Xem mẫu
- khØ
- KHỈ - Macaca
ThÞt vμ x−¬ng khØ
HÇu t¸o
X−¬ng khØ
HuyÕt l×nh
C¸c bé phËn kh¸c
- KHỈ - Macaca
• Khỉ vàng ( khỉ đàn, khỉ đỏ đít, khỉ nước,
bú dù) : Macaca mulatta Zimmerman, họ
Khỉ (Cercopithecidae)
• Khỉ mốc (khỉ xám, khỉ nâu, khỉ hung):
Macaca assamensi
• Khỉ nhút (khỉ lợn, khỉ tăng go, khỉ xám):
Macaca nemicotrina
- KHỈ - Macaca
• Khỉ cộc (khỉ mặt
đỏ, khỉ đen):
Macaca
speciosa
- X−¬ng khØ
Cách nấu Cao xương
• Chọn loại xương to, đun sôi 30 phút với nước, khuấy hàng
giờ cho róc hết thịt và gân còn dính ở xương. Dùng bàn
chải tre hay lông thép cọ cho hoàn toàn sạch thịt, gân. Rửa
nhiều lần bằng nước sạch
• Phơi xương dưới nắng to (tốt hơn) hoặc sấy ở 50 – 600C
cho khô. Xương cưa thành từng đoạn 10cm, chẻ nhỏ, nạo
hết tủy và lớp xương xốp ở trong
• Ngâm với nước lá ngải cứu một đêm, rồi rửa sạch. Ngâm
tiếp xương vào rượu gừng với tỷ lệ 5 lít rượu 40 độ và 1kg
Gừng tươi cho 50kg xương
• Xếp xương vào thùng nhôm, ở giữa đặt một rọ tre để múc
dịch chiết ra
- X−¬ng khØ
• Đổ nước ngập xương 10cm
• Đun sôi liên tục trong 24 giờ, cạn nước thì cho
thêm nước sôi vào, luôn giữ cho nước ngập xương
• Rút nước chiết lần thứ nhất, đem cô riêng. Tiếp
tục thêm nước sôi vào đun 24 giờ nữa. Rút nước
chiết lần thứ hai, cô riêng. Tiếp tục làm lần thứ 3.
Khi cô nước chiết lần cuối gần được thì dồn số cao
của hai lần trước vào, đánh đều, rồi cô tiếp đến khi
được cao đặc.
- X−¬ng khØ
• Cô đến khi nhấc đũa khuấy lên cao không chảy
nữa (cô ở lửa nhỏ, khuấy luôn tay)
• Khi cao đã được, đổ vào khay đã bôi dầu lạc, mỡ
lợn hoặc trải lá chuối cho khỏi dính
• Để nguội, cắt thành bánh chừng 50-100g, gói giấy
bóng hay ni lông
• Bảo quản ở chỗ kín, khô và mát.
- X−¬ng khØ
- Bổ máu, bổ toàn thân, dùng cho phụ nữ
trong những trường hợp kém ăn, kém ngủ,
thiếu máu, xanh xao vàng vọt, đặc trị tê
thấp, đau lưng, đau bụng, nhức mỏi, đổ
mồ hôi trộm
- Dùng ngày 5 - 10g ngậm từng miếng nhỏ
hay ngâm rượu, thêm mật ong cho ngọt.
- XƯƠNG KHỈ
• Dạng bột nướng (hiệu quả nhất
là xương sọ, xương chân, rửa
sạch, nướng kỹ cho khô cháy rồi
tán nhỏ): nhuận da, chữa gân
cốt co đau, dạ dày yếu, đi tiểu
ra máu, kiết lị, táo bón
- ThÞt vμ x−¬ng khØ
- Toàn bộ con khỉ (trừ ruột, gan,
dạ dày…) dùng để nấu cao toàn
tính
- Bổ toàn thân, dùng cho người
kém ăn, kém ngủ, thiếu máu,
gầy yếu, da xanh vàng, đổ mồ
hôi trộm, phong thấp
- Phụ nữ và người cao tuổi dùng
rất tốt
- Liều dùng hằng ngày: 5 - 10g,
có thể đến 20g
- ThÞt vμ x−¬ng khØ
• Cách nấu cao khỉ toàn tính: Thịt và xương khỉ chặt
thành từng miếng nhỏ, nấu như cao xương
• Thường phối hợp thêm những vị thuốc cay như địa
liền, hồi hương, thiên niên kiện cho đỡ tanh hoặc
đương quy, xuyên khung để tăng thêm tác dụng và
làm cho cao có mùi thơm dễ uống
• Cao khó bảo quản, chóng bị hư hỏng
- ThÞt vμ x−¬ng khØ
Cách dùng: Cắt cao thành từng miếng mỏng
• Ngậm cho tan dần trong miệng
• Trộn với mật ong, cháo nóng
• Ngâm rượu
TPHH: 16,8% N toàn phần, 0,85% acid
amin, 1,88% tro, 0,56% clo, 4 phần
triệu As, 0,02% Ca, 0,03% phosphat
(tính bằng H3PO4)
- Hầu táo
- Túi mật cã vËt cøng th× r¹ch ngay lÊy sái. Kh«ng ®Ó l©u lμm
dÞch mËt ngÊm vμo lμm sái ®en kÐm phÈm chÊt. Dïng v¶i
mÒm s¹ch lau hÕt mμng nhÇy, bäc b»ng b«ng hoÆc giÊy b¹c
cho vμo hép kÝn cã chÊt hót Èm (hoÆc đem nấu chín, phơi âm
dương trong 3 ngày rồi tán nhỏ thành bột)
- Có viên to bằng quả táo. Cũng có viên bằng hòn sỏi, bằng hạt
sạn
- Tính hàn, vị đắng, hơi mặn
- Công năng đi vào các kinh tâm, phế, đảm (còn gọi đởm) và
can (gan)
- Sỏi mật là thuốc giải độc, tiêu thũng, tiêu đờm
- Ngày uống 0,2-0,3g dưới dạng thuốc bột.
- Huyết lình
• Là máu của Khỉ sau khi đẻ
• Ở vùng núi, vào mùa khỉ đẻ (tháng 6 - 7), đến những mỏm
đá là nơi Khỉ hay ngồi sau khi đẻ cạo lấy những mảng huyết
đọng lại đã khô đen, bẻ thành miếng nhỏ, loại bỏ tạp chất,
rác rưởi, phơi nắng hoặc sấy khô, cho vào lọ sạch, để nơi
khô ráo. Khi dùng mới tán bột
• Ở một số vùng như Hà Giang, Hòa Bình, Lai Châu, Huyết
lình thường được bày bán tại các chợ: những cục nhỏ bằng
đầu ngón tay. Huyết lình đã chế biến có màu đen như bã cà
phê, vị mặn, mùi tanh.
- Huyết lình
- Bổ máu cho phụ nữ sau khi sinh, những người xanh xao,
gầy yếu, mới ốm dậy, thiếu máu, trẻ em gầy còm, chậm
lớn, biếng ăn
- Liều dùng hàng ngày: Người lớn uống 3 - 5g chiêu với
nước ấm hoặc ngâm rượu uống. Trẻ em 1 - 2g ăn với
cháo nóng vào buổi sáng. Dùng liền 5 - 7 ngày
- Dùng huyết lình khô, tán nhỏ ngâm rượu hay nấu cháo
- Ngâm rượu dùng để xoa bóp khi nhức mỏi, ngã khi bị
sưng đau
- Muốn khử bớt mùi tanh của Huyết lình, dùng thêm ít
Gừng giã nhỏ
- KHỈ - Macaca
– TIẾT KHỈ: tăng sinh lực, giải độc các chất
nguồn gốc khoáng vật. Hòa vào rượu uống bổ
máu, chữa chứng biếng ăn, mệt mỏi, chóng
mặt, huyết áp thấp
– ÓC KHỈ: (cao lâu) Chần, nấu hoặc hấp cách
thủy rồi ăn, uống cùng với rượu giúp bổ thần
kinh, cường thận, đặc trị các bệnh tê bại liệt
- KHỈ - Macaca
MỠ KHỈ: vị hơi cay ấm
– Bôi xoa vào vết chàm (eczéma), hắc lào, ghẻ lở,
mụn nhọt .. (có Vitamin F ngăn chống hữu hiệu
những bệnh ngoài da)
– Bôi kín các vết bỏng, vết thương làm mau lành,
chóng lên da non
– Hòa với rượu, đun nóng: uống trị chứng đột cảm,
trúng gió; xoa bóp chữa đau nhức gân cơ xương
- KHỈ - Macaca
MẬT KHỈ:
– Mật khỉ: chứa acid cholic,
a.chenodesoxycholic,
a.desoxycholic, a.lithocholic và
một số dạng kết hợp của taurin,
glysin.
– Bôi, xoa bóp vết bầm, tụ máu
do bị ngã, bị thư¬ng
– Hòa loãng vào nước ấm tra
chống đau mắt; uống chữa táo
bón, kiết lỵ
– Phơi khô, mài với nước lạnh
uống đặc trị chảy máu cam ở
trẻ em, vàng da
- KHỈ - Macaca
• RUỘT KHỈ: ruột khỉ làm sạch, ruột non đem xào cùng
gừng, tỏi, xã, ớt, ruột già nhồi tiết khỉ trộn đỗ xanh
ngâm bỏ vỏ, lá mơ tam thể, búp ổi nõn sung, đinh
lăng băm nhỏ, đêm hấp, luộc, nướng thành dồi là
thuốc chữa bệnh đưêng ruột tích khí, đổ mồ hôi trộm
thiếu máu
• TINH HOÀN KHỈ: ngâm rượu uống hoặc hầm ăn cùng
một vài vị thuốc thực vật giúp tăng sinh lực, làm sáng
mắt, dẻo gân cơ, đặc trị chứng suy thận và liệt dương,
Tốt nhất là tinh hoàn của khỉ đầu đàn, khỉ già
- KHỈ - Macaca
LÔNG KHỈ
• Cầm máu hữu hiệu
§ốt thành than, tán bột, rắc chữa chốc đầu, mụn
nhọt, lỡ loét. Thêm giấm hoặc rượu rồi đun nóng
dùng để xoa bóp chân tay phù nề hoặc bó những
chỗ sưng đau gân cốt
nguon tai.lieu . vn
