảo trộn nhiều nên dễ tạo bụi do vỡ
vụn. Do đó trong nhiều trường hợp sẽ làm giảm chất lượng sản
phẩm sấy.
- 2.3 Ứng dụng:
Máy sấy thùng quay được sử dụng để sấy các loại vật liệu dạng
bột hoặc hạt nhỏ ẩm ướt. Đặc biệt thích hợp cho các loại nguyên liệu
có khuynh hướng bị rối hoặc dính vào nhau trong băng chuyền hoặc
khay sấy. Tuy nhiên do va đập, cọ xát trong máy, chúng chỉ hạn chế sử
dụng cho tương đối ít loại sản phẩm (ví dụ: hạt đậu, hạt cacao, café,
…). Máy có cấu tạo chuyên biệt cho việc làm khô nhanh chóng các vật
liệu.
Nó vận hành đơn giản, tiêu thụ điện năng thấp và được sử dụng rộng
rãi trong ngành công nghiệp.
- Hệ thống sấy cát Sấy Cafe Thùng Quay
- 5. HỆ THỐNG SẤY BỨC XẠ
Sấy bức xạ là phương pháp sấy dùng dòng nhiệt bức xạ để gia
nhiệt và sấy khô vật lệu. Nguồn nhiệt bức xạ thường dùng là đèn
hồng ngoại,điện trở (dây,tấm hay thanh điện trở), dùng nhiên liệu
lỏng hay khí, tấm kim loại được đốt nóng tới nhiệt độ nhất định
để vật nóng phát ra bức xạ hồng ngoại.
Ngoài ra sấy bằng bức xạ cũng được dựa trên sự hấp thụ năng
lượng bức xạ mặt trời và chuyển đổi thành năng lượng nhiệt của
nhiên liệu sấy (phương pháp tự nhiên).
Bản chất của quá trình sấy bức xạ:Là sự bốc hơi nước của
sản phẩm ở nhiệt độ bất kì. Là quá trình khuếch tán do chênh lệch
ẩm ở bề mặt và bên trong vật liệu.
- CÁC PHƯƠNG PHÁP SẤY BẰNG BỨC XẠ
Phương pháp tự nhiên: phơi nắng
Phương pháp nhân tạo:
- Thiết bị sấy bức xạ dùng hồng ngoại
- Thiết bị sấy bức xạ dùng bề mặt bức xạ bằng điện
trở
- Thiết bị sấy bức xạ gia nhiệt bằng hơi đốt
- Phương pháp tự nhiên
Phơi nắng
Đây là phương pháp lợi dụng
năng lượng mặt trời để làm khô
nguyên liệu và cũng là phương pháp
sấy truyền thống phổ biến nhất.
Nhiệt từ ánh sáng mặt trời sẽ đốt
nóng nguyên liệu và làm cho nước
trong nguyên liệu bốc hơi và đạt đến
độ ẩm cần thiết. Hiệu quả của quá
trình phơi nắng phụ thuộc vào nhiệt
độ và độ ẩm tương đối của không
khí, tốc độ gió,loại và điều kiện của
nguyên liệu…
- Ưu điểm:
+ Không cần dùng đến nhiên liệu hay năng lượng cho các máy sấy.
+ Thực hiện đơn giản, rẻ tiền.
+ Sự hoạt động của vi sinh vật, sâu mọt giảm đáng kể do tác dụng
của bức xạ măt trời.
+ Không gây ô nhiễm môi trường.
Nhược điểm:
+ Không chủ động,hoàn toàn phụ thuộc vào thời tiết.
+ Không thực hiện được liên tục hoặc trong suốt cả năm.
+ Tổn thất do gãy vỡ, chim chóc, chuột, bị lẫn đất cát và dễ bị ẩm
khi trời mưa, vì vậy phải có những dụng cụ hay xây dựng sân phơi
đặc biệt.
+ Không phù hợp cho một lượng lớn nhiên liệu được thu hoạch
trong một thời gian ngắn.
+ Tốn nhiều công lao động và không cơ giới hóa được.
nguon tai.lieu . vn
