Xem mẫu
- Kỹ thuật nuôi ếch
ThS. GV. Kim Văn Vạn
BM: Nuôi Trồng Thuỷ Sản
Trường ĐH Nông nghiệp Hà nội
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Giới thiệu nghề nuôi ếch
Gi
• Ếch là một loại thực phẩm quý: thịt ếch ngon,
nạc, dễ kiếm.
Gà đồng
•
Ếch tẩm bột, sào mướp, nấu chuối xanh và đậu
•
phụ
Tiêu thụ nội địa, XK TQ.
•
Ếch nuôi nhiều ở Ấn Độ, Thái Lan
•
Ở đâu có nước là có thể nuôi ếch
•
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Phân loại Ếch
Phân
• Giới: động vật Animalia (Linnaeus, 1758
Animalia
• Ngành: dây sống Chordata (Bateson, 1885)
Chordata (Bateson,
• Phân ngành: động vật có xương sống Vertebrata
(Cuvier, 1812)
(Cuvier,
Lớp: lưỡng cư
• Amphibia (Linnaeus, 1758)
ng Amphibia (Linnaeus,
Bộ: không đuôi
• Anura (Hogg, 1839)
(Hogg,
Họ: ếch nhái
• Ranidae (Rafinesque, 1814)
(Rafinesque,
Giống: ếch Rana (Linnaeus, 1758)
• Rana (Linnaeus,
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Đặc điểm sinh học
Chúng thuộc lớp ĐV có ích, lưỡng cư
•
Đẻ trứng dưới nước, thụ tinh ngoài
•
Nòng nọc sống dưới nước
•
Các loài ếch: ếch đồng, ếch vạch, ếch cây, ếch
•
xanh, ếch bò, ếch da cóc
Ếch đồng là chủ yếu (ếch ruộng) thường sống ở
•
bờ ao, bờ ruộng, mương, ven sông
Ếch đồng có kt 7-10 cm, chịu rét kém, trú đông
•
trong hang “mà”
Ếch đồng ưa tìm mồi ban đêm
•
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Vòng đời của ếch
Vòng
ếch con 27
ngày tuổi
Ếch bố mẹ
Nòng nọc 17
Trứng ếch
ngày tuổi
sau 10 giờ
Nòng nọc 5
ngày tuổi
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Đặc điểm sinh học
• Ếch không đuôi, cơ thể ngắn, chân sau dài hơn
chân trước, các ngón chân có màng bơi
Trên cạn di chuyển bằng bước nhảy, dưới nước
•
bơi
Ếch hô hấp bằng phổi (O2-49%; CO2-14%) và
•
HH qua da (O2-51%; CO2-86%)
Ếch không uống nước bằng miệng
•
Da mềm, ẩm không có vảy
•
Cầu trúc của da: biểu bì, bì và hạ bì
•
Da chỉ dính vào cơ thể ở một số chỗ
•
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Đặc điểm sinh học
Ếch ít di chuyển xa
•
T. ăn: châu chấu, giun, côn trùng
•
Bắt mồi bằng lưỡi
•
Cơ quan bài tiết chưa hoàn chỉnh, không thực
•
hiện QT tái hấp thụ nước trong nước tiểu
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Đặc điểm sinh học
• Mắt to, có mí mắt, chỉ phát hiện rõ vật di
chuyển, còn vật ở trạng thái tĩnh ếch phát hiện
kém
Ếch có thể nhận biết được một số màu sắc.
•
Ếch có K/n thay đổi màu sắc để nguỵ trang
•
Ếch có tai trong, tai giữa và màng nhĩ để tiếp
•
thu tiếng động trên cạn
Ếch có K/n phát hiện mùi quen thuộc
•
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Ếch thay đổi màu sắc theo màu của MT
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Đặc điểm sinh học
Các loài ếch thường được nuôi:
•
Ếch đồng, ếch bò (Bắc Mỹ)
•
Ếch bò lớn nhanh (1 kg, 20cm), thịt ngon, tỷ lệ
•
đạm cao (cao hơn cả thịt lợn)
Thái Lan lai Ếch bò Nam Mỹ (con đực) x Ếch
•
đồng (con cái)
Con lai lớn nhanh thích ứng với ĐK địa phương
•
VN đã nhập ếch lai TL, ếch bò về lai ếch đồng
•
VN
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Ếch đực
Ếch lột da
Ếch bò Thái Lan
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Đặc điển sinh học
• Ếch sinh sản đầu mùa mưa rào (T4-7)
• Ếch đực kêu to do có 2 túi kêu ở phần họng,
thường kêu vào mùa S2
• Ếch ghép đôi tiếng kêu thưa dần và lịm đi trong
đêm, cuộc giao hoan kéo dài 1-2 giờ đêm
• Ếch đẻ trứng và thụ tinh ngoài (hình ảnh ếch
đực, cái ôm nhau chỉ là hành động kích thích đẻ
trứng và phóng tinh để tưới lên trứng)
• Mỗi ếch cái đẻ 2.500-3.000 trứng
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Đặc điển sinh học
• Trứng có hình cầu, ĐK trứng 1,5-1,8 mm, bên ngoài
mỗi quả trứng có lớp màng nhầy bao bọc và sự gắn
kết các trứng lại với nhau.
Trứng thụ tinh có 2 màu (điểm đen là cực đv hướng
•
lên trên, màu vàng là noãn hoàng).
XQ trứng có 1 màng nhầy trong suốt bao bọc, nhờ
•
màng này mà trứng liên kết lại và nổi thành đám
Trứng đẻ ra sau 18-21h ở nhiệt độ 23-27oC nở thành
•
nòng nọc
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Một số loài ếch nuôi
Ếch đồng Việt Nam Rana tigerina
Ếch lai
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Kỹ thuật nuôi ếch sinh sản
Chọn ếch bố mẹ, nuôi vỗ: trước mùa sinh sản,
•
Mật độ ếch bố mẹ cho sinh sản: 10 con/m2
•
TL ghép 1:1
•
Chuẩn bị bể đẻ
•
Sau khi ếch đẻ xong tách ếch bố mẹ để ương nuôi
•
nòng nọc, nòng nọc bị chết nhiều nếu để lọt nước mưa
KT ương nuôi nòng nọc giống như KT ương nuôi cá
ươ ươ
•
bột lên cá hương
Mật độ thả nòng nọc: 1000-2000con/m2
•
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Kỹ thuật nuôi ếch sinh sản
• Khi thấy nòng nọc mọc chân thì bổ sung thêm
bèo tây
• Thu hoạch nòng nọc bằng lưới kéo như kéo cá
hương
• Vận chuyển nòng nọc như vận chuyển cá giống
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Kỹ thuật nuôi ếch thương phẩm
• Nuôi tự do, nuôi nhốt trong lồng lưới hoặc
nuôi bể xây
Nuôi tự do: nuôi ao, vườn có tường bao
•
Chọn nơi yên tĩnh, không chua, mặn, đủ ánh
•
sáng, có nguồn nước sạch
- Ưu điểm: thoáng, ít bệnh
•
- Hạn chế: khó khăn trong đánh bắt
•
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Nuôi ếch trong ao đất
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
- Một số loại hình nuôi ếch
Nuôi ếch trong bể xi măng Nuôi ếch trong ruộng
PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com
nguon tai.lieu . vn