Xem mẫu
- Sáng kiến của ông Sáu Ngoãn
-Chủ Nhật, 23/09/2007, 9:0 (GMT+7)
Trải qua 6 năm tâm quyết với nghề nuôi tôm sú công nghiệp, ông Sáu
Ngoãn vận dụng 6 sáng kiến vào quy trình nuôi tôm sạch, chất lượng cao,
bảo vệ môi trường nuôi ở vùng đất ven biển Bạc Liêu.
Theo ông Sáu Ngoãn, nuôi tôm sú công nghiệp bền vững (ba năm bốn vụ):
Trước nhất, xử lý nước ao lắng bằng cách nuôi cá chẽm, cá chét... để ăn
động vật thủy sinh mang mầm bệnh lây sang tôm sú. Đáy ao thả sò huyết
và nhuyễn thể khác để ăn các loài tảo độc. Hai là, chọn tôm giống đảm
bảo chất lượng, thả nuôi với mật độ thưa 7 con/ m2.
Theo dõi quá trình phát triển của tôm bằng cách xét nghiệm nước ao nuôi
định kỳ mỗi tuần. Nhờ vậy giảm chi phí xử lý hóa chất tùy tiện, đất đáy
không bị chai do hóa chất tồn động nên ao nuôi lâu dài.
Ba là, điều chỉnh lượng thức ăn cho tôm bằng cách đo nhiệt độ nước ao
nuôi. Khi nhiệt độ nước ao cao hơn 32oC hoặc thấp dưới 25oC thì giảm
50% lượng thức ăn. Theo dõi nhiệt độ nước ao trước khi cho tôm ăn để
tăng hoặc giảm lượng thức ăn thích hợp, vừa tiết kiệm chi phí vừa tránh ô
nhiễm nước ao bởi lượng thức ăn thừa.
Bốn là, dùng 3-4kg thịt ốc bươu vàng (OBV) thay thế mỗi kí thức ăn công
nghiệp (TĂCN) cho tôm ăn dặm sau bốn tháng nuôi. Thịt OBV ngâm nước
muối 40o/oo trong 10 phút, vớt lên cho sạch nhớt, xong ngâm lại nước ngọt.
Mỗi ngày cho tôm ăn bốn lần, sáng 10kg TĂCN, trưa 35kg thịt OBV,
chiều 13kg TĂCN, tối 45kg thịt OBV. Năm là, làm ống lưới lọc tảo tàn và
các tạp chất gây hại tôm nuôi trong ao. Nhờ lực chảy dòng nước tạo ra từ
những cánh quạt sẽ hút chúng vào ống rồi đẩy khỏi ao, tiết kiệm chi phí
mua hóa chất xử lý nước ao trong thời gian nuôi.
Sáu là, cải tiến hệ thống tạo oxy đáy ao nuôi (5.000 m2) kết hợp những
cánh quạt mặt nước, thay bốn cái máy oxy của Đài Loan bằng cách gắn
thêm thiết bị tạo oxy trên động cơ công suất lớn, chi phí giá thành giảm đi
bốn lần.
Nhờ áp dụng những sáng kiến trong quy trình nuôi tôm sú công nghiệp, vụ
nào ông Sáu Ngoãn cũng trúng mùa. Thành công của ông Sáu Ngoãn là 12
ao tôm (3.500 m2)sau gần 6 tháng nuôi, trong tháng 9 ông vừa thu hơn 22
tấn tôm sú, mỗi kí tôm nguyên liệu 18-24 con, giá bán cho nhà máy chế
- biến xuất khẩu hơn 150.000 đồng/kg. Trừ chi phí đầu tư nuôi vụ đầu ở
khu này, lợi nhuận thu hơn 1,1 tỷ đồng.
Hai khu còn lại hơn 40 ha có 40 ao nuôi (5.000 m2), ông thu đến đầu tháng
10 dứt điểm, dự tính sản lượng tăng thêm 50 tấn tôm sú nguyên liệu.
Ông Sáu Ngoãn cho biết kinh nghiệm nuôi tôm sú: Sau khi chuẩn bị ao,
diệt cua, còng bằng thuốc trộn cơm nguội bỏ miệng hang chừng 10 hột,
ba ngày sau lặp lại để diệt sạch. Làm rào lưới ngăn giáp xác, phơi đáy ao
15 ngày. Lấy nước trong ao lắng lọc bằng vải katê cho vào ao nuôi sâu 1
m (mùa mưa), 1,2 m (mùa nắng). Một tuần sau diệt cá tạp, vi khuẩn, tảo
bằng thuốc tím pha 8kg/1.000 m2. Hai ngày sau gây màu nước ao và bón
vôi, phân giải kim loại trong thuốc tím bằng EDTA 1-3kg/1.000 m2.Sang
ngày thứ ba dùng 1-3 kg phân DAP/1.000 m2, buổi chiều dùng 30-40 kg
Dolomite/1.000 m2, khi nào màu nước ao lên tảo đạt độ trong (cám mịn
ngâm chua rải 7,5 kg/1.000 m2, hai ngày một lần trong mười ngày liền).
Nếu pH nước ao cao hơn 8,5 thì dùng 4 kg đường mật/1.000 m2. Khi pH
thấp hơn 7 thì dùng 7,5 kg vôi (CaO)/1.000 m2 rải buổi trưa. Khi độ kiềm
nước ao dưới 70 mg/lít, dùng nước giếng khoan hoặc 25 kg
Dolomite/1.000 m2, rải chiều tối. Độ kiềm cao hơn 150 mg/lít, dùng thạch
cao hạ xuống hoặc thay nước ao nuôi.
Tôm giống phải được kiểm nghiệm PCR đạt tiêu chuẩn quy định, nước
trong bao tôm giống có độ mặn bằng hoặc cao hơn nước ao nuôi 5o/oo ,
tôm không bị sốc. Cho tôm ăn theo chỉ dẫn trên bao thức ăn công nghiệp
(TĂCN). Đủ tháng tuổi cho tôm ăn bổ sung men tiêu hóa và vitamin C, mỗi
ngày 1 lần cho đến cuối vụ. Chú ý quạt nước phải tạo đủ oxy theo giai
đoạn tôm phát triển.
Chu kỳ lột xác lúc tôm có lớp vỏ cứng, hàm lượng oxy nước ao hơn 4
mg/lít và NH3 tầng đáy dưới 0,1 mg/lít là thích hợp. Hàng tuần xét nghiệm
mẫu nước ao nuôi, vi khuẩn dưới mức thì dùng vi sinh hoặc 20-30 kg vôi
(CaCO3) /1.000 m3, vi khuẩn trên mức thì dùng hóa chất diệt khuẩn, 5
ngày sau thấy nước ao tốt thì cấy vi sinh nuôi tiếp. Thu hoạch lúc tôm
chắc thịt, vỏ cứng màu xanh đậm, tăng giá trị lợi nhuận.
Những sáng kiến áp dụng vào quy trình nuôi tôm sú công nghiệp được Sở
Khoa học-Công nghệ tỉnh Bạc Liêu cấp bằng chứng nhận sáng tạo.
Ông Sáu Ngoãn đã trình bày quy trình nuôi tôm sú sạch, chất lượng cao tại
các hội thảo, hội nghị trong tỉnh và cả nước, các nhà khoa học ngành thủy
- sản công nhận, công ty nước ngoài ủng hộ quy trình này, ngành khuyến
ngư tỉnh làm tài liệu phổ biến cho nông hộ ít vốn làm theo, cơ quan
khuyến ngư các tỉnh và nước bạn tham quan trang trại, các viện trường
chọn làm điểm thực tập sinh tốt nghiệp.
Đầu tháng 9, Hội chợ Triển lãm Thiết bị Công nghiệp (TECHMART)
Việt Nam 2007 tại Đà Nẵng, quy trình sản xuất tôm sú sạch của ông Sáu
Ngoãn được Bộ Khoa học-Công nghệ trao cúp vàng, Ban Tổ chức hội chợ
chứng nhận trang trại nuôi tôm sú sạch. Tới đây, thương hiệu "Tôm sú
Sáu Ngoãn" được thị trường trong và ngoài nước bao tiêu, nhờ sản phẩm
đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
nguon tai.lieu . vn
