Xem mẫu
- QTDN thương mại
TÌM HIỂU CHIẾN LƯỢC KINH DOANH
CỦA KFC TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
www.kfcvietnam.com
Nhóm 5-Thực phẩm
- Nội dung trình bày
1. Giới thiệu về KFC
2. Sản phẩm của KFC
3. Các chiến lược kinh doanh
4. Thành tựu
www.kfcvietnam.com
- Sơ lược về KFC
• KFC là cụm từ viết tắt của KENTUCKY FRIED CHICKEN – Thịt
gà rán Kentucky, sản phẩm của Tập đoàn Yum Restaurant Internation
(Hoa Kỳ).
• KFC Corporation, có trụ sở tại Louisville, Kentucky, là chuỗi nhà
hàng chuyên về gà nổi tiếng nhất thế giới, đặc biệt về Original
Recipe®, Extra Crispy®, Kentucky Grilled Chicken™ and Original
Recipe…
• KFC là một phần của Yum! Brands, Inc., công ty lớn nhất trong lĩnh
vực kinh doanh nhà hàng với hơn 36,000 chi nhánh trên thế giới. Công
ty này được xếp hạng 239 trong danh sách Fortune 500, với doanh thu
hơn 11 tỷ USD trong năm 2008.
www.kfcvietnam.com
- KFC tại Việt Nam
• KFC được biết đến tại Việt Nam với một tên gọi
thân quen khác đó là Gà rán Kentucky – chuỗi nhà
hàng thức ăn nhanh chuyên nghiệp, phục vụ các món
ăn làm từ gà,ham bơ-gơ và món nổi tiếng nhất là Gà
rán Kentucky do ông đại tá thiện chí Harland
Sanders sáng chế.
• Tại Việt Nam, KFC Tham gia vào thị trường lần đầu
tiên vào tháng 12/1997 tại trung tâm thương mại Sài
Gòn Super Bowl.
www.kfcvietnam.com
- Các cột mốc phát triển
• Tháng 12/1997: khai trương nhà
hàng đầu tiên tại TP.HCM
• Tháng 06/2006: tại Hà Nội
• Tháng 08/2006: tại Hải Phòng & Cần Thơ
• Tháng 07/2007: tại Đồng Nai – Biên Hòa
• Tháng 01/2008: tại Vũng Tàu
• Tháng 05/2008: tại Huế
• Tháng 12/2008: tại Buôn Ma Thuột
• Tháng 11/2009: tại Đà Nẵng
• Tháng 04/2010: tại Bình Dương
www.kfcvietnam.com
- Sản phẩm
• Các món gà: Đây chính là thứ đã làm cho Colonel và KFC nổi tiếng.
• Plated meals: Món ăn phục vụ theo kiểu gia đình
www.kfcvietnam.com
- Sản phẩm
• Flavors & snacks: Phần gà rán có
phủ sốt chua cay tao nên sực khác
biệt với các món truyền thống.
• Bowls: thức ăn đựng trong tô:
www.kfcvietnam.com
- Sản phẩm
• Sandwiches: Nếu bạn không có đủ thời gian đề
thưởng thức tại quán và muốn dung trên đường
đi, hãy thử một phần sandwich ngon tuyệt.
• Desserts: Sau khi thỏa mãn cơn đói theo kiểu gia
đình, hãy tự thưởng cho mình một bữa tráng
miệng theo phong cách của KFC.
• Sides: KFC không chỉ phục vụ một chủng loại
thức ăn duy nhất mà còn cung cấp các loại khác
nhau cũng như những mòn kèm theo cho bữa ăn
của thực khách them đa dạng và phong phú.
www.kfcvietnam.com
- Sản phẩm
• Thức ăn cho trẻ con
• Salads: Đôi khi cũng cần chút
“xanh” cho bữa ăn them dinh
dưỡng. Món rau trộn làm đa
dạng thêm một hương vị mới
cho thực đơn của KFC
• các loại hộp phần khác nhau:
www.kfcvietnam.com
- Chiến lược định vị
Xác định đối thủ cạnh tranh
Nhận thức của người tiêu dùng về các
đối thủ cạnh tranh
Đánh giá vị trí của các đối thủ cạnh
tranh
Phân tích ưa chuộng của người tiêu
dùng
Ra quyết định
Giám sát thực hiện chiến lược
www.kfcvietnam.com
- Chiến lược đa dạng hoá sản phẩm
Sản phẩm chủ yếu của KFC là
Buckets, Burgers và Twisters và thịt
gà Colonel Crispy Strips với những
món ăn thêm mang phong cách quê
hương. Nhưng vào năm 2001 KFC
đã tiến hành lập kế hoạch phát triển
sản phẩm mới cho mình và “Soul
Food” chính là sản phẩm mới trong
chiến lược đó. Vì vậy khi vào Việt
Nam, KFC đã thay đổi khẩu vị, kích
thước, mẫu mã cho phù hợp với ẩm
thực của người tiêu dùng Việt Nam.
www.kfcvietnam.com
- Chiến lược giá
• Từ năm 1998 khi KFC bắt đầu xuất hiện tại thị trường Việt Nam,
KFC chịu lỗ trong suốt 7 năm cho tới năm 2006 khi người dân Việt
Nam bắt đầu chuộng thức ăn nhanh vì sự tiện lợi của nó, lúc đó hệ
thống chuỗi cửa hàng KFC thực sự bùng nổ tại địa bàn thành phố
Hồ Chí Minh
• Đi cùng với sự cạnh tranh hiện nay trên thị trường của các hãng
Lotteria hay Jolie Bee, KFC có những ý tưởng cạnh tranh mới lạ, ví
dụ như kết hợp các phần ăn 2 người với giá khá mềm (trung bình là
69.000đ/phần) cùng những hoạt động đóng góp cho quỹ từ thiện
hoặc các sự kiện lễ hội, Tết mang nhiều ý nghĩa.
www.kfcvietnam.com
- Chiến lược phân phối
Có thể nói ngày nay với nhịp sống đô
thị hoá cao, con người ngày càng trở
nên hối hả, bận rộn hơn với cuộc sông
thì fastfood như là một giải pháp hữu
hiệu để tiết kiệm thời gian.
KFC đã mở rộng mạng lưới của mình
đấn khắp cả nước, trong đó chủ yếu là
các thành phố lớn nơi thuận tiện đi lại
và có số người trẻ tuổi cao như: siêu
thị, khu công nghiệp...
www.kfcvietnam.com
- Chiến lược xúc tiến
- Khuyến mãi:
Nắm được thị hiếu của thanh niên Việt Nam nói riêng cũng
như người Việt Nam nói chung, KFC thường xuyên tung ra các
chương trình khuyến mãi không chỉ trong ngày lễ mà còn trong
ngày thường .
www.kfcvietnam.com
- Quan hệ công chúng (PR)
Để quảng bá cho thương hiệu của mình , KFC thường xuyên có các
hoạt động từ thiện , tài trợ như :
Tặng số tiền 64 triệu đồng cho quỹ từ thiện của Hội bảo trợ trẻ em
mồ côi - tàn tật Q.Gò Vấp (TP.HCM) nhằm góp phần vào hoạt động
nuôi dạy trẻ bất hạnh.
Bên cạnh đó KFC cũng thành lập đội tình nguyện KFC Team tham
gia các hoạt động từ thiện , giúp các trẻ em mồ côi, tàn tật ,….Tài
trợ các giải thi đấu thể thao trong nước .
www.kfcvietnam.com
- Quảng cáo
Chiến lược quảng cáo của KFC
là tập trung xây dựng hình ảnh
thương hiệu, tạo sự quen thuộc cho
người tiêu dùng về một cách ăn mới
lạ nhưng nổi tiếng trên thế giới đó là
: fastfood. KFC không chỉ quảng cáo
trên các phương tiện in ấn như báo
chí , tạp chí mà còn được quảng cáo
trên các phương tiện điện tử như
truyền hình , internet. Bên cạnh đó
KFC còn tổ chức quảng cáo ngoài
trời như : panô , áp-phích, bảng hiệu ,
phát leaflet…
www.kfcvietnam.com
- THÀNH TỰU
KFC được nhiều người biết đến và có thể nói là đạt được thành công
rực rỡ ở Việt Nam.
Sau hàng loạt thành công tại thị trường nước ngoài, các chiến dịch
phát triển sản phẩm như singing soul, Soul Food gây tiếng tăm vang
dội tại nhiều quốc gia và mang lại lợi nhuận khổng lồ.
Chiến lược “Soul Food” đã giúp KFC tạo được một hệ thống nhận
diện thương hiệu hoàn chỉnh và xây dựng được một mối quan hệ tốt
đẹp với khách hàng.
Bốn công ty KFC, Pizza Hut, Taco Bell và Long Jonh Siver là
những thương hiệu hàng đầu của Yum toàn cầu! Những công ty này
mở khoảng ba quán ăn mỗi ngày và là những nhà hàng công nghiệp
bán lẻ quốc tế lớn mạnh nhất. (Theo chonghanggia.gov.vn)
www.kfcvietnam.com
nguon tai.lieu . vn
