- Trang Chủ
- Luận Văn - Báo Cáo
- Báo cáo dự án (MS8): Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền Trung Việt Nam
Xem mẫu
- Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn
Chương trình hợp tác phát triển Nông nghiệp Nông thôn
Mã số: 008/07VIE
Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượng
hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền
Trung Việt Nam
Tổ chức Nghiên cứu phía Việt Viện Cây lương thực và Cây thực
Nam phẩm, Bộ Nông nghiệp và Phát triển
Nông thôn
Chủ nhiệm dự án phía Việt Nam PGS.TS. Nguyễn Văn Tuất
Tổ chức Nghiên cứu phía Úc Khoa Nông nghiệp, Lương thực và
Tài nguyên thiên nhiên, trường Đại
học Sydney
Chủ nhiệm dự án phía Úc GS.TS. Les Copeland
MS8: Báo cáo tăng cường năng lực
Tháng 8 năm 2010
CARD 008/07VIE_Capacity Building Report, electronic version without photos 1
- Tóm tắt
Mục đích của báo cáo tăng cường năng lực là một phần của dự án "Nghiên cứu chọn lọc và phát
triển các giống cây có củ có chất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc
và Miền Trung Việt Nam” gồm:
1. Với sự giúp đỡ của các chuyên gia Úc đã đưa ra những khóa học tại Việt Nam cho cán bộ khoa
học, khuyến nông nhằm nâng cao sự hiểu biết cán bộ khoa học, cán bộ khuyến nông về kỹ thuật
trồng trọt, kỹ thuật bảo quản, công nghệ chế biến và phân tích chất lượng nông sản.
2. Nâng cao sự hiểu biết và kỹ năng trồng trọt khoai lang của nông dân như là một phần của hệ thống
trồng trọt thông qua các mô hình và thí nghiệm trình diễn tại các điểm thí nghiệm.
3. Xuất bản cá vật liệu phục vụ cho công tác giảng dạy (Tờ rơi, CDs, websites, etc.) cho công tác
khuyến nông và nông dân.
Để nêu rõ các công việc này một số tiêu đề của các hội thảo khoa học cho các nhà khoa học (S) và
khuyến nông (E) tiến hành từ tháng 7 năm 2008 đến tháng 4 năm 2010, được trình bày tại bảng sau
đây.
Tóm tắt các cuộc hội thảo
Loại hội
Hội thảo Nội dung Ngày Địa phương
thảo
1 Chất lượng nông sản S 7/ 08 VCLT-CTP
2 Giới thiệu các giống khoai lang mới E 9/08, 1/08 Tại tỉnh
Cải tiển chọn giống cây trồng, Công nghệ
3 S 10/08 VCLT-CTP
nông nghiệp
4 Phân tích chất lượng khoai lang S 2/09 VCLT-CTP
5 Chọn giống khoai lang và sản xuất S 4/09 Úc
6 Kỹ năng nghiên cứu S 11/09 VCLT-CTP
Giới thiệu các giống khoai lang mới cho
7 E 1,2/10 Tại tỉnh
sản xuất
Vật liệu trồng sạch bệnh và công nghệ mới
8 S 4/10 VCLT-CTP
sản xuất khoai lang; quản lý nghiên cứu
Báo cáo này mô tả những mục tiêu, nội dung, các hoạt động tăng cường năng lực của dự án. Một số
hội thảo đã có bản thu hoạch cuối khoá theo mẫu câu hỏi có sẵn để học viên tự đánh giá khoá học. Các
hội thảo đều có tài liệu hướng dẫn hoặc đĩa CD.
CARD 008/07VIE_Capacity Building Report, electronic version without photos 2
- 1. Chất lượng Nông sản
Hội thảo diễn ra 1 ngày về chất lượng nông sản tại FCRI trong tháng 7 năm 2008
Hội thảo đã giới thiệu các thành viên, nêu lên mục đích cần đạt được của dự án,
Mục Tiêu
phát hiện những chuyên đề cần chuyển tải về tính sâu sắc của chuyên đề. Mong đợi
của dự án là thông qua các hội thảo tính ảnh hưởng của nó đến sự hiểu biết về chất
lượng nông sản , tại sao nó lại quan trọng như vậy, các nguyên tắc cơ bản trong
công nghệ cao nông nghiệp
Les Copeland, trường Đại học Sydney
Giảng viên
Khoảng 30 cán bộ khoa học tham gia từ FCRI
Số lượng học
viên
Bài giảng và thảo luận được thông qua các nghiên cứu chuyên đề: an ninh lương
Bài giảng về
thực; chất lượng thực phẩm và làm sao phát triển chất lượng nông sản trong sản
xuất lương thực và đóng góp cho an ninh lương thực; chuẩn đoán chất lượng, và
làm thế nào để thử được chất lượng để giúp cho các nhà chọn giống, các nhà nông
học, các nhà công nghệ thực phẩm và các nhà dinh dưỡng làm tăng tính tích cực
của hệ thống thực phẩm; ảnh hưởng qua lại giữa genetics và môi trường, quản lý
cây trồng, và chế biến chất lượng; có một trình diễn công nghệ sinh học trong nông
nghiệp.
2. Giới thiệu giống mới và sản xuất khoai lang
Một ngày cho mỗi tỉnh Thanh Hóa, Bắc Giang (9/2008) và Quảng Trị (10/2008)
Hội thảo diễn ra tại các tỉnh với mục tiêu là:
Mục Tiêu
- Giới thiệu dự án cho vavs khuyến nông viên và nông dân địa phương biết
- giới thiệu sự cần thiết giống khoai lang mới cho sản xuất
- Nâng cao năng lực cho nông dân bằng cách giúp đỡ nông dân phát triển các
giống khoai lang mới và kỹ thuật đi kèm.
- Nâng cao năng lực nông dân thông qua các thí nghiệm và mô hình về các
giống khoai lang mới trên đồng ruộng.
Trương Công Tuyện, FCRI (Thanh Hóa, Băc Giang and Quảng Trị)
Giảng viên
Les Copeland, Trường Đại học Sydney (Thanh Hóa and Bắc Giang)
Hội thảo tại Thanh Hoá và Bắc Giang số học viên tham dự khoảng 50 các khuyến
Số lượng học
nông viên và nông dân tham dự từ các xã.
viên
Hội thảo tại Quảng Trị có 70 thành viên tham dự
Các cuộc hội thảo đều có lời chào mừng của các lãnh đạo địa phương, tiếp đến là
Bài giảng về
lời giới thiệu của (được phiên dịch) Les Copeland, tiếp theo đó là bài giảng chi tiết
của ông Trương Công Tuyện về:
- Phát triển khoai lang tại phía Bắc và miền Trung VN, đặc biệt ở tỉnh Bắc
Giang, Thanh Hóa and Quảng Trị.
- Tính hưởng lợi cao khi có sản phẩm khoai lang có chất lượng cao thông qua
thương mại hoá.
- Đánh giá và chọn lọc giống khoai lang mới như thế nào hệ thống canh tác phù
hợp, công nghệ sau thu hoạch.
- Nâng cao năng lực khả năng làm sạch vật liệu khoai lang và khả năng tái cắt
dây giống từ cây trồng được lưu giữ qua các mùa vụ.
Các thành viên tham gia đã tỏ ra vô cùng phấn khởi về cuộc hội thảo và các thông
tin rất đầy trong bài giảng.
CARD 008/07VIE_Capacity Building Report, electronic version without photos 3
- 3. Chọn giống cây trồng và cải tiến
A one-day training workshop plant breeding and biotechnology, held at FCRI in October 2008
Nhằm nâng cao sự hiểu biết các nhà khoa học và khuyến nông về:
Mục Tiêu
- Khoai lang trong hệ thống trồng trọt
‐ Chọn giống cây trồng và kỹ thuật dùng chỉ thị phân tử trong việc cải tiến cây
trồng nói chung và tầm quan trọng cây khoai lang.
‐ Chất lượng khoai lang
‐ Quản lý nghiên cứu
Giảng viên Les Copeland, Trường Đại học Sydney
Peter Sharp, Trường Đại học Sydney
Richard Trethowan, Trường Đại học Sydney
Khoảng 30 cán bộ khoa học tham gia từ FCRI
Số lượng
học viên
Bài giảng và các thảo luận tập trung vào 4 chuyên đề:
Bài giảng -
về Khoai lang trong hệ thống trồng trọt; trồng khoai lang, sử dụng năng lượng truyền
thống; Chế biến sau thu hoạch; sử dụng làm thức ăn gia súc; chất lượng khoai
- lang (Les Copeland)
Trình bày các mục tiêu và phương pháp chọn giống cây trồng; đánh giá năng suất,
chất lượng, đồng dạng, chống chịu, kháng bệnh; chọn lọc bố mẹ và khả năng
mông đợi cá được đặc tính của bố mẹ truyền lại cho con cái; quản lý nguồn gen;
phương pháp chọn giống cho khoai lang (Richard Trethowan)
-
Kỹ thuật chỉ thị phân tử và công cụ mới cho chọn giống cây trồng; các markers
phân tử, kêt cả cho khoai lang; PCR, microsatellites; microarrays; transgenics
- (Peter Sharp)
Kỹ năng nghiên cứu - phát triển nghiên cứu, cách lập dự án, dự toán, nội dung
nghiên cứu; cách viết báo cáo, cách viết một báo cáo khoa học, báo cáo bài giảng
(Les Copeland)
4. Phân tích chất lượng nông sản
A four day workshop on methods of sweetpotato analysis held at FCRI in February 2009
Nhằm học tập kỹ năng thực hành và phân tích enzyme của khoai lang và sản thực
Mục Tiêu
phẩm.
Les Copeland, Trường Đại học Sydney
Giảng viên
Số lượng học Khoảng 15 cán bộ khoa học tham gia từ FCRI
viên
Bài giảng về Một sự hợp tác giữa bài giảng và phòng thí nghiệm nhằm đưa ra các kỹ năng thực hành
và phân tích enzyme, cái đó có thể sử dụng trong nghành công nghệ thực phẩm. Về
tính phù hợp thương mại của kits với bước làm đơn giản những lại đễ hiểu. Mục đích
của hội thảo nhằm giới thiệu cho các nhà khoa học FCRI biết enzyme kits, cái này từ
Megazyme International, sản xuất sản phảm này.
Bài giảng được trình bày bởi: phân tích đặc tính sinh hoá; sử dụng phân tích enzymes ;
phân tcíh mono-, oligo- và polysaccharides; so sánh với phương pháp truyền thống;
báo cáo kết quả học tập.
Tphòng thí nghiệm đản trách công việc: chuẩn bị phòng thí nghiệm và các dụng cụ cần
thiết; sử dụng kits; phân tích khoai lang về hàm lượng độ ẩm, tinh bột tổng số, đường
(maltose, sucrose, glucose, fructose) và hoạt tính của alpha-amylase; tính toán kết quả
trong mối tương tác.
CARD 008/07VIE_Capacity Building Report, electronic version without photos 4
- Các nhà khoa học họ rất vui mừng khi đựoc tham gia khoá học nàygiúp cho họ có kỹ
năng thực hành và học công nghệ mới về phân tích chất lượng nông sản khoai lang
nhanh nhất.
5. Chuyến thăm quan tại Úc về sản xuất khoai lang
5 ngày tham quan và học tập tại Úc về tình hình sản xuất khoai lang, tháng 4 năm 2009
Học tập cách chọn tạo giống và sản xuất khoai lang, công nghệ sau thu hoạch và chế
Mục Tiêu
biến khoai lang tại Úc.
Bài giảng Les Copeland, Trường Đại học Sydney
Peter Sharp, Trường Đại học Sydney
Richard Trethowan, Trường Đại học Sydney
Dr. Nguyễn Văn Tuất, Phạm Quang Duy (nhà khoa học có kinh nghiệm) và ông
Thành viên
Nguyễn Đạt Thoại, Phạm Văn Thuận, và Đào Xuân Thảng (là các nhà khoa học và
khuyến nông)
Điểm thăm/ Thăm tại Royal Agricultural Society Easter
- Giới thiệu nông nghiệp của Úc, các sản phẩm khác từ các sản phẩm nông nghiệp
Bài giảng
khác từ nông thôn mối quan hệ của chúng với nhà sản xuất
Thăm Viện chọn giống cây trồng thuộc trường Đại học Sydney
- Thăm phòng thí nghiệm, nhà màn nhà kính sản xuất rau tại các địa phương và
thương mại.
- Hội thảo về chỉ thị phân tử vàcông nghệ chọn giống cây trồng, các công cụ phân
tích cấu trúc genetic trong khoai lang, và bản đồ cấu trúc marker phân tử trong
chọn tạo và đánh giá.
- Thảo luận về thương mại giống Jatropha để sản xuất xăng sinh học, và nghề trồng
hoa cây cảnh.
Thăm Diversity Array Technologies (DArT) P/L, Canberra
- Thăm một công ty đặc biệt có bản đồ giải mã cấu trúc genotyping và genetic liên
quan đến loài cây trồng trong nông nghiệp.
Thăm NSW Department of Primary Industries Elizabeth Macarthur
Agricultural Institute, Menangle
- Xem toàn cảnh hoạt động khoa của Bang trong dịch vụ khuyến nông, nghiên cứu,
cấp bằng chứng chỉ về làm sạch vật liệu trồng.
Thăm Speedy Seedlings, Leppington
- Một công ty TNHH chuyên sản xuất giống cho khoảng 50 laòi rau và bán cho các
nhà sản xuất tại các chợ vườn.
Thăm Flora International, Leppington
- Công ty sản xuất hoa thương mại
Thăm Queensland DPI Research Station and sweetpotato farming, Bundaberg
- Kiểm định sản xuất khoai lang tại quận Bundaberg, quận này có số lượng sản xuất
khoảng 90% của 40,000 tấn hàng hoá sản xuất hàng năm của Úc
- Kỹ thuật nông trại, quản lý đất đai và nước, kỹ thuật trồng trọt , kỹ thuật thu
hoạch, kỹ thuật đóng gói, kỹ thuật rửa, quản lý dịch bệnh và khả năng cung cấp
trong chuỗi giá trị từ sản xuất đến thương mại.
- Chương trình kiểm tra bệnh hại của QDPI, cái đó đã tạo ra vật liệu trồng sạch
bệnh phù hợp cho nông dân hàng năm.
Phái đoàn đã có dấu ấn sâu sắc về quy mô, công nghệ, quản lý đồng ruộng đất đai tốt
Đánh giá
trong hệ thống của người trồng trọt, Đoàn có mối quan hệ thân thiện với người sản
xuất, người nghiên cứu, chế biến và khả năng quay vòng của các nhà nghiên
cứu/khuyến nông. Điều chú ý năng suất khoai lang được cải thiện (hầu hết hàng năm
luôn sử dụng vật liệu trồng khoai lang sạch bệnh, và đa dạng hoá nguồn gen khoai
CARD 008/07VIE_Capacity Building Report, electronic version without photos 5
- lang) để làm cho cây trồng ngày càng phong phú và sử dụng đất tốt hơn.
6. Phân tích số liệu đồng ruộng
A one-day workshop on research skills held at FCRI, Nov 09:
- Học tập kỹ năng phân tích số liệu đồng ruộng thông qua sử dụng phần mềm
Mục Tiêu
GENSTAT®
‐ Nâng cao sự hiểu biết cho các nhà khoa học về công nghệ sinh sinh trong khoai
lang.
‐ Tăng cường kỹ năng quản lý và nghiên cứu.
Les Copeland, Trường Đại học Sydney
Giảng viên
Peter Sharp, Trường Đại học Sydney
Richard Trethowan, Trường Đại học Sydney
Khoảng 30 cán bộ khoa học tham gia từ FCRI
Số lượng
học viên
Bài giảng về Phần chính của cuộc hội thảo về học tập cách quản lý và phân tích số liệu trong chọn
giống cây trồng. Bài giảng về sử dụng phần mềm GENSTAT® cho các kiểu thí
nghiệm, phân tích số liệu từ thí nghiệm thử nghiệm trên đồng ruộng, phân tích mối
tương tác ANOVA giữa kiểu genotype bởi môi trường bằng tay trong vòng nửa
ngày, phần việc là các ví dụ và cả nhóm đã có những bài thực hành trên cơ sở sử
dụng số liệu của FCRI (Richard Trethowan).
Những chuyên đề khác đựoc đưa ra bởi các bài giảng về: triển vọng của công nghệ
sinh học cho các giống khoai lang triển vọng tại Việt Nam (Peter Sharp); so sánh khả
năng sản xuất khoai lang và sắn tại Việt Nam, và kế hoạch quản lý nghiên cứu - từ
cách viết dự án nghiên cứu đến viết báo cáo, bài đăng, khả năng đánh giá và chất
lượng, sự rủi ro trong quản lý (Les Copeland).
Hội thảo đánh giá về chuyên đề mẫu phiếu câu hỏi điều tra, mối quan hệ nội dung và
khả năng thu lượm kết quả. Công việc được đánh giá thông qua việc cho điểm đạt là
4.75/5. Sự nhiệt tình của các thành viên tham gia trong cuộc hội thảo là những phấn
khích cho các giảng viên.
7. Hội thảo khuyến nông
Hội thảo về công nghệ chuyển giao tại Thanh Hóa và Bắc Giang trong tháng 1 và 2 năm 2010
Mục tiêu của hội thảo nhằm:
Mục Tiêu
- Nêu kết quả báo cáo về thử nghiệm các giống khoai lang từ tập đoàn giống khoai
lang của FCRI như là một phần của dự án CARD mã số 008/07VIE.
- Tăng cường phát triển các giống khoai lang mới với năng suất và chất lượng cao
hơn giống địa phương trong một số năm tới.
- Các xã đánh giá đầu tư nghiên cứu và phát triển trong chọn giống cây trồng, kỹ
thuật nông học tạo ra năng suất cao chất lượng tốt về sản xuất khoai lang.
Trương Công Tuyện, FCRI
Giảng viên
Số lượng thành viên tham gia tại hội thảo Bắc Giang và Thanh Hoá là 50 và 70,
Số lượng
thành viên. Các thành viên tham dự bao từ: Trung tâm khuyến nông tỉnh, huyện và
học viên
xã; các tổ chức xã hội của đảng, uỷ ban nhân dân, tổ chức tài chính, hội nông dân,
hội phụ nữ, các trưởng thôn, đội trưởng đội sản xuất, hàng xóm và các thành viên
tham gia thử nghiệm các giống khoai lang mới.
Bài giảng về Thời gian được chia ra nhằm giúp đỡ xã Mai Trung, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang
vào ngày 15 tháng 1 năm 2010, và xã Nguyên Bình, huyện Tĩnh Gia, tỉnh Thanh Hoá
tổ chức vào ngày 6 tháng 2 năm 2010. Cả 2 cuộc hội thảo có nội dung giống nhau.
Tại cuộc hội thảo Thanh Hoá ông Nguyễn Đạt Thoại và bà Đỗ Thị Liễu hướng dẫn đi
CARD 008/07VIE_Capacity Building Report, electronic version without photos 6
- thăm mô hình thí nghiệm đồng ruộng, hướng dẫn công việc thu hoạch và cách đánh
giá năng suất thu hoạch khoai lang. Ông Nguyễn Đạt Thoại hướng dẫn về phương
pháp trồng cách bón phân cho các giống khoai lang mới, và bà Đỗ Thị Liễu chuẩn bị
mẫu củ khoai lang được luộc cho việc kiểm tra chất lượng ăn nếm. Sau đó ông
Trương Công Tuyện chủ toạ hội nghị đưa ra những chương trình cần làm tiếp theo
của hội thảo và giưới thiệu các thành viên của dự án CARD bao gồm cả mục tiêu,
hoạt động của dự án.
Tại cuộc hội thảo Bắc Giang ông Bắc Giang ông Ngân, phó giám đốc trung tâm
khuyến nông tỉnh, phát biểu sau bài giảng của ông Trương Công Tuyện về khả năng
giúp đỡ của dự án CARD để phát triển các giống khoai lang mới cho nông dân tại
tỉnh Bắc Giang. Ông cũng chỉ ra rằng: dự án CARD chuyển giao kỹ thuật trồng trọt
làm gia tăng năng suất khoai lang. Dự án chuyển giao và phát triển việc ủ chua thân
lá, củ khoai lang làm thức ăn cho gia súc làm tăng tính hiệu quả kinh tế từ việc trồng
khoai lang. Điều này sẽ giúp đỡ bởi dự án CARD. Sau đó ông Ngân có có đề nghi
FCRI giúp đỡ xã Mai Trung và dự án CARD lựa chọn xã Mai Trung là nơi thí điểm
để chuyeenr giao giống và kỹ thuật mới trong hệ thống trồng trọt của địa phương.
Điều này là vô cùng cần thiết cho người dân địa phương để chọn lựa giống khoai
lang mới và áp dụng kỹ thuật mới vào canh tác khoai lang.
Sau bài giảng của ông Trương Công Tuyện tại Thanh Hoá, Ông Lê văn Hanh, giám
đốc Trung tâm khuyến nông tỉnh đã nêu tầm quan trọng của dự án CARD cho sự
phát triển các giống khoai lang phù hợp cho nông dân Thanh Hoá và kỹ thuật tròng
trọt mới cái đó sẽ tạo đà cho việc nâng cao năng suất và chất lượng khoai lang. Các
vấn đè này hy vọng dự án CARD giúp đỡ nhiều hơn. Một cán bộ thay mặt cho Sở
Nông nghiệp và PTNT Thanh Hoá cảm ơn rất nhiều tới Viện Cây lương thực và cây
thực phẩm và dự án CARD đã giúp cho Thanh Hoá có một số giống khoai lang mới
và các kỹ thuật mới đi kèm cho người dân Thanh Hoá. Lãnh đạo xã Nguyên Bình
cảm ơn Viện Cây lương thực và cây thực phẩm và dự án CARD đã lựa chọn Nguyên
Bình là điểm chuyển giao các tiến bộ mới, điều này là rất tốt cho Nguyên Bình để
dạng nguồn gen khoai lang trong hệ thống trồng trọt.
Các thành viên là nông dân đang thử nghiệm các giống khoai lang hy vọng Viện Cây
lương thực và cây thực phẩm và dự án CARD tiếp tục giúp đỡ nông dân Bắc Giang
và Thanh Hoá trong tương lai để gia tăng năng suất khoai lang tăng hiệu quả kinh tế
từ việc trồng khoai lang.
Hội nghi kết thúc trong không khí thân thiện của dự án CARD, bài giảng của ông
Trương Công Tuyện có một số điều đáng chú ý khi phát triển các giống khoai lang
mới trong tương lai.
Có một cuộc điều tra ngắn từ các thành viên tham gia thông qua mẫu phiếu để đánh
giá về: nội dung hội thảo, cách thức tổ chức hội thảo, đánh giá các giống khoai lang
mới, và khả năng chuyển tải các nội dung. Điểm đánh giá của hội thảo thu được từ
các mẫu câu hỏi là 4.6/5.
Hội thảo tiếp tục dưới sự chỉ đạo của ông Trương Công Tuyện với mục đích đặt ra
cho nông dân là có thể chế biến thân lá, củ khoai lang làm thức ăn cho gia súc.
Phương pháp đã được chuyển giao cho các địa phương là:
- Tại tỉnh Bắc Giang gồm các địa phương:
+ Xã Bích Sơn huyện Việt Yên
+ Xã Ngọc Châu huyện Tân Yên
+ Xã Mai Trung huyện Hiệp Hoà
- Tại tỉnh Thanh Hóa gồm các địa phương:
+ Xã Nguyên Bình huyện Tĩnh Gia
+ Xã Quảng Lưu huyện Quảng Xương
+ Xã Đông Thành huyện Đông Sơn
CARD 008/07VIE_Capacity Building Report, electronic version without photos 7
- - Tại tỉnh Quảng Trị gồm các địa phương:
+ Xã Vĩnh Thái huyện Vĩnh Linh
+ Xã Gio Hải huyện Gio Linh
+ Xã Hải Quy huyện Hải Lăng
Thí nghiệm được tiến hành tại 15 hộ tại 3 huyện cho mỗi tỉnh, theo một trình tự
xuyên suốt cho các hộ tham gia làm thí nghiệm. Nông dân có thể xem và đánh giá
chất lượng sản phẩm sau khi chế biến ; neúu sản phẩm chế biến được giữ trong điều
kiện yếm khí trong điều kiện đóng trong các bao túi nilong, Sản phẩm chế biến này
có thể giữ được trong vòng 6 tháng và không giảm giá trị dinh dưỡng. Nông dân đã
được hướng dẫn bới các tờ rơi, quy trình hướng dẫn làm thế nào sử dụng lẫn với thức
ăn chăn nuôi với các thức ăn khác cho lợn ở các thể trọng khác nhau. Sản xuất thức
ăn gia súc từ thân lá. củ khoai lang được chuyển giao cho nông dân với báo cáo chi
tiết “Chế biến khoai lang”.
8. Vật liệu trồng sạch và công nghệ mới
1 ngày hội thảo về công nghệ mới trong khoai lang được mở ngày tại FCRI tháng 4/2010
Mục tiêu của cuộc hội thảo nhằn tăng cường khả năng hiểu biết các nhà khoa học và
Mục Tiêu
khuyến nông về
-
Chuẩn bị vật liệu sạch bệnh
- Công nghệ mới trong sản xuất khoai lang
- Kỹ nghệ khoai lang tại Úc
- Kỹ năng nghiên cứu
Les Copeland, Trường Đại học Sydney
Giảng viên
Peter Sharp, Trường Đại học Sydney
Số lượng Khoảng 30 cán bộ khoa học và khuyến nông tham gia tham dự
học viên
Bài giảng về Bài giảng được thảo luận về: giống khoai lang, vật liệu giống khoai lang sạch bệnh;
công nghệ nhân giống; tiềm năng áp dụng công nghệ “omics” công nghệ sinh học để
sản xuất khoai lang tại Việt Nam (Peter Sharp); một trình diễn kỹ nghệ sản xuất
khoai lang tại Úc; áp dụng công nghệ cao nhằm cải tiến năng suất khoai loang tại Úc,
công nghệ chế biến (Les Copeland). Bài giảng về kỹ năng nghiên cứu đựơc đề cập
bởi cách quản lý, phân tích số liệu cho chọn giống cây trồng (Peter Sharp) và đánh
giá nghiên cứu và duy trì chất lượng (Les Copeland).
Tống kết dự án CARD được tiến hành tại khách sạn quân đội (Army Hotel) tại Hà Nội ngày 6/ 2010
đưa ra các báo cáo có liên quan đến dự án. Các mục tiêu của dự án, phương pháp tiếp cận và kết quả
trong vòng 2 năm hợp tác nhằm tăng cường khả năng sản xuất khoai lang cho Việt Nam cho hiện tại
và tương lai cho các định hướng nghiên cứu.
Hội nghị có 25 thành viên tham dự đại diện cho MARD, MOET, khuyến nông từ các tỉnh Thanh Hoá,
Quảng TRị và Bắc Giang, Văn Phòng CARD. Các báo cáo đã nêu lên toàn bộ công việc việc của dự
án bao gồm từ công việc điều tra đến tiến trình thực hiện trong 2 năm dự án. Kết quả thử nghiệm các
giống khoai lang thông qua 2 năm 2009/09 và 2009/10 nhằm đánh giá và chọn ra giống khoai lang
mới, Phương pháp chế biến thức ăn gia súc từ việc sử dụng thân lá, củ khoai lang, sản xuất tinh bột
khoai lang và thử chất lượng, tăng cường năng lực và các hoạt động khuyến nông của dự án đã được
thảo luận. Tham luận của các tỉnh khi phát triển các giống khoai lang mới và kỹ thuật trồng trọt đi
kèm, công nghệ sử dụng thân lá, củ khoai lang làm thức ăn gia súc. Họ cũng nêu ra cần chu ý là: khả
năng sử dụng và cất giữ dự trữ có thể kéo dài 6 tháng nhưng không hề giảm chất lượng, tiết kiệm 30-
50% giá thành thức ăn cho gia súc. Họ cũng khuyến cáo cho các trung tâm kỹ thuật là áp dụng kỹ
thuật này cho cả các đối tượng cây trồng khác nữa.
CARD 008/07VIE_Capacity Building Report, electronic version without photos 8
nguon tai.lieu . vn
