- Trang Chủ
- Kinh tế - Thương mại
- Tạo nguồn và mua hàng nông sản xuất khẩu tại Công ty Sản xuất-Dịch vụ &Xuất nhập khẩu Nam Hà Nội (HAPRO) – Thực trạng và giải pháp
Xem mẫu
- Tạo nguồn và mua hàng nông sản xuất
khẩu tại Công ty Sản xuất-Dịch vụ
&Xuất nhập khẩu Nam Hà Nội
(HAPRO) – Thực trạng và giải pháp
MỞ ĐẦU
Ngày nay, với xu thế toàn cầu hoá, quốc tế hoá nền kinh tế, hoạt động kinh doanh của
các doanh nghi ệp không chỉ bó hẹp trong phạm vi một quốc gia mà ngày càng đợc mở
rộng thông qua hoạt động xuất nhập khẩu trên thị trờng thế giới. Hoạt động xuất khẩu trở
nên vô cùng quan trọng trong hoạt động thơng mại đối với bất kỳ một quốc gia nào trên thế
giới. Thông qua hoạt động xuất khẩu, các quốc gia khai thác đợc lợi thế của mình trong phân
công lao động quốc tế, tạo nguồn thu ngoại tệ quan trọng cho đất nớc, chuyển đổi cơ cấu kinh
tế và đặc biệt là tạo công ăn việc làm cho ngời lao động.
Đố i với Vi ệt Nam, ho ạt độ ng xu ất kh ẩu thực sự có ý ngh ĩa chi ến lợc trong sự
nghi ệp xây dựng và ph át tri ển kinh tế, tạo ti ền đề vững ch ắc để thực hi ện thắng lợi mục
tiêu công nghi ệp ho á, hiện đạ i ho á đất nớc. Có đẩ y mạnh xu ất kh ẩu, mở cửa nền kinh tế
Vi ệt Nam m ới có điều kiện th ực hi ện th ành công các mục ti êu ph át tri ển kinh tế-x ã hội
và ổn đị nh đờ i sống nh ân dân.
Từ đặc điểm nền kinh tế là một nớc nông nghiệp với dân số chủ yếu tham gia vào
hoạt động nông nghiệp, Việt Nam đã xác định nông sản là mặt hàng xuất khẩu quan trọng
nhằm tạo nguồn thu ban đầu cực kỳ cần thiết cho phát triển kinh tế đất nớc. Chính vì vậy
nhà nớc đã tạo điều kiện thuận lợi khuyến khích sự tham gia của các Công ty trong lĩnh
vực xuất khẩu hàng nông sản. Mặt hàng nông sản là một trong những mặt hàng đợc Công
ty Sản xuất-Dịch vụ và Xuất nhập khẩu Nam Hà Nội (HAPRO) chú trọng trong cơ cấu
mặt hàng xuất khẩu của mình.
- Với định hớng trên cùng nhận thức : Trong quy trình hoạt động xuất khẩu, tạo
nguồn và mua hàng là khâu cơ bản mở đầu và hết sức quan trọng đem lại thắng lợi cho
hoạt động xuất khẩu; sau một thời gian thực tập tại Công ty, tôi đã chọn đề tài: “Tạo
nguồn và mua hàng nông sản xuất khẩu tại Công ty Sản xuất-Dịch vụ &Xuất nhập
khẩu Nam Hà Nội (HAPRO) – Thực trạng và giải pháp”. Tôi hy vọng sử dụng đợc
những kiến thức đã học ở trờng kết hợp với tình hình hoạt động tạo nguồn và mua hàng
nông sản xuất khẩu thực tế của Công ty để có thể học hỏi, nghiên cứu và đóng góp một số
ý kiến bổ ích cho hoạt động xuất khẩu nông sản nói chung và hoạt động tạo nguồn và mua
hàng nông sản nói riêng của Công ty trong thời gian tới.
Từ mục tiêu trên, kết cấu của luận văn gồm 3 phần:
Chơng I. Một số vấn đề về hoạt động tạo nguồn và mua hàng nông sản xuất khẩu.
Chơng II. Thực trạng công tác tạo nguồn và mua hàng nông sản xuất khẩu ở Công
ty Sản xuất- Dịch vụ và Xuất nhập khẩu Nam Hà Nội.
Chơng III. Giải pháp tạo nguồn và mua hàng nông sản cho xuất khẩu ở Công ty
Sản xuất- Dịch vụ và Xuất nhập khẩu Nam Hà Nội.
Tôi xin chân thàh cảm ơn sự hớng dẫn nhiệt tình của thầy giáo TS. Trần Hoè
cùng các cô chú, anh chị đang công tác tại phòng kinh doanh xuất nhập khẩu 4 Công ty
Sản xuất-Dịch vụ và Xuất nhập khẩu Nam Hà Nội đã giúp đỡ tôi trong việc hoàn thành
bản luận văn tốt nghiệp này.
Tôi xin cam đoan luận văn đợc hoàn thành là do sự tìm tòi nghiên cứu của
bản thân và sự hớng dẫn của TS.Trần Hoè, không hề có sự sao chép của các luận văn khác.
CHƠNG I : MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ HOẠT ĐỘNG
TẠO NGUỒN VÀ MUA HÀNG NÔNG SẢN XUẤT KHẨU
1.1 Hoạt động tạo nguồn và mua hàng xuất khẩu
1.1.1 Nguồn hàng cho xuất khẩu
1.1.1.1 Khái niệm nguồn hàng cho xuất khẩu
Nguồn hàng xuất khẩu là toàn bộ hàng hoá của một công ty, một địa phơng, một
vùng hoặc toàn bộ nền kinh tế có khả năng và bảo đảm điều kiện xuất khẩu.
Nh vậy, nguồn hàng cho xuất khẩu vừa phải đợc gắn với một địa danh cụ thể (ví dụ
nguồn chè cho xuất khẩu của Việt Nam) vừa phải bảo đảm những yêu cầu về chất lợng
- quốc tế. Do đó, không phải toàn bộ khối lợng hàng hoá của một đơn vị, một địa phơng,
một vùng đều là nguồn hàng cho xuất khẩu mà chỉ có phần hàng hoá đạt tiêu chuẩn xuất
khẩu mới là nguồn hàng cho xuất khẩu.
1.1.1.2 Phân loại nguồn hàng cho xuất khẩu
Phân loại nguồn hàng cho xuất khẩu của doanh nghiệp là việc phân chia, sắp xếp
các hàng hoá có đợc từ hoạt động tạo nguồn và mua hàng cho xuất khẩu theo các tiêu thức
cụ thể riêng biệt để doanh nghiệp có chính sách, biện pháp thích hợp nhằm khai thác tối đa
lợi nhuận của mỗi loại nguồn hàng.
Các nguồn hàng cho xuất khẩu của doanh nghiệp có thể phân loại dựa trên các tiêu
thức sau:
a. Theo khối lợng hàng hoá mua đợc:
Theo tiêu thức này nguồn hàng của doanh nghiệp chia thành:
- Nguồn hàng chính : Là nguồn hàng chiếm tỉ trọng lớn nhất trong tổng khối lợng hàng
hoá mà doanh nghi ệp mua về để cung ứng cho khách hàng trong kì. Đối với nguồn hàng
chính, nó quyết định khối lợng hàng hóa của doanh nghiệp mua đợc, nên phải có sự quan
tâm thờng xuyên để bảo đảm sự ổn định của nguồn hàng này.
- Nguồn hàng phụ, mới: Đây là nguồn hàng chiếm tỉ trọng nhỏ trong trong khối lợng
hàng mua đợc. Khối lợng mua từ nguồn hàng này không ảnh hởng tới doanh số bán của
doanh nghiệp. Tuy nhiên, doanh nghiệp cần chú ý khả năng phát triển của nguồn hàng này
và nhu cầu thị truờng quốc tế đối với mặt hàng, cũng nh những thế mạnh khác của nó để
phát triển trong tơng lai.
- Nguồn hàng trôi nổi : Đây là nguồn hàng mua đợc trên thị trờng của đơn vị tiêu dùng
hoặc đơn vị kinh doanh bán ra. Đối với nguồn hàng này cần xem xét kỹ chất lợng hàng
hoá, cũng nh nguồn gốc xuất xứ của hàng hoá, giá cả hàng hoá,. Nếu có nhu cầu của khách
hàng, doanh nghi ệp cũng có thể mua để tăng thêm nguồn hàng cho doanh nghiệp.
b. Theo nơi sản xuất ra hàng hoá :
Theo tiêu thức này, nguồn hàng của doanh nghiệp chia thành:
- Nguồn hàng hoá sản xuất trong nớc: Nguồn hàng hóa sản xuất trong nớc bao gồm
các loại hàng hóa do các xí nghiệp, lâm nghiệp, ng nghiệp, các xí nghiệp khai thác, chế
biến hoặc gia công, lắp ráp thuộc mọi thành phần kinh tế: Nhà nớc, tập thể, t nhân, cá thể,
- liên doanh với nớc ngoài hoặc của nớc ngoài đặt trên lãnh thổ Việt Nam. Đối với nguồn
hàng này, doanh nghi ệp có thể tìm hiểu khả năng sản xuất, chất lợng hàng hoá, điều kiện
mua hàng, đặt hàng, giao nhận, vận chuyển, thời gian giao hàng để ký kết các hợp đồng
kinh tế mua hàng và thực hiện việc mua hàng để đảm bảo đúng số lợng, kết cấu, thời gian
và địa điểm giao nhận. Doanh nghiệp cũng có thể nhận làm đại lý, tổng đại lý để bán hàng
cho các doanh nghiệp sản xuất – kinh doanh.
- Nguồn hàng tồn kho: Nguồn hàng này có thể là nguồn theo kế hoạch dự trữ của
nhà nớc (chính phủ) để điều hoà thị trờng; nguồn tồn kho của doanh nghiệp , các đơn vị
tiêu dùng do thay đổi mặt hàng sản xuất hoặc các lý do khác không cần dùng có thể huy
động đợc trong kỳ kế hoạch… Doanh nghiệp biết khai thác, huy động nguồn hàng này
cũng làm phong phú thêm nguồn hàng cho xuất khẩu của doanh nghi ệp và còn góp phần
sử dụng tốt các nguồn khả năng trong nền kinh tế quốc dân.
c. Theo điều kiện địa lý:
Theo tiêu chuẩn này, nguồn hàng đợc phân theo khoảng cách từ nơi khai thác, đặt
hàng, mua hàng đa về doanh nghiệp.
- Ở các mi ền của đất nớc: mi ền Bắc (mi ền núi tây bắc, mi ền núi đông bắc); miền
Trung (mi ền núi, trung du, duyên hải); mi ền nam (Đông Nam Bộ, Tây Nam Bộ, Cực Nam
v.v…), các vùng có đặc điểm xa, gần, giao thông vận tải khác nhau.
- Ở các tỉnh, thành phố, trong tỉnh, ngoài tỉnh.
- Theo các vùng nông thôn: đồng bằng, trung du, mi ền núi… với cách phân loại này
doanh nghiệp lu ý điều kiện khác để khai thác nguồn hàng đợc đúng yêu cầu.
d. Theo mối quan hệ kinh doanh:
Theo tiêu thức này nguồn hàng của doanh nghiệp đợc chia thành:
- Nguồn hàng tự sản xuất, khai thác: Đây là nguồn hàng do chính doanh nghiệp tổ
chức bộ phận (xởng, xí nghi ệp…) tự sản xuất, tự khai thác ra hàng hoá để đa vào kinh
doanh.
- Nguồn liên doanh, liên kết: Doanh nghiệp liên doanh, liên kết với đơn vị khác có
thế mạnh cùng để khai thác, sản xuất, chế biến ra hàng hoá và đa vào xuất khẩu.
- Nguồn đặt hàng và mua: Đây là nguồn hàng doanh nghiệp đặt hàng với các đơn vị
sản xuất trong nớc hoặc xuất nhập khẩu, ký kết hợp đồng và mua về cho doanh nghiệp để
cung ứng cho thị trờng quốc tế v.v…
- - Nguồn hàng của đơn vị cấp trên: Trong cùng một hãng (tổng công ty) có các công
ty trực thuộc (cấp dới), nguồn hàng đợc điều chuyển từ đơn vị đầu mối về các cơ sở xuất
khẩu.
- Nguồn hàng nhận đại lý: Doanh nghi ệp có thể nhận bán hàng đại lý cho các hãng,
doanh nghiệp sản xuất ở trong nớc, hoặc các hãng nớc ngoài. Nguồn hàng này là của các
hãng khác, doanh nghiệp nhận đại lý chỉ đợc hởng đại lý theo thoả thuận với số hàng bán
đợc.
- Nguồn hàng ký gửi: Doanh nghiệp có thể nhận bán hàng ký gửi của các doanh
nghiệp sản xuất, các hãng nớc ngoài, các tổ chức và cá nhân.Doanh nghiệp đợc hởng tỷ lệ
ký gửi so với doanh số bán hàng.
Ngoài các tiêu thức trên, nguòn hàng của doanh nghiệp còn đợc phân loại theo một
số tiêu thức khác nhau: theo chất lợng hàng hoá (tính chất kỹ thuật cao, trung bình, thông
thờng); theo thời gian (nguồn hàng đã có, chắc chắn có, sẽ có); theo sự tín nhiệm (lâu dài,
truyền thống, mới, không có quan hệ trớc).
1.1.1.3 Vai trò của nguồn hàng xuất khẩu
Đối với doanh nghiệp trực tiếp kinh doanh xuất khẩu thì nguồn hàng xuất khẩu
đóng một vai trò vô cùng quan trọng, đợc thể hiện ở những khía cạnh sau:
- Nguồn hàng là một điều kiện của hoạt động kinh doanh. Với doanh nghiệp kinh
doanh xuất nhập khẩu, nhiệm vụ chủ yếu là thực hiện hoạt động mua để bán, nghĩa là mua
hàng không phải để tiêu dùng cho chính mình mà mua để bán lại cho ngời tiêu dùng trên
thị trờng quốc tế. Nh thế, các doanh nghiệp này cần phải hoạt động trên thị trờng đầu vào
nhằm chuẩn bị đầy đủ các yếu tố cần thiết cho quá trình sản xuất kinh doanh nh vốn, sức
lao động, các bằng phát minh sáng chế và đặc biệt là hàng hoá và dịch vụ để thoả mãn nhu
cầu khách hàng. Do vậy, có nguồn hàng ổn định, đạt yêu cầu là một nhân tố không thể
thiếu đợc trong quá trình kinh doanh.
Nguồn hàng xuất khẩu đợc coi là đạt yêu cầu khi đáp ứng đợc ba yếu tố cơ bản sau:
+ Số lợng: đáp ứng đầy đủ yêu cầu kinh doanh
+ Chất lợng: theo yêu cầu của khách hàng và các tiêu chuẩn cần thiết.
+ Thời gian và địa điểm: Phải hợp lý nhằm giảm bớt tối đa chi phí bỏ ra cho hoạt
động tạo nguồn và mua hàng.
Hơn nữa, trong trờng hợp xảy ra tình trạng khan hiếm một số loại hàng hoá mà các
doanh nghiệp khác không thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách, một nguồn hàng ổn định
- sẽ giúp cho doanh nghiệp lôi kéo thêm nhiều khách hàng mới, củng cố uy tín với khách
hàng cũ. Nh vậy, nó sẽ giúp cho doanh nghiệp tăng khả năng bán hàng.
- Nguồn hàng tác động mạnh mẽ đến kết quả thực hiện các chiến lợc kinh
doanh.Các chiến lợc cũng nh các kế hoạch kinh doanh thờng đợc xây dựng theo tình
huống thực tại thời điểm xây dựng.Tuy có tính đến biến động của thị trờng song không
đợc vợt qua một tỷ lệ biến động nào đó. Sự thay đổi quá mức của “đầu vào” sẽ ảnh hởng
đến “giá đầu vào”, chi phí, thời điểm giao hàng, khối lợng cung cấp...đã đợc tính đến
trong hợp đồng “đầu ra”. Không kiểm soát, chi phối, hoặc không đảm bảo đợc sự ổn định,
chủ động về nguồn hàng cho doanh nghiệp có thể phá vỡ hoặc làm hỏng hoàn toàn chơng
trình kinh doanh của doanh nghiệp.
- Nguồn hàng tốt còn giúp cho hoạt động tài chính của doanh nghiệp thuận lợi. Bởi
vì, khi đó hàng hoá sẽ đợc bán ra có chất lợng tốt, phù hợp với yêu cầu của khách hàng về
số lợng, thời gian và địa điểm giao hàng. Điều này khiến cho doanh nghiệp bán đợc hàng
nhanh, đẩy nhanh tốc độ lu chuyển hàng hoá, cung ứng hàng diễn ra liên tục, tránh đứt
đoạn. Mặt khác, nó còn hạn chế bớt đợc tình trạng thừa, thiếu, hàng ứ đọng, chậm luân
chuyển, hàng kém phẩm chất, không bán đợc. Tất cả những điều trên sẽ giúp cho doanh
nghiệp thu hồi vốn nhanh, có tiền bù đắp chi phí kinh doanh, có lợi nhuận để phát triển và
mở rộng kinh doanh, tăng thu nhập cho ngời lao động và thực hiện đầy đủ nghĩa vụ đối
với Nhà nớc.
1.1.2 Hoạt động tạo nguồn hàng cho xuất khẩu
v Khái niệm tạo ngu ồn hàng cho xuất khẩu
Tạo nguồn hàng cho xuất khẩu là toàn bộ những hoạt động từ đầu t sản xuất, kinh
doanh cho đến các nghiệp vụ nghiên cứu thị trờng, ký kết hợp đồng, thực hiện hợp đồng
nhằm tạo ra hàng hoá có những tiêu chuẩn cần thiết cho xuất khẩu.
v Hình thức của hoạt động tạo ngu ồn hàng cho xuất khẩu
* Liên doanh, liên kết tạo nguồn hàng
Đối với các doanh nghi ệp sản xuất – kinh doanh, việc có sẵn các cơ sở sản xuất kinh
doanh nhng do điều kiện thiếu vốn, thiếu nguyên nhiên vật liệu, kỹ thuật, thiếu cơ sở tiêu
thụ sản phẩm… làm cho các doanh nghiệp không nâng cao đợc chất lợng và sản lợng mặt
hàng. Doanh nghiệp có thể lợi dụng u thế của mình về vốn, về nguyên vật liệu hoặc thị
trờng tiêu thụ, cùng với các doanh nghiệp khác liên doanh, liên kết để nâng cao chất lợng
- sản phẩm, nâng cao sản lợng sản phẩm sản xuất ra và tiêu thụ sản phẩm trên thị trờng.
Liên doanh, liên kết bảo đảm lợi ích của cả hai bên và lợi cùng hởng, lỗ cùng chịu.
* Gia công hoặc bán nguyên liệu mua thành phẩm
Có mặt hàng cha phù hợp với nhu cầu khách hàng, doanh nghiệp phải tiến hành gia
công mặt hàng. Gia công là hình thức đa nguy ên vật liệu đến xí nghiệp gia công và trả phí
gia công khi xí nghiệp gia công đã giao hàng đủ tiêu chuẩn cho doanh nghiệp. Hàng đã gia
công phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
Hình thức bán nguyên liệu mua thành phẩm là hình thức doanh nghi ệp bán nguyên
liệu cho doanh nghiệp sản xuất và mua thành phẩm theo hợp đồng. Với hình thức này
nguyên liệu là của doanh nghiệp sản xuất, doanh nghiệp sản xuất phải quản lý và sử dụng
sao cho hợp lý, tiết kiệm và bảo đảm chất lợng sản phẩm khi bán cho doanh nghiệp.
Doanh nghiệp không phải theo dõi, kiểm tra khi đa nguyên liệu vào sản xuất.
* Tự sản xuất, khai thác hàng hoá
Với doanh nghiệp có nguồn vốn dồi dào, có nguồn nguyên liệu có thể tự sản xuất ra
mặt hàng phù hợp với nhu cầu thị trờng hoặc tự khai thác nguồn hàng để đa vào kinh
doanh. Thực chất của hoạt động này là nhằm thực hiện đa dạng hoá kinh doanh để mở
rộng thị trờng, tăng doanh thu, phân tán rủi ro và bành trớng thế lực của doanh nghiệp trên
thị trờng. Đầu t vào sản xuất thì nguồn hàng vững chắc, vừa đảm bảo lợi ích của ngời sản
xuất vừa đảm bảo lợi ích của ngời kinh doanh (bộ phận kinh doanh). Tuy nhiên, đầu t vào
sản xuất đòi hỏi nguồn vốn lớn, sinh loại chậm và đặc biệt phải biết công nghệ mới, tiên
tiến.
* Đầu t cho cơ sở sản xuất và chế biến
Với những thế mạnh về vốn, về máy móc trang thiết bị, các bí quyết kỹ thuật, các
bằng sáng chế phát minh, doanh nghiệp có thể đầu t cho các cơ sở sản xuất và chế biến để
sản xuất ra hàng hóa.
1.1.3 Hoạt động mua hàng xuất khẩu
v Khái niệm
Mua hàng xuất khẩu là hệ thống nghiệp vụ trong kinh doanh mua bán hàng hoá
nhằm có đợc hàng hoá xuất khẩu.
Do đó, mua hàng xuất khẩu là khâu kế tiếp tạo nguồn hàng xuất khẩu
v Hình thức hoạt động mua hàng cho xuất khẩu
* Mua theo đơn đặt hàng và hợp đồng kinh tế ký trớc
- Để có hàng hoá, dựa vào mối quan hệ kinh doanh và các nguồn hàng sẵn có, hoặc
chào hàng của ngời cung cấp, doanh nghiệp phải đặt hàng với các doanh nghiệp sản xuất
kinh doanh hoặc doanh nghiệp xuất nhập khẩu. Đơn hàng là yêu cầu cụ thể về loại hàng
hoá mà doanh nghiệp cần mua để đảm bảo nguồn hàng cung ứng cho các khách hàng.
Đối với loại hàng hoá có nhiều quy cách, cỡ loại, nhiều dạng, kiểu, màu sắc, cách
đóng gói khác nhau thì đơn hàng là bản phụ lục hợp đồng để hai bên mua bán ký kết và
thực hiện việc giao nhận.
Mua hàng theo hợp đồng kinh tế đã ký kết và thực hiện việc giao nhận hàng có
chuẩn bị trớc, có kế hoạch trong hoạt động kinh doanh. Hình thức mua hàng này giúp cho
doanh nghiệp ổn định đợc nguồn hàng, có nguồn khá chắc chắn để đáp ứng nhu cầu của
khách hàng. Doanh nghiệp cần quan tâm, theo dõi, kiểm tra, giúp đỡ và hợp tác chặt chẽ
với đơn vị nguồn hàng để thực hiện đúng hợp đồng đã ký.
* Mua hàng không theo hợp đồng
Trong quá trình kinh doanh, tìm hiểu thị trờng, nguồn hàng, có những loại hàng hoá
doanh nghiệp kinh doanh, có nhu cầu của khách hàng, có thể mua hàng không theo hợp
đồng ký trớc bằng quan hệ hàng – tiền, hoặc trao đổi hàng – hàng. Đây là hình thức mua
đứt, bán đoạn và mua hàng trôi nổi (vẵng lai) trên thị trờng. Với hình thức mua hàng này,
ngời mua phải có trình độ kỹ thuật và nghiệp vụ mua hàng thông thạo, phải kiểm tra kỹ số
lợng, chất lợng hàng hoá và nếu có thể phải xem xét nguồn gốc hàng hoá để bảo đảm hàng
mua về có thể bán đợc.
* Mua qua đại lý
Ở những nơi tập trung nguồn hàng, doanh nghiệp có thể có mạng lới mua trực tiếp.
ở những nơi nguồn hàng không tập trung, không thờng xuyên, doanh nghiệp có thể ký các
hợp đồng với các đại lý mua hàng. Việc mua hàng qua các đại lý thu mua, giúp cho doanh
nghiệp có thể gom đợc những mặt hàng có khối lợng không lớn, không thờng xuyên. Mua
hàng qua đại lý, doanh nghiệp cần có lựa chọn đại lý, ký kết hợp đồng chặt chẽ về chất
lợng hàng mua, giá cả mua và bảo đảm lợi ích kinh tế của cả hai bên.
* Nhận bán hàng uỷ thác và ký gửi
Để có thể tận dụng mạng lới bán hàng, doanh nghiệp có thể nhận với các doanh
nghiệp sản xuất kinh doanh hoặc các doanh nghiệp thơng mại khác bán hàng uỷ thác. Đây
- là loại hàng hoá không thuộc sở hữu và vốn của doanh nghiệp, mà là hàng của doanh
nghiệp uỷ thác, doanh nghi ệp bán hàng uỷ thác sẽ nhận chi phí uỷ thác.
Cũng tơng tự nh vậy, doanh nghi ệp có thể nhận bán hàng ký gửi. Đây là những
hàng hoá do ngời ký gửi mang đến, họ đặt giá bán và nếu bán đợc, doanh nghiệp sẽ đợc tỷ
lệ phí ký gửi theo doanh số bán. Đối với loại hàng hoá bán uỷ thác hoặc bán ký gửi, doanh
nghiệp cần có điều lệ về nhận uỷ thác, nhận ký gửi để làm phong phú thêm nguồn hàng
của doanh nghiệp.
1.1.4 Sự cần thi ết của hoạt động tạo ngu ồn và mua hàng xuất khẩu
Với xu thế toàn cầu hoá nền kinh tế hiện nay, hoạt động thơng mại quốc tế nói
chung và hoạt động xuất khẩu nói riêng đang trở nên hết sức cấp bách và cần thiết. Trong
hoạt động xuất khẩu, hoạt động tạo nguồn và mua hàng cho xuất khẩu là một khâu rất
quan trọng. Nó là vấn đề cơ bản quyết định hoạt động xuất khẩu nói riêng và hoạt động
kinh doanh nói chung của doanh nghiệp thơng mại.
Mục đích của hoạt động kinh doanh của một doanh nghiệp là thu lợi nhuận. Nhng
để thu đợc nhiều lợi nhuận thì doanh nghiệp phải bán đợc nhiều hàng hoá. Và muốn bán
đợc nhiều hàng hoá thì nhất thiết doanh nghiệp phải có đợc một nguồn hàng tốt và ổn định.
Chính vì vậy, các doanh nghiệp phải tổ chức tốt hoạt động tạo nguồn và mua hàng cho
xuất khẩu.
Mặt khác, doanh nghiệp chủ động đợc nguồn hàng sẽ chủ động đợc hoạt động kinh
doanh của mình. Nếu quá trình tạo nguồn và mua hàng tốt, có hiệu quả sẽ đáp ứng đợc các
yêu cầu của khách hàng về số lợng và chất lợng hàng hoá, mở rộng quy mô xuất khẩu,
từng bớc tăng trởng và phát triển, nâng cao đợc uy tín của doanh nghiệp trên thị trờng, từ
đó đáp ứng nhu cầu không chỉ của một hay một số thị trờng nhỏ hẹp nào đó mà còn đáp
ứng nhu cầu của nhiều thị trờng khác với những đơn hàng có giá trị lớn, đồng thời tạo
điều kiện cho doanh nghiệp mở rộng quy mô hoạt động kinh doanh, duy trì sự ổn định và
tăng trởng cao. Ngợc lại, nếu doanh nghiệp tổ chức hoạt động tạo nguồn và mua hàng
không tốt sẽ không đảm bảo đợc yêu cầu của khách hàng. Điều đó sẽ làm cho doanh
nghiệp mất dần đi bạn hàng và thị trờng. Vì vậy, không ngừng hoàn thiện hoạt động tạo
nguồn và mua hàng xuất khẩu là một vấn đề quan trọng hàng đầu của các doanh nghiệp.
1.1 Tạo ngu ồn và mua hàng nông sản xuất khẩu
1.1.1 Đặc điểm của mặt hàng nông sản xuất khẩu
1.1.1.1 Đặc điểm chung của mặt hàng nông sản
- - Các mặt hàng nông sản thờng là những hàng hóa thiết yếu đối với đời sống và sản
xuất của mỗi quốc gia. Nó là một trong những mặt hàng có tính chiến lợc bởi vì đại bộ
phận việc mua bán hàng nông sản quốc tế đợc thực hiện thông qua hiệp định giữa các
Chính phủ, mang tính dài hạn. Cho nên đa số các nớc trên thế giới đều trực tiếp hoạch
định các chính sách can thiệp vào sản xuất, xuất khẩu lơng thực và nớc nào cũng quý
trọng chính sách dự trữ quốc gia và bảo hộ nông nghiệp, coi an ninh lơng thực là vấn đề
cấp bách.
- Quá trình sản xuất, thu hoạch, buôn bán hàng nông sản mang tính thời vụ bởi vì
các loại cây trồng sinh trởng và phát triển theo quy luật sinh vật nhất định. Mặt khác, do
sự biến thiên về điều kiện thời tiết - khí hậu, mỗi loại cây trồng có sự thích ứng nhất định
với điều kiện đó, dẫn đến những mùa vụ khác nhau. Vào những lúc chính vụ, hàng nông
sản dồi dào, phong phú về chủng loại, chất lợng khá đồng đều và giá bán rẻ. Ngợc lại, lúc
trái vụ, hàng nông sản khan hiếm, chất lợng không đồng đều và giá bán thờng cao.
- Mặt hàng nông sản chịu tác động và ảnh hởng lớn của các điều kiện tự nhiên, đặc
biệt là các điều kiện về đất đai, khí hậu, thời tiết. Chúng rất nhạy cảm với các yếu tố ngoại
cảnh. Mọi sự thay đổi về điều kiện tự nhiên đều tác động trực tiếp đến sự sinh trởng và
phát triển của cây trồng. Nếu điều kiện tự nhiên thuận lợi thì cây trồng sinh trởng và phát
triển bình thờng, cho sản lợng thu hoạch cao, chất lợng tốt. Ngợc lại, nếu điều kiện tự
nhiên không thuận lợi nh: nắng nóng hoặc giá rét kéo dài gây hạn hán hoặc bão lụt… sẽ
gây sụt giảm sản lợng và chất lợng cây trồng.
- Chất lợng hàng nông sản sẽ tác động trực tiếp đến sức khỏe của ngời tiêu dùng.
Chính vì vậy, nó luôn là yếu tố đầu tiên đợc ngời tiêu dùng quan tâm. Tại các quốc gia
phát triển nhập khẩu hàng nông sản, ngày càng có nhiều yêu cầu đợc đặt ra đối với hàng
nhập khẩu về tiêu chuẩn chất lợng, vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm dịch, xuất xứ… Vì
vậy, để xâm nhập vào các thị trờng khó tính này buộc doanh nghiệp phải đáp ứng đợc
những yêu cầu mà họ đặt ra.
- Mặt hàng nông sản có đặc tính tơi sống nên khó bảo quản đợc trong thời gian dài.
Ngoài ra, yếu tố thời vụ của hàng nông sản dẫn đến tính không phù hợp giữa sản xuất và
tiêu dùng, do đó phải quan tâm đến khâu chế biến và bảo quản cho tốt. Đó là một khâu
quyết định đến chất lợng hàng nông sản xuất khẩu.Hàng nông sản thêm vào đó dễ bị h
hỏng, ẩm mốc,biến chất ; chỉ cần để một thời gian ngắn trong môi trờng không bảo đảm
về độ ẩm, nhiệt độ... thì mặt hàng nông sản sẽ bị h hỏng ngay.
- - Chủng loại hàng nông sản hết sức phong phú đa dạng, chất lợng của một mặt hàng
cũng rất phong phú. Hàng nông sản đợc sản xuất ra từ các địa phơng khác nhau, với các
yếu tố về địa lý, tự nhiên khác nhau, mỗi vùng, mỗi hộ, mỗi trang trại có phơng thức sản
xuất khác nhau với các giống nông sản khác nhau. Vì vậy, chất lợng hàng nông sản không
có tính đồng đều, hàng loạt nh sản phẩm công nghiệp, do đó vấn đề quản lý chất lợng sản
phẩm phải đợc quan tâm trong hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu hàng nông sản
- Hiện nay hầu hết các quốc gia trên thế giới đều xuất khẩu hàng nông sản và cũng
nhập khẩu hàng nông sản do điều kiện thời tiết, khí hậu, thổ nhỡng ở các quốc gia là khác
nhau. Do đó, mỗi quốc gia lại có mặt hàng nông sản đặc trng. Tuy nhiên, để phát huy lợi
thế tơng đối thì thông thờng các nớc chậm phát triển và đang phát triển là những nớc xuất
khẩu hàng nông sản chủ yếu, hoạt động xuất khẩu hàng nông sản có tầm ý nghĩa chiến lợc
đối với các quốc gia này. Song do công nghệ chế biến thu hái còn lạc hậu nên sản phẩm
chủ yếu ở dạng thô hay chỉ qua sơ chế nên giá trị xuất khẩu cha cao.
1.1.1.2 Đặc điểm của một số mặt hàng nông sản xuất khẩu chính.
Để đảm bảo yêu cầu xuất khẩu, các mặt hàng nông sản cần có các tiêu chuẩn
sau:
v G ạo
Gạo đợc hiểu là phần còn lại của hạt thóc sau khi đã tách bỏ các vỏ trấu, một phần
hay toàn bộ cám và phôi. Tùy theo kích thớc, hình dạng hạt gạo, tỷ lệ gạo tấm, gạo đợc
phân thành: hạt rất dài, hạt dài, hạt trung bình, hạt ngắn. Về mặt cảm quan, gạo phải có
mùi vị, màu sắc đặc trng cho từng loại gạo. Về mức xát thì tùy thuộc vào thỏa thuận của
hợp đồng mua bán có thể chia ra: xát rất kỹ, xát kỹ, xát bình thờng. Về tiêu chuẩn vệ sinh,
các tiêu chuẩn thờng đề cập đến là: d lợng hóa chất, vi nấm, côn trùng. Về cách bao gói,
bảo quản và vận chuyển:
Bao gói: gạo thờng đóng trong bao đay mới, không rách thủng, phải bền chắc, khô
sạch, không mốc, không nhiễm sâu mọt, hóa chất, mùi vị lạ; thờng đóng khối lợng tịnh 50-
100kg/bao. Tùy theo thỏa thuận trong hợp đồng có thể dùng bao PE, PP, vải…
Bảo quản: gạo bảo quản trong bao phải đợc đóng bao. Kho đảm bảo chống ma,
chống hắt, chống thấm, thoáng mát, khô ráo, sạch sẽ, chống lây nhiễm nấm mốc, côn trùng,
chuột bọ. Nhiệt độ bảo quản tốt nhất là 18-22 độ C, có thể dùng các loại thuốc trừ côn
trùng theo quy định của cơ quan chuyên ngành.
Gạo bảo quản trong kho phải xếp riêng từng lô, trên bục thoáng đáy và cách tờng
không cao quá 15 lớp, xếp bao theo kiểu so le. Không xếp chung với gạo h hỏng và các
- hàng hóa có mùi, hóa chất… thờng xuyên mở cửa thông gió tự nhiên khi ngoài trời nắng
ráo và độ ẩm không khí không quá 80%.
Vận chuyển: gạo đợc vận chuyển bằng mọi phơng tiện nhng phải khô sạch, không
nhiễm bẩn và không có mùi vị lạ, không nhiễm thuốc sâu, hóa chất, xăng dầu, côn trùng;
có trang bị chống ma, chống nắng, không bốc dỡ khi trời ma, không dùng dụng cụ bốc dỡ
có thể gây rách bao.
v Lạc.
Ÿ Lạc đợc chia thành hai loại: lạc quả và lạc hạt.
Lạc quả cần đảm bảo các yêu cầu sau: lạc quả phải khô, độ ẩm không lớn hơn 2%
khối lợng. Lạc quả phải tơng đối đồng đều, không đợc để lẫn 5% lạc quả các loại và không
đợc lẫn phép lẫn các hạt khác. Màu sắc, mùi vị và trạng thái bên ngoài bình thờng đặc trng
cho lạc quả đã đợc chế biến khô. Lạc quả không có sâu mọt, mốc.
Lạc hạt: phải chế biến khô, độ ẩm tính theo khối lợng không lớn hơn 70%. Lạc hạt
phải sạch, không có sâu mọt, đặc biệt loại trừ hạt có màu sắc nhợt nhạt, bị mốc trắng, mốc
xám hoặc bám đầy bào tử nấm mốc vàng xanh. Lạc hạt không đợc phép lẫn các hạt lạc
khác loại quá 5% và không đợc lẫn các hạt ve trấu. Màu sắc, mùi vị, trạng thái bên ngoài
đặc trng cho hạt lạc đã chế biến khô.
Ÿ Cách bao gói, vận chuyển bảo quản:
Bao gói: lạc hạt, lạc quả phải đợc đựng trong bao gói bền, sạch, khô. Bao gói không
có mùi lạ ảnh hởng đến chất lợng, không có hiện tợng nhiễm bẩn và nấm mốc. Lạc đợc
đóng chặt, không lỏng, mi ệng bao xếp bằng nhau, mép gấp hai lần, đợc khâu kín bằng dây
khâu bền chắc, khô sạch.
Bảo quản: kho bảo quản phải khô ráo, thoáng mát, độ ẩm không khí tơng đối đợc
70%. Lạc có thể bảo quản ở hai hình thức: đóng bao hoặc lạc đổ rời. Thời hạn bảo quản
đối với lạc vỏ không quá 12 tháng, đối với lạc hạt không quá 6 tháng.
Vận chuyển: phơng tiện vận chuyển phải sạch sẽ, khô, có điều kiện che ma che
nắng.
v Chè:
Chè thờng đợc chia thành 2 loại chính là chè xanh và đen: Chè xanh là chè sau khi
làm héo đợc duyệt men, sau đó đem sao sấy.Chè đen là chè sau khi làm héo thờng đợc lên
men bằng phòng lạnh với điều kiện nhiệt độ thích hợp rồi mới đem sao sấy.
Tuỳ theo các chỉ tiêu cảm quan về ngoại hình, màu nớc pha, mùi, vị, chè xanh và
chè đen lại đợc phân thành nhiều loại khác nhau: OP, P, FBOP, PS, BPS, F, DUST.
- Mức độ quan trọng của từng chỉ tiêu đợc đánh giá qua hệ số quan trọng và đợc trình
bày trong bảng sau:
Hệ số quan trọng
Tên chỉ tiêu
Bằng số
Theo %
1. Ngoại hình 25 1,0
2. Màu nớc pha 15 0,6
3. Mùi 30 1,2
4. Vị 30 1,2
Các chỉ tiêu đợc đánh giá riêng rẽ bằng cách cho theo thang điểm 5, điểm thấp nhất
là 1. Có thể quan sát bã chè để xem xét các chỉ tiêu khác.
Ngoài ra, chè còn phải đảm bảo các chỉ tiêu vệ sinh theo quy định của Bộ Y Tế nh:
hàm lợng chất hoà tan không nhỏ hơn 32%, hàm lợng tro không hoàn tan trong axit không
lớn hơn 1%, hàm lợng tro tổng số: 4 à 8%, độ ẩm không lớn hơn 7 à 7.5%, hàm lợng tanin
không nhỏ hơn 9%, hạmg lợng càfein không nhỏ hơn 1,8%, hàm lợng sắt không lớn hơn
16,5%…
Bao gói: chè thờng đợc đóng trong bao PE, PP, không rách thủng, phải bền chắc,
khô sạch, không có mùi lạ, mi ệng bao phải đợc khâu kín bằng dây khâu bền, sạch, khô.
Chè thờng đóng với khối lợng tịnh: 40 kg/bao.
Bảo quản: chè bảo quản trong kho phải đợc đóng bao.Kho bảo đảm chống ma,
chống hắt, chống thấm, chống nấm mốc, thoáng mát, khô sạch, độ ẩm không khí không
quá 70%.Chè bảo quản trong kho phải xếp lên palet, xếp bao theo kiểu so le, không xếp
chung với chè h hỏng và các hàng hoá có mùi…
Vận chuyển: phơng tiện vận chuyển phải sạch sẽ, khô, không nhiễm bẩnm không
có mùi vị lạ, chống ma, chống nắng.
v Rau quả xuất khẩu
Sản phẩm rau quả xuất khẩu các loại (ở dạng tơi hoặc đã chế biến) ngày càng giữ
một vai trò quan trọng và không thể thiếu đợc trong đời sống con ngời. Rau quả không chỉ
có tác dụng dinh dỡng mà còn cung cấp cho con ngời nguồn dợc liệu quý giá vì trong rau
quả có những chất khoáng, vitamin B, C, E, catoren và một số yếu tố vi lợng khác. Đặc
biệt rau quả còn có những chất xơ, giúp cho bộ máy tiêu hoá hoạt động dễ dàng. Đối với
rau quả, độ tơi đợc đánh giá rất cao, tiếp theo là hơng vị, hình dáng, màu sắc của sản phẩm.
Tuy nhiên, cũng nh các mặt hàng nông sản khác, thời hạn sử dụng và chất lợng rau quả
- phụ thuộc rất lớn vào điều kiện thời tiết bên ngoài. Do đó để đảm bảo chất lợng rau quả
cho xuất khẩu, cần có hình thức bảo quản hợp lý, tuỳ theo từng mặt hàng, cụ thể:
- Bảo quản trên điều kiện thờng: nghĩa là không bảo quản lạnh hoặc bất kỳ cách xử lý
nào khác ngoài hệ thống thông gió. Loại kho này thờng dùng cho: khoai tây, cà rốt, củ cải,
cải bắp, chuối quả, chuối buồng…
- Bảo quản lạnh: kho lạnh phải đạt tiêu chuẩn, trần và sản nhà đều phải cách nhiệt tốt.
- Bảo quản bằng điều chỉnh khí quyển: Phòng kho phải kín lạnh hoặc không lạnh, có
hệ thống thông gió và cung cấp các khí oxy, nitơ, cacbonic, với thiết bị đo nhiệt độ, độ ẩm
các khí này một cách tự động. Phơng pháp này áp dụng cho táo, lê, măng tây, cải bắp, xà
lách…
- Ngoài ra còn bảo quản rau quả tơi bằng các hoá chất đợc phép sử dụng, trong đó có
chất chống thối, mốc, chống nảy mầm…
ã Riêng đối với rau quả chế biến, có thể chia thành các nhóm sau:
- Sơ chế
- Đông lạnh: tất cả các loại rau quả đều có thể sắt miếng cho vào bao bì thích hợp,
bảo quản đông lạnh trong thời gian dài, vận chuyển đi xa.
- Sấy khô: sấy bằng không khí nóng, với các sản phẩm đặc trng là táo, chuối, mận,
nhãn, vải … Sấy thăng hoa áp lực cao có thể áp dụng đối với hầu hết các loại rau quả.
- Sản phẩm mu ối: muối mặn và mu ối chua, dùng cho ngô, hành kiệu, chanh, cà, da
chuột…
ã Bao bì: Bao bì đóng gói rau quả cần đảm bảo các yêu cầu sau:
- Bảo vệ tốt các sản phẩm trớc tác động của môi trờng
- Có hình thức đẹp, hấp dẫn, dễ gây chú ý.
- Chất liệu phải phù hợp với tính chất của sản phẩm.
- Chứa dựng các thông tin cần thiết (nơi sản xuất, thời gian, hạm lợng chất dinh dỡng,
các chất phụ…)
1.1.2 Các nhân tố chủ yếu ảnh hởng tới hoạt động tạo nguồn và mua hàng nông sản
xuất khẩu.
1.1.2.1 Nhân tố bên ngoài doanh nghiệp:
v Điều kiện tự nhiên
Nh đã trình bày ở trên, mặt hàng nông sản chịu ảnh hởng trực tiếp của điều kiện tự
nhiên. Do vậy, trong công tác tạo nguồn và mua hàng, các doanh nghiệp cần tính đến
những rủi ro có thể xảy ra bởi các điều kiện tự nhiên và có kế hoạch dự phòng.
- Mặt khác cần đi sâu nghiên cứu, phát hiện và khai thác những vùng có lợi thế so
sánh về điều kiện tự nhiên so với các vùng khác để từ đó có kế hoạch tạo nguồn và mua
hàng thích hợp, đảm bảo số lợng đầy đủ và chất lợng cao.
v Sản xuất nông nghiệp mang tính thời vụ:
Vào những lúc chính vụ, hàng nông sản dồi dào, phong phú về chủng loại, chất lợng
khá đồng đều và giá bán rẻ. Ngợc lại, vào những lúc trái vụ, hàng nông sản khan hiếm,
chất lợng không đồng đều và giá bán thờng cao. Chính vì vậy, đối với hoạt động tạo nguồn
và mua hàng nông sản xuất khẩu của doanh nghiệp, việc nghiên cứu và nắm bắt rõ thời
điểm gieo trồng và thu hoạch của các loại nông sản là hết sức cần thiết, từ đó giúp doanh
nghiệp đa ra đợc những dự báo phục vụ cho quá trình thu mua, dự trữ để đáp ứng những
đơn đặt hàng vào lúc trái vụ.
v Điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật:
Việc chế biến hàng nông sản sau khi thu hoạch đòi hỏi rất nhiều công đoạn kỹ thuật
với những máy móc, thiết bị khác nh: máy xay xát lúa, máy sàng, máy cán chè…
Ngoài ra, do đặc tính tơi sống và chịu tác động lớn của điều kiện tự nhiên của mặt
hàng nông sản , trong quá trình bảo quản cần có hệ thống kho bãi đủ tiêu chuẩn quy định
về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng…; đồng thời cũng cần có cách bao gói, chồng xếp hợp lý.
Cũng do đặc tính trên của hàng nông sản , các phơng tiện vận chuyển cũng cần có những
tiêu chuẩn nhất định nh: phải khô sạch, không nhiễm bẩn, không có mùi vị lạ, không
nhiễm thuốc sâu, hoá chất, xăng dầu…
Mặt khác, do dự phong phú và đa dạng về chủng loại và chất lợng của mặt hàng
nông sản việc phân loại hàng nông sản phải dựa vào rất nhiều chỉ tiêu khác nhau. Để đánh
giá chính xác các chỉ tiêu này cần có sự hỗ trợ của các máy móc kiểm tra chất lợng.
Tóm lại, có đảm bảo đầy đủ các điều kiện cơ sở vật chất kỹ thuật nói trên thì hoạt
động tạo nguồn và mua hàng nông sản xuất khẩu của doanh nghiệp mới đem lại hiệu quả
cao.
v Thị trờng nông sản thế giới:
Mặt hàng nông sản cũng nh các mặt hàng xuất khẩu khác đều chịu ảnh hởng của
cung và cầu trên thị trờng thế giới. Mỗi sự thay đổi của nhu cầu và giá trên thị trờng nông
sản thế giới đòi hỏi sự điều chỉnh tơng ứng của doanh nghiệp trong hoạt động xuất khẩu.
Điều đó ảnh hởng không nhỏ tới hoạt động tạo nguồn và mua hàng của doanh nghiệp.
- Mặt khác, mỗi loại thị trờng mục tiêu của doanh nghiệp cũng quy định cách thức tạo
nguồn và mua hàng khác nhau. Những thị trờng lớn đòi hỏi cách thức tạo nguồn và mua
hàng khác với thị trờng có dung lợng nhu cầu nhỏ. Thị trờng nhập khẩu hàng nông sản ở
các nớc chậm phát triển thờng là hàng sơ chế phục vụ cho nhu cầu thiết yếu của nhân dân,
do đó không đỏi hỏi nghi êm ngặt các tiêu chuẩn chất lợng, mẫu mã, chủng loại, vấn đề
quan trọng chỉ là giá cả và thời gian. Đối với các nớc phát triển, nhu cầu tiêu thụ hàng
nông sản rất lớn các tiêu chuẩn về chất lợng, vệ sinh an toàn thực phẩm đợc kiểm tra
nghiêm ngặt trớc khi hàng hoá lu thông trên thị trờng.
v Hệ thống chính sách pháp luật:
Đây là nhân tố quan trọng ảnh hởng lớn đến hoạt động tạo nguồn và mua hàng.
Những u đãi về thuế, về tín dụng của Nhà nớc nh: đầu t vốn lớn cho lĩnh vực sản xuất
nông sản, đặc biệt là với cây trồng lâu năm; miễn thuế sử dụng đất đối với một số loại cây
trồng… là một thuận lợi không nhỏ đối với các doanh nghiệp đang mu ốn đẩy mạnh hoạt
động tạo nguồn, tự sản xuất ra sản phẩm.
1.1.2.2 Nhân tố của bản thân doanh nghiệp:
v Tiềm lực tài chính:
Tiềm lực tài chính có ảnh hởng trực tiếp đối với mọi hoạt động sản xuất kinh doanh
nói chung và hoạt động tạo nguồn, mua hàng nói riêng của doanh nghiệp. Tiềm lực tài
chính của doanh nghiệp quyết định đến các phơng án tạo nguồn và mua hàng. Với nguồn
vốn kinh doanh dồi dào, công việc mua hàng sẽ đợc đảm bảo kịp thời trong những trờng
hợp cần thiết phải đáp ứng những hợp đồng lớn, có thời hạn giao nhận ngắn.
v Nhân tố con ngời:
Các mặt hàng nông sản rất đa dạng, phong phú. Đối với mỗi mặt hàng, dựa vào các
tiêu chuẩn kỹ thuật lại phân ra làm nhiều loại khác nhau. Ngoài các chỉ tiêu về ngoại hình,
cấu tạo và thành phần hóa học… còn cần đánh giá các chỉ tiêu về cảm quan. Do đó, công
việc của ngời cán bộ nghi ệp vụ khi đi mua hàng thờng gặp rất nhiều khó khăn, không chỉ
đòi hỏi sự hiểu biết sâu, rộng về các mặt hàng mà còn cần có kinh nghiệm, chuyên môn
trong lĩnh vực này.
v Trình độ quản lý của doanh nghiệp:
Đây là yếu tố quyết định đến hiệu quả của hoạt động tạo nguồn và mua hàng nói
riêng cũng nh toàn bộ hoạt động kinh doanh nói chung của doanh nghiệp. Hoạt động tạo
nguồn và mua hàng đạt đợc hiệu quả cao song lại tách riêng với các mặt hoạt động khác
thì cha chắc toàn bộ hoạt động kinh doanh đã đạt đợc hiệu quả cao. Hoạt động tạo nguồn
- đợc coi là có hiệu quả cao khi và chỉ khi đặt nó trong mối quan hệ với toàn bộ hoạt động
khác để đem lại hiệu quả chung cho toàn bộ các mặt hoạt động. Muốn vậy, doanh nghiệp
cần phải có trình độ quản lý cao, bao quát, tập trung vào mối quan hệ tơng tác của tất cả
các mặt hoạt động để mang lại hiệu quả cao nhất cho doanh nghiệp.
1.1.3 Nội dung hoạt động tạo ngu ồn và mua hàng nông sản xuất khẩu
1.1.3.1 Nội dung hoạt động tạo nguồn hàng nông sản xuất khẩu
Hoạt động tạo nguồn hàng nông sản xuất khẩu đợc thể hiện dới sơ đồ sau:
SƠ ĐỒ HOẠT ĐỘNG TẠO NGUỒN
Bớc 1.Tìm hiểu cơ hội và xác lập phơng án tạo nguồn
A. Nghiên cứu thị trờng:
Nghiên cứu thị trờng nguồn hàng trong nớc và thị trờng xuất khẩu nhằm các mục
đích sau:
- ỉ Xác định nhu cầu cụ thể của khách hàng về các mặt: khối lợng hàng hoá; cơ
cấu mặt hàng; quy cách chủng loại cụ thể; kiểu dáng, mẫu mã, màu sắc; thời hạn khách
hàng cần giao hàng, địa điểm giao hàng; giá cả mà khách hàng chấp nhận.
Nhu cầu của khách hàng có thể đợc xác định thông qua:
- Nghiên cứu số liệu thống kê về tình hình bán hàng.
- Điều tra chọn mẫu.
- Tổng hợp đơn hàng của khách hàng.
- Dự đoán nghiên cứu nhu cầu thị trờng kỳ kế hoạch.
ỉ Tìm hiểu nguồn hàng và lựa chọn bạn hàng
Ở hình thức tự sản xuất, doanh nghiệp không cần phải thực hiện công đoạn này.
Nguồn hàng nông sản xuất khẩu của doanh nghiệp chủ yếu là nguồn sản xuất trong
nớc. Nó cũng bao hàm cả nguồn hàng dự trữ trên thị trờng.
Nghiên cứu thị trờng nguồn hàng, doanh nghiệp phải nắm đợc các nội dung sau:
- Uy tín của các nhà cung cấp trên thị trờng.
- Khả năng tài chính của các nhà cung cấp.
- Khả năng cung ứng các dịch vụ kèm theo.
- Khối lợng hàng hoá nhà cung ứng có thể cung cấp cho doanh nghiệp.
- Chất lợng hàng hoá.
- Thời hạn giao hàng, phơng thức giao nhận.
- Phơng thức thanh toán.
Sau khi tìm hiểu, phân tích các nhà cung ứng, doanh nghiệp có thể lựa chọn nhà
cung ứng phù hợp với mình.Doanh nghiệp cần u tiên cho những đơn vị cung ứng sau:
- Có thể cung cấp hàng hoá theo chất lợng, kiểu dáng hay mẫu mã yêu cầu.
ẻ Có sẵn hàng với mức giá cả và những điều khoản mong muốn với số lợng cần
thiết.
ẻ Tin cậy đợc.
ẻ Có sự bảo vệ hợp lý và hợp lệ cho những lợi ích của ngời mua hàng nh bảo
đảm về chất lợng, khối lợng hàng mua…
ẻ Cung cấp dịch vụ tốt.
Trong việc lựa chọn nhà cung ứng, doanh nghiệp cũng cần phải xem xét và quyết
định hoạt động tạo nguồn từ một hay nhiều nhà cung ứng. Thông thờng với doanh nghiệp
có quy mô kinh doanh lớn thì doanh nghiệp thờng chọn nhiều nhà cung ứng, bởi lẽ: thứ
nhất, với quy mô kinh doanh của mình khó có những nhà cung ứng nào đáp ứng đợc; thứ
- hai, tạo ra sự cạnh tranh giữa các nhà cung ứng; thứ ba, bảo vệ cho doanh nghiệp trớc rủi
ro nếu nh đơn vị cung ứng quyết định thay đổi mặt hàng kinh doanh.
B. Nghiên cứu đánh giá hoàn cảnh môi trờng kinh doanh và tiềm lực doanh nghiệp.
ỉ Môi trờng kinh doanh: Nghiên cứu các nhân tố môi trờng kinh doanh là một
công việc rất quan trọng trong hoạt động tạo nguồn hàng nông sản xuất khẩu cũng nh hoạt
động kinh doanh. Sự biến động của môi trờng sẽ tác động mạnh mẽ tới mọi hoạt động của
doanh nghiệp. Để hoạt động tạo nguồn thích ứng đợc sự biến đổi đó cần phải nghiên cứu
chúng kỹ lỡng.
Các yếu tố của môi trờng kinh doanh cần đợc xem xét là:
w Các yếu tố kinh tế: Các yếu tố kinh tế có rất nhiều nhng quan trọng nhất là sự
tăng trởng kinh tế, tỷ lệ lạm phát, tỷ giá hối đoái, các chính sách tiền tệ tín dụng, sự gia
tăng đầu t… Chúng tác động đến sức mua, dạng nhu cầu tiêu dùng hàng hóa, là "m áy đo
nhiệt độ" của thị trờng, quy định cách thức doanh nghiệp sự dụng các nguồn lực của mình.
Dự báo về kinh tế là cơ sở để dự báo ngành kinh doanh: dự báo hoạt động kinh
doanh và dự báo hoạt động tạo nguồn của doanh nghi ệp.
Dự báo về kinh tế Dự báo ngành kinh doanh
Dự báo mại vụ của
(Ảnh hởng xa) (Ảnh hởng gần) doanh nghiệp
w Chính trị pháp luật và hệ thống chế độ chính sách của Nhà nớc: sự hoàn thiện và
hiệu lực thi hành của pháp luật tác động đến việc bảo vệ quyền lợi ngời tiêu dùng, bảo vệ
quyền lợi các doanh nghiệp trong cạnh tranh, chống lối kinh doanh vô trách nhiệm nh làm
hàng kém chất lợng, buôn lậu. Chế độ chính sách u đãi dành cho hoạt động kinh doanh
của doanh nghiệp, tác động của hệ thống thuế…
w Điều kiện cơ sở hạ tầng: trình độ hiện đại của cơ sở hạ tầng sản xuất kinh doanh
nh đờng giao thông và hệ thống thông tin liên lạc…
w Các yếu tố khác…
ỉ Tiềm lực doanh nghiệp.
w Tiềm lực tài chính: là một yếu tố tổng hợp phản ánh sức mạnh của doanh nghiệp
thông qua khối lợng vốn mà doanh nghiệp có thể huy động vào kinh doanh; khả năng
phân phối (đầu t) có hiệu quả các nguồn vốn; khả năng quản lý có hiệu quả các nguồn vốn
- trong kinh doanh. Tiềm lực tài chính có ảnh hởng quan trọng trong việc xác lập các phơng
án và hình thức tạo nguồn, quy mô khối lợng nguồn hàng.
w Khả năng kiểm soát nguồn hàng mà doanh nghiệp đang nắm giữ: yếu tố này tác
động trực tiếp đến hoạt động tạo nguồn của doanh nghiệp và hoạt động kinh doanh. Nó
chi phối cả hoạt động tạo nguồn và mua hàng, tác động gián tiếp đến các hoạt động khác
trong doanh nghiệp. Cũng nh tiềm lực tài chính nó chi phối hình thức và phơng án tạo
nguồn, quy mô khối lợng nguồn hàng.
w Trình độ tiên tiến của trang thiết bị, công nghệ, bí quyết của doanh nghiệp.
w Trình độ quản lý, tổ chức.
w Cơ sở vật chất kỹ thuật của doanh nghiệp.
Bớc 2. Lựa chọn phơng án tạo nguồn
Tìm hiểu ba nội dung chủ yếu này bao gồm nghiên cứu thị trờng, môi trờng kinh
doanh, tiềm lực doanh nghiệp để trả lời câu hỏi có nên tiếp tục tạo thêm nguồn hàng mới
hay không và nếu có thì tạo nguồn hàng theo phơng án nào. Để đa ra đợc phơng án tạo
nguồn phù hợp, thì với từng tiêu thức đã trình bày ở trên, ngời ta sẽ tiến hành cho điểm
theo từng phơng án. Thông thờng, phơng án tạo nguồn nào có điểm cao nhất sẽ đợc lựa
chọn.
Chú ý: Trong mỗi lần nghiên cứu, để lựa chọn ra phơng thức tạo nguồn không nhất
thiết ngời ta phải lựa chọn hoặc chỉ tự sản xuất hoặc chỉ liên doanh liên kết hoặc đầu t cho
cơ sở sản xuất. Ngợc lại, ngời ta có thể có nhiều phơng án tạo nguồn, mỗi phơng án lại có
nhiều hình thức tạo nguồn khác nhau tùy theo từng loại hàng hóa nhất định.
Tùy thuộc vào mỗi phơng án tạo nguồn ta sẽ có những bớc đi tiếp theo.
v Nội dung chủ yếu của phơng án tạo nguồn :
ẻ Xem xét khía cạnh kinh tế - xã hội tổng quát có liên quan đến việc thực hiện và
phát huy tác dụng của phơng án tạo nguồn.
ẻ Nghiên cứu các vấn đề về thị trờng tiêu thụ sản phẩm hoặc tiến hành các hoạt
động dịch vụ.
ẻ Nghiên cứu khía cạnh kỹ thuật của phơng án.
ẻ Phân tích khía cạnh tổ chức quản lý và nhân lực của phơng án.
ẻ Phân tích khía cạnh tài chính của phơng án.
ẻ Phân tích khía cạnh kinh tế - xã hội của phơng án.
Bớc 3.Thực hiện tạo nguồn theo phơng án đã lựa chọn.
nguon tai.lieu . vn
