Bài giảng Quản trị lễ tân khách sạn (Hotel Front Office Management): Chương 2 – ĐH Thương Mại

Chương 2 - Quản trị nhân lực tại bộ phận lễ tân khách sạn. Chương này gồm có những nội dung chính sau: Xác định nhu cầu và tuyển dụng lao động, bố trí và sử dụng lao động, đào tạo và đánh giá lao động, đãi ngộ lao động, đánh giá hiệu quả sử dụng lao động. Mời tham khảo. TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH Bộ môn: Quản trị dịch vụ KSDL U M _T TM H D CHƢƠNG 2. QUẢN TRỊ NHÂN LỰC TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN Năm 2017 31 NỘI DUNG U M _T TM H D 2.1. Xác định nhu cầu và tuyển dụng lao độ

Thể loại Tài liệu miễn phí Du lịch

Số trang 54

Ngày tạo 8/30/2018 5:43:30 AM +00:00

Loại tệp PDF

Kích thước

Tên tệp

Tải Bài giảng Quản trị lễ tân khách sạn (Hotel Front O... (.pdf)

Xem mẫu

TRƢỜNG ĐẠI HỌC THƢƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH
Bộ môn: Quản trị dịch vụ KSDL

U

M

_T

TM

H

D

CHƢƠNG 2.
QUẢN TRỊ NHÂN LỰC
TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN
KHÁCH SẠN

Năm 2017

31

NỘI DUNG

U

M

_T

TM

H

D

2.1. Xác định nhu cầu và tuyển dụng lao động
2.2. Bố trí và sử dụng lao động
2.3. Đào tạo và đánh giá lao động
2.4. Đãi ngộ lao động
2.5. Đánh giá hiệu quả sử dụng lao động

32

2.1 Xác định nhu cầu lao động tại BP lễ tân
 Xác định nhu cầu lao động tại BP lễ tân

 Căn cứ

 Số lƣợng
 Thừa, thiếu
 Chất lƣợng

U

M

 Ý nghĩa

_T

TM

H

D

Xác định số lƣợng, cơ cấu và chất lƣợng lao động
cần thiết ở từng vị trí nhằm đáp ứng nhu cầu hoạt
động bình thƣờng của BP lễ tân trong từng thời kỳ.

33

* Hệ thống tiêu chuẩn chức danh tại BP lễ tân
 Hệ thống tiêu chuẩn chức danh
? KS quy mô nhỏ

TM

 Các tiêu chí

H

D

? KS quy mô lớn

Chức danh

Giới

Tuổi

CMVH

Nam/nữ

30

ĐH

NV tiếp tân

Nam/nữ

18

CĐ

qua

Sở trƣờng

N.

Các TC

nghiệp vụ

ngữ

khác

Tốt

Ƣa nhìn

Tốt

Ƣa nhìn

U

GĐ lễ tân

Ctác,c/vụ đã

M

tính

T. độ

_T

Tiêu chuẩn chức danh một số vị trí bộ phận lễ tân của KS 4 sao
Chương trình chuyển giao kỹ thuật QT ngành “Hotel management”, 2005

3 năm

……
34

* Định mức lao động
 Định mức LĐ:

M

_T

 Yêu cầu:

TM

H

D
 Mục đích:

 ĐM sản lƣợng
 ĐM thời gian
 ĐM quản lý

 Căn cứ XD định mức LĐ:

U
 PP ĐMLĐ LĐ tại BP lễ tân:
35

nguon tai.lieu . vn

Du lịch Truyện ngắn Truyện tranh - Thiếu nhi Thể dục thể thao Truyện ma - Kinh dị Truyện cười Truyện kiếm hiệp Văn học nước ngoài Địa Lý