Xem mẫu
MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
QUÁ TRÌNH ÉP ĐÙN
Nhóm 5
NỘI DUNG
1. Cơ sở khoa học
2. Mục đích công nghệ và phạm vi áp dụng
3. Các biến đổi của nguyên liệu 4. Các yếu tố ảnh hưởng
5. Thiết bị
1. CƠ SỞ KHOAHỌC
Ép đùn là quá trình dùng áp lực đẩy khối nguyên liệu qua các lỗ nhỏ nhằm mục đích định hình cho sản phẩm, bán thành phẩm.
Có dạng hình trụ, làm bằng vật liệu chịu áp lực cao
...
- tailieumienphi.vn
nguon tai.lieu . vn