1. Trang Chủ
  2. Du lịch
  3. An ninh khách sạn: Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch Việt Nam (Trình độ cơ bản)

An ninh khách sạn: Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch Việt Nam (Trình độ cơ bản)

Tài liệu An ninh khách sạn: Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch Việt Nam (Trình độ cơ bản) mô tả vị trí công việc cơ bản nhất của nhân viên an ninh/ bảo vệ làm việc tại một khách sạn hoặc cơ sở lưu trú có trách nhiệm ngăn ngừa và phát hiện các nguy cơ tiềm ẩn về mất mát dưới mọi hình thức và đưa ra hành động xử lý thích hợp. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết! TI£U CHUÈN Kü N¡NG NGHÒ DU LÞCH VIÖT NAM nGHIÖP Vô an ninh kh¸ch s¹n C¸c tiªu chuÈn VTOS lµ mét trong nh÷ng kÕt qu¶ chÝnh cña dù ¸n, ®­îc x©

Thể loại Tài liệu miễn phí Du lịch

Số trang 126

Ngày tạo 4/11/2023 8:24:05 AM +00:00

Loại tệp PDF

Kích thước 2.70 M

Tên tệp

Tải An ninh khách sạn: Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch... (.pdf)

Xem mẫu

  1. TI£U CHUÈN Kü N¡NG NGHÒ DU LÞCH VIÖT NAM nGHIÖP Vô an ninh kh¸ch s¹n C¸c tiªu chuÈn VTOS lµ mét trong nh÷ng kÕt qu¶ chÝnh cña dù ¸n, ®­îc x©y dùng cho 13 nghÒ ë tr×nh ®é c¬ b¶n nh­ sau: NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN NGHIEÄP VUÏ ÑAÏI LYÙ LÖÕ HAØNH TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHEÀ NGHIEÄP VUÏ LEà TAÂN NGHIEÄP VUÏ ÑIEÀU HAØNH TOUR DU LÒCH VIEÄT NAM NGHIEÄP VUÏ BUOÀNG NGHIEÄP VUÏ ÑAËT GIÖÕ CHOà LÖÕ HAØNH Vietnam Tourism Occupational Skills NGHIEÄP VUÏ NHAØ HAØNG NGHIEÄP VUÏ HÖÔÙNG DAÃN DU LÒCH KYÕ THUAÄT CHEÁ BIEÁN MOÙN AÊN AÂU AN NINH KHÁCH SẠN Standards KYÕ THUAÄT LAØM BAÙNH AÂU KYÕ THUAÄT CHEÁ BIEÁN MOÙN AÊN VIEÄT NAM TRÌNH ÑOÄ CÔ BAÛN NGHIEÄP VUÏ ÑAËT GIÖÕ BUOÀNG KHAÙCH SAÏN NGHIEÄP VUÏ QUAÛN LYÙ KHAÙCH SAÏN NHOÛ
  2. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHEÀ DU LÒCH VIEÄT NAM NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN TRÌNH ÑOÄ CÔ BAÛN
  3. CÔ QUAN PHAÙT HAØNH DÖÏ AÙN PHAÙT TRIEÅN NGUOÀN NHAÂN LÖÏC DU LÒCH VIEÄT NAM Vaên phoøng Ban quaûn lyù Döï aùn Taàng 2, nhaø 6, khaùch saïn Kim Lieân 2, soá 7 Ñaøo Duy Anh, Haø Noäi, Vieät Nam Tel. (84-4) 577 0663 Fax: (84-4) 577 0665 Email: hrdt@ hrdtourism.org.vn Webside: www.hrdtourism.org.vn XUAÁT BAÛN LAÀN THÖÙ NHAÁT 2008
  4. MUÏC LUÏC 1 Giôùi thieäu Tieâu chuaån kyõ naêng ngheà du lòch Vieät Nam (VTOS) Nghieäp vuï An ninh khaùch saïn TRANG 1.1 Thoâng tin chung 4 1.2 Tieâu chuaån kyõ naêng ngheà du lòch Vieät Nam 4 1.3 Baûng kyõ naêng ngheà 4 1.4 Caùch söû duïng Tieâu chuaån VTOS 5 2 Tieâu chuaån VTOS Nghieäp vuï An ninh khaùch saïn 2.1 Toùm taét coâng vieäc, chöùc danh vaø danh muïc coâng vieäc 7 2.2 Keá hoaïch lieân hoaøn caùc coâng vieäc vaø phaàn vieäc 8 2.3 Noäi dung caùc coâng vieäc vaø phaàn vieäc 13 TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 1
  5. GIÔÙI THIEÄU TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHEÀ DU LÒCH VIEÄT NAM NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 1 Taøi lieäu tieâu chuaån kyõ naêng ngheà du lòch Vieät Nam (tieâu chuaån VTOS) – Nghieäp vuï an ninh khaùch saïn moâ taû vò trí coâng vieäc cô baûn nhaát cuûa nhaân vieân an ninh/ baûo veä laøm vieäc taïi moät khaùch saïn hoaëc cô sôû löu truù coù traùch nhieäm ngaên ngöøa vaø phaùt hieän caùc nguy cô tieàm aån veà maát maùt döôùi moïi hình thöùc vaø ñöa ra haønh ñoäng xöû lyù thích hôïp. Nghieäp vuï an ninh khaùch saïn ñöôïc thieát keá keát hôïp haøi hoaø vôùi caùc tieâu chuaån quoác teá hieän haønh, ñöôïc ñieàu chænh phuø hôïp vôùi yeâu caàu cuï theå cuûa ngaønh du lòch Vieät Nam vaø coù theå aùp duïng linh hoaït vaøo caùc loaïi hình cô sôû löu truù khaùc nhau. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 3
  6. 1.1 THOÂNG TIN CHUNG caàn thieát ñöôïc thieát laäp nhaèm giuùp ngöôøi lao ñoäng coù theå thöïc hieän coâng vieäc hieäu quaû trong ñieàu kieän laøm vieäc thoâng thöôøng. Baûng naøy trình baøy caùc coâng vieäc ôû trình ñoä cô baûn vaø ñöôïc chia thaønh Döï aùn Phaùt trieån nguoàn nhaân löïc Du lòch Vieät Nam laø keát quaû cuûa Hieäp ñònh taøi chính giöõa Lieân minh a/ Phaàn vieäc kyõ naêng vaø b/ Phaàn vieäc kieán thöùc. Chaâu AÂu vaø Chính phuû Vieät Nam. Phaàn vieäc kyõ naêng moâ taû nhöõng gì maø ngöôøi lao ñoäng phaûi laøm, qua ñoù giuùp hoï thöïc hieän toát coâng Muïc tieâu toång theå cuûa Döï aùn nhaèm “naâng caáp tieâu chuaån vaø chaát löôïng nguoàn nhaân löïc ngaønh du vieäc. Phaàn vieäc kieán thöùc ñeà caäp ñeán kieán thöùc boå sung hay lyù thuyeát maø ngöôøi lao ñoäng ôû trình ñoä lòch Vieät Nam, giuùp Chính phuû vaø ngaønh duy trì chaát löôïng vaø soá löôïng ñaøo taïo sau khi döï aùn keát cô baûn caàn coù ñeå thöïc hieän coâng vieäc moät caùch chính xaùc. thuùc”. Cuï theå hôn laø naâng cao vaø coâng nhaän kyõ naêng phuïc vuï cuûa ngöôøi lao ñoäng ôû trình ñoä cô baûn trong ngaønh du lòch. Moãi Tieâu chuaån VTOS ñöôïc chia thaønh 3 phaàn chính. Phaàn moät moâ taû toång theå coâng vieäc, chöùc danh thöôøng duøng vaø danh muïc coâng vieäc. Ñaây chính laø phaàn hình thaønh neân tieâu chuaån. 1.2 TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHEÀ DU LÒCH VIEÄT NAM Phaàn hai goàm keá hoaïch lieân hoaøn neâu chi tieát caùc coâng vieäc chính, phaàn vieäc kyõ naêng vaø phaàn vieäc kieán thöùc. Tieâu chuaån VTOS laø moät trong nhöõng thaønh quaû chính cuûa Döï aùn ñöôïc xaây döïng cho 13 ngheà ôû trình ñoä cô baûn, goàm: Phaàn ba neâu chi tieát tieâu chuaån caùc kyõ naêng ngheà ñöôïc trình baøy döôùi ñaây. PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG Khaùch saïn Löõ haønh 1 Nghieäp vuï Buoàng 10• Nghieäp vuï ñaïi lyù Löõ haønh Caùc tieâu chuaån phaàn vieäc kyõ naêng ñöôïc theå hieän trong baûng coù 5 coät nhö sau: 2 Nghieäp vuï Leã taân 11 Nghieäp vuï ñieàu haønh Tour BÖÔÙC (THÖÏC HIEÄN): xaùc ñònh roõ nhöõng gì ngöôøi lao ñoäng phaûi thöïc hieän ñeå hoaøn thaønh phaàn vieäc 3• Nghieäp vuï Nhaø haøng 12 Nghieäp vuï ñaët giöõ choã cho Löõ haønh theo thöù töï logic. 4• Nghieäp vuï An ninh khaùch saïn 13• Nghieäp vuï höôùng daãn du lòch CAÙCH LAØM: moâ taû caùch thöïc hieän caùc böôùc vaø thöôøng ñöôïc trình baøy vôùi muïc ñích minh hoïa cho 5• Kyõ thuaät cheá bieán moùn aên AÂu nhöõng kyõ naêng caàn coù. Caùc kyõ naêng naøy döïa treân naêng löïc. 6• Kyõ thuaät laøm baùnh AÂu TIEÂU CHUAÅN: phaàn naøy lieân heä tôùi nhöõng tieâu chuaån quoác teá lieân quan ñeán nhöõng tieâu chí veà chaát 7 Kyõ thuaät cheá bieán moùn aên Vieät Nam löôïng, soá löôïng, thôøi gian, tính lieân hoaøn, veä sinh, an toaøn v.v… nhaèm ñaûm baûo thöïc hieän caùc böôùc theo ñuùng tieâu chuaån. 8• Nghieäp vuï ñaët giöõ buoàng khaùch saïn 9• Nghieäp vuï Quaûn lyù khaùch saïn nhoû LYÙ DO: giaûi thích taïi sao caàn phaûi tieán haønh caùc böôùc theo moät caùch thöùc raát cuï theå vaø taïi sao caàn phaûi aùp duïng nhöõng tieâu chuaån ñoù. KIEÁN THÖÙC: phaàn naøy lieân heä tôùi nhöõng yeâu caàu veà kieán thöùc caàn thieát ñeå hoã trôï thöïc hieän coâng vieäc, ví duï, chính saùch cuûa coâng ty hoaëc caùc taøi lieäu tham khaûo. Nhöõng kieán thöùc naøy boå sung vaø Tieâu chuaån kyõ naêng cho moãi ngheà ñöôïc caùc chuyeân gia quoác teá cuûa ngheà ñoù döï thaûo. Caùc tieâu cuûng coá cho phaàn thöïc haønh caùc kyõ naêng caàn thieát. chuaån ñöôïc Toå coâng taùc kyõ thuaät, goàm chuyeân gia thöïc haønh trong ngaønh du lòch vaø caùc chuyeân gia ñaøo taïo du lòch Vieät Nam raø soaùt. Caên cöù treân caùc yù kieán ñoùng goùp cuûa Toå coâng taùc, caùc tieâu chuaån PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC ñöôïc chænh söûa vaø caùc chuyeân gia quoác teá tröïc tieáp thöïc hieän 4 khoaù ñaøo taïo Ñaøo taïo vieân cho töøng ngheà. Döïa treân thöïc teá trieån khai, taøi lieäu tieáp tuïc ñöôïc hoaøn thieän vaø ñöôïc trình Hoäi ñoàng Caáp chöùng Caùch trình baøy phaàn Phaàn vieäc kieán thöùc hôi khaùc moät chuùt, cuï theå coät NOÄI DUNG ñöôïc trình baøy chæ nghieäp vuï du lòch Vieät Nam (VTCB) pheâ duyeät chính thöùc. thay coät BÖÔÙC (THÖÏC HIEÄN); vaø MOÂ TAÛ thay coät CAÙCH LAØM. Trong ñoù coät NOÄI DUNG trình baøy phaàn lyù thuyeát vaø coät MOÂ TAÛ giaûi thích, minh hoïa cho phaàn lyù thuyeát. 1.3 BAÛNG KYÕ NAÊNG NGHEÀ 1.4 CAÙCH SÖÛ DUÏNG TIEÂU CHUAÅN VTOS Caùc tieâu chuaån VTOS ñöôïc thieát keá treân cô sôû phaân tích vaø hình thaønh nhöõng coâng vieäc ngöôøi lao ñoäng caàn thöïc hieän ñeå ñaùp öùng yeâu caàu cuûa moät coâng vieäc cuï theå. Baûng kyõ naêng ngheà xaùc ñònh Tieâu chuaån VTOS ñöôïc thieát keá cho Ñaøo taïo vieân, laø nhöõng ngöôøi ñaõ tham döï Chöông trình phaùt chính xaùc nhöõng vieäc ngöôøi lao ñoäng phaûi laøm. Töø nhöõng phaân tích naøy, nhöõng kieán thöùc vaø kyõ naêng trieån Ñaøo taïo vieân vaø ñöôïc VTCB caáp chöùng chæ. 4 TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 5
  7. Tieâu chuaån VTOS laø cô sôû giuùp caùc doanh nghieäp xaây döïng chöông trình ñaøo taïo ôû trình ñoä cô baûn cho nhaân vieân vaø xaùc ñònh nhu caàu ñaøo taïo phuø hôïp vôùi nhu caàu cuûa doanh nghieäp. Ngoaøi ra, caùc cô sôû ñaøo taïo coù theå söû duïng Tieâu chuaån VTOS ñeå tham khaûo xaây döïng chöông trình ñaøo taïo sinh vieân ngheà ôû trình ñoä cô baûn. Ñoái vôùi caùc doanh nghieäp ñaõ coù caùc tieâu chuaån hoaït ñoäng, Tieâu chuaån VTOS giuùp cuûng coá vaø hoã trôï cho caùc tieâu chuaån hieän coù. Vôùi nhöõng doanh nghieäp chöa coù tieâu TIEÂU CHUAÅN VTOS 2 chuaån hoaït ñoäng, caùc Ñaøo taïo vieân coù theå söû duïng Tieâu chuaån VTOS ñeå xaây döïng caùc tieâu chuaån hoaït ñoäng cho doanh nghieäp, qua ñoù goùp phaàn naâng cao chaát löôïng tieâu chuaån dòch vuï. NGHIEÄP VUÏ AN NINH Maëc duø caùc doanh nghieäp coù theå söû duïng Tieâu chuaån VTOS theo noäi dung hieän coù, Döï aùn khuyeán khích caùc Ñaøo KHAÙCH SAÏN taïo vieân ñieàu chænh Tieâu chuaån VTOS phuø hôïp vôùi caùc tieâu chuaån hoaït ñoäng vaø ñieàu kieän cuï theå cuûa doanh nghieäp. Beân caïnh taøi lieäu Tieâu chuaån kyõ naêng ngheà, Döï aùn cung caáp caùc phöông tieän hoã trôï Ñaøo taïo vieân thöïc hieän coâng taùc ñaøo taïo nhaân vieân bao goàm ñóa DVD vaø aûnh minh hoïa nhöõng coâng 2.1 TOÙM TAÉT COÂNG VIEÄC, CHÖÙC DANH VAØ DANH MUÏC COÂNG VIEÄC vieäc chính. TOÙM TAÉT COÂNG VIEÄC Ngoaøi ra Ñaøo taïo vieân coù theå söû duïng caùc taøi lieäu tham khaûo khaùc. Moät nguoàn Laøm vieäc vôùi tö caùch laø moät nhaân vieân an ninh trong khaùch saïn hoaëc cô sôû töông töï vôùi traùch nhieäm taøi lieäu tham khaûo coù giaù trò cho boán nghieäp vuï: Löu truù, Nhaø haøng, Leã taân vaø Cheá bieán moùn aên, laø ngaên ngöøa vaø phaùt hieän caùc nguy cô tieàm aån veà maát maùt döôùi moïi hình thöùc vaø ñöa ra haønh ñoäng taøi lieäu cuûa Döï aùn ñaøo taïo nghieäp vuï khaùch saïn Vieät Nam, do Lux Development hoã trôï. Caùc taøi lieäu xöû lyù thích hôïp. naøy do VTCB xuaát baûn vaø coù saün taïi ñòa chæ döôùi ñaây. CHÖÙC DANH COÂNG VIEÄC Cuøng vôùi tieâu chuaån kyõ naêng ngheà laø moät heä thoáng ñaêng kyù vaø caáp chöùng chæ do VTCB quaûn lyù. Heä Thoâng thöôøng, nhöõng ngöôøi laøm coâng vieäc naøy ñöôïc goïi laø: thoáng naøy giuùp caùc doanh nghieäp ñaêng kyù cho nhöõng nhaân vieân ñaõ hoaøn thaønh khoaù ñaøo taïo kyõ z• Nhaân vieân an ninh naêng ngheà ôû trình ñoä cô baûn tham döï thaåm ñònh tay ngheà taïi caùc Trung taâm thaåm ñònh ñeå ñöôïc caáp z• Nhaân vieân baûo veä chöùng chæ quoác gia. DANH MUÏC CAÙC COÂNG VIEÄC Quyù vò caàn theâm thoâng tin veà Heä thoáng Tieâu chuaån VTOS, coù theå lieân heä caùc ñòa chæ sau: Tieâu chuaån kyõ naêng ngheà cho trình ñoä cô baûn naøy bao goàm caùc coâng vieäc döôùi ñaây: 1. Chuaån bò laøm vieäc Döï aùn Phaùt trieån nguoàn nhaân löïc Hoäi ñoàng Caáp chöùng chæ Nghieäp vuï 2. Kieán thöùc veà saûn phaåm Du lòch Vieät Nam Du lòch Vieät Nam (VTCB) 3. Kyõ naêng giao tieáp qua ñieän thoaïi 4. Tuaàn tra Vaên phoøng Ban Quaûn lyù Döï aùn Vaên phoøng VTCB 5. Xöû lyù maát maùt, hö hoûng, toäi phaïm hoaëc tai naïn Khaùch saïn Kim Lieân 2, soá 7 Ñaøo Duy Anh, Phoøng 203, 30 Nguyeãn Du, Haø Noäi, Vieät Nam 6. Xöû lyù caùc chaát caàn ñöôïc kieåm soaùt Haø Noäi, Vieät Nam Tel. (84 4) 9 446 494 7. Xöû lyù khi coù ngöôøi cheát trong khaùch saïn Tel. (84 4) 577 0663 Fax: (84 4) 9 446 495 8. Kieåm tra caùc thieát bò phoøng chaùy chöõa chaùy Fax: (84 4) 577 0665 Email: vtcb@vnn.vn 9. Ñoái phoù vôùi hoaû hoaïn Website: www.hrdtourism.org.vn 10. Xöû lyù vôùi ñe doaï ñaùnh bom 11. Xöû lyù vôùi ngöôøi khoâng coù thaåm quyeàn 12. Kieåm tra tö trang cuûa nhaân vieân 13. Kieåm soaùt vieäc mang thieát bò ra/vaøo khaùch saïn 14. Kieåm soaùt ngöôøi ra vaøo 6 TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 7
  8. 15. Kieåm soaùt raùc 4. TUAÀN TRA 16. Kieåm soaùt chìa khoaù TRANG PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC 17. Môû kho 77 4.1 Sô ñoà cuûa khaùch saïn 18. Kieåm soaùt caùc loaïi xe ra/vaøo khaùch saïn 78 4.2 Caùc khu vöïc coâng coäng vaø khu vöïc 19. Quan taâm ñeán khaùch haøng daønh cho nhaân vieân 20. Keát thuùc ca laøm vieäc 79 4.3 Nhöõng ngöôøi/ vaät theå ñaùng ngôø 82 4.4 Kieåm tra caùc khu vöïc trong khaùch saïn 89 4.5 Ghi cheùp vieäc tuaàn tra 2.2 KEÁ HOAÏCH LIEÂN HOAØN CAÙC COÂNG VIEÄC VAØ PHAÀN VIEÄC 90 4.6 Xöû lyù vôùi caùc cöûa buoàng ñeå môû Coâng vieäc chính: 20 (Toång coäng) 5. XÖÛ LYÙ MAÁT MAÙT, HÖ HOÛNG, Phaàn vieäc kyõ naêng: 52 (Toång coäng) TOÄI PHAÏM HOAËC TAI NAÏN 1. CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC Phaàn vieäc kieán thöùc: 26 (Toång coäng) TRANG PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC TRANG PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC 99 5.1 Sô cöùu y teá 21 1.1 Baùo caùo ca laøm vieäc 102 5.2 Kieåm tra vaø baûo veä hieän tröôøng 23 1.2 Caùc tieâu chuaån cuûa khaùch saïn veà 104 5.3 Phoûng vaán naïn nhaân ñoàng phuïc vaø trang phuïc 107 5.4 Phoûng vaán nhaân chöùng 24 1.3. Veä sinh vaø trang phuïc caù nhaân 110 5.5 Ghi laïi vuï vieäc 26 1.4 Soå ghi cheùp tình hình trong ca vaø soå 6. XÖÛ LYÙ CAÙC CHAÁT CAÀN ÑÖÔÏC ghi lôøi nhaén KIEÅM SOAÙT 27 1.5 Khaùch VIP 28 1.6 Chuaån bò ca laøm vieäc TRANG PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC TRANG 31 1.7 Maùy nhaén tin vaø maùy boä ñaøm 115 6.1 Caùc chaát caàn ñöôïc kieåm tra. 32 1.8 Caùch söû duïng maùy nhaén tin vaø maùy 116 6.2 Ghi cheùp caùc vaät tìm thaáy boä ñaøm 117 6.3 Thoâng baùo cho ngöôøi vaø ñôn vò coù 34 1.9 Chìa khoùa toång vaø chìa khoaù taàng lieân quan 36 1.10 Caùc tình huoáng khaån caáp 7. XÖÛ LYÙ KHI COÙ NGÖÔØI CHEÁT TRONG KHAÙCH SAÏN 2. KIEÁN THÖÙC VEÀ SAÛN PHAÅM PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC TRANG PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC TRANG 121 7.1 AÁn chuoâng baùo ñoäng 41 2.1 Khaùch saïn cuûa baïn 123 7.2 Kieåm tra buoàng khaùch/ khu vöïc 46 2.2 Caùc dòch vuï khaån caáp trong khu vöïc xung quanh 47 2.3 Ñaát nöôùc cuûa baïn 125 7.3 Ghi laïi söï vieäc 48 2.4 Coâng ty cuûa baïn 8. KIEÅM TRA CAÙC THIEÁT BÒ PHOØNG CHAÙY CHÖÕA CHAÙY 3. CAÙC KYÕ NAÊNG ÑIEÄN THOAÏI TRANG PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC TRANG 53 3.1 Chuaån bò 135 8.1 Caùc thieát bò phoøng chaùy chöõa chaùy 141 8.2 Kieåm tra caùc thieát bò phoøng chaùy 54 3.2 Caùch chaøo khaùch cuûa khaùch saïn chöõa chaùy 55 3.3 Baûng ngöõ aâm chöõ caùi quoác teá 143 8.3 Ghi cheùp vieäc kieåm tra caùc thieát bò 56 3.4 Traû lôøi ñieän thoaïi phoøng chaùy chöõa chaùy 59 3.5 Caùc soá maùy leû 60 3.6 Coâng vieäc vaø traùch nhieäm cuûa caùc boä phaän trong khaùch saïn 9. ÑOÁI PHOÙ VÔÙI HOAÛ HOAÏN 63 3.7 Chuyeån cuoäc goïi ñeán boä phaän khaùc PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC 65 3.8 Ñeå cuoäc goïi ôû cheá ñoä chôø 147 9.1 AÁn chuoâng baùo chaùy 66 3.9 Ghi laïi lôøi nhaén 149 9.2 Sô taùn khoûi khaùch saïn 8 TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 9
  9. 10. XÖÛ LYÙ ÑE DOAÏ ÑAÙNH BOM 15. KIEÅM SOAÙT RAÙC PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC 155 10.1 Xöû lyù cuoäc goïi 205 15.1 Kieåm tra raùc 156 10.2 Baùo caùo veà cuoäc goïi 206 15.2 Ghi laïi taøi saûn/ñoà vaät tìm thaáy 158 10.3 Sô taùn khoûi khaùch saïn 16. KIEÅM SOAÙT CHÌA KHOAÙ 11. XÖÛ LYÙ VÔÙI NGÖÔØI KHOÂNG COÙ THAÅM QUYEÀN TRANG PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC 211 16.1 Baøn giao chìa khoaù TRANG PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC TRANG 212 16.2 Tieáp nhaän chìa khoaù 165 11.1 Ñaêng kyù khaùch 213 16.3 Chìa khoaù thaát laïc vaø tìm thaáy 166 11.2 Tieáp caän nhöõng ngöôøi khoâng coù 214 16.4 An ninh veà chìa khoaù thaåm quyeàn 168 11.3 Ghi laïi söï vieäc 17. MÔÛ KHO 12. KIEÅM TRA TÖ TRANG CUÛA PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC NHAÂN VIEÂN 217 17.1 Caáp caùc ñoà vaät trong kho 219 17.2 Ghi cheùp vieäc môû kho TRANG PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC 171 12.1 Kieåm tra tö trang taïi loái ra daønh cho 18. KIEÅM SOAÙT CAÙC LOAÏI XE nhaân vieân RA/VAØO KHAÙCH SAÏN 173 12.2 Kieåm tra tö trang taïi loái ra daønh cho nhaân vieân – Khoâng vi phaïm PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC 174 12.3 Kieåm tra tö trang taïi loái ra daønh cho 225 18.1 Kieåm soaùt caùc loaïi xe vaøo khaùch saïn nhaân vieân – Coù vi phaïm 227 18.2 Kieåm soaùt caùc loaïi xe ra khoûi 176 12.4 Kieåm tra tö trang taïi loái ra daønh cho khaùch saïn nhaân vieân – Töø choái cho kieåm tra 178 12.5 Kieåm tra tuû coù khoaù daønh cho 19. CHAÊM SOÙC KHAÙCH HAØNG nhaân vieân PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC 180 12.6 Kieåm tra tuû coù khoaù daønh cho nhaân 233 19.1 Xöû lyù yeâu caàu cuûa khaùch vieân – Khoâng vi phaïm 234 19.2 Xöû lyù phaøn naøn cuûa khaùch 181 12.7 Kieåm tra tuû coù khoaù daønh cho nhaân vieân – Coù vi phaïm 20. KEÁT THUÙC CA LAØM VIEÄC 13. KIEÅM SOAÙT THIEÁT BÒ RA/ TRANG PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC TRANG VAØO KHAÙCH SAÏN 241 20.1 Danh muïc kieåm tra trong ca laøm vieäc PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG TRANG TRANG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC 242 20.2 Baøn giao ca laøm vieäc 189 13.1 Thieát bò mang ra 190 13.2 Thieát bò mang vaøo 14. KIEÅM SOAÙT NGÖÔØI RA VAØO TRANG PHAÀN VIEÄC KYÕ NAÊNG PHAÀN VIEÄC KIEÁN THÖÙC TRANG 197 14.1 Theû nhaän daïng nhaân vieân 198 14.2 Kieåm tra theû nhaän daïng nhaân vieân 199 14.3 Nhaân vieân laøm vieäc khoâng thöôøng xuyeân 200 14.4 Kieåm soaùt söï ra vaøo cuûa caùc nhaø cung caáp, khaùch ñeán thaêm vaø nhaân vieân laøm vieäc khoâng thöôøng xuyeân 10 TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 11
  10. 2.3 NOÄI DUNG CAÙC COÂNG VIEÄC VAØ PHAÀN VIEÄC 1. CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC Giôùi thieäu: Ñeå coù theå laøm vieäc nhö moät nhaân vieân an ninh/ baûo veä chuyeân nghieäp, baïn phaûi ñeán nôi laøm vieäc sôùm vaø coù söï chuaån bò chu ñaùo. PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.1: Baùo caùo ca laøm vieäc (Kieán thöùc) PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.2: Caùc tieâu chuaån cuûa khaùch saïn veà ñoàng phuïc vaø trang phuïc (Kieán thöùc) PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.3: Veä sinh vaø trang phuïc caù nhaân (Kieán thöùc) PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.4: Soå ghi cheùp tình hình trong ca vaø soå ghi lôøi nhaén (Kieán thöùc) PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.5: Khaùch VIP (Kieán thöùc) PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.6: Chuaån bò ca laøm vieäc PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.7: Maùy nhaén tin vaø maùy boä ñaøm (Kieán thöùc) PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.8: Caùch söû duïng maùy nhaén tin vaø maùy boä ñaøm PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.9: Chìa khoaù toång vaø chìa khoaù buoàng toång (Kieán thöùc) PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.10: Caùc tình huoáng khaån caáp (Kieán thöùc) TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 13
  11. COÂNG VIEÄC SOÁ 1: CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC HIEÅU ROÕ QUY ÑÒNH CUÛA 1 MAËC ÑOÀNG PHUÏC THEO 2 KHAÙCH SAÏN QUY ÑÒNH CUÛA COÂNG TY BIEÅN TEÂN THÖÔØNG ÑÖÔÏC 3 ÑOÀNG PHUÏC PHAÛI SAÏCH SEÕ 4 TAÉM RÖÛA SAÏCH SEÕ 5 ÑEO TREÂN VE AÙO BEÂN TRAÙI TRÖÔÙC KHI LAØM VIEÄC TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN
  12. COÂNG VIEÄC SOÁ 1: CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC TOÙC NGAÉN VAØ CHAÛI GOÏN GAØNG 6 CAÏO RAÂU SAÏCH SEÕ 7 RÖÛA TAY SAÏCH SEÕ 8 SOÅ GHI CHEÙP TÌNH HÌNH PHAÛI ÑÖÔÏC 9 SOÅ GHI LÔØI NHAÉN PHAÛI ÑÖÔÏC 10 CAÄP NHAÄT VAØ BAØN GIAO TAÏI MOÏI CA CAÄP NHAÄT VAØ BAØN GIAO TAÏI LAØM VIEÄC MOÏI CA LAØM VIEÄC TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN
  13. COÂNG VIEÄC SOÁ 1: CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC BAÙO CAÙO TOÙM TAÉT TÌNH HÌNH CA 11 BIEÁT CAÙC HOAÏT ÑOÄNG ÑANG 12 LAØM VIEÄC DIEÃN RA TRONG KHAÙCH SAÏN 13 14 BIEÁT CAÙC HOAÏT ÑOÄNG ÑANG TRAÛ LÔØI BOÄ ÑAØM DIEÃN RA TRONG KHAÙCH SAÏN TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN
  14. COÂNG VIEÄC SOÁ 1: CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.1: Baùo caùo ca laøm vieäc (Kieán thöùc) NOÄI DUNG MOÂ TAÛ TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC 1. Soå tay daønh cho Hieåu roõ noäi dung cuûa Soå tay Hieåu roõ moïi ngöôøi troâng ñôïi gì ôû baïn Theå hieän moät thaùi ñoä Bieát caùc nguyeân taéc vaø nhaân vieân daønh cho nhaân vieân. taïi khaùch saïn vaø trong coâng vieäc. chuyeân nghieäp. quy ñònh cuûa khaùch saïn. 2. Ñuùng giôø Bieát tröôùc lòch laøm vieäc cuûa z Coù maët ít nhaát laø 15 phuùt Ñeå coù ñuû thôøi gian thay mình. tröôùc khi ca laøm vieäc cuûa baïn ñoàng phuïc. baét ñaàu. z Naém roõ lòch laøm vieäc. Ñeå baùo caùo veà ca laøm vieäc cuûa baïn ñuùng giôø. z Ñoïc Baûng thoâng baùo daønh Ñeå hieåu roõ caùc thoâng tin cho nhaân vieân. quan troïng lieân quan ñeán coâng vieäc. 3. Nhaän daïng Trình theû laøm vieäc caù nhaân z Luoân mang theo theû caù nhaân Vì lyù do an ninh vaø an toaøn, Bieát caùc nguyeân taéc tröôùc khi ñöôïc pheùp ñi vaøo trong khi laøm vieäc. chæ coù nhöõng ngöôøi coù vaø quy ñònh cuûa khaùch khaùch saïn. thaåm quyeàn môùi ñöôïc pheùp saïn veà nhaän daïng vaøo trong khaùch saïn. nhaân vieân. 4. Thay ñoàng phuïc Thay ñoàng phuïc cuûa baïn trong z Treo quaàn aùo thöôøng phuïc cuûa Ñoàng phuïc thoaûi maùi vaø Bieát caùc nguyeân taéc phoøng thay ñoà cuûa nhaân vieân. baïn trong tuû rieâng coù khoaù. ñöôïc thieát keá ñaëc bieät ñeå phuø vaø quy ñònh cuûa khaùch z Ñeå caùc ñoà ñaïc caù nhaân trong hôïp vôùi coâng vieäc cuûa baïn. saïn veà ñoàng phuïc vaø tuû rieâng coù khoaù. trang phuïc. Ñeå cho khaùch deã nhaän bieát caùc nhaân vieân cuûa khaùch saïn. z Taét ñieän thoaïi di ñoäng vaø ñeå Ñeå baïn khoâng nhaän caùc trong tuû rieâng coù khoaù. cuoäc goïi caù nhaân trong khi laøm vieäc (tröø caùc tình huoáng khaån caáp). TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 21
  15. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 22 NOÄI DUNG MOÂ TAÛ TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC 5. Tröôøng hôïp ñau Baùo caùo ngöôøi giaùm saùt/ Boä z Goïi caøng sôùm caøng toát Ñeå saép xeáp ngöôøi thay theá oám hoaëc khaån phaän nhaân söï ngay laäp töùc. z Ít nhaát 1 tieáng tröôùc ca laøm kòp thôøi maø khoâng laøm aûnh caáp vieäc cuûa baïn. höôûng ñeán caùc dòch vuï z Toát nhaát laø 24 tieáng tröôùc ca daønh cho khaùch. laøm vieäc cuûa baïn. COÂNG VIEÄC SOÁ 1: CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.2: Caùc tieâu chuaån cuûa khaùch saïn veà ñoàng phuïc vaø trang phuïc (Kieán thöùc) NOÄI DUNG MOÂ TAÛ TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC 1. Ñoàng phuïc cuûa Caùc nhaân vieân thuoäc caùc boä z Ñoàng phuïc phaûi ñöôïc maëc theo Ñeå moïi nhaân vieân ôû cuøng vò khaùch saïn phaän khaùc nhau maëc ñoàng quy ñònh cuûa khaùch saïn. trí vaø chöùc naêng maëc gioáng phuïc khaùc nhau tuyø theo chöùc nhau. naêng cuûa mình. z Bieån teân (thöôøng ñöôïc ñeo treân Ñeå khaùch deã daøng nhaän ve aùo beân traùi). bieát baïn. 2. Trang phuïc Caùc khaùch saïn ñeàu coù nhöõng z Noùi chung trang phuïc phaûi nheï Baïn tieáp xuùc haøng ngaøy vôùi höôùng daãn cuï theå veà trang nhaøng lòch söï; nhaân vieân phaûi khaùch. phuïc. taïo ñöôïc aán töôïng veà söï saïch seõ vaø môùi meû. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 23
  16. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 24 COÂNG VIEÄC SOÁ 1: CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.3: Veä sinh vaø trang phuïc caù nhaân (Kieán thöùc) NOÄI DUNG MOÂ TAÛ TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC 1. Ñoàng phuïc Nam giôùi: z Ñoàng phuïc phaûi saïch seõ, ñöôïc Baïn laø hình aûnh cuûa khaùch Bieát caùc nguyeân taéc vaø Quaàn aâu, aùo veùt toâng, ñoà loùt laø phaúng vaø taïo söï thoaûi maùi. saïn. quy ñònh cuûa khaùch saïn saïch vaø giaøy vöøa chaân, coù taát. z Giaøy phaûi saïch vaø ñöôïc ñaùnh xi Ñoàng phuïc thoaûi maùi vaø veà ñoàng phuïc vaø trang boùng. ñöôïc thieát keá ñaëc bieät cho phuïc. phuø hôïp vôùi coâng vieäc cuûa baïn. Nöõ giôùi: z Luoân ñeo bieån teân trong ca laøm Cho khaùch deã nhaän bieát. Quaàn aâu hoaëc vaùy, aùo khoaùc, vieäc. ñoà loùt saïch vaø giaøy vöøa chaân, z Luoân maëc ñoàng phuïc trong khi Baïn tieáp xuùc vôùi khaùch coù taát daøi. laøm vieäc. haøng ngaøy. 2. Veä sinh caù nhaân Taém röûa Taém röûa saïch seõ tröôùc khi baét z Duøng xaø phoøng vaø chaát khöû Höông thôm töôi maùt vaø ñaàu ca laøm vieäc. muøi. saïch seõ trong khi baïn laøm vieäc. Moùng tay Chaûi saïch moùng tay baèng baøn z Moùng tay ngaén vaø saïch seõ. Traùnh caùc veát baån ñoïng laïi Bieát quy ñònh cuûa khaùch chaûi. z Sôn maøu moùng tay nheï nhaøng döôùi moùng tay baïn. saïn veà sôn moùng tay taïi (theo quy ñònh cuûa khaùch saïn) nôi laøm vieäc. NOÄI DUNG MOÂ TAÛ TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC Toùc Nam giôùi: Toùc/raâu. z Toùc ngaén, chaûi goïn vaø raâu Baïn ñaïi dieän cho khaùch ñöôïc caïo/laøm saïch haøng ngaøy. saïn trong suoát ca laøm vieäc. z Goäi saïch vaø ñeå töï nhieân. Nöõ giôùi: Toùc. z Chaûi goïn, caëp hoaëc buoäc chaët Toùc daøi vaø baån taïo cho neáu toùc daøi. khaùch saïn moät hình aûnh z Goäi saïch vaø ñeå toùc troâng töï khoâng saïch. nhieân. Veát thöông Veát ñöùt/veát thöông hoaëc seïo z Baùo caùo ngay neáu nghieâm troïng. z Baêng boù baèng baêng gaïc Ngaên chaën nhieãm truøng vaø Bieát caùc quy ñònh veà veä khoâng thaám nöôùc. ñeå che ñi. sinh. Trang ñieåm Trang söùc/trang ñieåm vaø nöôùc z Vöøa phaûi, nheï nhaøng vaø Baïn tieáp xuùc haøng ngaøy vôùi hoa. khoâng caàu kyø. khaùch. Söùc khoeû Caûm thaáy meät moûi. z Baùo caùo caùc vaán ñeà veà da, Traùnh söï laây truyeàn beänh muõi, ñöôøng ruoät vaø hoïng tröôùc sang ngöôøi khaùc. ca laøm vieäc. Röûa tay saïch tröôùc Röûa tay thaät kyõ sau khi caàm z Duøng nöôùc noùng, xaø phoøng Ngaên chaën söï lan truyeàn Bieát caùc quy ñònh veà veä khi laøm vieäc vaät baån, aên uoáng, huùt thuoác vaø dieät khuaån, chaø vaø röûa saïch. caùc vi ruùt vaø vi khuaån taïi sinh vaø truyeàn beänh. ñi veä sinh. z Röûa tay trong khu vöïc quy nôi laøm vieäc vaø ôû nhaø. ñònh. z Lau khoâ tay baèng khaên saïch. z Chaûi caùc moùng tay thaät kyõ. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 25
  17. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 26 COÂNG VIEÄC SOÁ 1: CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.4: Soå ghi cheùp tình hình trong ca vaø soå ghi lôøi nhaén (Kieán thöùc) NOÄI DUNG MOÂ TAÛ TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC 1. Soå ghi cheùp tình “Soå ghi cheùp tình hình trong z Moãi söï kieän ghi vaøo phaûi: hình trong ca ca” ghi laïi caùc söï vieäc vaø hoaït - Theo ñuùng thöù töï thôøi gian. Ghi laïi caùc chi tieát caøng ñoäng coù lieân quan ñeán an ninh, - Ghi roõ ngaøy giôø vaø ñòa ñieåm chính xaùc caøng toát. coù theå aûnh höôûng ñeán hoaït xaûy ra söï vieäc. ñoäng haøng ngaøy cuûa khaùch - Ghi ñaày ñuû hoï teân ngöôøi coù Ñeå coù ñöôïc böùc tranh toaøn saïn, khaùch vaø nhaân vieân hoaëc lieân quan. caûnh veà söï vieäc. gaây ra nguy cô hoaû hoaïn, taøi - Caùc haønh ñoäng sau ñoù. chính, söùc khoeû, an toaøn hay - Ghi ñaày ñuû (caùc) teân cuûa Theo doõi baát cöù hieän töôïng caùc nguy cô khaùc. (nhöõng) ngöôøi ñöôïc thoâng baùo. baát thöôøng naøo. - Ghi roõ teân cuûa baïn. - Chöõ kyù cuûa baïn. z Soå ghi cheùp trong ca phaûi caäp Ñeå ghi laïi moïi söï vieäc vaø nhaät moãi ca. haønh ñoäng coù lieân quan z Chöõ vieát tay roõ raøng, duøng buùt ñeán vaán ñeà an ninh, vì coù möïc khoâng phai. khaùch saïn coù traùch nhieäm z Chæ nhaân vieân an ninh ñöôïc nhaát ñònh ñoái vôùi khaùch vaø pheùp söû duïng soå. nhaân vieân cuûa hoï. z Thoâng tin phaûi ñöôïc baûo maät Traùnh roø ræ thoâng tin cho moïi luùc. ngöôøi khoâng coù thaåm quyeàn. 2. Soå ghi lôøi nhaén “Soå ghi caùc lôøi nhaén” ghi laïi caùc z Bao goàm caùc thö baùo, caùc thö thoâng tin noäi boä hoaëc caùc chæ ñieän töû quan troïng, v.v.. daãn boå sung, coù aûnh höôûng ñeán z Soå ghi lôøi nhaén phaûi ñöôïc Ñeå caäp nhaät thoâng tin môùi hoaït ñoäng haøng ngaøy cuûa töøng ca caäp nhaät. nhaát veà caùc söï kieän ñang khaùch saïn, khaùch vaø nhaân vieân. xaûy ra. COÂNG VIEÄC SOÁ 1: CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.5: Khaùch VIP (Kieán thöùc) NOÄI DUNG MOÂ TAÛ TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC 1. Khaùch VIP “VIP” laø töø vieát taét cuûa Very z Khoâng duøng teân cuûa khaùch taïi Toân troïng söï rieâng tö cuûa Important Person - ngöôøi raát nôi coâng coäng khi hoï muoán khaùch. quan troïng. “aån mình”. Haàu heát caùc khaùch saïn ñeàu coù z Khoâng cung caáp caùc thoâng tin chính saùch ñaëc bieät daønh cho cuûa khaùch cho ngöôøi ngoaøi. khaùch VIP. Thoâng thöôøng, nhöõng ngöôøi ñöôïc xem laø quan z Thaùp tuøng khaùch ñi trong Baûo veä khaùch khoûi ñaùm troïng ñoái vôùi khaùch saïn, coâng khaùch saïn, neáu ñöôïc yeâu caàu. ñoâng. ty khaùch saïn hay vôùi moái quan heä cuûa khaùch saïn, thì ñöôïc goïi z Khoâng xin chöõ kyù, aûnh Theå hieän thaùi ñoä chuyeân laø khaùch VIP. vaø/hoaëc veù xem hoaø nhaïc cuûa nghieäp. khaùch. Coù moät vaøi möùc ñoä khaùch VIP thöôøng ñöôïc goïi theo loaïi (ví z Khoâng chuïp aûnh khaùch. duï, vaøng, baïc, ñoàng ..). Moãi loaïi khaùch VIP töông öùng vôùi moät möùc ñoä ñöôïc phuïc vuï ñaëc bieät taïi khaùch saïn. Caùc khaùch VIP coù theå laø: nhaïc só, chính trò gia, giaùm ñoác caùc coâng ty lôùn, nhöõng ngöôøi toå chöùc hoäi nghò, caùc caëp laøm ñaùm cöôùi, v.v.. Khi “aån mình”, caùc khaùch VIP thöôøng duøng “teân giaû” ñeå traùnh coâng chuùng nhaän ra hoï. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 27
  18. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 28 COÂNG VIEÄC SOÁ 1: CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.6: Chuaån bò ca laøm vieäc BÖÔÙC CAÙCH LAØM TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC 1. Ñoïc soå ghi tình Laáy soå ghi tình hình trong ca vaø z Ñoïc taát caû caùc thoâng tin cuûa ca Ñeå ñaûm baûo raèng baïn hieåu hình trong ca ñoïc. tröôùc maø baïn khoâng laøm vieäc. vaø caäp nhaät ñaày ñuû caùc vaán z Ghi nhôù caùc vaán ñeà quan ñeà quan troïng coù lieân quan troïng coù lieân quan ñeán ca laøm ñeán khaùch, caùc vaán ñeà veà vieäc cuûa baïn. an ninh khaùch saïn. 2. Ñoïc soå ghi lôøi Laáy soå ghi lôøi nhaén vaø ñoïc. z Ñoïc taát caû caùc lôøi nhaén, bao Ñeå ñaûm baûo raèng baïn hieåu nhaén Ñoïc chi tieát. goàm caùc ghi nhôù vaø caùc thö ñieän vaø caäp nhaät ñaày ñuû caùc vaán töû cuûa ca laøm vieäc tröôùc ñoù. ñeà quan troïng coù lieân quan z Ghi nhôù caùc thoâng tin quan ñeán khaùch, caùc vaán ñeà veà troïng, lieân quan ñeán ca laøm an ninh khaùch saïn. vieäc cuûa baïn. 3. Hoïp giao ca Tham döï cuoäc hoïp giao ban z Baùo caùo cho ngöôøi giaùm saùt. Ngöôøi giaùm saùt seõ trieäu taäp ñaàu ca. z Chuù yù laéng nghe kyõ. cuoäc hoïp giao ban. Trong khi hoïp giao ban, caùc vaán ñeà quan troïng caàn ñöôïc thoâng baùo (nhö khaùch VIP, tieäc vaø hoäi thaûo lôùn, khaùch coù yeâu caàu giuùp ñôõ ñaëc bieät trong tröôøng hôïp khaån caáp). z Ghi laïi neáu caàn thieát. Ñeå baïn khoâng queân nhöõng vaán ñeà quan troïng. z Hoûi roõ nhöõng ñieàu maø baïn Ñeå baïn chuaån bò ñaày ñuû ñeå chöa naém chaéc. böôùc vaøo ca laøm vieäc. BÖÔÙC CAÙCH LAØM TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC 4. Naém ñöôïc caùc Ñoïc caùc baûng thoâng tin veà tieäc z Bieát ñöôïc hoäi nghò vaø hoäi thaûo Ñeå baïn hieåu ñaày ñuû veà soá söï kieän coù lieân vaø hoäi thaûo. naøo ñang dieãn ra taïi khaùch löôïng ngöôøi ñang söû duïng quan ñeán tieäc vaø saïn, soá löôïng ngöôøi tham döï, caùc cô sôû hoäi thaûo vaø tieäc hoäi thaûo vaø thôøi gian khaùch ñeán vaø rôøi cuûa khaùch saïn trong caùc khaùch saïn. tình huoáng khaån caáp (nhö z Bieát nôi laáy caùc thoâng tin cuï hoaû hoaïn, ñe doaï ñaùnh theå hôn coù lieân quan ñeán söï bom). kieän hoäi thaûo vaø tieäc. 5. Bieát roõ lòch trình Ñoïc caùc baûng thoâng tin veà z Bieát ñöôïc nhöõng ñoaøn khaùch Ñeå baïn bieát roõ thôøi gian cuûa caùc ñoaøn ñoaøn khaùch. naøo ñang ôû khaùch saïn, soá ñoaøn khaùch ñeán khaùch ngöôøi cuûa moãi ñoaøn, vaø thôøi saïn, vì hoï deã laø muïc tieâu gian ñoaøn tôùi vaø rôøi khaùch saïn. cuûa boïn troäm caép (nhö boïn z Bieát roõ nôi caàn laáy thoâng tin troäm tuùi xaùch). cuï theå hôn coù lieân quan ñeán nhöõng ñoaøn khaùch ñoù. 6. Bieát roõ veà taát caû Ñoïc danh saùch caùc khaùch VIP. z Bieát khaùch VIP naøo ñang ôû Ñeå chuaån bò chu ñaùo baûo caùc khaùch VIP trong khaùch saïn, khaùch naøo veä an toaøn nhöõng vò khaùch ñang tôùi vaø khaùch naøo saép rôøi quan troïng naøy, ví duï nhö khaùch saïn. thaùp tuøng ñeán buoàng cuûa hoï neáu coù yeâu caàu. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 29
  19. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 30 BÖÔÙC CAÙCH LAØM TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC 7. Bieát roõ caùc khaùch Kieåm tra cuøng boä phaän leã taân. z Bieát nhöõng khaùch caàn quan Trong nhöõng tình huoáng caàn giuùp ñôõ taâm (khaùch duøng xe laên, khaån caáp, nhöõng ngöôøi naøy khaùch bò muø, khaùch oám, phuï caàn ñöôïc giuùp ñôõ ñeå rôøi nöõ coù thai, ngöôøi giaø, treû em) khoûi khaùch saïn. hieän ôû trong khaùch saïn, khaùch naøo chuaån bò tôùi vaø rôøi khaùch saïn. 8. Bieát roõ veà Quaûn Kieåm tra lòch laøm vieäc cuûa z Bieát ai laø Giaùm ñoác tröïc ban. Baïn phaûi lieân heä vôùi Giaùm lyù tröïc ban Quaûn lyù tröïc ban. z Bieát caùch lieân heä vôùi Giaùm ñoác tröïc ban ngay laäp töùc ñoác tröïc ban. trong nhöõng tröôøng hôïp khaån caáp hoaëc khi coù nhöõng vaán ñeà nghieâm troïng xaûy ra vôùi khaùch hoaëc nhaân vieân. COÂNG VIEÄC SOÁ 1: CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.7: Maùy nhaén tin vaø maùy boä ñaøm (Kieán thöùc) NOÄI DUNG MOÂ TAÛ TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC 1. Maùy nhaén tin “Maùy nhaén tin” laø moät thieát bò z Phaûi söû duïng maùy nhaén tin Coù theå raát khoù vaø maát thôøi Bieát caùc nguyeân taéc ñieän töû ñeå lieân laïc vôùi ngöôøi theo quy ñònh cuû a khaù c h gian khi tìm baïn. vaø quy ñònh cuûa khaùch khaùc thoâng qua maïng tin nhaén. saïn. saïn veà söû duïng maùy Söï lieân laïc thöôøng dieãn ra khi nhaén tin. coù tieáng “bíp”. 2. Maùy boä ñaøm “Maùy boä ñaøm” laø moät thieát bò z Phaûi söû duïng maùy boä ñaøm Laø caùch giao tieáp nhanh Bieát caùc nguyeân taéc voâ tuyeán caàm tay coù coång noái, theo quy ñònh cuûa khaùch saïn. choù n g, tröï c tieá p vaø coù vaø quy ñònh cuûa khaùch cho pheùp moïi ngöôøi lieân laïc z Phaûi chuyeån sang keânh lieân hieäu quaû. saïn veà söû duïng maùy tröïc tieáp vôùi nhau. Maùy boä laïc cuûa khaùch saïn. boä ñaøm. ñaøm troâng gioáng maùy ñieän thoaïi ñeå baøn coù aêng ten gaén ôû phía treân ñaàu. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 31
  20. TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 32 COÂNG VIEÄC SOÁ 1: CHUAÅN BÒ LAØM VIEÄC PHAÀN VIEÄC SOÁ 1.8: Caùch söû duïng maùy nhaén tin vaø maùy boä ñaøm BÖÔÙC CAÙCH LAØM TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC 1. Kieåm tra maùy Kieåm tra maùy nhaén tin tröôùc khi z Taét vaø môû maùy ñeå kieåm tra Ñeå ñaûm baûo raèng maùy nhaén tin baét ñaàu ca laøm vieäc. tieáng chuoâng. nhaén tin coøn hoaït ñoäng toát. z Kieåm tra ñeøn. z Kieåm tra maøn hình. 2. Gaén maùy nhaén tin Gaén maùy nhaén tin vaøo thaét z Coù keïp ñeå keïp vaøo thaét löng Ñeå khoâng bò maát maùy vaøo ñoàng phuïc löng hoaëc quaàn/aùo. hoaëc quaàn/aùo. nhaén tin. 3. Ñoïc tin nhaén khi Laáy maùy nhaén tin ra khoûi thaét z AÂm löôïng khoâng quaù to. Coù theå laø khaån caáp. coù tieáng bíp hoaëc löng hoaëc quaàn/aùo. z Trong voøng 30 giaây. ñeøn saùng Taét chuoâng ñi. z Trong voøng 30 giaây. Ñoïc maõ soá, tin nhaén hoaëc z Bieát maõ soá vaø yù nghóa cuûa noù. Ñeå coù theå laøm theo. Nhaän bieát yù nghóa cuûa ngöôøi caàn goïi treân maøn hình. caùc aâm thanh vaø maõ soá ñaõ söû duïng. Ñi ñeán chieác ñieän thoaïi gaàn z Bieát caùc soá maùy leû. Neáu nhaát vaø goïi. khoâng haõy goïi cho Vaên phoøng boä phaän an ninh hoaëc nhaân vieân toång ñaøi. Töï giôùi thieäu teân vaø boä phaän z Hoï vaø teân cuûa baïn vaø “Boä cuûa mình. phaän an ninh”. BÖÔÙC CAÙCH LAØM TIEÂU CHUAÅN LYÙ DO KIEÁN THÖÙC Vieát lôøi nhaén hoaëc höôùng daãn z Coù saün buùt vaø giaáy. Ñeå laøm theo moät caùch ra giaáy. chính xaùc. Cuùp maùy ñieän thoaïi. Ñaët laïi maùy nhaén tin trong cheá Ñeå coù theå nhaän ñöôïc ñoä chôø. nhöõng tin nhaén môùi. Ñeå coù theå söûa ñöôïc. Baøn giao cho ca sau vaø kyù z Kieåm tra chaát löôïng tröôùc khi Trong nhöõng tình huoáng xaùc nhaän. baøn giao. khaån caáp, ñieàu quan troïng caàn bieát laø baïn ñang laøm nhieäm vuï. 4. Maùy boä ñaøm Caùc nguyeân taéc gioáng nhö z Caùc nguyeân taéc gioáng nhö Ñeå traùnh laøm phieàn khaùch. maùy nhaén tin. maùy nhaén tin. z Ñeå aâm thanh nhoû nhaát. Ñeå traùnh laøm loä thoâng tin bí maät. 5. Khi coù ñe doïa Taét maùy ñieän thoaïi vaø/hoaëc z Taét ngay laäp töùc. Ñeå traùnh khaû naêng kích ñaùnh bom trong maùy nhaén tin. hoaït bom. khaùch saïn TIEÂU CHUAÅN KYÕ NAÊNG NGHIEÄP VUÏ AN NINH KHAÙCH SAÏN 33
nguon tai.lieu . vn
Du lịch Truyện ngắn Truyện tranh - Thiếu nhi Thể dục thể thao Truyện ma - Kinh dị Truyện cười Truyện kiếm hiệp Văn học nước ngoài Địa Lý