Xem mẫu
ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN
tế
H
uế
------
KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
U
Đ
ại
họ
cK
in
h
HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT
HỒ TIÊU XÃ GIO AN, HUYỆN GIO LINH,
TỈNH QUẢNG TRỊ
TRẦN THỊ THU TRANG
Huế, tháng 05 năm 2016
GVHD: PGS. TS. Bùi Đức Tính
Khoá luận tốt nghiệp
Lời Cảm Ơn
Đ
ại
họ
cK
in
h
tế
H
uế
Để thực hiện và hoàn thành tốt đề tài khóa luận tốt nghiệp này, tôi đã
nhận được sự giúp đỡ và dạy bảo của nhiều tập thể và cá nhân.
Trước hết, tôi xin chân thành cảm ơn ban giám hiệu trường Đại học Kinh
Tế - Đại Học Huế, ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế và Phát Triển đã tạo điều kiện
thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập cũng như hoàn thành luận văn này.
Đặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc đến thầy
giáo PGS.TS Bùi Đức Tính, trưởng khoa Kinh Tế và Phát Triển đã tận tình
chu đáo hướng dẫn và giúp đỡ tôi hoàn thành tốt khoá luận tốt nghiệp này.
Tôi xin chân thành cảm ơn đến UBND xã Gio An, phòng Nông Nghiệp
và Phát Triển Nông Thôn, phòng thống kê huyện Gio Linh cùng đoàn thể các
hộ gia đình ở xã Gio An đã tạo điều kiện thuận lợi và cung cấp số liệu cần
thiết.
Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn gia đình và bạn bè đã động
viên, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài khoá luận tốt nghiệp
này.
Do hạn chế về thời gian cũng như khả năng của bản thân nên khoá
luận này không tránh khỏi những thiếu sót. Rất mong sự thông cảm và
đóng góp ý kiến của thầy, cô và các bạn sinh viên để khoá luận này được
hoàn thiện hơn.
Tôi xin chân thành cảm ơn.
Huế, tháng 5 năm 2016
Sinh viên thực hiện
Trần Thị Thu Trang
SVTH: Trần Thị Thu Trang
i
GVHD: PGS. TS. Bùi Đức Tính
Khoá luận tốt nghiệp
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN .................................................................................................................i
MỤC LỤC ..................................................................................................................... ii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU ...........................................................v
DANH MỤC SƠ ĐỒ ....................................................................................................vi
DANH MỤC BẢNG ................................................................................................... vii
ĐƠN VỊ QUY ĐỔI .................................................................................................... viii
TÓM TẮT NGHIÊN CỨU ..........................................................................................ix
PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ ................................................................................................1
tế
H
uế
1. Lí do nghiên cứu đề tài: .......................................................................................................... 1
2. Mục đích nghiên cứu đề tài .................................................................................................... 2
2.1. Mục đích tổng quát .............................................................................................................. 2
2.2. Mục tiêu cụ thể .................................................................................................................... 2
ại
họ
cK
in
h
3. Phương pháp nghiên cứu. ....................................................................................................... 2
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .......................................................................................... 4
PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ........................................................................5
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT HỒ TIÊU ....5
1.1. Lý luận cơ bản về cây hồ tiêu .............................................................................................. 5
1.1.1. Nguồn gốc, xuất xứ của cây hồ tiêu ................................................................................. 5
1.1.2. Vai trò, giá trị của hồ tiêu ................................................................................................ 6
Đ
1.2. Lý luận cơ bản về hiệu quả kinh tế sản xuất hồ tiêu............................................................ 7
1.2.1. Khái niệm về hiệu quả kinh tế ......................................................................................... 7
1.2.2. Ý nghĩa của hiệu quả kinh tế ........................................................................................... 9
1.2.3. Các phương pháp xác định hiệu quả kinh tế..................................................................... 9
1.2.4. Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế của sản xuất rau ....................................................... 10
1.2.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sản xuất hồ tiêu .................................... 13
1.2.5.1. Các yếu tố tự nhiên ....................................................................................................13
1.2.5.2. Các yếu tố sinh học ....................................................................................................15
1.2.5.3. Các yếu tố kinh tế - xã hội.........................................................................................15
1.2.5.4. Các nhân tố kỹ thuật ..................................................................................................17
2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ hồ tiêu ............................................................................... 18
SVTH: Trần Thị Thu Trang
ii
GVHD: PGS. TS. Bùi Đức Tính
Khoá luận tốt nghiệp
2.1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ tiêu trên thế giới: ........................................................... 18
2.1.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ hồ tiêu tại Việt Nam ....................................................... 20
2.1.3. Tình hình sản xuất hồ tiêu trên địa bàn tỉnh Quảng Trị .................................................. 21
2.1.4. Tình hình sản xuất hồ tiêu ở xã Gio An.......................................................................... 23
2.2. Tình hình cơ bản của địa bàn nghiên cứu .......................................................................... 23
2.2.1. Điều kiện tự nhiên .......................................................................................................... 23
2.2.1.1. Vị trí địa lý .................................................................................................................23
2.1.1.2. Địa hình, đất đai .........................................................................................................24
2.1.1.3. Đặc điểm khí hậu .......................................................................................................24
2.1.1.4. Nguồn nước, thủy văn ...............................................................................................24
tế
H
uế
2.2.2. Điều kiện kinh tế - xã hội ............................................................................................... 25
2.2.2.1. Tình hình dân số và lao động ....................................................................................25
2.2.2.2. Tình hình phát triển kinh tế – xã hội của xã .............................................................26
2.2.2.3. Cơ sở hạ tầng..............................................................................................................27
ại
họ
cK
in
h
2.2.2.4. Thực trạng sản xuất hồ tiêu của xã ...........................................................................28
2.2.3. Đánh giá chung về địa bàn nghiên cứu........................................................................... 28
2.2.3.1. Thuận lợi ....................................................................................................................28
2.2.3.2. Khó khăn ....................................................................................................................29
2.3. Tình hình sản xuất hồ tiêu của các hộ điều tra .................................................................. 29
2.3.1. Tình hình nhân khẩu và lao động ................................................................................... 30
2.3.2. Tình hình sử dụng đất đai của hộ ................................................................................... 31
Đ
2.3.3. Tình hình trang bị tư liệu phục vụ sản xuất .................................................................... 32
2.4. Phân tích kết quả và hiệu quả sản xuất hồ tiêu của các hộ điều tra ................................... 33
2.4.1. Chi phí sản xuất ............................................................................................................. 33
2.4.1.1. Chi phí cho thời kỳ KTCB ........................................................................................34
2.4.1.2 Chi phí cho thời kỳ kinh doanh……………………………………………….37
2.4.2. Kết quả và hiệu quả của các hộ điều tra………………………………………..39
2.5. Nhân tố ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sản xuất hồ tiêu của các hộ điều tra ............ 45
2.6. Phân tích mức độ ảnh hưởng của các yếu tố gây khó khăn, hạn chế trong quá trình sản
xuất hồ tiêu ............................................................................................................................... 47
2.7. Thị trường đầu ra cho sản phẩm ........................................................................................ 49
SVTH: Trần Thị Thu Trang
iii
GVHD: PGS. TS. Bùi Đức Tính
Khoá luận tốt nghiệp
2.7.1. Chế biến tiêu đen theo quy mô nông hộ ......................................................................... 49
2.7.2. Kênh tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu ...................................................................................... 49
2.8. Phân tích swot đối với kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất hồ tiêu ................................. 51
2.8.1. Những điểm mạnh (Strengths) ....................................................................................... 51
2.8.2. Những điểm yếu (Weaknesses) ...................................................................................... 51
2.8.3. Những cơ hội (Opportunitie ) ......................................................................................... 52
2.8.4. Những thách thức (Threats) ............................................................................................ 52
CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN
XUẤT HỒ TIÊU Ở XÃ GIO AN ...............................................................................53
3.1. Định hướng phát triển sản xuất hồ tiêu ở xã gio an ........................................................... 53
tế
H
uế
3.2. Một số giải pháp cụ thể...................................................................................................... 54
3.2.1. Giải pháp về giống.......................................................................................................... 54
3.2.2. Giải pháp về đất đai ........................................................................................................ 54
3.2.3. Giải pháp về cơ sở hạ tầng ............................................................................................. 55
ại
họ
cK
in
h
3.2.4. Giải pháp về khoa học kỹ thuật ...................................................................................... 55
3.2.5. Giải pháp về thị trường tiêu thụ ...................................................................................... 55
3.2.6. Giải pháp về vốn ............................................................................................................. 56
PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .................................................................58
1. Kết luận ................................................................................................................................ 58
2. Kiến nghị .............................................................................................................................. 59
2.1. Đối với nhà nước ............................................................................................................... 59
Đ
2.2. Đối với chính quyền địa phương ....................................................................................... 60
2.3. Đối với người trồng hồ tiêu ............................................................................................... 60
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ...................................................................61
PHỤ LỤC
SVTH: Trần Thị Thu Trang
iv
nguon tai.lieu . vn
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN
tế
H
uế
------
KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
U
Đ
ại
họ
cK
in
h
HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT
HỒ TIÊU XÃ GIO AN, HUYỆN GIO LINH,
TỈNH QUẢNG TRỊ
TRẦN THỊ THU TRANG
Huế, tháng 05 năm 2016
GVHD: PGS. TS. Bùi Đức Tính
Khoá luận tốt nghiệp
Lời Cảm Ơn
Đ
ại
họ
cK
in
h
tế
H
uế
Để thực hiện và hoàn thành tốt đề tài khóa luận tốt nghiệp này, tôi đã
nhận được sự giúp đỡ và dạy bảo của nhiều tập thể và cá nhân.
Trước hết, tôi xin chân thành cảm ơn ban giám hiệu trường Đại học Kinh
Tế - Đại Học Huế, ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế và Phát Triển đã tạo điều kiện
thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập cũng như hoàn thành luận văn này.
Đặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc đến thầy
giáo PGS.TS Bùi Đức Tính, trưởng khoa Kinh Tế và Phát Triển đã tận tình
chu đáo hướng dẫn và giúp đỡ tôi hoàn thành tốt khoá luận tốt nghiệp này.
Tôi xin chân thành cảm ơn đến UBND xã Gio An, phòng Nông Nghiệp
và Phát Triển Nông Thôn, phòng thống kê huyện Gio Linh cùng đoàn thể các
hộ gia đình ở xã Gio An đã tạo điều kiện thuận lợi và cung cấp số liệu cần
thiết.
Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn gia đình và bạn bè đã động
viên, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài khoá luận tốt nghiệp
này.
Do hạn chế về thời gian cũng như khả năng của bản thân nên khoá
luận này không tránh khỏi những thiếu sót. Rất mong sự thông cảm và
đóng góp ý kiến của thầy, cô và các bạn sinh viên để khoá luận này được
hoàn thiện hơn.
Tôi xin chân thành cảm ơn.
Huế, tháng 5 năm 2016
Sinh viên thực hiện
Trần Thị Thu Trang
SVTH: Trần Thị Thu Trang
i
GVHD: PGS. TS. Bùi Đức Tính
Khoá luận tốt nghiệp
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN .................................................................................................................i
MỤC LỤC ..................................................................................................................... ii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU ...........................................................v
DANH MỤC SƠ ĐỒ ....................................................................................................vi
DANH MỤC BẢNG ................................................................................................... vii
ĐƠN VỊ QUY ĐỔI .................................................................................................... viii
TÓM TẮT NGHIÊN CỨU ..........................................................................................ix
PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ ................................................................................................1
tế
H
uế
1. Lí do nghiên cứu đề tài: .......................................................................................................... 1
2. Mục đích nghiên cứu đề tài .................................................................................................... 2
2.1. Mục đích tổng quát .............................................................................................................. 2
2.2. Mục tiêu cụ thể .................................................................................................................... 2
ại
họ
cK
in
h
3. Phương pháp nghiên cứu. ....................................................................................................... 2
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .......................................................................................... 4
PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ........................................................................5
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT HỒ TIÊU ....5
1.1. Lý luận cơ bản về cây hồ tiêu .............................................................................................. 5
1.1.1. Nguồn gốc, xuất xứ của cây hồ tiêu ................................................................................. 5
1.1.2. Vai trò, giá trị của hồ tiêu ................................................................................................ 6
Đ
1.2. Lý luận cơ bản về hiệu quả kinh tế sản xuất hồ tiêu............................................................ 7
1.2.1. Khái niệm về hiệu quả kinh tế ......................................................................................... 7
1.2.2. Ý nghĩa của hiệu quả kinh tế ........................................................................................... 9
1.2.3. Các phương pháp xác định hiệu quả kinh tế..................................................................... 9
1.2.4. Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế của sản xuất rau ....................................................... 10
1.2.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sản xuất hồ tiêu .................................... 13
1.2.5.1. Các yếu tố tự nhiên ....................................................................................................13
1.2.5.2. Các yếu tố sinh học ....................................................................................................15
1.2.5.3. Các yếu tố kinh tế - xã hội.........................................................................................15
1.2.5.4. Các nhân tố kỹ thuật ..................................................................................................17
2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ hồ tiêu ............................................................................... 18
SVTH: Trần Thị Thu Trang
ii
GVHD: PGS. TS. Bùi Đức Tính
Khoá luận tốt nghiệp
2.1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ tiêu trên thế giới: ........................................................... 18
2.1.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ hồ tiêu tại Việt Nam ....................................................... 20
2.1.3. Tình hình sản xuất hồ tiêu trên địa bàn tỉnh Quảng Trị .................................................. 21
2.1.4. Tình hình sản xuất hồ tiêu ở xã Gio An.......................................................................... 23
2.2. Tình hình cơ bản của địa bàn nghiên cứu .......................................................................... 23
2.2.1. Điều kiện tự nhiên .......................................................................................................... 23
2.2.1.1. Vị trí địa lý .................................................................................................................23
2.1.1.2. Địa hình, đất đai .........................................................................................................24
2.1.1.3. Đặc điểm khí hậu .......................................................................................................24
2.1.1.4. Nguồn nước, thủy văn ...............................................................................................24
tế
H
uế
2.2.2. Điều kiện kinh tế - xã hội ............................................................................................... 25
2.2.2.1. Tình hình dân số và lao động ....................................................................................25
2.2.2.2. Tình hình phát triển kinh tế – xã hội của xã .............................................................26
2.2.2.3. Cơ sở hạ tầng..............................................................................................................27
ại
họ
cK
in
h
2.2.2.4. Thực trạng sản xuất hồ tiêu của xã ...........................................................................28
2.2.3. Đánh giá chung về địa bàn nghiên cứu........................................................................... 28
2.2.3.1. Thuận lợi ....................................................................................................................28
2.2.3.2. Khó khăn ....................................................................................................................29
2.3. Tình hình sản xuất hồ tiêu của các hộ điều tra .................................................................. 29
2.3.1. Tình hình nhân khẩu và lao động ................................................................................... 30
2.3.2. Tình hình sử dụng đất đai của hộ ................................................................................... 31
Đ
2.3.3. Tình hình trang bị tư liệu phục vụ sản xuất .................................................................... 32
2.4. Phân tích kết quả và hiệu quả sản xuất hồ tiêu của các hộ điều tra ................................... 33
2.4.1. Chi phí sản xuất ............................................................................................................. 33
2.4.1.1. Chi phí cho thời kỳ KTCB ........................................................................................34
2.4.1.2 Chi phí cho thời kỳ kinh doanh……………………………………………….37
2.4.2. Kết quả và hiệu quả của các hộ điều tra………………………………………..39
2.5. Nhân tố ảnh hưởng đến kết quả và hiệu quả sản xuất hồ tiêu của các hộ điều tra ............ 45
2.6. Phân tích mức độ ảnh hưởng của các yếu tố gây khó khăn, hạn chế trong quá trình sản
xuất hồ tiêu ............................................................................................................................... 47
2.7. Thị trường đầu ra cho sản phẩm ........................................................................................ 49
SVTH: Trần Thị Thu Trang
iii
GVHD: PGS. TS. Bùi Đức Tính
Khoá luận tốt nghiệp
2.7.1. Chế biến tiêu đen theo quy mô nông hộ ......................................................................... 49
2.7.2. Kênh tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu ...................................................................................... 49
2.8. Phân tích swot đối với kết quả và hiệu quả kinh tế sản xuất hồ tiêu ................................. 51
2.8.1. Những điểm mạnh (Strengths) ....................................................................................... 51
2.8.2. Những điểm yếu (Weaknesses) ...................................................................................... 51
2.8.3. Những cơ hội (Opportunitie ) ......................................................................................... 52
2.8.4. Những thách thức (Threats) ............................................................................................ 52
CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN
XUẤT HỒ TIÊU Ở XÃ GIO AN ...............................................................................53
3.1. Định hướng phát triển sản xuất hồ tiêu ở xã gio an ........................................................... 53
tế
H
uế
3.2. Một số giải pháp cụ thể...................................................................................................... 54
3.2.1. Giải pháp về giống.......................................................................................................... 54
3.2.2. Giải pháp về đất đai ........................................................................................................ 54
3.2.3. Giải pháp về cơ sở hạ tầng ............................................................................................. 55
ại
họ
cK
in
h
3.2.4. Giải pháp về khoa học kỹ thuật ...................................................................................... 55
3.2.5. Giải pháp về thị trường tiêu thụ ...................................................................................... 55
3.2.6. Giải pháp về vốn ............................................................................................................. 56
PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .................................................................58
1. Kết luận ................................................................................................................................ 58
2. Kiến nghị .............................................................................................................................. 59
2.1. Đối với nhà nước ............................................................................................................... 59
Đ
2.2. Đối với chính quyền địa phương ....................................................................................... 60
2.3. Đối với người trồng hồ tiêu ............................................................................................... 60
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ...................................................................61
PHỤ LỤC
SVTH: Trần Thị Thu Trang
iv