Đề cương đồ án Lập kế hoạch HACCP cho Cá tra fillet đông lạnh IQF
Đề cương đồ án Lập kế hoạch HACCP cho Cá tra fillet đông lạnh IQF
Nội dung chính của đề án là Tổng quan về công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản, hệ thống quản lý chất lượng theo Haccp, tìm hiểu qui trình công nghệ chế biến sản phẩm Cá tra fillet đông lạnh IQF, kế hoạch Haccp cho sản phẩm Cá tra fillet đông lạnh IQF,...