Xem mẫu
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
A/ SƠ LƯ C V NƯ C PHÁP
Pháp là m t qu c gia r ng l n n m trên bán ñ o Balkan phía Tây châu Âu, giáp v i nhi u
qu c gia l n như: B , Luxembourg, ð c, Th y Sĩ, Ý, Monaco, Andorra và Tây Ban Nha.
Ngoài ngôn ng chính th c là ti ng
Pháp còn có nhi u ngôn ng ñ a phương và
th ng khác ñư c s d ng trên nhi u vùng
khác nhau như: ti ng ð c, Ý, B ðào Nha,
các th ng Oïl (như Picard và Poitevin-
Saintongeais)...
Nư c Pháp có nhi u ñ c ñi m ñ a lý
khác nhau, t nh ng ñ ng b ng ven bi n,
nh ng cánh r ng b t ngàn ñ n nh ng ñ i
núi nh p nhô hay nh ng dãy núi cao ng t
tr i. Không ch ña d ng v ñ a lý, nư c
Pháp còn ñư c xem là m t trong nh ng
trung tâm văn hóa - ngh thu t c a c châu
Âu v i nh ng lâu ñài, thành ph c và ki n trúc, kho tàng văn hóa ñ s ñư c ñ l i t th i La
Mã c ñ i hay th i kì Ph c Hưng th nh vư ng.
Bên c nh m t nư c Pháp c kính, mang ñ m d u n l ch s c a nhân lo i, nh ng ai t ng
ñ t chân ñ n ñây còn choáng ng p trư c m t ñ t nư c hi n ñ i và sang tr ng b c nh t châu Âu -
ñ t nư c v i n n kinh t phát tri n x p hàng th sáu trên toàn th gi i. Nh c ñ n nư c Pháp,
ngoài v ñ p ñ c ñáo và phong phú c a phong c nh, ngư i ta còn nghĩ ñ n th i trang, nư c hoa,
hay rư u vang và nh ng món ăn Tây Âu ñ c trưng - r t nhi u ñi u thú v lôi cu n nh ng ai ham
thích du l ch cũng mong mu n ñư c m t l n ñ t chân ñ n nơi ñây.
Paris - th ñô c a nư c Pháp, "kinh ñô ánh sáng" c a châu Âu, cùng v i New York,
London, Tokyo h p thành b n "thành ph toàn c u". Paris như trái tim c a châu Âu trong nhi u
lĩnh v c kinh t , thương m i, văn hóa, du l ch. Thành ph thu c vùng Ile-de-France, n m d c b
sông Seine, và ñ ng th i cũng là h p lưu c a sông Seine và sông Marne. Nhi u ngư i yêu m n
Paris thư ng nói ñùa r ng, ch c n thêm hai ch cái thì Paris s bi n thành thiên ñư ng (Paradis).
"Thiên ñư ng" này v i tháp Eiffel, nhà th ð c Bà, và nhi u th ng c nh có giá tr v văn hóa
khác là m t trong nh ng nơi thu hút khách du l ch ñông nh t c a Pháp.
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
1. ð c ñi m t nhiên
a) ð a hình
Nư c Pháp là m t nư c r ng nh t Châu Âu, v i g n 700 tri u năm hình thành ñ a lý ñi u
này ñã t o cho nư c Pháp nh ng dáng v khác nhau và v ñ a hình, v i nh ng dãy núi cao và l n
nh t Châu Âu như Pyrenées, Alpes và Jura cho ñ n nh ng ñi m th p nh t Châu Âu như vùng
ñ ng b ng Rhone th p hơn m c nư c bi n ñ n 5 mét (-15 ft).
Nư c Pháp hay còn ñư c g i là Hexagone( có nghĩa là hình l c lăng) ñư c bao b c b i h
th ng sông ngòi dày ñ c t o nên hàng ngàn nhánh sông nh và các sông l n. ð c bi t c n ph i
k ñ n sông Loire-dòng sông dài nh t (1010 km), sông Seine-con sông ph ng l ng và thơ m ng,
ñây còn ñư c xem là ñư ng thu chính c a Pháp. Ti p ñó là con sông Garonne (525 km), dòng
sông Rhône (520 km), cu i cùng là dòng sông Rhin dài 195 km.
b) Khí h u
Pháp, n m gi a vùng ôn ñ i vì v y Pháp ñư c th a hư ng m t n n khí h u r t ôn hoà v i
b n mùa rõ r t. Mùa ñông nhi t ñ trung bình t 0-80 C, mùa hè nhi t ñ trung bình t 16-240 C.
Mùa thu và mùa xuân tr i mát. Do ñ a lý m i vùng có s khác nhau vì th mà khí h u cũng ñư c
phân bi t r t rõ r t m i vùng : Khí h u mi n ñ a trung h i, khí h u mi n ñ i dương và khí h u
l c ñ a:
Khu v c Bretagne và khu Normandie ch u nh hư ng c a khí h u ñ i dương m
ư t,mưa nhi u, ph n l n là ch u nh hư ng c a gió tây, mùa ñông không l nh l m,
nhi t ñ trung bình 70 C, mùa hè mát nhi t ñ trung bình là 160 C.
Vùng Aquitaine ch u nh hư ng c a vùng ñ a trung h i và m t ph n c a ñ i dương vì
v y mùa xuân thư ng có mưa nhi u, quanh năm gió mát. Nhi t ñ trung bình thư ng
là 50 C mùa ñông và 220 C mùa hè.
Khu v c phía ðông và ðông B c l i ñư c bi t ñ n khí h u bán l c ñ a. Mùa ñông
vùng này r t kh c nghi t thư ng có tuy t rơi. Nhi t ñ trung bình vào mùa ñông là -10
C. Mùa hè n ng nóng thư ng có giông, nhi t ñ trung bình là 190 C.
Khu v c mi n nam l i ñư c th a hư ng m t lo i khí h u ñ a trung h i v i nh ng cơn
mưa mùa thu, mùa ñông không l nh l m (60 C) mùa hè thư ng nóng (200C )
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
2. L ch s hình thành
a) T La Mã ñ n Cách m ng
L ch s Pháp b t ñ u t th i kỳ nh ng con ngư i ñ u tiên di cư t i khu v c ngày nay là
nư c Pháp. Nh ng thành viên c a Chi Ngư i ñ u tiên ñã di cư t i khu v c này hàng nghìn năm
trư c, trong khi ngư i Cro-Magnons, ñ n vào kho ng 40.000 năm trư c. M t s di ch kh o c
khai qu t Pháp ñã ch ng minh s cư trú liên t c c a con ngư i hi n ñ i t Kỳ thư ng ñ ñá cũ.
Các ghi chép l ch s ñ u tiên xu t hi n vào th i ñ i ñ s t, khi ñó khu v c nư c Pháp
ngày nay là m t khu v c ñư c bi t ñ n là Gaul ñ i v i ngư i Hy L p và La Mã c ñ i. Ngư i
Hy L p và La Mã ñã chú ý t i s xu t hi n c a ba dân t c chính khu v c này, ñó là ngư i
Gaul, ngư i Aquitani, và ngư i Belgae. Ngư i Gaul, b t c l n nh t và ñư c ch ng th c rõ ràng
nh t, là nhóm ngư i Celt nói th ti ng ñư c g i là ti ng Gaul.
Qua ti n trình l ch s c a thiên niên k ñ u tiên TCN, ngư i Hy L p, La Mã và
Carthaginia ñã thành l p các thu c ñ a trên b bi n ð a Trung H i và các ñ o ngoài khơi.
Gaule b ð ch La Mã chinh ph c vào th k th nh t TCN, và ngư i Gaule sau này ñã
ch p nh n ngôn ng Rôma (La tinh, ñã du nh p vào ngôn ng Pháp) và văn hóa Rôma
th k th 4 sau Công Nguyên, biên gi i phía ñông c a Gaule d c theo sông Rhine b
các b l c Gécmanh, ch y u là ngư i Frank, xâm chi m, và ñó chính là ngu n g c cho ch
"Francie". Cái tên "France" xu t phát t tên m t vương qu c phong ki n c a các v vua nhà
Capetian nư c Pháp xung quanh Paris. Vương qu c này t n t i như m t th c th riêng bi t t
Hi p ư c Verdun (843), sau khi Charlemagne phân chia ñ ch Carolingien thành ðông Francia,
Trung Francia và Tây Francia. Tây Francia chi m vùng g n tương ñương lãnh th nư c Pháp
hi n ñ i ngày nay
Vương tri u Carolingien cai tr Pháp cho t i năm 987, khi Hugues Capet, Công tư c Pháp
và Bá tư c Paris, lên ngôi Vua Pháp. Nh ng th h sau c a ông, các tri u ñ i Capetian, Valois và
Bourbon d n th ng nh t ñ t nư c thông qua hàng lo t các cu c chi n tranh và nh ng v th a k
ñ t ñai. Ch ñ phong ki n phát tri n ñ nh ñi m th k 17 th i vua Louis XIV. T i cu i kỳ
này, Pháp ñóng vai trò quan tr ng trong cu c Cách m ng M khi cung c p ti n và m t s vũ khí
cho nh ng ngư i kh i nghĩa ch ng ð qu c Anh.
b) T quân ch t i nư c Pháp hi n ñ i
Trong các th k ti p theo, Pháp tr i qua th i kỳ Ph c Hưng, C i cách, Kháng cách cũng
như các cu c chi n tranh và xung ñ t liên ti p v i các th l c khác. Vào cu i th k 18, ch ñ
quân ch và các th ch liên quan b l t ñ trong cu c Cách m ng Pháp, m t s ki n ñánh d u
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
m t s thay ñ i vĩnh vi n trong l ch s Pháp cũng như th gi i. Nư c Pháp tr thành ð nh t
C ng hòa, ð nh t C ng hòa t n t i cho t i khi ð qu c Pháp ñư c tuyên b thành l p b i
Napoleon Bonaparte. Sau th t b i c a Napolenon trong Các cu c chi n tranh c a Napoleon,
nư c Pháp tr i qua m t vài thay ñ i v ch ñ , tr thành m t n n quân ch , r i l i m t th i gian
ng n tr thành ð nh t c ng hòa, r i ð ch th hai, cho ñ n khi ð tam C ng hòa ñư c thành
l p năm 1870.
Pháp là thành viên chính c a phe Hi p ư c ch ng l i Liên minh Trung tâm trong Chi n
tranh th gi i th nh t. ð n Chi n tranh th gi i th hai, Pháp ñ ng v Kh i ð ng minh nhưng
b Phát xít ð c xâm chi m trong vòng hai tháng. ð tam C ng hòa b gi i th và ph n l n qu c
gia ch u s ki m soát tr c ti p c a Phe Tr c, trong khi ñó chính ph Vichy ki m soát ph n phía
nam ñ t nư c. Sau khi ñư c gi i phóng, ð t C ng hòa ñư c thành l p; chính ph hi n nay c a
Pháp là ð ngũ C ng hòa, k th a ð t C ng hòa t năm 1958. Sau chi n tranh, ph n l n các
thu c ñ a c a Pháp ñ u dành ñư c ñ c l p, ch có m t s ít ñư c sáp nh p vào Pháp tr thành
các t nh hay vùng h i ngo i.
T sau Th chi n hai, Pháp v n luôn là m t thành viên quan tr ng c a Liên hi p qu c,
Liên minh châu Âu, NATO ñ ng th i v n gi ñư c t m nh hư ng v kinh t , văn hóa, chính tr
và quân s trong th k 21.
3. ð c trưng văn hóa
Là m t trong nh ng cái nôi văn hóa c a châu Âu, n n văn hóa Pháp ñư c xây d ng và
phát tri n qua hàng ngàn năm cùng v i dòng phát tri n l ch s ñ t nư c t hàng trăm năm trư c
Công Nguyên.
Là m t nư c Cơ ñ c giáo La Mã truy n th ng, tuy nhiên cùng v i nh ng tư tư ng ch ng
thuy t giáo quy n m i du nh p g n ñây, t th p k 1970 Pháp ñã tr thành m t nư c th t c.
Quy n t do tôn giáo ñư c ñư c quy ñ nh trong hi n pháp, theo tư tư ng t Tuyên b Dân quy n
và Nhân quy n. Văn hóa Pháp ñã t n t i song song v i các th i kì phát tri n r c r nh t, mang
tính "c t m c" c a n n văn hóa nhân lo i: th i kì La Mã c ñ i, th i kì phong ki n trung ñ i và
th i kì Ph c Hưng, cho ñ n cu c cách m ng tư s n vào th i kì hi n ñ i. N n văn hóa ñ s , ñ c
ñáo này v n ti p t c ñư c ngư i Pháp b o t n và gìn gi c n th n. ð n Pháp ñ thư ng th c
nhi u công trình ki n trúc, ngh thu t, văn h c c ñ i t n t i ngay trong lòng ñ t nư c hi n ñ i
b c nh t c a châu Âu.
Trong ph m vi ñ tài nghiên c u này, nhóm chúng em xin phép ñư c ñ c p ñ n m t s
khía c nh ñ c trưng liên quan ñ n y u t con ngư i nư c Pháp
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
a) Pháp - ð t nư c hào hoa
N i ti ng v i nhi u nhãn hi u th i trang, m ph m, nư c hoa và ñ trang s c, ngư i dân
Pháp xem ra r t chú tr ng di n m o bên ngoài c a mình. Có v hơi "phong ki n" m t chút nhưng
ngư i Pháp v n thích m c qu n v i ho c jean v i áo màu nhã hơn là các ki u áo model "rách",
h hang như M .
Thêm vào ñó, du khách có th c m th y hơi khách sáo nhưng l ch s , nhã nh n, l ñ
trong giao ti p là ñ c ñi m c a ña s ngư i dân nơi ñây. T c nh s c thiên nhiên, các khu vui
chơi gi i trí, d ch v cho ñ n con ngư i nơi ñây ñ u toát ra m t v th t lãng m n, quý phái, làm
b t kì ai t ng ñ t chân ñ n ñ t nư c này cũng c m th y say mê.
b) Pháp – ð t nư c c a l h i
Hàng năm m i gia ñình Pháp thư ng t ch c m ng l sinh nh t, l k ni m ngày cư i, l
m ng b , l m ng m , khi d n ñ n nhà m i, h m i b n bè, ngư i thân ñ n ăn ti c “pendre la
crémaillère” d ng như ti c “ tân gia” như nư c ta v y. công s , h ch ch d p ñ ng nghi p
thăng quan ti n ch c là t ch c ti c m ng ngay l p t c. Bên quân ñ i, c nh sát, h i quan…..ai
lên lon cũng có b a ti c “r a lon” g i là “arrosergallon”. Nói tóm l i là ngư i Pháp r t thích ti c
tùng, liên hoan, d h i, hóa trang, di u hành, nh y múa, ñóng k ch. Và m i l n như th , món
ngon Champagne cùng v i rư u bia thi nhau tuôn ch y.
Thích ca nh c, phim nh c, k ch ngh nên ngư i Pháp ñã bày ra nhi u s ki n ăn m ng,
l p ra nhi u gi i thư ng ñ có thêm d p ăn u ng linh ñình. Ngày nay liên hoan phim qu c t
Cannes ñư c t ch c t i Pháp là m t trong nh ng s ki n ñi n nh hàng ñ u th gi i. Nhưng
Pháp nào ch có m t liên hoan qu c t này, còn có liên hoan phim Châu Á di n ra hàng năm t i
Deauville mi n Tây B c nư c Pháp, liên hoan phim hình s Cognac, liên hoan phim kinh d
Gérardmer, liên hoan phim hài, liên hoan phim ho t hình… m i tháng 9, thành ph Avignon tr
thành sân kh u k ch c a toàn Châu Âu.
c) Giao ti p t i Pháp
Ban ñ u có th du khách s c m th y ngư i Pháp hơi l nh lùng và khách sáo, nhưng th t
ra n u b n c i m v i h , h cũng s l p t c vui v ñáp chuy n cùng b n. H thích tìm hi u v
các dân t c khác mình và ngư c l i, n u b n g p khó khăn gì hay mu n tìm hi u thêm v nư c
Pháp, c m nh d n h i thăm nh ng ngư i xung quanh, h s không ng n ng i gi i ñáp.
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
N u b n ñang b ng không bi t ph i xưng hô và chào như th nào, hãy ñ ngư i ta làm
bư c ñ u tiên. B n không nên xưng ngôi th hai v i ngư i m i quen, tr khi ngư i ta cho phép
ho c h ít tu i hơn b n.
M c dù b n ñ trình ñ ti ng Pháp ñ giao ti p, ngư i Pháp s l p t c ñáp b ng ti ng Anh
n u h th y b n phát âm ti ng Pháp không sõi. Nhưng n u b n quy t tâm ti p t c chuy n trò
b ng ti ng ñ a phương thì h s tôn tr ng s can ñ m c a b n và nói v i b n b ng ti ng Pháp.
Ngư i Pháp r t chú tr ng t i nghi l và s l ch s , nh t là trong công nghi p ph c v . Khi bư c
vào các quán ăn, khách s n ho c ñ n cu c g p business b n nên chào m i ngư i b ng câu:
Bonjour Madame/Monsieur (Chào bà/ông) và t m bi t b ng: Au revoir. Khi tr l i ñi n tho i,
hãy dùng câu:Allo, khi b n mu n xin l i: Pardon. Trong bu i g p ñ u tiên b t tay là phù h p
nh t. B n bè thân thi t thư ng chào nhau b ng 1 n hôn trên m i má.
ð ng th i b n cũng nên nh không làm n nơi công c ng, ñ i v i ngư i Pháp như th
là b t l ch s . Và t i Pháp cũng có lu t c m hút thu c nơi công c ng, n u vi ph m và b b t g p
s b ph t ñ n 68 Euro.
d) m th c Pháp
Pháp là m t qu c gia có n n văn hóa m th c ñ c s c vào b c nh t th gi i. V i phong
cách m th c phong phú và ña d ng, Pháp ñã tô ñi m thêm cho b c tranh m th c th gi i ña s c
màu. m th c Pháp n i ti ng b i rư u vang, pho mát và các món ăn như c sên hay gan ng ng
béo… M i vùng ñ u có nh ng nét ñ c ñáo r t riêng. Mi n ðông, có bánh crêp, rư u vang
Saumur và rư u táo; mi n B c có champagne v i các nhãn hi u n i ti ng như Veuve Cliquot,
Roederer, Heidseik, Moët & Chandon, Laurent-Perrier...; mi n Trung v i nhi u lo i pho mát,
rư u cognac và vang tr ng Sancerre; phía Tây Nam v i gan ng ng béo và thương hi u rư u
Bordeaux. Riêng Paris còn r t n i ti ng v i cà phê và các quán cà phê; cà phê ñây ña d ng v
ch ng lo i cũng như hình th c ph c v .
Các món ăn truy n th ng c a Pháp thư ng dùng r t nhi u m . Ngày nay, thói quen ăn
u ng c a ngư i Pháp ñã thay ñ i, h ăn r t ít vào b a t i và b a sáng tr thành b a ăn quan
tr ng nh t trong ngày.
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
ð c bi t b a ăn c a ngư i Pháp
không th không có rư u vang nhưng tùy
t ng món ăn mà có m t lo i rư u vang phù
h p. M i lo i rư u vang là m t tác ph m
và “b a ăn không có rư u vang như ngày
không có n ng”.
Không ch có nh ng món ăn n i
ti ng, ngư i Pháp còn n i ti ng là tinh t ,
sang tr ng và thanh l ch trong nh ng b a
ăn. Ngư i Pháp r t sành ăn và xem tr ng
chuy n ăn u ng, trong cách ch bi n và chi
ti t ñ n c tư th ng i sao cho tho i mái và
có ngh thu t. Trư c khi ăn, bao gi ngư i
Pháp cũng ph i r a tay như m t thông l
b t bu c. Ngư i Pháp trong lúc ăn r t k
nhai có ti ng kêu và ñ c bi t ñi u c m k là sau khi ăn xong x a răng và trư c m t ngư i khác.
Có th nói phong cách ăn u ng c a ngư i Pháp là c m t ngh thu t ñ c s c.
B/ NGƯ I PHÁP
1. Tính cách ngư i Pháp
Pháp là nư c có n n văn hóa lâu ñ i. Nư c Pháo có nhi u nhà văn, nhà tri t h c, nhà thơ
và văn ngh sĩ n i ti ng. Ngư i Pháp có phong cách giao ti p r t l ch s , khôn ngoan khéo léo
và văn minh. Ngư i Pháp luôn có bi t tài làm v a lòng ngư i khác. Do v y văn hóa Pháp ñư c
g i là văn hóa ngo i giao. Phong cách bông ñùa, châm bi m c a ngư i Pháp r t t nh . Ngu n
g c c a ngày Cá tháng Tư chính là t nư c Pháp cho nên h không bi t gi n ai lâu và cũng khó
có ai gi n ñư c h .
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
Ngư i Pháp thư ng m i nhau ăn u ng nhà hàng, ñ c bi t thân tình m i t ch c chiêu
ñãi nhà. m th c ñ c s c c a Pháp ñã du nh p sang nhi u nư c châu Âu, th m chí nh hư ng
sâu s c ñ n văn hóa m th c c a Nga dư i th i Sa Hoàng.
N u ñư c m t c p v ch ng Pháp m i cơm t i nhà, b n nh mang theo bó hoa tươi t ng
bà ch . Chú ý không t ng hoa c m chư ng, hoa cúc và tránh t ng 13 bông hoa. Ăn u ng là m t
ngh thu t, ăn h t th c ăn trên ñĩa nghĩa là ng i khen tài n u b p c a bà ch , b d t c là ngư c
l i. Khi rư u ñã vơi m t n a, b n s ñư c ch nhà ti p thêm. Nhưng n u không mu n ti p t c
u ng n a b n hãy u ng c n ñ ch ng t ñã u ng ñ r i.
T i k hút thu c trong b a ăn vì làm như v y là b n t ý coi thư ng ho c chê món ăn h
n u. N u chưa bi t cách ăn Âu hãy ñ ý và b t chư c theo h t t .
Ngư i Pháp nghiêm túc th m chí b o th trong nghi th c thương m i, luôn chú ý ñ n tính
trang tr ng và l nghi trong các cu c g p g giao d ch và r t ít khi dùng tên thân m t. H có thói
quen b t tay nhanh và nh , dùng c ch , ñi u b trong giao ti p. H s d ng các b a ăn t i ñ
ñàm ñ o v nh ng v n ñ quan tr ng và cân nh c khá k trư c khi quy t ñ nh m t v n ñ . Ngư i
Pháp r t t hào v l ch s , ngôn ng , h th ng giáo d c, thành t u ngh thu t c a ñ t nư c. H
có yêu c u khá cao v ch t lư ng ph c v , b a chính thư ng là b a ăn trưa. Ch ñ ưa thích c a
h là: món ăn, th thao, văn hóa ngh thu t. H tránh các ch ñ v ti n b c, giá c , ñ i tư, chính
tr ...
2. Nh ng chú ý trong giao ti p v i ngư i Pháp
a) Chào h i
Hôn tay khi g p nhau ñã l i th i t lâu, tr khi các nhà chính tr mu n thu hút s chú ý
c a dư lu n. Khi g p nhau ch chào h i bình thư ng, b t tay nh . N u thân quen thì có th hôn
nh , tư ng trưng thôi, lên gò má trái và ph i c a ngư i ph n . N u g p nhau l n ñ u tiên thì
tuy t nhiên không ñư c phép làm vi c ñó.
T ñ y c a bư c vào nhà b coi là không l ch s . Ch bư c vào nhà khi ñư c ch nhà ra
m c a ho c ñư c yêu c u t m c a. Trong chào h i, làm quen và giao ti p, vi c t công nh n
ñã m c sai ph m ñư c ñánh giá cao, coi ñó là ph m h nh t t. ði u r t quan tr ng là gi th hi n
cho ngư i khác, tránh xung kh c công khai.
Khi ñư c m i, tuy t ñ i không ñư c phép t ch i. N u th t s không có th i gian thì có
th th a thu n ăn nh v i nhau. Pháp, b a ăn v n là nơi và d p ñàm phán, thương th o h p
ñ ng thu n ti n và ñư c ưa chu ng.
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
Khi làm quen, nên trao ñ i v i ngư i Pháp v các ch ñ văn hóa – xã h i, tránh các ch
ñ chính tr nh y c m. Ngư i Pháp r t thích nói và nói nhi u nên b n s t o ñư c n tư ng t t
n u t ra chăm chú l ng nghe. Tuy t ñ i không ñư c s d ng ngôn t hay t ñi u gì ñ ngư i
Pháp có th hi u nh m là lên m t d y h .
b) ðàm phán
ðàm phán v i ngư i Pháp là chuy n r t khó khăn và khó lư ng trư c ñư c nên thư ng
có chu n b k cũng ít tác d ng vì m i kh năng ñ u có th x y ra. Nhi u khi k t qu ch ñ t
ñư c vào phút cu i hay trong lúc chuy n riêng khi ngh gi i lao.
c) D ti c
Trong gi y m i thư ng ghi r t rõ yêu c u v ăn v n qu n áo cho phù h p. N u ñó ghi
“Tenue de soirée” thì có nghĩa là yêu c u ăn m c l ch s : comple th m màu, th t cravat ñ i v i
nam gi i và váy sang tr ng ñ i v i ph n . N u ñó ghi “Tenue de ville” thì có th ăn v n ñơn
gi n hơn, không nh t thi t ph i có cravat.
Nam gi i nh t thi t ph i v n comple ñ ng b ho c ñ mi. C ch l ch thi p r t ñư c ñ ý
ñ n nư c Pháp, ñ c bi t ñ i v i ph n . Nam gi i m c a m i ph n bư c vào và giúp ph
n khoác áo choàng. Khi ăn ti c trong nhà hàng, ph n ñư c ph c v trư c, sau ñó m i ñ n
nam gi i và ch sau khi t t c ñ u ñã ñư c ph c v ñ ăn hay ñ u ng thì m i b t ñ u ăn hay
u ng.
Khi vào nhà hàng không ñư c phăm phăm ñi v phía chi c bàn nào ñó, mà nên ch b i
bàn ñ n h i và hư ng d n. Có th không ch p nh n chi c bàn do b i bàn gi i thi u mà ñ ngh
ch ng i khác.
Không d t khoát ph i có ñ ăn tráng mi ng, nhưng có thì càng t t. ð u ng sau ñó
thư ng là cà phê ho c chè. Khi ñó m i ñư c b t ñ u trao ñ i v công vi c, trư c ñó tuy t ñ i
không nên.
Nâng c c ch m m nh và nói to l i chúc thư ng b coi là thi u tinh t . Ch nên nâng c c,
chìa ra làm hi u ch m c c v i nhau thôi. Trong b a ăn làm vi c thư ng dùng rư u vang, nhưng
v i m c ñ v a ph i, nhi u khi ch m t c c. Sau món chính, c c rư u vang thư ng ñư c d n ñi.
d) Tr ti n và TIP
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
Khi m i nhau ñi ăn Pháp thì m t ngư i tr ti n ch không có chuy n ngư i nào t tr
cho ngư i n y. Ai m i thì tr ti n. trong các quán ăn sang tr ng ho c quán cafe ti n ph c v
thư ng ñã ñư c tính vào giá ti n c a món ăn, còn các club vào trong ti n bia và rư u. N u
trong th c ñơn không có dòng ch : "Service compris" thì b n nên h i ngư i ph c v ñ còn bi t
ñư ng tr ti n. N u ti n ph c v chưa ñư c tính vào thì hãy boa t 15%-20%. Nh ng n u b n
mu n mình l ch s hơn n a thì nên ñ l i 5% ti n boa, m c dù ti n ph c v ñã ñư c tính vào ti n
ăn. Khi vào ti m c t tóc thì b n nên nh boa cho ngư i ph c v . Ngư i Pháp không có thói quen
boa ngư i lái taxi nhi u hơn vài franc.
e) Tính chính xác
Th i gian là khái ni m giãn n Pháp. Ít khi các ho t ñ ng b t ñ u ñúng gi
3. Tâm lí du khách Pháp
a) Thói quen du l ch
Pháp là qu c gia x p vào h ng th nh t trên th gi i vì có lư ng khách du l ch ñ n ñông
nh t trong nh ng năm qua. Do có nh ng th m nh v v ñ p v n có c a thiên nhiên ban t ng và
m t b n s c văn hoá lâu ñ i nên nư c Pháp ngày nay ñã thu hút ñư c rát nhi u khách thăm quan
du l ch trên th gi i và ñã vư t xa ngành du l ch c a M và Tây Ban Nha.
Theo ngư i Pháp du l ch là hành ñ ng r i kh i nơi thư ng trú ñ ñi ñ n m t nơi khác,
m t môi trư ng khác trong m t th i gian ng n nh m m c ñích tìm hi u, khám phá, vui chơi, gi i
trí, ngh dư ng. Nhu c u ñi du l ch c a ngư i Pháp cũng tăng d n m i năm. Ngày nay ngư i
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
Pháp không ch có ñi du l ch nh ng nơi như v các thành ph l n n a mà thay vao ñó là h ñi
v nh ng vùng ñ ng b ng nông thôn và mi n núi. Xu hư ng ñi thăm nh ng vùng ð a trung h i,
các vùng bi n và ñi du l ch sinh thái, du l ch ch a b nh cũng ngày càng tăng d n.
Hi n nay, nhi u ngư i Pháp có xu hư ng ñi du l ch trong nư c thay vì ra nư c ngoài.
Theo m t s li u th ng kê m i ñây, có t i 85% du khách Pháp ñi du l ch trong nư c trong mùa
hè năm nay.
Có nhi u th lo i du l ch (theo suy nghĩ c a ngư i Pháp) như:
Du l ch làm ăn,
Du l ch gi i trí, năng ñ ng và ñ c bi t,
Du l ch n i qu c, quá biên,
Du l ch tham quan trong thành ph ,
Du l ch trên nh ng mi n quê (Du l ch sinh thái),
Du l ch m o hi m, khám phá, tr i nghi m.
Du l ch h i th o, tri n lãm MICE.
Tùy theo th lo i du l ch mà ta ñoán ra ñư c tâm lý c a h .
b) ð c trưng tâm lí du khách
Pháp là m t trong nh ng nư c có n n văn hóa lâu ñ i nh t châu Âu. ðây là quê hương
c a r t nhi u nhà văn, nhà thơ, nhà tri t h c và các ngh sĩ n i ti ng th gi i như Vitor Hugo,
Pablo Picasso,… Nh c ñ n Pháp là nh c ñ n m t trong nh ng nư c có ngu n tài nguyên du l ch
phong phú và h p d n c a không ch riêng châu Âu. Ngư i Pháp - nh ng con ngư i r t l ch s ,
thông minh và khéo léo, sau th i gian làm vi c căng th ng, h cũng ch n cho mình cách gi i trí
là ñi du l ch. Nhưng ngư i Pháp ñi du l ch có ñi u gì khác so v i ngư i dân các nư c khác khi ñi
du l ch? ði u ñó ch u s nh hư ng c a r t nhi u y u t . Trong ñó các y u t văn hóa ñóng vai
trò r t quan tr ng, nh hư ng ñ n các ñ c trưng tâm lí c a ngư i Pháp..
Cũng gi ng như nh ng khách du l ch các nư c châu Âu khác, ngư i Pháp là nh ng ngư i
yêu thích ñ c l p, t ch nên khi ñi du l ch h không mu n ngư i hư ng d n viên quan tâm quá
m c mà mu n ñ h có nhi u th i gian tho i mái tìm hi u, khám phá. Thông thư ng, ngư i Pháp
có th i gian ngh ngơi 5 tu n m i năm. Ngư i dân Pháp ñi du l ch nhi u vì h có nhi u th i gian.
Trung bình m t năm h dành 37,5 ngày vi vu du l ch và h dư ng như ch ng b phí ngày nào.
Tuy nhiên, h l i ch danh 11% trong t ng s th i gian ngh c a mình ñ ñi du l ch nư c ngoài.
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
Nư c Pháp có th coi là m t trong nh ng thiên ñư ng du l ch c a châu Âu. Khi ñi du l ch
t i Pháp, du khách có th nh n th y rõ phong cách chuyên nghi p và t n tình c a nhân viên ph c
v t i ñây. H ưa thích s ki u cách và quan tr ng hình th c. Do v y, khi ñi du l ch, ngư i Pháp
cũng luôn ñòi h i s ph c v t n tình, chu ñáo. H thư ng ch n nh ng khách s n t 3-4 sao ho c
nh ng nhà ngh ki u gi i trí ñ lưu trú. B i ch có ñây h m i có c m giác an toàn.
Chi phí cho chuy n ñi du l ch thư ng ñư c h tính toán m t cách kĩ lư ng và chi li: 50%
ngân qu cho các d ch v v t ch t và 50% còn l i cho vi c mua s m nhưng ñòi h i cao ch t
lư ng d ch v . Có r t nhi u nhân viên ph c v ñánh giá du khách Pháp là nh ng ngư i thô l và
keo ki t nh t trên th gi i. Nhưng không ph i v y, ñ i v i ngư i Pháp, ti n b c không quan
tr ng b ng ch t lư ng ph c v c a nhân viên. Khi h ñã tr ti n cho m t d ch v nào ñó thì h
ph i ñư c ph c v x ng ñáng v i s ti n h b ra.
Ngư i Pháp không gi i ngo i ng , h ch nói ti ng Anh m t cách mi n cư ng. Nên khi ñi
du l ch b t kì ñâu, h ch y u s d ng ngôn ng c a ñ t nư c mình và luôn ñ cao nh ng nhân
viên, hư ng d n viên du l ch có th nói ti ng Pháp m t cách thông th o. Nh ng lúc khách h i thì
nên tr l i th ng th n, không nên tr l i "vòng vo tam qu c" như nói v i ngư i Phương ðông.
M c ñích ñi du l ch c a ngư i Pháp là ngh ngơi và m mang tri th c cho b n thân. H
thích khám phá nh ng danh lam th ng c nh, nét văn hóa c a các dân t c, phong t c t p quán và
con ngư i nơi h ñ t chân ñ n. Du khách Pháp là nh ng ngư i yêu thiên nhiên, yêu ngh thu t.
Vì v y, h thư ng ch n nh ng ñi m ñ n có s k t h p gi a yêu t thiên nhiên và con ngư i ho c
các thành ph n i ti ng v ngh thu t và b o tàng. Vi t Nam là m t trong nh ng ñi m ñ n khá
thu hút du khách Pháp b i có nhi u tinh hoa văn hóa ñ c s c và giá tr l ch s hào hùng. Du
khách Pháp thư ng s d ng các phương ti n v n chuy n như ô tô, xe ñ p ñ có th d dàng ti p
c n v i c nh v t và con ngư i xung quanh. Có r t nhi u khách du l ch Pháp khi ñ n Vi t Nam ñã
thuê xe ñ p ho c xích lô ñ có th t mình khám phá nét ñ p c a các con ph .
Ngư i Pháp r t quan tâm ñ n v n ñ m th c. ð i v i h , ăn u ng cũng là m t ngh
thu t. Món ăn Pháp ngon và ñư c coi là n i ti ng nh t châu Âu. Khi thư ng th c m t món ăn
nào ñó, h thư ng ăn “t t t n t t” ñ khám phá ñ y ñ hương v c a nó. M i b a ăn c a ngư i
Pháp có th kéo dài t i 3-4 ti ng. H cho r ng như th m i ñ ñ hi u h t hương v ñ c s c c a
món ăn. Ăn h t th c ăn ñư c coi là l i c m ơn chân thành nh t và cũng là l i khen ng i tài năng
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
- October 7,
TÂM LÝ DU KHÁCH PHÁP
2011
c a ngư i ñ u b p. Ngư i Pháp không có thói quen tip gi ng m t s qu c gia khác. Khi h hài
lòng ñ i v i s ph c v c a nhân viên, h thư ng t ng m t món quà nh ñ bày t lòng c m ơn.
Vi c ñưa ti n cho m t ngư i ph c v b coi như là s xúc ph m b i ti n b c ñ i v i h là m t
v n ñ t nh và riêng tư.
C/ ðÁNH GIÁ
Khi hi u ñư c nh ng nét văn hóa và thói quen khi ñi du l ch c a ngư i Pháp, chúng ta s
xác ñ nh ñư c rõ ràng hơn nh ng nhu c u c a h . T ñó có th ñ ra nh ng ho t ñ ng thích h p
ho c thay ñ i, ñ u tư vào ch t lư ng các d ch v ñ làm hài lòng nh ng v khách khó tính này,
bi n Pháp tr thành m t th trư ng ti m năng c a du l ch Vi t Nam.
ð ng Th Thu Th o ð Quỳnh Trang Mai Anh Tân
Khoa Du L ch – Vi n ð i H c M Hà N i
nguon tai.lieu . vn