Xem mẫu
- T¹p chÝ KHKT N«ng nghiÖp, TËp 1, sè 2/2003
Thùc tr¹ng s¶n xuÊt vµ tiªu thô rau an toµn ë x· V©n Néi,
huyÖn §«ng Anh, thµnh phè Hµ néi
Current situation of production and distribution of safe vegetables in Van Noi
commune, Dong Anh district, Hanoi city
Ng« ThÞ ThuËn1
Summary
Production and distribution of safe vegetables are urgent issues in terms of economic
and social development, environment and people’s health. The present paper reported
results of a case study of Van Noi commune farmers who have a long traditional
vegetable production. Particularly, the commune has been selected as one of the pilot
sites of the safe vegetable program. The program has gained initial achievements, such
as diversification of safe vegetables and establishment of marketing channels supplying
safe vegetables to consumers. However, the program is facing constraints in production
and distribution aspects such as low area and yield of safe vegetables, low quality of
vegetables produced, fluctuation of vegetable prices, a backward method of vegetable
distribution, especially lack of safe vegetable quality control network. The vegetable
producers lack of capital, knowledge and an efficient marketing performance.
Keywords: safe vegetable, production, product, marketing, distribution, price
1. ®Æt vÊn ®Ò1 ng−êi tiªu dïng. TÊt c¶ nh÷ng vÊn ®Ò n y
do nguyªn nh©n g×? yÕu tè chñ yÕu n o
Rau l thùc phÈm kh«ng thÓ thiÕu
¶nh h−ëng? CÇn cã ®Þnh h−íng v biÖn
®−îc cña con ng−êi, rau xanh cung cÊp rÊt
ph¸p ®Ó ph¸t triÓn v tiªu thô rau an to n
nhiÒu vitamin m c¸c thùc phÈm kh¸c
ra sao? B i viÕt n y h−íng v o viÖc ®¸nh
kh«ng thÓ thay thÕ ®−îc (TrÇn Kh¾c Thi,
gi¸ thùc tr¹ng v ph¸t hiÖn mét sè yÕu tè
1995). HiÖn nay s¶n xuÊt v tiªu dïng rau
¶nh h−ëng chñ yÕu ®Õn s¶n xuÊt v tiªu thô
s¹ch l vÊn ®Ò cã tÝnh cÊp thiÕt v× sù ph¸t
rau an to n cña mét x ven ®«.
triÓn kinh tÕ, x héi, m«i tr−êng v søc
kháe con ng−êi.
2. §Þa ®iÓm v ph−¬ng ph¸p
§Õn nay, H Néi ® triÓn khai s¶n
nghiªn cøu
xuÊt rau an to n ë mét sè n¬i nh− : x
§Þa ®iÓm nghiªn cøu: x V©n Néi, huyÖn
V©n Néi thuéc huyÖn §«ng Anh; x
§«ng Anh, th nh phè H Néi. §©y l x
Nam Hång thuéc huyÖn Tõ Liªm; x
chuyªn s¶n xuÊt rau xanh cho th nh phè
V¨n §øc, LÖ Chi, §«ng D− thuéc huyÖn
H Néi, víi diÖn tÝch chuyªn rau l 201
Gia L©m, nh−ng qui m« s¶n xuÊt cßn
ha, chiÕm 67,9% diÖn tÝch canh t¸c, 1564
nhá. Trong néi th nh ® xuÊt hiÖn c¸c cöa
hé trång rau chiÕm 86,5% tæng sè hé s¶n
h ng b¸n rau an to n nh−ng gi¸ cßn cao,
xuÊt n«ng nghiÖp cña x , gi¸ trÞ s¶n xuÊt
ch−a cã ph−¬ng ph¸p b¶o ®¶m chÊt
cña rau chiÕm tõ 65 ®Õn 70% tæng gi¸ trÞ
l−îng, g©y t©m lý thiÕu tin t−ëng cho
s¶n xuÊt ng nh trång trät. X cã vÞ trÝ
thuËn lîi, nh©n d©n cã kinh nghiÖm trong
1
Bé m«n Kinh tÕ l−îng, Khoa Kinh tÕ v PTNT
157
- thùc tr¹ng s¶n xuÊt vµ tiªu thô rau an toµn
s¶n xuÊt rau v kinh doanh c¸c ho¹t ®éng §Çu n¨m 1993, c¸c n«ng hé ë V©n
dÞch vô kh¸c. Néi b¾t ®Çu s¶n xuÊt thö nghiÖm cã hiÖu
Ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu: Thu thËp sè qu¶ qui tr×nh s¶n xuÊt rau an to n ®èi víi
c¶i b¾p, c chua, su h o, sóp l¬, ®Ëu tr¹ch,
liÖu tõ c¸c nh nghiªn cøu, c¸c ban, ng nh
x l¸ch xo¨n. Tõ ®ã ®Õn nay s¶n xuÊt rau
cña x V©n Néi, huyÖn §«ng Anh, Së
an to n cña V©n Néi tiÕp tôc ph¸t triÓn, sè
N«ng nghiÖp & Ph¸t triÓn N«ng th«n H
hé trång rau an to n ng y c ng t¨ng. N¨m
Néi, ViÖn Nghiªn cøu Rau qu¶ v c¸c t i
2000 to n x cã 164 hé s¶n xuÊt rau an
liÖu ®iÒu tra trùc tiÕp c¸c hé s¶n xuÊt rau
to n ®−îc chia th nh 2 lo¹i. Lo¹i thø nhÊt
an to n cña x . Chän v pháng vÊn theo
gåm 97 hé, kh«ng cã trang bÞ nh l−íi nªn
b¶n c©u hái 60 hé s¶n xuÊt rau an to n,
vèn ®Çu t− Ýt h¬n, tiªu thô qua HTX víi
chiÕm 36,8% tæng sè hé s¶n xuÊt rau an
c¸c hîp ®ång vÒ nguån h ng, diÖn tÝch
to n cña x (30 hé chuyªn s¶n xuÊt rau an
trång rau an to n b×nh qu©n 1 hé l 7,5
to n, 30 hé kh«ng chuyªn s¶n xuÊt rau an
s o/hé. Lo¹i thø 2 gåm 67 hé, cã trang bÞ
to n). C¸c sè liÖu ®−îc xö lý v tæng hîp
nh l−íi, cã hç trî ®Çu t− cña c¸c Trung
trªn phÇn mÒm EXCEL 7.0 theo c¸c néi
t©m, ViÖn nghiªn cøu, diÖn tÝch trång rau
dung nghiªn cøu. Ph−¬ng ph¸p ph©n tÝch
b×nh qu©n 1 hé l 6,5 s o/hé.
sè liÖu chñ yÕu l ph©n tÝch thèng kª
Sè liÖu vÒ diÖn tÝch, n¨ng suÊt v s¶n
th«ng qua c¸c sè tuyÖt ®èi, sè t−¬ng ®èi,
l−îng rau an to n s¶n xuÊt ë V©n Néi
sè b×nh qu©n, tèc ®é ph¸t triÓn. . . Ngo i
®−îc tr×nh b y ë b¶ng 1 cho thÊy:
ra, cßn sö dông h m Cobb-Douglas ®Ó
Rau an to n chØ thÊy ë mét sè rau cã
ph©n tÝch c¸c yÕu tè ¶nh h−ëng tíi n¨ng
gi¸ trÞ kinh tÕ cao nh− c chua, su h o, sóp
suÊt rau an to n.
l¬, c¶i b¾p, x l¸ch xo¨n. DiÖn tÝch cña
3. KÕt qu¶ nghiªn cøu v tõng lo¹i rau n y còng cã xu h−íng t¨ng
th¶o luËn lªn, t¨ng nhiÒu nhÊt v chiÕm tû träng cao
Thùc tr¹ng s¶n xuÊt rau an to n cña x· nhÊt trong tæng diÖn tÝch gieo trång rau an
V©n Néi to n cña x .
B¶ng 1. DiÖn tÝch, n¨ng suÊt v s¶n l−îng mét sè lo¹i rau an to n ë V©n Néi
DiÖn tÝch ( ha) N¨ng suÊt (t¹/ha) S¶n lùîng (t¹)
DiÔn gi¶i 1998 1999 2000 1998 1999 2000 1998 1999 2000
C¶i b¾p 3,0 5,7 15,0 208,4 208,4 207,2 625,2 1187,9 3097,6
Su h o 1,0 4,1 16,3 124,0 126,0 129,1 124,0 516,6 2100,5
Sóp l¬ 8,0 14,3 24,7 230,6 250,0 274,3 1844,8 3575,0 6775,2
C chua 6,0 16,0 18,0 146,3 147,1 147,3 877,8 2353,6 2651,4
H nh tái 1,5 1,6 1,8 178,6 189,0 192,0 267,9 302,4 345,6
C¶i c¸c lo¹i 15,0 17,1 20,0 203,5 209,0 211,0 3052,5 3573,9 4220,0
§Ëu ®ç c¸c lo¹i 0,5 1,1 1,4 138,7 138,9 140,3 69,4 157,0 200,6
X l¸ch 8,7 8,9 20,0 281,7 285,4 284,2 2450,8 2528,6 5692,5
D−a c¸c lo¹i 1,5 1,8 2,9 216,2 221,0 229,5 324,3 397,8 665,6
(Nguån : Thèng kª x V©n Néi n¨m 2000)
158
- Ng« ThÞ ThuËn
N¨ng suÊt mét sè lo¹i rau an to n cña t¹/ha (TrÇn V¨n L i, 1999). Sù kh¸c nhau
V©n Néi qua 3 n¨m ®Òu t¨ng (sóp l¬: 1998 n y l do gièng, ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt, thêi
230,6 t¹/ha, n¨m 2000 lªn tíi 274,3 ta/ha; tiÕt v ®Æc biÖt do qui tr×nh s¶n xuÊt kh¸c
su h o: tõ 124 t¹/ha lªn 129,1 t¹/ha n¨m nhau. Rau an to n s¶n xuÊt theo quy tr×nh
2000.. thÊp h¬n so víi n¨ng suÊt rau b×nh tiªu chuÈn, kh«ng bãn ph©n ho¸ häc nªn
th−êng, n¨ng suÊt rau an to n th−êng thÊp n¨ng suÊt th−êng thÊp h¬n rau th−êng.
ChÊt l−îng rau an to n
h¬n (1998 ë ViÖt Nam b¾p c¶i: s¶n xuÊt
b×nh th−êng ®¹t 226 t¹/ha, c chua 151 Theo kÕt qu¶ kiÓm tra cña Së Khoa häc
B¶ng 2. Tån d− NO3 v mét sè kim lo¹i nÆng ë mét sè lo¹i rau an to n cña V©n Néi
DiÔn gi¶i Tån d− NO3 (mg/kg) Tån d− kim lo¹i nÆng (mg/kg-lit (ppm))
Quy ®Þnh (1) Thùc tÕ (2) Zn (1) Zn (2) Pb (1) Pb (2) Cd (1) Cd (2) Hg (1) Hg (2)
C¶i b¾p 500 3038 4,95 0,67 0,016 0,0005
Su h o 500 2150 4,90 3,40 0,009 0,0007
Sóp l¬ 600 1987 4,07 0,65 0,020 0,0004
C chua 150 169 5,34 0,05 0,018 0,00001
H nh 400 717
- thùc tr¹ng s¶n xuÊt vµ tiªu thô rau an toµn
B¶ng 4. ¦íc l−îng møc t¨ng (gi¶m) n¨ng suÊt øng víi 1% t¨ng (gi¶m)
cña tõng yÕu tè ¶nh h−ëng ®èi víi mét sè rau an to n
§¬n vÞ tÝnh: t¹/ha
DiÔn gi¶i Su h o C¶i b¾p C chua Sóp l¬
Gièng - 0,592 - 0,62 - 1,18 2,19
§¹m - 1,669 2,35 3,82 11,02
L©n 0,945 - 3,81 - 8,18 - 2,35
Kali 2,293 - 3,57 - 0,91 - 2,46
Ph©n Vi sinh 3,387 0,56 1,61 0,30
8,598 4,06 1,26 1,27
Ph©n h÷u c¬
Thuèc s©u 2,343 0,42 3,42 4,88
0,353 2,05 19,42 0,31
C«ng lao ®éng
CÇn tËp huÊn 0,345 - 0,11 0,89 3,70
6,740 0,15 3,04 0,73
Thêi vô
(Nguån: TÝnh to¸n dùa trªn sè liÖu ph©n tÝch ë b¶ng 3)
C«ng nghÖ v M«i tr−êng th nh phè H Néi chua c«ng ch¨m sãc cã ¶nh h−ëng lín
vÒ chÊt l−îng rau an to n ë V©n Néi (th¸ng nhÊt (b¶ng 3).
12/1999) cho thÊy: ¦íc l−îng møc t¨ng (gi¶m) n¨ng suÊt
- Do c¸c hé s¶n xuÊt rau an to n sö cña c¸c lo¹i rau an to n n y dùa v o hÖ sè
dông l−îng ph©n h÷u c¬ v ph©n vi sinh ¶nh h−ëng cña tõng yÕu tè qua sè liÖu
kh«ng ®ñ theo qui ®Þnh m cßn bãn ph©n b¶ng 4 ®Òu cho nhËn xÐt r»ng, hiÖu qu¶
ho¸ häc (®¹m, l©n, kali) nªn tån d− NO3 t¸c ®éng cña 3 yÕu tè (ph©n h÷u c¬, c«ng
trong c¸c lo¹i rau an to n ë V©n Néi vÉn lao ®éng v
cßn, thËm chÝ sù tån d− n y v−ît qu¸ thêi vô l râ rÖt v cã vai trß tÝch cøc trong
nhiÒu so víi ng−ìng cho phÐp ë c¶i b¾p, s¶n xuÊt rau an to n.
Thùc tr¹ng tiªu thô rau an to n cña
su h o, sóp l¬, c¶i xanh.
- Tån d− kim lo¹i nÆng nh− kÏm, ch×, cidi V©n Néi
v c¸c lo¹i thuèc b¶o vÖ thùc vËt ë tÊt c¶ + Rau an to n t¹i V©n Néi ®−îc tiªu thô
c¸c lo¹i rau vÉn cßn, nh−ng ch−a v−ît qu¸ qua 2 kªnh trùc tiÕp v gi¸n tiÕp nh− sau (s¬
ng−ìng qui ®Þnh, tøc l n»m trong møc an ®å 1):
to n. - Hé s¶n xuÊt rau b¸n cho ng−êi tiªu
dïng
C¸c yÕu tè ¶nh h−ëng ®Õn n¨ng suÊt rau - Hé s¶n xuÊt rau b¸n cho c¸c ®¬n vÞ
an to n trung gian nh− ng−êi thu gom, ng−êi
Th«ng qua c¸c hÖ sè ¶nh h−ëng cña bu«n, hîp t¸c x tiªu thô hoÆc c¸c ®¹i lý.
c¸c yÕu tè tíi n¨ng suÊt mét sè lo¹i rau an Rau tiªu thô th«ng qua ng−êi thu gom v
to n cho thÊy ¶nh h−ëng cña ph©n h÷u c¬, ng−êi bu«n kh¸ lín, trung b×nh h ng n¨m
c«ng lao ®éng v thuèc b¶o vÖ thùc vËt l chiÕm tíi 30% l−îng rau tiªu thô cña x .
râ rÖt nhÊt. HÖ sè ¶nh h−ëng cña ph©n h÷u - Hîp t¸c x tiªu thô rau an to n cña x
c¬ tíi n¨ng suÊt su h o l 1,046, nghÜa l ® h×nh th nh tõ n¨m 1997, víi 25 hé
cø t¨ng møc bãn ph©n h÷u c¬ lªn 1% th× chuyªn s¶n xuÊt v tiªu thô, h ng n¨m tiªu
n¨ng suÊt su h o t¨ng 1,046 %, n¨ng suÊt thô tõ 40-60 % l−îng rau an to n s¶n xuÊt
b¾p c¶i t¨ng 0,507%. Riªng ®èi víi c ra trong x , b×nh qu©n 1,5-2 t¹/ng y/hé.
160
- Ng« ThÞ ThuËn
Ng−êi s¶n xuÊt
Ng−êi bu«n
C¸c ®¹i lý
Hîp t¸c x
Ng−êi thu rau cÊp 1
rau
tiªu thô
gom
Ng−êi b¸n Kh¸ch s¹n, nh Ng−êi b¸n
lÎ rau h ng bu«n rau cÊp 2
Ng−êi tiªu dïng
S¬ ®å 1. HÖ thèng tiªu thô rau an to n cña x V©n Néi
C¸c nhãm hîp t¸c tiªu thô rau an to n, chç cho ng−êi bu«n, hoÆc ®æi c«ng ®Ó
gåm tõ 5-10 hé. Hä liªn kÕt víi nhau, h×nh mang rau ®i b¸n t¹i c¸c chî. KiÓu hîp t¸c
th nh c¸c nhãm tiªu thô ®æi c«ng. Ph−¬ng n y huy ®éng v sö dông tèt nhÊt nguån
thøc ho¹t ®éng cña hä l c¸c hé tù thu lao ®éng cña c¸c hé v gi¶i quyÕt khã
ho¹ch s¶n phÈm tËp trung vÒ mét n¬i kh¨n cho nh÷ng hé thiÕu lao ®éng, do vËy
thuËn lîi, sau ®ã hä cïng l m h ng (vÖ nã ®ang ®−îc −a chuéng v ph¸t triÓn.
sinh rau, ph©n lo¹i, ®ãng gãi) v b¸n t¹i
+ ThÞ tr−êng rau an to n cña x V©n Néi hoÆc l ng−êi s¶n xuÊt, ng−êi bu«n, nh−ng
gåm : chñ yÕu l Hîp t¸c x tiªu thô v c¸c ®¹i
- Chî V©n Tr× v c¸c tô ®iÓm b¸n t¹i lý rau cña x (Cöa h ng 2D Gi¶ng Vâ, 6
nh trong c¸c ngâ xãm cña x V©n Néi. §−êng Th nh, 75 TrÇn Xu©n So¹n, 2
Ng−êi b¸n l ng−êi trùc tiÕp s¶n xuÊt, Ph¹m Ngäc Th¹ch, 110 TrÇn Quang Kh¶i,
ng−êi mua cã thÓ l ng−êi bu«n, thu gom chî 19/12, chî B¾c Qua, chî Yªn Viªn,
v nh÷ng ng−êi tiªu dïng trong x . chî Xanh). Ng−êi mua th−êng l c¸c
- Chî §«ng Anh v c¸c tô ®iÓm b¸n lÎ kh¸ch s¹n, cöa h ng ¨n, c¸c c¬ quan xÝ
t¹i thÞ trÊn huyÖn §«ng Anh. Ng−êi b¸n nghiÖp, ng−êi n−íc ngo i ®ang sèng t¹i
cã thÓ l ng−êi s¶n xuÊt hoÆc ng−êi bu«n. ViÖt Nam v chñ yÕu l ng−êi d©n cña
Ng−êi mua l ng−êi tiªu dïng, c¸c cöa th nh phè.
h ng, kh¸ch s¹n.. + V× nhu cÇu thÞ tr−êng vÒ rau an to n
- Néi th nh H Néi l thÞ tr−êng tiªu l rÊt lín nªn khèi l−îng rau an to n m
thô rau an to n lín nhÊt cña x . Ng−êi b¸n x V©n Néi s¶n xuÊt ra h ng n¨m th−êng
161
- thùc tr¹ng s¶n xuÊt vµ tiªu thô rau an toµn
B¶ng 5. Gi¸ b¸n mét sè lo¹i rau an to n theo mïa vô
§¬n vÞ tÝnh: ®ång/kg
DiÔn gi¶i §«ng xu©n HÌ thu Xu©n hÌ
1. C chua 2267 3733 4833
3300 2700 4500
- Vô sím
1200 4800 5000
- ChÝnh vô
2300 3700 5000
- Vô muén
2. C¶i b¾p 1100 2000 2833
1800 1000 3000
- Vô sím
600 2000 2700
- ChÝnh vô
900 3000 2800
- Vô muén
3. Su h o 1233 1633 2200
1500 2500 1600
- Vô sím
600 1000 2000
- ChÝnh vô
1600 1400 3000
- Vô muén
4. Sóp l¬ 3367 4733 7617
5700 2700 8000
- Vô sím
2000 3700 7500
- ChÝnh vô
2400 7800 6000
- Vô muén
(Nguån: §iÒu tra hé n¨m 2000)
tiªu thô hÕt. HiÖn t¹i rau an to n cña x s¶n phÈm cßn míi mÎ ®èi víi ng−êi tiªu
míi ®¸p øng khèi l−îng nhá so víi nhu dïng ViÖt Nam. Trªn thùc tÕ chóng ta
cÇu thÞ tr−êng, chñng lo¹i v chÊt l−îng ch−a cã mét ph−¬ng tiÖn n o ®Ó ph©n biÖt
cßn thÊp. rau an to n v rau th−êng nªn ng−êi tiªu
+ VÒ gi¸ b¸n, sè liÖu ë b¶ng 5 cho dïng kh«ng yªn t©m sö dông (ViÖn
thÊy, gi¸ b¸n rau an to n t¹i n¬i s¶n xuÊt Nghiªn cøu Rau qu¶ trung −¬ng, 1999).
(gi¸ cæng tr¹i) ë vô sím v vô muén §èi t−îng tiªu dïng rau an to n míi tËp
th−êng cao h¬n vô chÝnh, vô xu©n hÌ trung v o mét sè ng−êi cã thu nhËp cao v
th−êng cao h¬n vô ®«ng xu©n v hÌ thu. cã hiÓu biÕt vÒ rau an to n. V× vËy, phÇn
§iÒu n y thÓ hiÖn phÇn n o sù khan hiÕm n o cã ¶nh h−ëng ®Õn tiªu thô rau an to n
cña c¸c lo¹i rau trong tõng vô. trªn thÞ tr−êng.
- Tuy ch−a ®iÒu tra ®−îc gi¸ b¸n theo tõng
4. KÕt luËn
kªnh v h×nh thøc b¸n rau an to n nh−ng
S¶n xuÊt v tiªu thô rau an to n ë V©n
th«ng th−êng gi¸ b¸n lÎ cao h¬n gi¸ b¸n
Néi mÊy n¨m qua ®ang cã xu h−íng ph¸t
bu«n. ThÝ dô: gi¸ b¸n bu«n b¾p c¶i l
triÓn tèt, chñng lo¹i rau kh¸ phong phó, ®
1000 ®ång/1kg, gi¸ b¸n lÎ l 1130
gãp phÇn gi¶i quyÕt nhu cÇu rau xanh cho
®ång/kg; c©y c¶i bè s«i gi¸ b¸n bu«n l
thÞ tr−êng H Néi. Tuy nhiªn, tû träng
5600 ®ång/kg, gi¸ b¶n lÎ l 6800 ®ång/kg…
diÖn tÝch v s¶n l−îng cßn thÊp, chÊt l−îng
Do quy tr×nh s¶n xuÊt rau an to n cã
ch−a ®¶m b¶o, gi¸ b¸n kh«ng æn ®Þnh.
chi phÝ cao nªn so víi rau th−êng th× gi¸
C¸c h×nh thøc tiªu thô rau an to n cña x
b¸n rau an to n cã cao h¬n chót Ýt, song
V©n Néi kh¸ ®a d¹ng, cång kÒnh v ®ang
víi gi¸ b¸n rau an to n t¹i V©n Néi, theo
trªn ® ph¸t triÓn. Ph−¬ng thøc b¸n cßn
chóng t«i ng−êi tiªu dïng cã kh¶ n¨ng
thñ c«ng v ®Æc biÖt ch−a cã hÖ thèng
thanh to¸n ®−îc. Tuy nhiªn, rau an to n l
162
- Ng« ThÞ ThuËn
kiÓm tra gi¸m s¸t chÊt l−îng rau an to n. rau an to n ë c¸c vïng ngo¹i vi cña ViÖt
Nam”, B¸o c¸o t¹i Héi nghÞ Quèc Gia vÒ
C¸c hé s¶n xuÊt rau cßn thiÕu vèn, thiÕu
rau s¹ch t¹i H Néi, th¸ng 2/1999.
kiÕn thøc khoa häc kü thuËt v thÞ tr−êng.
TrÇn Kh¾c Thi (1996), Kü thuËt trång rau
S¶n xuÊt rau theo quy tr×nh an to n theo
s¹ch, Nxb N«ng nghiÖp, H Néi.
chóng t«i l mét trong c¸c biÖn ph¸p ®¶m
TrÇn kh¾c Thi (1995), “Rau s¹ch v mét sè
b¶o an to n thùc phÈm cho ng−êi v b¶o
vÊn ®Ò ®−îc quan t©m nghiªn cøu v øng
vÖ m«i tr−êng. V× vËy, c¸c cÊp, c¸c ng nh
dông”, T¹p chÝ Khoa häc kü thuËt, sè
cÇn ®Èy m¹nh tuyªn truyÒn, nghiªn cøu ®Ó
1/1995, Nxb N«ng nghiÖp, H Néi.
më réng s¶n xuÊt, th−êng xuyªn kiÓm tra
Së Khoa häc v C«ng nghÖ M«i tr−êng H
gi¸m s¸t v cã c¸c chÝnh s¸ch hç trî ®Ó
Néi (1998), Quy ®Þnh v quy tr×nh s¶n
s¶n xuÊt rau nãi riªng ph¸t triÓn theo
xuÊt v l−u th«ng rau an to n cña H Néi
h−íng xanh, s¹ch v bÒn v÷ng.
ViÖn Nghiªn cøu rau qu¶ trung −¬ng (1999),
“Nghiªn cøu c¸c gi¶i ph¸p c«ng nghÖ v
T i liÖu tham kh¶o
tæ chøc ®Ó qu¶n lý chÊt l−îng rau s¹ch”,
TrÇn V¨n L i (1999), “TiÒm n¨ng v th¸ch B¸o c¸o kÕt qu¶ nghiªn cøu th¸ng 1 v
thøc cña viÖc ph¸t triÓn rau quanh n¨m v th¸ng 12/1999.
163
- thùc tr¹ng s¶n xuÊt vµ tiªu thô rau an toµn
164
nguon tai.lieu . vn