Xem mẫu
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
A. LÝ THUYẾT
I. Glucozơ và fructozơ
1. Công thức phan tử, công thức cấu tạo
Glucozơ fructozơ
C6H12O6
CTPT
CTCT CH2OH[CHOH]4CHO CH2OH[CHOH]3COCH2OH
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
I. Glucozơ và fructozơ
2. Tính chất hóa học
2C6 H12 O 6 +Cu(OH) 2 (C 6 H11O 6 ) 2Cu+2H 2O
dd xanh lam
CH 2 OH[CHOH]4 CHO+2Cu(OH) 2 +NaOH
to
CH 2 OH[CHOH]4 COONa+Cu 2 O +3H 2
CH 2 OH[CHOH]4CHO+2AgNO 3 +3NH 3 +H 2O
to
CH 2 OH[CHOH]4COONH 4 +2Ag +2NH 4 NO 3
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
I. Glucozơ và fructozơ
2. Tính chất hóa học
Ni ,t o
CH 2OH[CHOH]4CHO+H 2 CH 2OH[CHOH]4CH 2OH
sobitol
enzim
C6 H12 O6 2C 2 H 5OH+2CO 2
30-35o C
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
II. Saccarozơ
1. Công thức phân tử: C12H22O11
2. Tính chất hóa học
2C12 H 22 O11 +Cu(OH) 2 (C12 H 21O11 ) 2Cu+2H 2O
dd xanh lam
H+
C6 H12O 6 + C6 H12O 6
C12 H 22O11 +H 2O
glucozo fructozo
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
III. Tinh bột và xenlulozơ
1. Công thức phân tử: (C6H10O5)n
2. Tính chất hóa học
H+
(C6 H10O5 ) n +nH 2O nC6 H12O 6 (glucozo)
Tinh bột tác dụng với iot cho màu xanh tím đặc trưng
(C6 H 7 O 2 [OH]3 ) n +3nHNO3
H 2 SO4 ,t o
(C6 H 7 O 2 [ONO 2 ]3 ) n +3nH 2O
xenlulozo trinitrat
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
B. BÀI TẬP
Câu 1: Cacbohyđrat là:
A. Hợp chất đa chức, có công thức chung là
Cn(H2O)m
B. Hợp chất tạp chức, có công thức chung là
Cn(H2O)m
C. Hợp chất chứa nhiều nhóm hyđroxyl và
nhóm cacboxyl
D. Hợp chất chỉ có nguồn gốc từ thực vật
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 2: Đồng phân với glucozơ là:
A. saccarozơ
B. xenlulozơ
C. mantozơ
D. fructozơ
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 3: Qua nghiên cứu phản ứng este hóa xenlulozơ,
người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C6H10O5) có:
A. 5 nhóm hiđroxyl
B. 4 nhóm hiđroxyl
C. 3 nhóm hiđroxyl
D. 2 nhóm hiđroxyl
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 4: Dữ kiên thực nghiêm nao sau đây không dung
̣ ̣ ̀ ̀
đễ chứng minh được câu tao cua glucozơ ở dang
̣́ ̉ ̣
mach hở:
̣
A. Khử hoan toan glucozơ cho n – hexan
̀ ̀
B. glucozơ có phan ứng trang bac
̉ ́ ̣
C. glucozơ tao este chứa 5 gôc axit CH3COO –
̣ ́
D. Khi có xuc tac enzim, dd glucozơ len men tao
́́ ̣
̀
thanh ancol etylic
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 5: khôi lượng saccarozơ cân đễ pha 500 ml dung
́ ̀
̣ ̀
dich 1M la:
A. 85,5 gam
B. 171 gam
C. 342 gam
D. 684 gam
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 6: mô tả nao sau đây không đung với glucozơ:
̀ ́
A. Chât răn, mau trăng, tan trong nước và có vị
́́ ̀ ́
̣
ngot ́ măt trong hâu hêt cac bộ phân cua cây, nhât
B. Co ̣ ̀ ́́ ̣ ̉ ́
là trong quả chin
́
C. Con có tên goi là đường nho
̀ ̣
D. Có 0,1% trong mau người
́
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 7: khi thuy phân tinh bôt ta thu được san phâm
̉ ̣ ̉ ̉
́̀ ̀
cuôi cung la:
A. fructozơ
B. glucozơ
C. saccarozơ
D. mantozơ
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 8: chât tham gia phan ứng trang bac la:
́ ̉ ́ ̣̀
A. saccarozơ
̣
B. Tinh bôt
C. glucozơ
D. xenlulozơ
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 9: Cho cac chât riêng biêt sau: glucozơ, glyxerol,
́ ́ ̣
etanol, anđhit axetic. Môt thuôc thử được dung để
̣ ́ ̀
̣ ́̀
nhân biêt la:
̣
A. Na kim loai
̣
B. Dung dich brom
C. Cu(OH)2 trong môi trường kiêm ̀
D. [Ag(NH3)2]OH
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 10: Saccarozơ có thể tac dung với:
́ ̣
́
A. H2/Ni, to; Cu(OH)2, đun nong
́ ̣
B. Cu(OH)2, đun nong; CH3COOH/H2SO4 đăc, to
́
C. Cu(OH)2, đun nong; dd AgNO3/NH3
̣
D. H2/Ni, to; CH3COOH/H2SO4 đăc, to
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 11: Đễ chứng minh glucozơ có nhom chức
́
anđehit, có thể dung môt trong ba phan ứng hoa hoc.
̀ ̣ ̉ ́ ̣
Trong cac phan ứng sau, phan ứng nao không chứng
́ ̉ ̉ ̀
minh được nhom chức anđehit cua glucozơ:
́ ̉
A. Oxi hoa glucozơ băng AgNO3/NH3
́ ̀
B. Oxi hoa glucozơ băng Cu(OH)2 đun nong
́ ̀ ́
C. Len men glucozơ băng xuc tac enzim
̀ ́́
D. Khử glucozơ băng H2/Ni, to
̀
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 12: Fructozơ không phan ứng với:
̉
A. H2/Ni, to
B. Cu(OH)2
̣
C. Dung dich AgNO3/NH3
̣
D. Dung dich brom
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 13: Phản ứng nào chuyển glucozơ và fructozơ
̀ ̣̉ ̉ ́
thanh môt san phâm duy nhât?
A. Phan ứng với Cu(OH)2 đun nong
̉ ́
̣
B. Dung dich AgNO3/NH3
C. Phan ứng với H2/ Ni, to
̉
D. Phan ứng với Na
̉
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 14: Điêm giông nhau giửa glucozơ và saccarozơ
̉ ́
̀
la:
A. Có trong củ cai đường
̉
B. Tham gia phan ứng trang bac
̉ ́ ̣
C. Hoa tan Cu(OH)2 ở nhiêt độ thường cho dd mau
̀ ̣ ̀
xanh
D. Được sử dung trong y hoc lam “huyêt thanh
̣ ̣̀ ́
̣
ngot”
- ÔN THI TỐT NGHIỆP THPT
Chương 2: CACBOHYĐRAT
Câu 15: Câu nao đung trong cac câu sau: tinh bôt và
̀ ́ ́ ̣
xenlulozơ khac nhau vê:
́ ̀
A. Công thức phân tử
B. Tinh tan trong nước lanh
́ ̣
C. Câu truc phân tử
́ ́
D. Phan ứng thuy phân
̉ ̉
nguon tai.lieu . vn