1. Trang Chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo
  3. Đề tài: Một số biện pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của công ty bánh kẹo Hải Châu

Đề tài: Một số biện pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của công ty bánh kẹo Hải Châu

Từ khi Việt Nam xoá bỏ cơ chế kinh tế bao cấp chuyển sang cơ chế kinh tế thị trường, nền kinh tế đã phát triển mạnh mẽ. Trong bối cảnh đó, sự cạnh tranh trên thị trường ngày càng gay gắt. Một doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển là rất khó khăn. Doanh nghiệp chỉ có thể chiến thắng trong cuộc cạnh tranh bằng cách không ngừng nâng cao khả năng cạnh tranh. Đề tài: Một số biện pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của công ty bánh kẹo Hải Châu Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://ww

Thể loại Tài liệu miễn phí Luận Văn - Báo Cáo

Số trang 56

Ngày tạo 8/30/2018 12:40:07 AM +00:00

Loại tệp PDF

Kích thước 0.37 M

Tên tệp

Tải Đề tài: Một số biện pháp nâng cao khả năng cạnh tr... (.pdf)

Xem mẫu

  1. Đề tài: "Một số biện pháp nâng cao khả năng cạnh tranh của công ty bánh kẹo Hải Châu"
  2. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Lêi nãi ®Çu Tõ khi ViÖt Nam xo¸ bá c¬ chÕ kinh tÕ bao cÊp chuyÓn sang c¬ chÕ kinh tÕ thÞ tr­êng, nÒn kinh tÕ ®· ph¸t triÓn m¹nh mÏ. Trong bèi c¶nh ®ã, sù c¹nh tranh trªn thÞ tr­êng ngµy cµng gay g¾t. Mét doanh nghiÖp muèn tån t¹i vµ ph¸t triÓn lµ rÊt khã kh¨n. Doanh nghiÖp chØ cã thÓ chiÕn th¾ng trong cuéc c¹nh tranh b»ng c¸ch kh«ng ngõng n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh. C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u lµ mét doanh nghiÖp nhµ n­íc nh­ng còng ph¶i ®èi mÆt víi thùc tÕ nh­ trªn. Trong thêi gian qua, b»ng nhiÒu kÕ ho¹ch vµ biÖn ph¸p hiÖu qu¶, c«ng ty ®· ®¹t ®­îc mét sè thµnh c«ng ®¸ng kÝch lÖ. MÆc dï vËy, c«ng ty vÉn ®ang tiÕp tôc t×m h­íng ®i ®óng ®¾n ®Ó ph¸t triÓn lªn tÇm cao míi. Víi nhËn thøc nh­ vËy, sau thêi gian thùc tËp t¹i c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u, t×m hiÓu ho¹t ®éng kinh doanh cña c«ng ty em m¹nh d¹n chän ®Ò tµi: "Mét sè biÖn ph¸p n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u" ®Ó viÕt chuyªn ®Ò thùc tËp tèt nghiÖp. Môc ®Ých nghiªn cøu cña chuyªn ®Ò lµ kÕt hîp nh÷ng hiÓu biÕt thùc tÕ vÒ t×nh h×nh s¶n xuÊt, kinh doanh cña c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u vµ nh÷ng kiÕn thøc ®· ®äc ®Ó ®ãng gãp mét sè biÖn ph¸p n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u. §èi t­îng nghiªn cøu cña chuyªn ®Ò lµ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña mét c«ng ty s¶n xuÊt. Theo ®ã, kh¶ n¨ng c¹nh tranh lµ n¨ng lùc duy tr× ®­îc lîi nhuËn vµ thÞ phÇn trªn c¸c thÞ tr­êng trong vµ ngoµi n­íc. Nã ®­îc t¸c ®éng bëi c¸c yÕu tè tõ ®Çu vµo ®Õn ®Çu ra cña qu¸ tr×nh s¶n xuÊt. Ph¹m vi nghiªn cøu ®­îc giíi h¹n trong ngµnh s¶n xuÊt, kinh doanh b¸nh kÑo cña ViÖt Nam vµ ho¹t ®éng s¶n xuÊt, kinh doanh cô thÓ cña c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u trong giai ®o¹n 5 n¨m gÇn ®©y (1998 - 2002). Ph­¬ng ph¸p nghiªn cøu ®Ò tµi lµ ph­¬ng ph¸p duy vËt biÖn chøng, thèng kª khoa häc, m« h×nh ho¸. 1
  3. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Chuyªn ®Ò ®­îc chia thµnh 3 ch­¬ng: Ch­¬ng I. Lý thuyÕt c¬ së vÒ c¹nh tranh Ch­¬ng II. Thùc tr¹ng ho¹t ®éng kinh doanh vµ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u Ch­¬ng III. Mét sè biÖn ph¸p ®Ó n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u. Do thêi gian vµ tr×nh ®é cã h¹n, chuyªn ®Ò kh«ng tr¸nh khái thiÕu sãt, em rÊt mong nhËn ®­îc sù chØ b¶o cña c¸c thÇy c« gi¸o vµ sù gióp ®ì cña c¸c b¹n ®Ó em cã thÓ hoµn thiÖn h¬n chuyªn ®Ò nµy. 2
  4. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Ch­¬ng I. lý thuyÕt c¬ së vÒ c¹nh tranh I. ý nghÜa cña viÖc n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña doanh nghiÖp 1. Nguån gèc cña c¹nh tranh C¸c ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña bÊt k× doanh nghiÖp nµo còng ®Òu diÔn ra trªn thÞ tr­êng vµ chÞu sù t¸c ®éng cña c¬ chÕ vµ c¸c quy luËt thÞ tr­êng. Do ®ã ®Ó hiÓu râ nh÷ng nguyªnnh©n khiÕn doanh nghiÖp lu«n chÞu sù t¸c ®éng cña quy luËt c¹nh tranh vµ t¸c ®éng cña quy luËt nay tíi hµnh vi cña doanh nghiÖp ra sao, ®iÓm ®Çu tiªn lµ ph¶i lµm râ kh¸i niÖm thÞ tr­êng. Cã nhiÒu c¸ch thøc, gãc ®é tiÕp cËn víi kh¸i niÖm thÞ tr­êng. Mçi c¹nh thøc, gãc ®é sÏ ®­a ra mét kÕt qu¶ kh¸c nhau. ®Ó cã c¸ch nh×n t­¬ng ®èi tæng thÓ, cã thÓ lý gi¶i nguån gèc c¹nh tranh trªn thÞ tr­êng, phôc vô cho môc tiªu nghiªn cøu cña ®Ò tµi, mét trong nh÷ng gãc ®é tiÕp cËn hiÖu qu¶ lµ theo gi¸c ®é ph©n tÝch cña kinh doanh: thÞ tr­êng cña doanh nghiÖp. Theo Me Carthy: "ThÞ tr­êng cã thÓ ®­îc hiÓu lµ nh÷ng nhãm kh¸ch hµng tiÒm n¨ng víi nh÷ng nhu cÇu t­¬ng tù (gièng nhau) vµ nh÷ng ng­êi b¸n ®­a ra c¸c s¶n phÈm kh¸c nhau víi c¸c c¸ch thøc kh¸c nhau ®Ó tho¶ m·n c¸c nhu cÇu ®ã". §Þnh nghÜa nµy chØ ra r»ng ®Ó ®¸p øng nh÷ng nhu cÇu gièng nhau lu«n tån t¹i sè nhiÒu c¸c nhµ cung cÊp. Nh÷ng ng­êi b¸n bao gåm tËp hîp ®a d¹ng c¸c doanh nghiÖp, c¸ nh©n, tæ chøc cã kh¶ n¨ng cung cÊp Ýt nhÊt mét s¶n phÈm, dÞch vô nµo ®ã. Hä lu«n ph¶i sö dông mäi nguån lùc, mäi lîi thÕ, mäi c¸ch thøc ®Ó khai th¸c c¸c nhu cÇu vèn rÊt h¹n chÕ trªn thÞ tr­êng. NÕu khia th¸c ®­îc, hä sÏ thu ®­îc lîi nhuËn ®Ó tån t¹i vµ ph¸t triÓn. ng­îc l¹i, hä sÏ thua lç vµ ph¸ s¶n. §©y lµ c¬ chÕ thÞ tr­êng, lµ luËt ch¬i chung cho toµn bé nh÷ng ®èi t­îng tham gia thÞ tr­êng. Sù cä x¸t vÒ lîi Ých gi÷a c¸c chñ thÓ tham gia thÞ tr­êng ®· t¹o ra 3
  5. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. c¹nh tranh. 2. T¸c ®éng cña quy luËt c¹nh tranh ®Õn ho¹t ®éng cña doanh nghiÖp Doanh nghiÖp lµ mét ®¬n vÞ kinh doanh hµng ho¸, dÞch vô theo nhu cÇu thÞ tr­êng vµ x· héi ®Ó ®¹t lîi nhuËn vµ ®¹t hiÖu qu¶ kinh tÕ x· héi cao nhÊt. Mét doanh nghiÖp tiÕn hµnh kinh doanh cã hiÖu qu¶ lµ doanh nghiÖp tho¶ m·n ®­îc tèi ®a nhu cÇu thÞ tr­êng vµ x· héi vÒ hµng ho¸ vµ dÞch vô trong giíi h¹n cho phÐp cña nguån lùc hiÖn cã vµ thu ®­îc lîi nhuËn nhiÒu nhÊt, ®em l¹i hiÖu qu¶ kinh tÕ - x· héi cao nhÊt. Trong ho¹t ®éng kinh doanh c¸c doanh nghiÖp buéc ph¶i chÊp nhËn c¹nh tranh, ganh ®ua víi nhau, ph¶i lu«n kh«ng ngõng c¶i tiÕn ®Ó giµnh ®­îc nh÷ng ­u thÕ t­¬ng ®èi so víi ®èi thñ. NÕu nh­ lîi nhuËn lµ ®éng lùc thóc ®Èy c¸c doanh nghiÖp tiÕn hµnh c¸c doanh nghiÖp s¶n xuÊt kinh doanh th× c¹nh tranh buéc c¸c doanh nghiÖp ph¶i cè g¾ng s¶n xuÊt kinh doanh ®¹t hiÖu qu¶ cao nhÊt nh»m thu lîi nhuËn tèi ®a ®ång thêi gia t¨ng thÕ lùc vµ ®é an toµn trong kinh doanh. Trong cuéc c¹nh tranh cã nh÷ng doanh nghiÖp th× v­¬n lªn ®øng vÞ trÝ dÉn ®Çu thÞ tr­êng, cã lîi nhuËn cao. Nh­ng còng cã nh÷ng doanh nghiÖp tån t¹i mét c¸ch khã kh¨n, bÞ ph¸ s¶n hoÆc bÞ th«n tÝnh. VÊn ®Ò ®Æt ra lµ t¹i sao l¹i cã sù ph©n ho¸ nh­ vËy trong khi mäi doanh nghiÖp tham gia kinh doanh ®Òu t×m mäi c¸ch ®Ó ph¸t triÓn. Nguyªn nh©n lµ sù kh¸c biÖt vÒ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña tõng doanh nghiÖp trªn thÞ tr­êng. II. Ph­¬ng ph¸p ®Ó ®¸nh gi¸ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña mét doanh nghiÖp Nh­ ®· nãi trªn, trong nÒn kinh tÕ thÞ tr­êng, c¸c doanh nghiÖp buéc ph¶i chÊp nhËn c¹nh tranh vµ coi c¹nh tranh lµ yÕu tè vèn cã, võa mang ®Õn nh÷ng t¸c ®éng tÝch cùc, võa mang ®Õn nh÷ng t¸c ®éng tiªu cùc. ChÝnh v× lÏ ®ã viÖc ®¸nh gi¸ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña mét doanh nghiÖp lµ rÊt quan träng. §Ó ®¸nh gi¸ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña mét doanh nghiÖp c¸c nhµ nghiªn cøu ®· ®Ò ra nhiÒu ph­¬ng ph¸p. Mçi ph­¬ng ph¸p ®­îc x©y dùng trªn mét nÒn t¶ng t­ duy kh¸c nhau, sö dông c¸c c«ng cô ph©n tÝch kh¸c nhau vµ do ®ã ®­a ra 4
  6. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. nh÷ng kÕt qu¶ còng kh¸c nhau. Sau ®©y chóng ta sÏ ®iÓm qua c¸c ph­¬ng ph¸p c¬ b¶n, næi tiÕng vµ ®i ®Õn lùa chän mét ph­¬ng ph¸p thÝch hîp ®Ó øng dông vµo ph©n tÝch thùc tÕ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u ë phÇn sau. C¸c ph­¬ng ph¸p ®¸nh gi¸ bao gåm: - Ph­¬ng ph¸p ph©n tÝch theo quan ®iÓm qu¶n trÞ chiÕn l­îc - Ph­¬ng ph¸p ph©n tÝch theo quan ®iÓm t©n cæ ®iÓn - Ph­¬ng ph¸p ph©n tÝch theo quan ®iÓm tæng hîp. 1. Ph­¬ng ph¸p ph©n tÝch theo quan ®iÓm qu¶n trÞ chiÕn l­îc 1.1. Ph©n tÝch theo cÊu tróc VÒ thùc chÊt ph­¬ng ph¸p nµy ®­îc øng dông hiÖu qu¶ trong ph©n tÝch kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña mét ngµnh h¬n lµ cho mét doanh nghiÖp. Tuy nhiªn chóng ta vÉn cã thÓ øng dông ph­¬ng ph¸p nµy trong ph©n tÝch ®èi víi mét doanh nghiÖp. Quan ®iÓm qu¶n trÞ chiÕn l­îc ®­îc thÓ hiÖn kh¸ hoµn chØnh trong nh÷ng n¨m 1980 qua c¸c c«ng tr×nh cña Porter (1980 vµ 1990). ChÝnh v× vËy, ®iÒu nµy còng dÔ hiÓu lµ viÖc ph©n tÝch theo cÊu tróc cña c¸ch tiÕp cËn nµy chÝnh lµ nÒn cho "khèi kim c­¬ng" c¸c yÕu tè x¸c ®Þnh lîi thÕ c¹nh tranh quèc gia. Ph©n tÝch theo cÊu tróc còng ®­îc ®¸nh gi¸ lµ rÊt cã ­u thÕ trong nghiªn cøu t×nh huèng (case-study) vµ trong nhËn thøc ®éng th¸i ngµnh. Theo ph­¬ng ph¸p ph©n tÝch nµy, ®èi víi mçi ngµnh, dï lµ trong hay ng­êi n­íc, b¶n chÊt c¹nh tranh n»m trong 5 nh©n tè c¹nh tranh. 1. Sù th©m nhËp ngµnh cña c¸c c«ng ty míi; 2. C¸c s¶n phÈm hay dÞch vô thay thÕ; 3. VÞ thÕ giao kÌo cña c¸c nhµ cung øng; 4. VÞ thÕ giao kÌo cña ng­êi mua; 5. Sù tranh ®ua cña c¸c c«ng ty hiÖn ®ang c¹nh tranh. 5
  7. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. S¬ ®å 1: M« h×nh 5 lùc l­îng Nh÷ng ng­êi gia nhËp tiÒm n¨ng Mèi ®e do¹ gia nhËp C¸c ®èi thñ c¹nh Ng­êi Ng­êi Søc m¹nh cña tranh Søc m¹nh cña cung mua ng­êi cung øng Sù c¹nh tranh gi÷a ng­êi mua øng c¸c doanh nghiÖp ®ang tån t¹i Mèi ®e do¹ thay thÕ C¸c s¶n phÈm thay thÕ Mçi mét trong n¨m lùc l­îng nµy l¹i chÞu ¶n h­ëng cña nhiÒu yÕu tè kh¸c, mµ b¶n th©n c¸c yÕu tè ®ã còng cÇn ph¶i ®­îc nghiªn cøu ®Ó t¹o ra bøc tranh ®Çy ®ñ vÒ sù c¹nh tranh trong mét ngµnh. Sù t¸c ®éng qua l¹i gi÷a n¨m lùc l­îng quyÕt ®Þnh mét ngµnh hÊp dÉn nh­ thÕ nµo ®èi víi c¸c doanh nghiÖp ®ang ë trong ®ã. M« h×nh n¨m lùc l­îng hoµn chØnh h¬n rÊt nhiÒu so víi mét tËp hîp c¸c m« h×nh gi¸o khoa, nh­ng nã còng kÐm râ rµng h¬n rÊt nhiÒu. Nã ®­îc sö dông cho hµng chôc lo¹i thÞ tr­êng kh¸c nhau nh­ng nã l¹i kh«ng cung cÊp nh÷ng dù ®o¸n râ rµng vÒ kÕt qu¶ cña c¸c cÊu tróc thÞ tr­êng ®ã. Thùc tÕ, gi¸ trÞ cña nã kh«ng n»m ë chç cung cÊp nh÷ng dù ®o¸n cho mçi kiÓu ngµn, mµ ë chç cung cÊp cho c¸c nhµ qu¶n lý mét danh môc ®Çy ®ñ cã thÓ sö dông ®Ó x¸c ®Þnh nh÷ng ®Æc ®iÓm quan träng nhÊt cña sù c¹nh tranh trong mét ngµnh. C¸c ®Æc ®iÓm nµy t¹o ra xuÊt ph¸t ®iÓm ®Ó c¸c doanh nghiÖp cã thÓ x©y dùng chiÕn l­îc c¹nh tranh hiÖu qu¶. 6
  8. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. 1.2. Ph©n tÝch theo lîi thÕ c¹nh tranh trªn c¸c nguån lùc riªng biÖt Nguån lùc ph¶i thùc gi¸ trÞ, nghÜa lµ nã cã ®ãng gãp tÝch cùc cho viÖc khai th¸c vÞ thÕ cña c«ng ty trªn thÞ tr­êng. Nguån lùc ph¶i hiÕm hoi c¸c ®èi thñ c¹nh tranh kh«ng thÓ cã ®­îc mét c¸ch réng r·i. Nguån lùc ph¶i cã tÝnh khã b¾t tr­íc hay m« pháng Nguån lùc kh«ng dÔ bÞ thay thÐ bëi nguånlùc kh¸c. Nãi ng¾n gän, lîi thÕ c¹nh tranh - môc tiªu cña qu¶n trÞ chiÕn l­îc - ®ßi hái c¸c nguån lùc cña c«ng ty ph¶i kh¸c biÖt, rÊt khã l­u chuyÓn vµ b¾t tr­íc. Vµ nh­ vËy, ngay ®èi víi mét ngµnh, viÖc ph©n tÝch theo cÊu tróc víi n¨m nh©n tè c¹nh tranh còng ph¶i tÝnh ®Õn, "nh÷ng ®Æc thï nguån lùc" cña mét sè c«ng ty ®Ó tr¸nh c¸i gäi lµ mét chÝnh s¸ch phï phï hîp víi mäi kiÓu lo¹i c«ng ty. 2. Ph­¬ng ph¸p ph©n tÝch theo quan ®iÓm t©n cæ ®iÓn. quan ®iÓm t©n cæ ®iÓn dùa trªn lý thuyÕt th­¬ng m¹i truyÒn thèng xem xÐt lîi thÕ c¹nh tranh hay tÝnh c¹nh tranh ®èi víi mét s¶n phÈm (®ång nhÊt) qua lîi thÕ so s¸nh vÒ chi phÝ s¶n xuÊt vµ n¨ng suÊt. C¸ch xem xÐ theo quan ®iÓm t©n cæ ®iÓn cã phÇn phiÕn ®iªn; nã th­êng cßn bÞ phª ph¸n lµ yÕu vÒ ph©n tÝch ®éng th¸i vµ h¬n thÕ n÷a, viÖc ®o l­êng chi phÝ vµ nhÊt lµ n¨ng suÊt (nh­ n¨ng suÊt tæng hî c¸c nh©n tè TFP) ph¶i dùa trªn nh÷ng gi¶thiÕt kh«ng thËt phï hîp víi thùc tÕ. Tuy nhiªn, c¸c ph©n tÝch ®Þnh l­îng ph¶n ¸nh tÝnh c¹nh tranh ngµnh/ c«ng ty theo quan ®iÓm nµy vÉn ®­îc sö dông rÊt réng r·i. Tr­íc hÕt, chi phÝ c¸c nh©n tè s¶n xuÊt vÉn cßn lµ mét ®iÒu kiÖn c¬ b¶n cña lîi thÕ c¹nh tranh, nhÊt lµ ®èi víi c¸c n­íc ®ang pt vµ l¹i trong qu¸ tr×nh héi nhËp th­¬ng m¹i quèc tÕ. H¬n n÷a, c¸c chØ sè chi phÝ cßn cho phÐp x¸c ®Þnh ®­îc nh÷ng ngµnh/c«ng ty cã ®ãng gãp tÝch cùc cho nÒn kt xÐt vÒ phóc lîi x· héi vµ do vËy, nh÷ng can thiÖp chÝnh s¸ch cña chÝnh phñ lµ phï hîp hay kh«ng. D­íi gãc ®é c«ng ty, c¸c chØ sè ®ã sÏ cho biÕt liÖu c«ng ty cã kh¶ n¨ng c¹nh tranh vµ tån t¹i hay kh«ng trong m«i tr­êng gi¸ c¶ thÞ tr­êng ®· ®Þnh vµ c¶ trong c¸c bèi c¶nh cã sù thay ®æi chÝnh s¸ch (nh­ chÝnh s¸ch th­¬ng m¹i ch¼ng h¹n). 7
  9. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. 3. Ph­¬ng ph¸p ph©n tÝch theo quan ®iÓm tæng hîp. Theo quan ®iÓm tæng hîp, tÝnh c¹nh tranh cña mét ngµnh/c«ng ty lµ "n¨ng lùc duy tr× ®­îc lîi nhuËn vµ thÞ phÇn trªn c¸c thÞ tr­êng trong vµ ngoµi n­íc" (Van Duren, Matin, vµ Westgren 1991). ®Þnh nghÜa nµy ®­îc xem lµ nhÊt qu¸n víi môc tiªu kd, nh­ng l¹i còng phï hîp víi c¸c môc tiªu cña chÝnh s¸ch kt vµ th­¬ng m¹i cña chÝnh phñ. Qua ®iÓm tæng hîp kÕt hîp c¸c quan ®iÓm qu¶n trÞ chiÕn l­îc, t©n cæ ®iÓn vµ kinh tÕ häc vÒ tæ chøc c«ng nghiÖp, cè g¾ng ®o l­êng tÝnh c¹nh tranh, ®ång thêi chØ ra nh÷ng nh©n tè khuyÕn khÝch hay ng¸ng trë tÝnh c¹nh tranh. H×nh 4 lµ tËp hîp c¸c chØ sè vµ nh©n tè lµm c¬ së cho viÖc ®¸nh gi¸ tÝnh c¹nh tranh theo quan ®iÓm tæng hîp. b¶ng 1: Khung khæ ®¸nh gi¸ tÝnh c¹nh tranh C¸c chØ sè do tÝnh c¹nh tranh Lîi nhuËn ThÞ phÇn C¸c chØ sè (l­îng vµ chÊt) hµm chøa tÝnh c¹nh tranh: Møc ®é tËp C¸c ®iÒu C«ng nghÖ - S¶n phÈm §Çu vµo & N¨ng suÊt §é liªn kÕt trung kiÖn vÒ cÇu - Chi phÝ chi phÝ - Lao ®éng - ChÊt - VÞ thÕ - 4 c«ng ty cho nghiªn - Gi¸ c¶ - Tæng hîp l­îng ng­êi cung lín nhÊt cøu vµ ph¸t ®Çu vµo cña c¸c nh©n - Sù kh¸c øng triÓn chñ yÕu tè biÖt - VÞ thÕ - CÊp ®é - HÖ sè chi ng­êi mua - Thay ®æi phÝ c¸c nguån lùc TÝnh c¹nh tranh chÞu t¸c ®éng cña nh÷ng nh©n tè Kh«ng thÓ kiÓm KiÓm so¸t ®­îc KiÓm so¸t bëi chÝnh KiÓm so¸t bëi c«ng so¸t ®­îc phÇn nµo phñ ty - M«i tr­êng tù - Gi¸ ®Çu vµo - M«i tr­êng kinh - ChiÕn l­îc nhiªn - C¸c ®iÒu kiÖn vÒ doanh (thuÕ, l·i - s¶n phÈm cÇu suÊt, tû gi¸) - C«ng nghÖ - M«i tr­êng - ChÝnh s¸ch N. cøu - §µo t¹o th­¬ng m¹i quèc tÕ & ph¸t triÓn - Nghiªn cøu vµ - §µo t¹o & gi¸o ph¸t triÓn (néi bé) dôc - Chi phÝ - Liªn kÕt - Liªn kÕt (nguån: Theo Van Duren, Martin, vµ Westgren) 8
  10. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Trong khung khæ ®¸nh gi¸ nµy, c¸c chØ sè (l­îng vµ chÊt) hµm chøa tÝnh c¹nh tranh lµ nh÷ng chØ sè quan träng nhÊt. ViÖc ®¸nh gi¸ thµnh c«ng hay thÊt b¹i phô thuéc rÊt nhiÒu vµo kh¶ n¨ng ph©n tÝch nh÷ng chØ sè nµy. Do ®ã, chóng ta cÇn hiÓu râ h¬n vÒ c¸c chØ sè nµy: XÐt tæng thÓ, c¸ch ph©n tÝch theo quan ®iÓm tæng hîp cho phÐp tr¶ lêi ba c©u hái c¬ b¶n khi nghiªn cøu tÝnh c¹nh tranh cña mét ngµnh/c«ng ty: 1. Ngµnh/c«ng ty ®ã cã tÝnh c¹nh tranh nh­ thÕ nµo? 2. Nh÷ng nh©n tè nµo thóc ®Èy hay cã ®ãng gãp tÝch cùc, cßn nh÷ng nh©n tè nµo h¹n chÕ hay cã t¸c ®éng tiªu cùc ®èi víi tÝnh c¹nh tranh cña ngµnh/c«ng ty? 3. Nh÷ng tiªu chÝ g× cÇn ®Æt ra cho chÝnh s¸ch ®Ó n©ng cao tÝnh c¹nh tranh cña ngµnh/c«ng ty? Nh÷ng chÝnh s¸ch, ch­¬ng tr×nh vµ c«ng cô nµo cña chÝnh phñ ®¸p øng ®­îc c¸c tiªu chÝ ®ã? Cã thÓ nãi khung khæ ®¸nh gi¸ tÝnh c¹nh tranh ngµnh/c«ng ty theo quan ®iÓm tæng hîp thÓ hiÖn ®Çy ®ñ c¶ nh÷ng ph©n tÝch ®Þnh tÝnh vµ ®Þnh l­îng vµ c¶ nh÷ng quan s¸t lÜnh vµ ®éng. Víi nh÷ng ­u ®iÓm næi bËt nh­ vËy, ph­¬ng ph¸p nµy sÏ ®­îc lùa chän ®Ó ph©n tÝch kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña c«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u trong phÇn sau. C¸c biÖn ph¸p th«ng dông ®Ó t¨ng c­êng kh¶ n¨ng c¹nh tranh. B»ng viÖc ph©n tÝch néi dung vµ ­u, nh­îc ®iÓm cña c¸c ph­¬ng ph¸p ®¸nh gi¸ kh¶ n¨ng c¹nh tranh, chóng ta ®· thèng nhÊt sö dông ph­¬ng ph¸p ®¸nh gi¸ tæng hîp ë phÇn sau. nÒn t¶ng c¬ b¶n cña ph­¬ng ph¸p ®¸nh gi¸ c¹nh tranh tæng hîp lµ t­ t­ëng "kinh doanh lµ mét qu¸ tr×nh liªn tôc" s¬ ®å 2: Qu¸ tr×nh kinh doanh c¬ b¶n cña mét doanh nghiÖp Mua ®Çu S¶n xuÊt §Çu vµo Tiªu thô §Çu ra vµo Toµn bé nh÷ng yÕu tè, ho¹t ®éng cña qu¸ tr×nh kinh doanh tõ giai ®o¹n nua ®Çu vµo ®Õn tiªu thô ®Òu tham gia t¹ nªn kh¶ n¨ng c¹nh tranh. V× vËy, râ rµng nh÷ng yÕu tè nµo lµ thÕ m¹nh c¹nh trnah cña c«ng ty, ®ång thêi nh÷ng yÕu 9
  11. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. tè nµo lµ h¹n chÕ. §Ó phï hîp víi ph­¬ng ph¸p ®¸nh gi¸ tæng hîp, nh÷ng biÖn ph¸p t¨ng c­êng kh¶ n¨ng c¹nh tranh mµ chóng ta x©y dùng d­íi ®©y ph¶i t¸c ®éng ®Õn toµn bé c¸c yÕu tè cña qu¸ tr×nh kinh doanh. Nh÷ng yÕu tè lµ thÕ m¹nh sÏ ®­îc tiÕp tôc khai th¸c ph¸t huy, cßn nh÷ng yÕu tè h¹n chÕ ph¶i ®­îc kh¾c phôc. Tuy nhiªn, x©y dùng ®ång ®ång bé c¸c biÖn ph¸p lµ khèi l­îng c«ng viÖc rÊt lín, ®ßi hái nhiÒu thêi gian vµ c«ng søc, cã thÓ v­ît qu¸ khu«n khæ h¹n chÕ cñamét chuyªn ®Ò tèt nghiÖp. Do kh¶ n¨ng vµ thêi gian cã h¹n, vµ còng phï hîp víi kiÕn thøc chuyªn ngµnh cña sinh viªn khoa Th­¬ng m¹i, t¸c gi¶ xin chØ tËp trung vµo c¸c biÖn ph¸p t¨ng c­êng kh¶ n¨ng c¹nh tranh trong tiªu thô cña doanh nghiÖp. Theo ®ã, chóng ta cã 3 nhãm biÖn ph¸p lín:  C¸c biÖn ph¸p liªn quan ®Õn s¶n phÈm  C¸c biÖn ph¸p liªn quan ®Õn gi¸ c¶  C¸c biÖn ph¸p liªn quan ®Õn dÞch vô C¸c biÖn ph¸p sau ®©y sÏ ®­îc xÐ riªng lÎ. Nh­ng trong thùc tÕ, c¸c c«ng ty th­êng ¸p dông tæng hîp c¸c biÖn ph¸p nµy. Tuú vµo tõng thêi kú nh­ng vÉn ph¶i sö dông c¸c c«ng cô kh¸c mang tÝnh hç trî. 4. C¸c biÖn ph¸p liªn quan ®Õn s¶n phÈm Muèn x©y dùng c¸c biÖn ph¸p liªn quan ®Õn s¶n phÈm thµnh c«ng, ®iÓm ®Çu tiªn lµ ph¶i hiÓu vµ m« t¶ ®óng s¶n phÈm cña doanh nghiÖp ®­a ra b¸n trªn tÞ tr­êng. NÕu chØ hiÓu s¶n phÈm theo quan niÖm truyÒn thèng - tõ gãc ®é s¶n xuÊt th«ng qua h×nh thøc biÓu hiÖn b»ng vËt chÊt, chóng ta kh«ng thÓ x©y dùng ®­îc c¸c biÖn ph¸p mét c¸ch s¸ng t¹o, linh ho¹t. C¸ch thøc tiÕp cËn thÝch hîp h¬n ph¶i xuÊt ph¸t tõ gãc gé ng­êi tiªu dïng. Theo c¸ch thøc nµy, s¶n phÈm lµ sù tho¶ m·n mét nhu cÇu nµo ®ã cña kh¸ch hµng. 4.1. §a d¹ng ho¸ s¶n phÈm Thùc chÊt ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm lµ qu¸ tr×nh më réng danh môc s¶n phÈm, t¹o nªn mét c¬ cÊu s¶n phÈm cã hiÖu qu¶ cña doanh nghiÖp. §a d¹ng ho¸ s¶n phÈm lµ cÇn thiÕt vµ kh¸ch quan ®èi víi mçi doanh nghiÖp bëi v×: 10
  12. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.  Sù tiÕn bé nhanh chãng, kh«ng ngõng cña khoa häc c«ng nghÖ cïng víi sù ph¸t triÓn ngµy cµng cao cña nhu cÇu thÞ tr­êng lµm hco vßng ®êi s¶n phÈm bÞ rót ng¾n, doanh nghiÖp cÇn cã nhiÒu chñng lo¹i s¶n phÈm hµng ho¸ ®Ó hç trî lÉn nhau, thay thÕ nhau. §a d¹ng ho¸ s¶n phÈm sö dông tèi ®a c«ng suÊt cña m¸y mãc thiÕt bÞ, thùc hiÖn khÊu hao nhanh ®Ó ®Èy nhanh qu¸ tr×nh ®æi míi c«ng nghÖ.  Nhu cÇu cña thÞ tr­êng rÊt ®a d¹ng phong phó vµ phøc t¹p, ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm nh»m ®¸p øng tèi ®a nhu cÇu thÞ tr­êng vµ nh­ vËy doanh nghiÖp sÏ thu ®­îc nhiÒu lîi nhuËn h¬n.  Trong ®iÒu kiÖn c¹nh tranh ngµy cµng trë nªn quyÕt liÖt th× ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm lµ mét biÖn ph¸p nh»m ph©n t¸n rñi ro trong kinh doanh.  §a d¹ng ho¸ s¶n phÈm cho phÐp tËn dông ®Çy ®ñ h¬n nh÷ng nguån lùc s¶n xuÊt d­ thõa cña doanh nghiÖp, n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh cña doanh nghiÖp. 4.2. Kh«ng ngõng n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm Nhu cÇu tiªu dïng ngµy cµng ph¸t triÓn th× thÞ tr­êng cµng ®ßi hái ph¶i cã lo¹i s¶n phÈm cã chÊt l­îng cao, ®¶m b¶o sù tho¶ m·n cao nhÊt cho ng­êi tiªu dïng. N©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm cã ý nghÜa quan träng ®èi víi viÖc n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña doanh nghiÖp, thÓ hiÖn ë c¸c khÝa canh:  ChÊt l­îng s¶n phÈm t¨ng lªn nhê ®ã thu hót kh¸ch hµng, t¨ng khèi l­îng hµng ho¸ b¸n ra, t¨ng ®­îc uy tÝn cña s¶n phÈm, më réng ®­îc thÞ tr­êng.  N©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm cã nghÜa lµ n©ng cao ®­îc hiÖu qu¶ s¶n xuÊt. ChÊt l­îng s¶n phÈm ®­îc h×nh thµnh tõ khi thiÕt kÕ s¶n phÈm cho ®Õn khi s¶n xuÊt xong s¶n phÈm, tiªu thô s¶n phÈm. Cã nhiÒu yÕu tè ®éng ®Õn chÊt l­îng s¶n phÈm: thiÕt kÕ s¶n phÈm, lËp kÕ ho¹ch s¶n xuÊt, chÊt l­îng nguyªn vËt liÖu, kh¶ n¨ng m¸y mãc thiÕt bÞ vµ t×nh tr¹ng c«ng nghÖ chÕ t¹o, ®Æc biÖt lµ chÊt l­îng lao ®éng. viÖc n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm kh«ng ph¶i lµ tr¸ch nhiÖm cña mét sè bé phËn, c¸ nh©n mµ lµ tr¸ch nhiÖm cña toµn bé bé phËn, thµnh viªn 11
  13. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. cña c«ng ty. V× vËy ®Ó n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm c«ng ty cã thÓ ¸p dông nhiÒu c¸ch thøc nhø:  N©ng cao ho¹t ®éng thiÕt kÕ s¶n phÈm  N©ng cao kh¶ n¨ng m¸y mãc thiÕt bÞ, tr×nh ®é c«ng nghÖ  N©ng cao tay nghÒ vµ ý thøc cña ng­êi lao ®éng  ¸p dông hÖ thèng qu¶n lý chÊt l­îng hiÖn ®¹i nh­ hÖ thèng qu¶n lý chÊt l­îng toµn diÖn TQM hay bé tiªu chuÈn ISO Nãi chung c¸c biÖn ph¸p n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh liªn quan ®Õn s¶n phÈm lu«n ®­îc coi lµ vò khÝ ­u tiªn nhÊt. Nã cho phÐp t¹o ra lîi thÕ c¹nh tranh râ rÖt. Nh÷ng c«ng ty thµnhc«ng trªn thÞ tr­êng ViÖt Nam g©y ®©y nh­ c«ng ty giÇy dÐp Biti's, c«ng ty s÷a Vinamilk, c«ng ty NhËt Linh víi s¶n phÈm æn ¸p LIOA… ®Òu sö dông rÊt hiÓu qu¶ nhãm biÖn ph¸p nµy. S¶n phÈm cña hä lu«n ®­îc ng­êi tiªu dïng ­a chuéng v× mÉu m· ®Ñp chñng lo¹i phong phó vµ chÊt l­îng cao. 5. C¸c biÖn ph¸p liªn quan ®Õn gi¸. Trong kinh doanh, gi¸ lµ mét nh©n tè cã thÓ kiÓm so¸t mµ doanh nghiÖp cã thÓ sö dông ®Ó thùc hiÖn c¸c môc tiªu chiÕn l­îc, kÕ ho¹ch kinh doanh. Nh­ng gi¸ còng lµ mét c«ng cô rÊt khã sö dông ®Ó lµm vò khÝ c¹nh tranh. Mét ®iÒu th­êng dÔ nhÇm lÉn lµ muèn sö dông gi¸ lµ c«ng cô c¹nh tranh th× doanh nghiÖp ph¶i x¸c ®Þnh gi¸ thÊp. TÊt nhiªn nÕu doanh nghiÖp lu«n cã thÓ x©y dùng ®­îc mét møc gi¸ thÊp h¬n ®èi thñ th× rÊt tèt. Nh­ng ®©y lµ ®iÒu kh«ng thÓ. Trong thùc tÕ, doanh nghiÖp cã thÓ sö dông gi¸ lµ c«ng cô c¹nh tranh nÕu x©y dùng mét chÝnh s¸ch gi¸ thµnh c«ng. Sau ®©y chóng ta sÏ xem xÐt c¸c biÖn ph¸p c¹nh tranh b»ng c«ng cô gi¸ vµ quan träng h¬n lµ xem xÐt c¬ së ®Ó thùc hiÖn c¸c biÖn ph¸p nµy. 5.1. X©y dùng møc gi¸ thÊp. Môc tiªu cña viÖc x¸c ®Þnh møc gi¸ lµ ®­a ra mét gi¸ "tèt nhÊt" d­íi con m¾t cña kh¸ch hµng so víi c¸c ®èi thñ c¹nh tranh cña doanh nghiÖp. Trong tr­êng hîp s¶n phÈm cã tiªu chuÈn chÊt l­îng ®ång nhÊt hoÆc kh¸ râ rµng, mét møc gi¸ lu«n h¹ h¬n so víi ®èi thñ c¹nh tranh cã kh¶ n¨ng t¹o ra h×nh ¶nh tèt vÒ 12
  14. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. doanh nghiÖp ®Ó hÊp dÉn hä. §iÒu nµy ®Æc biÖt quan träng ®èi víi c¸c kh¸ch hµng nh¹y c¶m vÒ gi¸ vµ nhu cÇu vÒ s¶n phÈm co gi·n. Gi¸ cã tÝnh c¹nh tranh cho phÐp thóc ®Èy t¨ng tr­ëng "cÇu h­íng vµo doanh nghiÖp" ®Ó duy tr× vµ t¨ng tr­ëng doanh sè b¸n. §iÒu kiÖn ®Ó ¸p dông biÖn ph¸p c¹nh tranh nµy lµ doanh nghiÖp ph¶i s¶n xuÊt s¶n phÈm víi gi¸ thµnh thÊp vµ gi¶m ®­îc c¸c phÝ tæn th­¬ng m¹i. Gi¸ thµnh s¶n phÈm ®­îc cÊu thµnh bëi chi phÝ nguyªn nhiªn vËt liÖu, ®éng lùc, chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp s¶n xuÊt vµ khÊu hao TSC§ hay cßn gäi lµ chi phÝ TSC§ vµ mét sè chi phÝ kh¸c phôc vô trùc tiÕp cho s¶n xuÊt. §Ó h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm, doanh nghiÖp cã thÓ ¸p dông c¸c biÖn ph¸p c¬ b¶n nh­:  Gi¶m chi phÝ nguyªn vËt liÖu tæ chøc tèt c«ng t¸c thu mua nguyªn vËt liÖu Tèi thiÓu ho¸ chi phÝ b¶o qu¶n dù tr÷ nguyªn vËt liÖu X©y dùng ®Þnh møc tiªu hao nguyªn vËt liÖu  ¸p dông m¸y mãc vµ c«ng nghÖ míi ®Ó n©ng cao n¨ng suÊt lao ®éng.  Gi¶m chi phÝ nh©n c«ng trong chi phÝ s¶n xuÊt s¶n phÈm.  Gi¶m chi phÝ cè ®Þnh, chi phÝ ®iÖn n­íc. ë thÞ tr­êng ViÖt Nam ®· cã mét sè c«ng ty thµnh c«ng khi sö dông biÖn ph¸p nµy. §iÓn h×nh thµnh c«ng cã thÓ kÓ ®Ó c«ng ty bét giÆt víi s¶n phÈm bét giÆt V× D©n rÊt ®­îc ­a chuéng trªn thÞ tr­êng n«ng th«n v× gi¸ rÊt phï hîp víi tói tiÒn cña ®èi t­îng tiªu dïng lµ n«ng d©n. 5.2. ¸p dông chÝnh s¸ch gi¸ hiÖu qu¶ Bªn c¹nh viÖc sö dông møc gi¸ thÊp, c¸c doanh nghiÖp cã thÓ sö dông mét sè chÝnh s¸ch gi¸ hiÖu qu¶ ®Ó n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh. C¸c cÝnh s¸ch gi¸ ®óng cho phÐp doanh nghiÖp cã thÓ ®Þnh gi¸ vµ qu¶n lý gi¸ cã hiÖu qu¶ trong kinh doanh. ChÝnh s¸ch ®Þnh gi¸ thÓ hiÖn sù lùa chän ®óng ®¾n c¸c t×nh huèng cÇn gi¶i quyÕt khi ®Æt møc gi¸ gióp cho viÖc chÊp nhËn gi¸ vµ ra quyÕt ®Þnh mua s¾m cña kh¸ch hµng ®­îc dÔ dµng h¬n. NÕu thùc hiÖn ®­îc ®iÒu nµy, c«ng ty ®· 13
  15. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. cã thÓ n©ng cao kh¶ n¨ng c¹nh tranh. 6. C¸c biÖn ph¸p liªn quan ®Õn dÞch vô Kh«ng bÞ h¹n chÕ trong mét sè h×nh thøc cô thÓ nh­ c¸c biÖn ph¸p c¹nh tranh trªn, c¸c biÖn ph¸p liªn quan ®Õn dÞch vô ®­îc thùc hiÖn rÊt ®a d¹ng. §©y lµ c«ng cô c¹nh tranh rÊt lîi h¹i. V× thÕ c¸c dn rÊt ­a dïng biÖn ph¸p nµy. Thùc hiÖn dÞch vô, doanh nghiÖp kh«ng chØ nh»m môc tiªu b¸n hµng tøc thêi mµ nh»m môc tiªu lín h¬n lµ x©y dùng mét h×nh ¶nh tèt vÒ doanh nghiÖp trong t©m trÝ kh¸ch hµng. doanh nghiÖp cã thÓ tiÕn hµnh c¸c ho¹t ®éng dÞch vô sau: 6.1. DÞch vô tr­íc b¸n hµng: §Ó thuyÕt phôc kh¸ch hµng mua hµng, dn cÇn ph¶i tiÕn hµnh c¸c ho¹t ®éng dÞch vô ngay c¶ tr­íc kih cã sù tiÕp xóc gi÷a ng­êi b¸n hµng vµ ng­êi mua . Nh÷ng ho¹t ®éng nµy bao gåm c¸c dÞch vô vÒ th«ng tin, giíi thiÖu, qu¶ng c¸o, chµo hµng, vÒ c¸c lo¹i hµng ho¸ vµ c¸c dÞch vô kÌm theo., c¸c dÞch vô vÒ chuÈn bÞ hµng ho¸, ®ãng gãi s½n theo yªu cÇu cña kh¸ch hµng, triÓn l·m hµng ho¸ t¹i c¸c héi chî, giíi thiÖu s¶n phÈm vµ bµy mÉu hµng… Nh÷ng dÞch vô nµy cã t¸c dông lµm kh¸ch hµng biÕt vÒ s¶n phÈm cña c«ng ty, tin t­ëng vµo nã vµ gia t¨ng nhu cÇu tiªu dïng. 6.2. DÞch vô trong b¸n hµng. T¹i thêi ®iÓm b¸n hµng, ng­êi b¸n cã c¬ héi giao tiÕp víi ng­êi mua. V× thÕ ®©y lµ mét c¬ héi rÊt tèt ®Ó thùc hiÖn dÞch vô ®èi víi ng­êi mua. ho¹t ®éng dÞch vô cã thÓ ®­îc thùc hiÖn rÊt ®a d¹ng nh­ bao gãi hµng ho¸, vËn chuyÓn theo ý ng­êi mua, h­íng dÉn trong qu¸ tr×nh mua hµng. Nh÷ng ho¹t ®éng dÞch vô ®­îc thÓ hiÖn tèt lu«n ®em l¹i sù hµi lßng cho kh¸ch hµng. 6.3. DÞch vô sau b¸n hµng. B¸n ®­îc hµng xong kh«ng cã nghÜa lµ kh«ng ph¶i thùc hiÖn tiÕp tôc c¸c ho¹t ®éng dÞch vô. Thùc tÕ ho¹t ®éng dÞch vô sau khi b¸n quan träng kh«ng kÐm g× ho¹t ®éng trong khi b¸n. Ho¹t ®éng nµy th­êng bao gåm ch¨m sãc kh¸ch hµng khi b¸n hµng, kh¾c phôc sù cè vµ gi¶i ®¸p nh÷ng yªu cÇu cña kh¸ch hµng. Nh÷ng ho¹t ®éng nh­ vËy gióp c«ng ty x©y dùng ®­îc mét mèi quan hÖ chÆt víi kh¸ch hµng. 14
  16. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. Chóng ta cã thÓ kÓ ®Õn rÊt nhiÒu c¸c tr­êng hîp thµnh c«ng khi sö dông c«ng cô c¹nh tranh. VÝ dô nh­: c«ng ty xe m¸y Honda ®ang chiÕm mét thÞ phÇn rÊt lín trªn thÞ tr­êng xe m¸y ViÖt Nam. S¶n phÈm cña c«ng ty ngoµi chÊt l­îng tèt, gi¸ hîp lý mµ cßn dÔ dµng ®­îc söa ch÷a nhê mét hÖ thèng c¸c cöa hµng do Honda uû nhiÖm trªn kh¾p c¶ n­íc víi phô tïng rÊt dÔ mua. Râ rµng sö dông c«ng cô c¹nh tranh nµy, c«ng ty kh«ng cÇn ph¶i huy ®éng nguån lùc lín nh­ c¸c biÖn ph¸p kh¸c. Nh­ng nã l¹i ®ßi hái c¸c c«ng ty ph¶i cã mét chÝnh s¸ch dÞch vô râ rµng nhÊt qu¸n ®­îc ñng hé bëi toµn thÓ c¸c thµnh viªn trong c«ng ty vµ c¸c hÖ thoãng cã liªn quan. ChÝnh s¸ch ®ã ph¶i ®­îc thùc hiÖn mét c¸ch nghiªm tóc do nh÷ng ng­êi ®­îc huÊn luyÖn kü cµng. TÊt c¶ ®iÒu nµy ®Òu dùa trªn hÖ thèng qu¶n trÞ hiÖn ®¹i, chÝnh quy. Nh­ng râ rµng ®©y lµ mét ®iÓm yÕu cña c¸c c«ng ty ViÖt Nam. ChÝnh v× vËy mÆc dï c¸c c«ng ty ®Òu nhËn thøc râ ®iÒu nµy nh­ng kh«ng ph¶i mäi c«ng ty ®Òu cã kh¶ n¨ng sö dông nã. 15
  17. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. ch­¬ng ii thùc tr¹ng ho¹t ®éng kinh doanh vµ kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña c«ng ty b¸nh kÑo h¶i ch©u I.Giíi thiÖu tæng qu¸t vÒ C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u 1. LÞch sö h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña c«ng ty C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u lµ mét doanh nghiÖp Nhµ n­íc, thµnh viªn cña Tæng C«ng ty mÝa ®­êng I - Bé N«ng nghiÖp vµ ph¸t triÓn n«ng th«n, tiÒn th©n lµ nhµ m¸y H¶i ch©u. C«ng ty lµ mét trong nh÷ng C«ng ty hµng ®Çu cña ViÖt Nam trong lÜnh vùc s¶n xuÊt b¸nh, kÑo, thùc phÈm víi trªn 35 n¨m kh«ng ngõng ph¸t triÓn, liªn tôc ®æi míi c«ng nghÖ vµ ®Çu t­ thiÕt bÞ hiÖn ®¹i víi qui m« ph¸t triÓn ngµy cµng cao. Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty H¶i Ch©u chia thµnh 3 giai ®o¹n: Thêi kú ®Çu thµnh lËp (1965-1975): §­îc sù gióp ®ì chuyªn gia Trung Quèc, sau mét thêi gian x©y dùng ®Õn ngµy 02/9/1965, Bé c«ng nghiÖp nhÑ c¾t b¨ng kh¸nh thµnh Nhµ m¸y H¶i Ch©u. Nhµ m¸y chÝnh thøc ®i vµo ho¹t ®éng. Vèn ®Çu t­ ban ®Çu: Do chiÕn tranh nªn kh«ng l­u tr÷ ®­îc. Trong thêi kú nµy, c«ng ty s¶n xuÊt phuc vô nhu cÇu tiªu dïng cña nh©n d©n vµ nhu cÇu quèc phßng. S¶n phÈm chÝnh gåm cã b¸nh quy (h­¬ng th¶o, quy døa, quy b¬, mÝt), b¸nh l­¬ng kh«, kÑo cøng, kÑo mÒm. N¨m 1969 mét bé phËn cña c«ng ty ®­îc t¸ch ra ®Ó tham gia thµnh lËp nhµ m¸y H¶i Hµ. §Çu n¨m 1970, c«ng ty chuyÓn tõ sù qu¶n lý cña Bé c«ng nghiÖp nhÑ sang Bé l­¬ng thùc vµ thùc phÈm. Sè c¸n bé c«ng nh©n viªn: b×nh qu©n 850 ng­êi/n¨m Thêi kú 1976-1985: Sang thêi kú nµy c«ng ty ®· kh¾c phôc nh÷ng thiÖt h¹i sau chiÕn tranh vµ ®i vµo ho¹t ®éng b×nh th­êng. Sau ®©y lµ mét sè sù kiÖn chÝnh trong giai ®o¹n nµy: 16
  18. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. * N¨m 1976 Bé C«ng nghiÖp thùc phÈm cho nhËp nhµ m¸y s÷a MÉu S¬n thµnh lËp ph©n x­ëng sÊy phun. * N¨m 1982 C«ng ty tËn dông mÆt b»ng vµ lao ®éng ®ång thêi ®Çu t­ 12 l« s¶n xuÊt B¸nh keo xèp c«ng suÊt 240kg/ca. §©y lµ s¶n phÈm ®Çu tiªn ë miÒn B¾c. Thêi kú nµy nh÷ng s¶n phÈm cña nhµ m¸y vÉn lµ nh÷ng s¶n phÈm chiÕm vÞ trÝ ®éc quyÒn ë phÝa B¾c nh­ b¸nh quy kem xèp, s÷a ®Çu nµnh… Sè c¸n bé c«ng nh©n viªn: b×nh qu©n 1250 ng­êi/n¨m. Thêi kú 1986-1991: Trong thêi kú nµy, do t¸c ®éng cña khñng ho¶ng kinh tÕ, sù suy gi¶m chung cña ngµnh b¸nh kÑo nªn c«ng ty gÆp rÊt nhiÒu khã kh¨n. C«ng ty ®· cã nhiÒu nç lùc duy tr× ho¹t ®éng, t×m h­íng ®i míi ®Ó v­ît qua nh÷ng khã kh¨n. N¨m 1989-1990: TËn dông nhµ x­ëng cña Ph©n x­ëng SÊy phun, C«ng ty l¾p ®Æt d©y chuyÒn s¶n xuÊt Bia víi c«ng suÊt 2000 lÝt/ngµy. N¨m 1990-1991: C«ng ty l¾p ®Æt thªm mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt B¸nh qui §µi Loan n­íng b»ng lß ®iÖn t¹i khu nhµ x­ëng cò. Sè c¸n bé c«ng nh©n viªn: b×nh qu©n 950 ng­êi/n¨m. Thêi kú 1992 ®Õn 2002: C«ng ty ®Èy m¹nh ®i s©u vµo s¶n xuÊt c¸c mÆt hµng truyÒn thèng (b¸nh kÑo) mua s¾m thªm thiÕt bÞ míi, thay ®æi mÉu m· mÆt hµng, n©ng cao chÊt l­îng s¶n phÈm cho phï hîp víi thÞ hiÕu cña ng­êi tiªu dïng.  N¨m 1993 mua thªm mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt b¸nh kem xèp cña CHLB §øc c«ng suÊt 1 tÊn/ca. §©y lµ d©y chuyÒn s¶n xuÊt b¸nh hiÖn ®¹i nhÊt ë ViÖt Nam.  N¨m 1994 mua thªm mét d©y chuyÒn phñ Socola cña CHLB §øc c«ng suÊt 500kg/ca. D©y chuyÒn cã thÓ phñ Socola cho c¸c s¶n phÈm b¸nh.  N¨m 1996 C«ng ty mua thªm vµ l¾p ®Æt thªm 2 d©y chuyÒn s¶n xuÊt kÑo cña CHLB §øc.  N¨m 1998 ®Çu t­ më réng d©y chuyÒn s¶n xuÊt b¸nh H¶i Ch©u. C«ng suÊt thiÕt kÕ 4 tÊn/ca.  N¨m 2001 ®Çu t­ më réng d©y chuyÒn s¶n xuÊt b¸nh kem xèp. C«ng 17
  19. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. suÊt thiÕt kÕ 1,6 tÊn/ca.  Cuèi n¨m 2001 C«ng ty ®Çu t­ mét d©y chuyÒn s¶n xuÊt Socola c«ng suÊt 200kg/giê. HiÖn nay, sè c¸n bé c«ng nh©n viªn b×nh qu©n: 900 ng­êi. 2. Chøc n¨ng nhiÖm vô vµ c¬ cÊu tæ chøc cña c«ng ty: 2.1. Chøc n¨ng vµ nhiÖm vô cña c«ng ty: Theo quyÕt ®Þnh thµnh lËp c«ng ty sè 1335 NNTCCB ngµy 29/10/1994 C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u cã chøc n¨ng vµ nhiÖm vô chÝnh lµ s¶n xuÊt vµ kinh doanh c¸c lo¹i s¶n phÈm b¸nh kÑo, ®ãng gãp mét phÇn vµo c«ng cuéc x©y dùng vµ ph¸t triÓn ®Êt n­íc, t¹o c«ng ¨n viÖc lµm cho ng­êi lao ®éng, n©ng cao ®êi sèng nh©n d©n. C«ng ty ®­îc phÐp kinh doanh trong c¸c lÜnh vùc sau:  S¶n xuÊt kinh doanh c¸c lo¹i s¶n phÈm b¸nh kÑo  S¶n xuÊt kinh doanh c¸c lo¹i bét gia vÞ  XuÊt nhËp khÈu trùc tiÕp víi n­íc ngoµi nh÷ng mÆt hµng mµ c«ng ty kinh doanh  Kinh doanh vËt t­ bao b× ngµnh c«ng nghiÖp thùc phÈm. 18
  20. Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only. 2.2. S¬ ®å tæ chøc cña c«ng ty S¬ ®å 3. tæ chøc bé m¸y cña C«ng ty b¸nh kÑo H¶i Ch©u Gi¸m ®èc Phã G§ Phã G§ kinh doanh kü thuËt Phßng Ban b¶o Phßng Phßng Phßng Ban Phßng tµi vô vÖ tù vÖ HCQT KHVT tæ chøc XDCB HCQT VP ®¹i VP ®¹i CH diÖn diÖn TP. TTSP TP.HCM §µ N½ng PX kÑo PX PX Bét PX PX PX C¸c PX phôc vô canh b¸nh 1 b¸nh 2 b¸nh 3 kh¸c Chó thÝch: nÐt liÒn thÓ hiÖn quan hÖ trùc tuyÕn, nÐt ®øt thÓ hiÖn quan hÖ chøc n¨ng. Quan s¸t s¬ ®å, chóng ta thÊy bé m¸y c«ng ty ®­îc tæ chøc theo m« h×nh trùc tuyÕn chøc n¨ng. Theo ®ã: Ban gi¸m ®èc: gåm gi¸m ®èc c«ng ty, phã gi¸m ®èc kinh doanh vµ phã gi¸m ®èc kü thuËt.  Gi¸m ®èc c«ng ty: lµ ng­êi ®¹i diÖn cho toµn bé c¸n bé c«ng nh©n viªn cña c«ng ty, qu¶n lý c«ng ty theo chÕ ®é mét thñ tr­ëng. Gi¸m ®èc phô tr¸ch chung, cã quyÒn quyÕt ®Þnh viÖc ®iÒu hµnh cña c«ng ty, theo ®óng kÕ ho¹ch, chÝnh s¸ch, ph¸p luËt. Gi¸m ®èc lµ ng­êi chÞu tr¸ch nhiÖm toµn bé tr­íc nhµ n­íc vµ l·nh ®¹o cÊp trªn.  Phã gi¸m ®èc kü thuËt: Cã nhiÖm vô ®iÒu hµnh s¶n xuÊt, chuyªn theo dâi thiÕt bÞ, c«ng nghÖ, ¸p dông nh÷ng thµnh tùu khoa häc míi cña n­íc ngoµi 19
nguon tai.lieu . vn
Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học Công nghệ thông tin Kinh tế - Thương mại Tài chính - Ngân hàng Kiến trúc - Xây dựng Điện-Điện tử-Viễn thông Cơ khí - Chế tạo máy Công nghệ - Môi trường Báo cáo khoa học Quản trị kinh doanh Khoa học xã hội Khoa học tự nhiên Nông - Lâm - Ngư Y khoa - Dược