Xem mẫu
NHU CẦU ĂN UỐNG CỦA TRẺ EM
ThS NGUYỄN HOÀI PHONG BOÄ MOÂN NHI - Ñ H YD TP HCM
Mục tiêu:
1. Trình bày nhu cầu năng lượng của trẻ em theo tuổi
2. Phân tích vai trò, nguồn gốc, số lượng cần thiết : Chất đạm, béo, đường.
ĐẠI CƯƠNG
Cơ thể trẻ em là cơ thể đang phát triển
Trong những năm đầu sau sinh, trẻ phát triển rất nhanh về thể chất lẫn tinh thần do đó có đến 30% nhu cầu hàng ngày dành cho sự tăng trưởng
Mục tiêu cơ bản của cung cấp chất dinh dưỡng cho trẻ là đảm bảo sự tăng trưởng tốt nhất. Dinh dưỡng tốt là để :
Phòng tránh các bệnh cấp và mãn Phát triển tiềm năng thể chất và trí tuệ
Tạo nên một nguồn dự trữ đối đầu với các kích xúc
Muốn trẻ phát triển tốt cần phải có một chế độ dinh dưỡng không những đảm bảo về mặt số lượng mà phải cân đối về chất lượng
NHU CẦU VỀ NĂNG LƯỢNG
Nhu cầu năng lượng thay đổi theo tuổi và các tình trạng khác nhau của cơ thề
Nhu cầu năng lượng (trẻ 612 tuổi) phân bố như sau Chuyển hóa cơ bản (50%)
Tăng trưởng (12%)
Hoạt động thể lực (25%) Mất qua phân (8%)
Hiệu quả nhiệt do thức ăn (5%)
Ở trẻ nhỏ, nhu cầu cho sự tăng trưởng cao hơn (30%) và nhu cầu cho hoạt động thể lực thấp hơn
NHU CẦU VỀ NĂNG LƯỢNG
Nhu cầu hàng ngày
Sơ sinh – 3 tháng: 110 Cal/kg/ngày 3 – 6tháng: 100 Cal/kg/ngày
6 – 12 tháng: 100Cal/kg/ngày 1 – 3 tuổi: 95 Cal/kg/ngày
3 – 5 tuổi: 90 Cal/kg/ngày
5 – 7 tuổi gái: 85 Cal/kg/ngày, trai: 90 Cal/kg/ngày 7 – 10 tuổi gái: 67 Cal/kg/ngày, trai: 87 Cal/kg/ngày Phân bố tỷ lệ Calo giữa các chất
Đạm: 13% Đường: 60% Béo: 27%
...
- tailieumienphi.vn
nguon tai.lieu . vn