Xem mẫu
- Hiểm họa từ các quán nướng tại Hà Nội
Đến hẹn lại lên, khi tiết trời Hà Nội chuyển lạnh, dọc
nhiều tuyến phố, các quán chân gà nướng, lòng nướng,
nầm nướng… san sát mọc lên. Mỗi tối, quán nào quán
đấy lại đông nghịt khách. Nhiều người lo lắng đặt câu
hỏi: Không biết chủ quán lấy đâu mà nhiều nầm dê,
nhiều nội tạng động vật đến như vậy? Vấn đề vệ sinh an
toàn thực phẩm tại các quán nướng tự phát này được
kiểm duyệt như thế nào?
Mọc lên như nấm…
- Dạo một vòng quanh các tuyến phố Hà Nội mới thấy các
quán nướng gia tăng một cách chóng mặt với những tấm
biển thật hút khách: Chân gà nướng, nầm nướng, lòng
nướng, nhắng nướng… với mùi thơm lan tỏa cuốn hút.
Hình ảnh người ra vào nườm nượp các quán kinh doanh đồ
nướng để nhậu cho thấy sức hút của các quán. Đặc điểm
của các quán này là những món ăn được bày bán ngay trên
vỉa hè, bếp hay phương tiện chế biến cũng được trưng luôn
trên vỉa hè một cách mất vệ sinh nghiêm trọng.
Nội tạng động vật nhập lậu bị lực lượng QLTT thu giữ.
Mới 19h, song tại phố Lý Văn Phúc, những quán chân gà
nướng, lòng mề gà nướng đã đông nghịt khách. Kéo theo
đó là đội quân mời khách của các quán tràn ra cả lòng
- đường gây mất trật tự an toàn giao thông. Khách để xe lấn
chiếm lòng đường, cản trở người tham gia giao thông.
Theo quan sát của chúng tôi, trên trục đường dài khoảng
500m này đã có đến gần chục quán nhậu với ánh đèn neon
sáng rực cả một vùng. Khách ra vào các quán đông đến cả
trăm người, rác thải, xương chân gà vứt ngập dưới gầm
bàn. Phố Đại Cồ Việt, quận Hai Bà Trưng ngay sát lề
đường là những tấm biển lòng, nầm nướng cạnh ngay bên
đường bụi bặm.
Tuy nhiên, mùi vị thơm lừng của những đĩa lòng được tẩm
ướp phẩm màu khiến cho lượng khách đổ về khá đông.
Những đĩa nầm dê được bà chủ quán béo mầm quảng cáo là
100% dê Ninh Bình "chứ làm gì có nầm nhập nước ngoài".
Đĩa nầm nướng nào cũng trắng bóc, bóng mượt thơm
phưng phức.
Cứ khoảng 18h trở đi, tại phố Gầm Cầu, quận Hoàn Kiếm,
các sạp hàng giày dép, bát đĩa (loại hàng hóa chuyên bán
ban ngày) được dẹp hết để nhường chỗ cho những bếp
nướng, những tấm bạt, bàn ghế… chuẩn bị cho một buổi tối
ẩm thực nhộn nhịp. Gọi chung tấm biển là lòng nướng,
- nhưng tại đây có nhiều món hơn thế. Đó là các loại nội tạng
heo như lòng, tràng, dạ dày, nõn đuôi, cổ hũ… đều được
tẩm ướp gia vị xanh đỏ thu hút thực khách mọi lứa tuổi.
Hiểm họa treo lơ lửng..
Nhiều người khi nhìn vào lượng khách cũng như lượng
"mồi" nhậu tiêu thụ tại các quán nướng vỉa hè đều e dè đặt
câu hỏi: Lấy đâu ra nhiều nầm dê Ninh Bình, lòng lợn đến
như vậy? Theo thông tin từ Chi cục Quản lý thị trường Hà
Nội, trong 9 tháng đầu năm 2010, đơn vị đã xử lý 353 vụ
việc liên quan đến thực phẩm, đặc biệt nổi lên nhiều vụ liên
quan đến vận chuyển các loại nội tạng động vật, gà lậu…
Phần lớn các lái xe đều khai nhận chở hàng thuê từ các tỉnh
biên giới Lạng Sơn, Móng Cái… về Hà Nội, sau đó sẽ đi
phân phát cho các quán nhậu, hàng ăn. Phần lớn các nội
tạng động vật khi bị thu giữ đều đang trong thời gian phân
huỷ và bốc mùi hôi thối. Như vụ việc gần đây, Đội QLTT
số 15 kết hợp với lực lượng Công an quận Hoàng Mai kiểm
tra xe ôtô mang BKS 29V-3442 tại Trạm soát vé Phù Đổng,
huyện Gia Lâm, Hà Nội.
- Qua kiểm tra đã phát hiện 2.050kg nội tạng động vật (lòng
lợn) không nguồn gốc xuất xứ, không có giấy kiểm dịch.
Ước tính giá trị hàng hoá lên đến hơn 92 triệu đồng. Nếu số
nội tạng này qua mặt được lực lượng chức năng sẽ được tẩy
rửa và tẩm ướp thành những món nhậu thơm lừng mà nhiều
dân nhậu vẫn say sưa bên chai rượu mỗi buổi tối.
Cũng theo thông tin từ Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm,
trong quý III năm 2010, cả nước xảy ra 48 vụ ngộ độc thực
phẩm. Trong đó, số người đi viện là 784 người, số người tử
vong là 12 người. Đây thực sự là những con số đáng báo
động trong công tác quản lý, kiểm tra vệ sinh an toàn thực
phẩm.
Thời gian cuối năm, các quán nướng, rán đang bùng phát
với số lượng lớn vừa ảnh hưởng đến trật tự an toàn giao
thông vừa trở thành những mầm hiểm họa đe dọa sức khỏe
người tiêu dùng. Việc tăng cường kiểm tra và xử lý nghiêm
các trường hợp buôn bán, vận chuyển, cũng như các cửa
hàng kinh doanh mặt hàng này là việc làm cần thiết
nguon tai.lieu . vn
