Xem mẫu
4 CÁCH KHO CÁ BỐNG THƠM NGON CHO BỮA CƠM NHÀ THÊM HẤP DẪN
Theo Đông y, cá bống có tác dụng ôn trung ích khí, làm ấm dạ dày, lưu thông khí huyết qua da…Cá bống là thức ăn bổ khí dưỡng sinh. Lượng collagen rất phong phú trong cá bống có tác dụng tăng cường sức khoẻ và làm đẹp. Với các công dụng tuyệt vời này, chúng tôi sẽ đã tổng hợp cẩm nang "4 Cách kho cá bống thơm ngon cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn" để giúp các bạn không chỉ có thêm bữa ăn ngon mà còn hấp thu được đầy đủ chất dinh dưỡng của loại cá này. Để tự tay chế biến món cá bống kho ngon tại nhà, mời các bạn tham khảo ngay cẩm nang để biết các nguyên liệu cần có và các bước thực hiện:
1. CÁCH LÀM CÁ BỐNG KHO TIÊU
Nguyên liệu
- Cá bống tươi
- Thịt ba chỉ
- Riềng
- Ớt sừng
- Hành lá
- Tiêu sọ nguyên hạt
- Dừa xiêm
- Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô
- Nồi đất loại vừa để kho cá
Cách làm cá bống kho tiêu thơm ngon
Bước 1
- Tỏi, hành khô: Làm sạch rồi băm nhuyễn.
- Riềng: Làm sạch và thái chỉ. Hành lá: rửa sạch, thái mịn.
- Dừa xiêm: bổ lấy phần nước.
Bước 2
- Thịt ba chỉ: Làm sạch rồi thái lát mỏng.
- Cá bống: Bạn làm sạch, đánh hết vảy, sau đó xát qua với muối để cho cá hết nhớt. Tiếp đó, rửa sạch cá luân phiên bằng nước ấm khoảng 4 – 5 lần để thịt cá khi kho sẽ được săn chắc.
...
2. CÁCH LÀM MÓN CÁ BỐNG KHO CỦ KIỆU
Nguyên liệu
- Cá bống: 500g, bạn nên chọn cá bống cát, còn tươi, con đều nhau nhé;
- Củ kiệu tươi: 150g, bạn nên dùng củ kiệu tươi cho ngon, không nên sử dụng củ kiệu muối nhé;
- Ớt sừng: 6 trái;
- Hành khô, tỏi: 50g;
- Hành lá, rau mùi: 50g;
- Tiêu sọ tươi: 2 nhánh;
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, ớt bột, tiêu, dầu ăn;
- Thố đất kho cá loại nhỏ: 01 cái.
Thực hiện làm món cá bống kho củ kiệu
- Sử dụng chảo nhỏ, phi thơm 2 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và 1 thìa ớt bột, trút ra bát nhỏ để riêng;
- Tiếp tục cho vào chảo 1 thìa nước mắm và 2 thìa đường, đun sôi với lửa nhỏ đến khi đường chuyên sang màu vàng cánh gián đậm, bạn cho tiếp 2 thìa nước lạnh vào, đun sôi rồi tắt bếp, đường sẽ được hòa tan và không kết dính vào đảy chảo;
...
Để nắm được nội dung chi tiết của cẩm nang "4 Cách kho cá bống thơm ngon cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn". Mời các bạn xem trên trang TaiLieu.VN của chúng tôi hoặc download về máy để sử dụng cẩm nang một cách thuận tiện nhất.