Tài liệu miễn phí Hoá dầu
Download Tài liệu học tập miễn phí Hoá dầu
The office of the future: Operational energy consumption in the post-pandemic era
This paper explores the future of offices, considering flexible working model and investigates the operational energy consumption of UK office buildings in the post-pandemic era. Previous research has shown that office buildings are one of the five largest sectors in the building stock in terms of energy consumption.
4/6/2023 11:12:36 PM +00:00
What influences public acceptability of sustainable energy policies? The crucial role of funding and who benefits
The findings suggest sustainable energy policy acceptability depends on the extent to which individuals benefit from the policy. However, importantly, acceptability also strongly depends on the extent to which the environment benefits.
4/6/2023 11:12:29 PM +00:00
Sociotechnical imaginaries of resident roles: Insights from future workshops with Danish district heating professionals
The professionals emphasise the first three rationales in particular. The conclusion points to the negative consequences such imaginaries may have for the future development of flexible district heating and proposes experimenting with various collaborative forms for engaging residents and professionals.
4/6/2023 11:12:23 PM +00:00
Công nghệ sản xuất hydrogen sạch và nguyên/nhiên liệu tổng hợp dựa trên hydrogen
Bài viếtgiới thiệu những tiến bộ mới nhất trong công nghệ sản xuất hydrogen sạch nhờ các loại năng lượng tái tạo, trong đó tập trung vào công nghệ điện phân nước và điện phân nước biển, kết hợp điện phân và năng lượng mặt trời cũng như sản xuất nguyên nhiên liệu tổng hợp; Sản xuất hydrogen từ sinh khối và khí sinh học.
4/6/2023 8:21:21 PM +00:00
Chuỗi cung ứng và các công nghệ sản xuất hydrogen
Hydrogen được dự báo là giải pháp năng lượng cho tương lai nhờ ưu điểm về độ sạch, sự phong phú và hiệu suất chuyển đổi năng lượng cao. Bài báo giới thiệu chuỗi cung ứng và các công nghệ sản xuất hydrogen đang sử dụng hoặc được kỳ vọng trong tương lai cũng như các thách thức cần giải quyết để có thể chuyển đổi thành công sang nền kinh tế hydrogen.
4/6/2023 8:21:12 PM +00:00
Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic
Nem chua là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến ở Việt Nam. Nghiên cứu nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic có khả năng lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus), khảo sát các yếu tố như nhiệt độ ủ (26 - 28o C, 29 - 35o C, 37o C), mật số giống chủng (103 , 105 , 107 tế bào/g), loại nếp (ái thường, ái thơm, Sáp dẻo, Sáp thường, Hòa Hảo), nồng độ muối (1%, 2%, 3% w/w) và tỉ lệ nấm và nếp (40 : 60, 50 : 50, 60 : 40 w/w) đến quá trình lên men nem chua.
4/6/2023 8:19:46 PM +00:00
Petroleum related rock mechanics (Second edition): Part 2
Petroleum related rock mechanics (Second edition): Part 2 has present the contents: mechanical properties and stress data from laboratory analysis, mechanical properties and in situ stresses from field data, stability during drilling, solids production, mechanics of hydraulic fracturing, reservoir geomechanics;...
4/6/2023 7:26:43 PM +00:00
Petroleum related rock mechanics (Second edition): Part 1
Petroleum related rock mechanics (Second edition): Part 1 has present the contents: elasticity, failure mechanics, geological aspects of petroleum related rock mechanics, stresses around boreholes, borehole failure criteria, elastic wave propagation in rocks, rock models;...
4/6/2023 7:26:36 PM +00:00
Sự nghi ngờ của người tiêu dùng thành phố Hồ Chí Minh đối với nhãn hữu cơ của thực phẩm
Nghiên cứu thực hiện khảo sát thông qua bảng hỏi bằng giấy tại các gian hàng thực phẩm hữu cơ tại các siêu thị trong thành phố và bảng hỏi trực tuyến. Kết quả nghiên cứu khẳng định tồn tại sự nghi ngờ đối với nhãn hữu cơ, đặc biệt là những thông tin về bảo vệ môi trường trên bao bì và người tiêu dùng nghĩ rằng những thông tin đó chủ yếu nhằm họ hiểu nhầm về sản phẩm, thay vì cung cấp thông tin chính xác.
4/6/2023 2:51:36 PM +00:00
Nghiên cứu sản xuất gạo mầm từ gạo lứt nương Tây Nguyên và ứng dụng sản xuất trà gạo mầm
Gạo nương đỏ là một trong những giống lúa quý của đồng bào dân tộc Tây Nguyên. Do gạo nương đỏ có cấu trúc cứng chắc nên chưa đáp ứng được tính chất cảm quan của đa số người sử dụng. Nảy mầm là phương pháp vừa làm tăng một số hợp chất có giá trị sinh học vừa giúp cho cấu trúc của hạt gạo xốp hơn. Nghiên cứu này nhằm xác định các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình ngâm, ủ, sấy đến khả năng nảy mầm của gạo nương đỏ Tây Nguyên và ứng dụng sản xuất trà gạo mầm.
4/6/2023 2:46:34 PM +00:00
Bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất gạo lứt nảy mầm dùng cho người tiểu đường
Đề tài nghiên cứu trên mẫu gạo lứt Hải Hậu nhằm tối ưu hóa quá trình ngâm, ủ, từ đó đưa ra quy trình tạo ra sản phẩm gạo lứt nảy mầm phù hợp với nhóm bệnh nhân tiểu đường với giá thành phải chăng. Ba lô gạo lứt nguyên trấu bóc vỏ thủ công (B), hạt gạo không bóc vỏ (KB) và gạo lứt bóc vỏ bằng thiết bị công nghiệp (M) đã được đánh giá khả năng nảy mầm trong thời gian ngâm 1h, 3h và 6h.
4/6/2023 2:45:52 PM +00:00
Các hợp chất hóa học và đặc tính chống oxy hóa của rượu vang lên men từ 2 loài thanh long (Hylocereus undatus và Hylocereus polyrhizus)
Nhằm nâng cao giá trị của thanh long trên thị trường và để tận dụng nguồn vỏ phế phẩm, nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá xây dựng qui trình công nghệ sản xuất rượu thanh long có bổ sung thêm vỏ và đánh giá chất lượng thành phẩm.
4/6/2023 2:45:45 PM +00:00
Đánh giá sự quan tâm của sinh viên và hiện trạng nhiễm bẩn của thức ăn trước cổng trường
Mục đích của nghiên cứu là đánh giá sự quan tâm của sinh viên và hiện trạng ô nhiễm vi khuẩn E. coli, Coliforms và lượng Amoni, Nitrat, Nitrit có trong một số loại thức ăn đường phố bán trước cổng trường. Kết quả bước đầu cho thấy tất cả các mẫu thức ăn trước cổng trường đều bị nhiễm khuẩn và vượt mức quy định cho phép.
4/6/2023 2:45:31 PM +00:00
Nghiên cứu chế biến sản phẩm mứt chôm chôm không hạt tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long
Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến mứt chôm chôm không hạt nhằm góp phần giải quyết đầu ra ổn định cho chôm chôm, tạo việc làm, nâng cao thu nhập và chất lượng cuộc sống của người dân ở vùng nguyên liệu chôm chôm; Góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất ở khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long.
4/6/2023 2:45:25 PM +00:00
Ảnh hưởng của mật số Saccharomyces cerevisiae, hàm lượng chất khô hòa tan và pH đến chất lượng rượu vang khoai lang tím Nhật
Nghiên cứu này được thực hiện trên cơ sở khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố: (i) mật số nấm men Saccharomyces cerevisiae thuần chủng (105 - 107 tế bào/mL), (ii) hàm lượng chất khô hòa tan của dịch lên men (20 – 24oBrix) và pH dịch lên men (4 - 5) đến chất lượng rượu vang khoai lang tím Nhật tại huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp.
4/6/2023 2:44:40 PM +00:00
Ảnh hưởng của nồng độ sodium chloride lên sự thay đổi cấu trúc và tính chất hóa lý của tinh bột sắn biến tính bằng kỹ thuật điện phân
Tinh bột oxy hóa có ứng dụng rộng rãi và đa dạng trong nhiều ngành thực phẩm và phi thực phẩm hiện nay. Trong báo cáo này, nghiên cứu sự ảnh hưởng của nồng độ Sodium chloride (0,5; 0,75; 1,0; 2,0; 3,0 và 5,0%) lên cấu trúc và tính chất hóa lý của tinh bột sắn biến tính bằng kĩ thuật điện phân. Đồng thời, mức độ oxy hóa (hàm lượng carbonyl/carboxyl), màu sắc tinh bột sau biến tính, độ trương nở, khả năng hòa tan, độ trong, độ nhớt và quan sát hình thái, cấu trúc hạt thông qua SEM, FTIR, X-ray được khảo sát.
4/6/2023 2:44:34 PM +00:00
Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt và enzyme đối với chất lượng nước ca cao
Bài nghiên cứu nhằm mục đích tìm ra sự ảnh hưởng của các phương pháp xử lý nhiệt và enzyme đối với chất lượng nước ca cao. Các mẫu ca cao được xử lý bằng các nồng độ enzyme khác nhau, với thời gian ủ enzyme từ 6 giờ đến 48 giờ.
4/6/2023 2:44:26 PM +00:00
Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn có khả năng chuyển hóa mỡ cá basa thành polyhydroxyalkanoate (PHA)
Cá basa là một trong những mặt hàng sản xuất và xuất khuẩu quan trọng của ngành thủy sản Việt Nam. Trong quá trình chế biến mặt hàng đã tạo ra một lượng lớn mỡ cá phụ phẩm. Trong nghiên cứu này, mỡ cá basa được sử dụng làm nguồn cacbon để vi khuẩn lên men sinh tổng hợp polyhydroxyalkanoate (PHA). Kết quả đã phân lập và tuyển chọn được chủng vi khuẩn M91 có khả năng chuyển hóa hiệu quả mỡ cá basa thành PHA.
4/6/2023 2:28:35 PM +00:00
Sử dụng vi khuẩn Lactobacillus spp. phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
Hai chủng vi khuẩn lên men lactic (LAB) Lactobacillus sp. L5 và Lactobacillus sp. C1 được phân lập từ nem chua và cơm mẻ thể hiện khả năng ức chế nấm mốc nhiễm bánh mì Aspergillus niger khi khảo sát in vitro. Hai chủng này được sử dụng đồng lên men với nấm men làm nổi bột nhằm kéo dài thời gian bảo quản và cải thiện chất lượng bánh mì.
4/6/2023 2:28:28 PM +00:00
Ảnh hưởng của độ ẩm lên các tính chất về cấu trúc, hóa lý và độ tiêu hóa của tinh bột khoai tây được chiếu xạ chùm tia điện tử EB
Biến tính tinh bột có ý nghĩa hết sức qua trọng trong việc mở rộng các tính chất của tinh bột tự nhiên đáp ứng nhu cầu ngày một tăng của người tiêu dùng. Trong nghiên cứu này, tinh bột khoai tây có 5 mức độ ẩm ban đầu khác nhau được mang đi chiếu xạ chùm tia điện tử EB với liều chiếu 5,5kGy. Kết quả sau khi đo các tính chất cấu trúc, hóa lý của tinh bột cho thấy: Hàm lượng acid tự do (FA), độ nhớt nội tại, khối lượng phân tử trung bình giảm khi tăng dần độ ẩm ban đầu, trong khi đó sự thay đổi về màu của tinh bột là rất nhỏ và dường như không thể nhận biết được bằng mắt thường.
4/6/2023 2:27:56 PM +00:00
Bước đầu nghiên cứu hoạt tính của gạo lứt nâu, gạo lứt đỏ, gạo lứt tím ảnh hưởng đến cân nặng và chỉ số lipit máu trên mô hình động vật và hướng ứng dụng thực tiễn
Gạo lứt nâu, gạo lứt đỏ và gạo lứt tím là thực phẩm cơ bản trong thực dưỡng. Mục đích của nguyên cứu là đánh giá tác dụng giảm cân nặng và giảm huyết tương của các loại gạo này trên mô hình chuột được ăn nhiều chất béo và sử dụng loại gạo có tác dụng tốt trên mô hình động vật để bước đầu xây dựng quy trình sản xuất bánh hấp.
4/6/2023 2:27:50 PM +00:00
Nghiên cứu chế biến thử nghiệm bánh phồng bổ sung tảo Spirulina và bột đậu nành
Bài viết trình bày mục đích của việc nghiên cứu và các khảo sát thí nghiệm cũng như kết quả của việc khảo sát: Từ phương pháp xử lý bột, chọn ra công thức gia vị, hàm lượng nước, tỉ lệ nước phối trộn, tỉ lệ tảo Spirulina cũng như tỉ lệ bột năng và bột đậu nành. Trên cơ sở khoa học này, tác giả lựa chọn ra công thức và quy trình chế biến sản phẩm bánh phồng bổ sung tảo spirulina và bột đậu nành cho cho kết quả về độ nở và mức độ chấp nhận sản phẩm là cao nhất.
4/6/2023 2:27:37 PM +00:00
Deep eutectic solvent from phenol and choline chloride as a low-cost potential solvent for the dye-sensitized solar cells
Deep eutectic solvent (DES) from choline chloride and phenol (ChCl-phenol) was successfully synthesized by a simple method and characterized by modern techniques (FT-IR, NMR, TGA, DSC). With many advantages such as low-cost preparation, thermal-stability, and biodegradability, ChCl-phenol could be applied as a potential solvent for liquid electrolyte preparation in the dye-sensitized solar cells (DSSCs).
4/6/2023 2:24:56 PM +00:00
Nghiên cứu hoạt tính sinh học trong tinh dầu tía tô ở Việt Nam (Perilla frutescens var.crispa) và ứng dụng trong chế biến thực phẩm
Cây tía tô (Perilla frutescens var.crispa) được trồng ở Việt Nam, là loại rau thơm và là vị thuốc trong nhiều bài thuốc của người Việt Nam. Để đánh giá hoạt chất sinh học trong tinh dầu tía tô trồng ở Việt Nam và ứng dụng vào trong chế biến thực phẩm, chúng tôi sử dụng phương pháp chưng cất tinh dầu lôi cuốn hơi nước, phân tích sắc kí khí GC/MS, kiểm tra tính kháng khuẩn và phân tích cảm quan theo phương pháp cho điểm.
4/6/2023 2:06:55 PM +00:00
Ý định mua và sẵn sàng trả giá cao của người tiêu dùng đối với thực phẩm hữu cơ: Ứng dụng mô hình hồi quy logistics
Nghiên cứu này nhằm mục đích điều tra các yếu tố ảnh hưởng đến ý định mua và sẵn sàng trả giá cao của người tiêu dùng đối với thực phẩm hữu cơ. Với một mẫu nghiên cứu gồm 267 người tiêu dùng được khảo sát trực tiếp tại các hộ gia đình ở thành phố Hồ Chí Minh, các giả thuyết đã được kiểm định bằng mô hình hồi quy logistics.
4/6/2023 5:07:06 AM +00:00
Assessment of youths’ participation in beef production activities in Osun state, Nigeria
The study assessed youth’s participation in beef production activities in Osun State, Nigeria. The study was conducted in purposively selected areas of the state where beef production activities predominate. A validated interview schedule was used to elicit information from one hundred and eight youths in different abattoirs in the study area.
4/6/2023 1:02:04 AM +00:00
Chiến lược thích ứng công nghiệp dầu khí trong xu hướng chuyển dịch năng lượng và đề xuất định hướng phát triển ngành Dầu khí Việt Nam
Bài viết trình bày hiện trạng và xu hướng phát triển ngành công nghiệp dầu khí thế giới bao gồm phân tích hiện trạng, xu hướng tiêu thụ dầu mỏ, khí đốt và các sản phẩm dầu khí; Và phân tích các chiến lược thích ứng của công nghiệp dầu khí trong bối cảnh chuyển dịch năng lượng.
4/5/2023 10:33:31 PM +00:00
Validation of analytical method and investigation into the effects of brewing temperature on total polyphenol contents in tea infusions prepared from Vietnamese tea products
Produced from leaves of Camellia sinensis L. (Kuntz), tea is among the most common beverages worldwide. Tea plants have been grown in nearly 30 countries. In this study, the FolinCiocalteu method was applied to determine the total polyphenol contents (referred to milligrams gallic acid mass equivalence or GAE) in tea products (one oolong and three ancient teas, including red, green, and white) based on ISO 14502-1:2005 with some modifications, typically ultrasonicassisted single extraction using methanol:water (7:3 v/v) as an extraction solvent at 70oC with the extraction ratio of 0.200:10.00 (g:mL).
4/5/2023 7:37:18 PM +00:00
Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất muối của diêm dân ở Cần Giờ, thành phố Hồ Chí Minh
Qua phân tích tính hiệu quả và từ thực trạng sản xuất, tiêu thụ muối thực phẩm, muối công nghiệp ở huyện Cần Giờ (TPHCM) bị gián đoạn, hàng loạt diện tích sản xuất muối trước đây đã chuyển hướng sang nuôi trồng thủy sản hoặc chuyển đổi mục đích với quy mô lớn, bài viết đề xuất một số giải pháp với mong muốn góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất và giá trị kinh tế ngành hàng muối cho diêm dân vùng biển Cần Giờ.
4/5/2023 12:09:18 PM +00:00
Tối ưu hóa quá trình tách nước thẩm thẩu có ứng dụng xử lý chân không trái cà chua bi đen (Solanum lycopersicum cv. OG)
Tách nước thẩm thấu là phương pháp xử lý làm giảm một phần ẩm của rau quả trước khi sấy. Việc sử dụng áp suất thấp trong những phút đầu tiên của quá trình thẩm thấu giúp đẩy các khí bị nhốt bên trong ra ngoài và tạo điều kiện cho sự xâm nhập của dung dịch ưu trương vào trong thực phẩm, do đó cải thiện hiệu quả truyền khối. Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của các biến độc lập (nồng độ dung dịch saccharose 52-68oBrix, độ chân không 516-684 mmHg và thời gian xử lý chân không 5-15 phút) đến sự mất nước cũng như sự tăng hàm lượng chất khô của trái cà chua bi đen (Solanum lycopersicum cv. OG) đã được khảo sát.
4/5/2023 12:02:32 PM +00:00