Xem mẫu
- NGHIỆP VỤ LỄ TÂN
ThS. Trần Đình Thắng
- CHƯƠNG 2
CHUẨN BỊ LÀM VIỆC
- NỘI DUNG CHƯƠNG
2.1 Chuẩn bị nhận ca làm việc
2.2 Bài trí và sắp xếp nơi làm việc
2.3 Các thuật ngữ chuyên dùng
- 2.1. Chuẩn bị nhận ca làm việc
Có mặt đúng giờ
Vệ sinh cá nhân.
Thay đồng phục và phục trang.
Đọc sổ ghi chép
- 2.1. Chuẩn bị nhận ca làm việc
Họp bàn giao ca
Kiểm tra tổng quát
Nhận và bàn giao tiền dự phòng trong ca
- 2.2. Bô trí và sắp xếp nơi làm việc
2.2.1. BỐ TRÍ KHU LÀM VIỆC CỦA LỄ TÂN
- BỐ TRÍ KHU LÀM VIỆC CỦA LỄ TÂN
Bố trí gần cửa ra vào của khách sạn, được đặt ở
tầng trệt của khách sạn
Yêu cầu của sảnh khách sạn:
Tạo cảm giác dễ chịu, thoải mái cho khách
Thuận tiện cho việc quan sát khách ra vào
Đầy đủ tiện nghi cho thủ tục check-in và check-
out cho khách
- BỐ TRÍ KHU LÀM VIỆC CỦA LỄ TÂN
DIỆN TÍCH:
• Tùy thuộc vào quy mô và diện tích khách sạn
(bằng diện tích tổng số giường khách sạn nhân
0,3-0,6m)
• Các dịch vụ bổ sung đặt sát tường và không quá
¼ diện tích sảnh.
• Có thể thiết kế thêm các bộ phận hỗ trợ thông tin
và dịch vụ bổ sung cho khách lưu trú nếu diện
tích rộng
- BỐ TRÍ KHU LÀM VIỆC CỦA LỄ TÂN
TRANG THIẾT BỊ:
• Quầy lễ tân thiết kế thẩm mỹ, hiện đại tùy
theo quy mô của khách sạn.
– CHIỀU RỘNG MẶT QUẦY: TRÊN:
0,6m. DƯỚI: 0,9m
– CHIỀU CAO CỦA QUẦY: 1,15m
• Trên mặt quầy có các trang thiết bị cần thiết
cho thông tin liên lạc, trang trí cho quầy.
- BỐ TRÍ KHU LÀM VIỆC CỦA LỄ TÂN
KHÁCHSẠN
KHÁCH SẠNSAIGON
KHÁCH SẠN
TÂN SUNWAY
DALAT
SƠN HOTEL,
NHẤTHOTEL,
SÀI HANOI
DALAT
GÒN, CITY
TP.HCM
- BỐ TRÍ KHU LÀM VIỆC CỦA LỄ TÂN
ĐẠI SẢNH
Nằm trong khu vực đón tiếp của lễ tân. Gây được
cảm giác dễ chịu của du khách gây từ khi bước vào.
Tạo không gian thoáng nhưng ấm áp và gần với môi
trường bên ngoài.
Đại sảnh cần thiết kế có thẩm mỹ, sang trọng, quan
cảnh phải được bố trí hài hòa. Cũng có thể có bầy
Bar để phục vụ các đồ uống
- BỐ TRÍ KHU LÀM VIỆC CỦA LỄ TÂN
GREEN
Reception, Hotel HOTEL
Yasny
G HOTEL, NGHE AN Russian
Kosmotras,
MALAYSIA
- BỐ TRÍ KHU LÀM VIỆC CỦA LỄ TÂN
TRANG THIẾT BỊ VÀ BIỂU MẪU SỔ SÁCH
Giá đựng hồ sơ phòng: hồ sơ khách đến trong
tương lai và hồ sơ khách đến trong ngày.
Giá đựng chìa khóa, nhắn tin và thư từ: các thư
trong và sau khi khách đi.
Khay đựng hóa đơn, chứng từ phát sinh của
khách
- BỐ TRÍ KHU LÀM VIỆC CỦA LỄ TÂN
CÁC THIẾT BỊ, DỤNG CỤ TẠI QUẦY LỄ TÂN
Máy vi tính
Máy đóng dấu thời gian: các thư từ, đồ đạc, phiếu đăng ký.
Máy cài báo thức
Máy gắn tem và xi niêm phong
Máy thanh toán thẻ tín dụng
Máy đếm tiền, soi tiền giả
Máy tính cá nhân
Thiệt bị điện thoại
Két an toàn
Máy Fax, Photocopy,
- BỐ TRÍ KHU LÀM VIỆC CỦA LỄ TÂN
CÁC SỔ VÀ TỜ RƠI Ở BỘ PHẬN LỄ TÂN
Sổ nhận đặt phòng, sổ giao ca, sổ đăng ký khách
sạn, sổ phân ca, sổ lưu hồ sơ khách, sổ ghi nhận
Fax đến, sổ gửi và nhận bưu phẩm.
Phiếu nhắn tin, tờ rơi các dịch vụ trong và ngoài
khách sạn, bản đồ, sơ đồ phòng, sơ đồ khách sạn,
phiếu ăn sáng.
- 2.2. Bô trí và sắp xếp nơi làm việc
2.2.2. SẮP XẾP KHU VỰC LÀM VIỆC CỦA LỄ TÂN
Đảm bảo không có giấy tờ và các vật
dụng không có liên quan đến công việc
trong khu vực lễ tân
Bàn làm việc, quấy lễ tân, máy móc, thiết
bị khu vực lễ tân phải sạch sẽ, ngăn nắp,
không bám bụi bẩn
- 2.3. Các thuật ngữ chuyên dụng
2.3.1. Chức danh:
GM (General Manager) Tổng giám đốc
Rooms Division Bộ phận lưu trú
FO (Front Office) Bộ phận Lễ tân
FOM (Front Office Manager) Giám đốc Lễ tân
AFOM Trợ lý giám đốc Lễ tân
(Assistant Front Office Manager)
HK (Housekeeping) Bộ phận quản lý phòng
HKM (Housekeeping Manager) Giám đốc bộ phận quản lý phòng
GRO (Guest Relation Officer) Nhân viên quan hệ khách hàng
DOSM Giám đốc kinh doanh và tiếp thị
(Director of Sales & Marketing)
- 2.3.2. Đặt phòng – Room Reservation
a. Các loại phòng
SGL Single room (phòng đơn)
DBL Double room (phòng đôi)
TWN Twin room (phòng 2 giường đơn)
TPL Triple room (phòng 3 người)
Apt Apartment (Căn hộ)
Ste Suite (phòng Suite)
- 2.3.2. Đặt phòng – Room Reservation
b. Các hạng phòng
STD Standard (hạng tiêu chuẩn)
SUP Superior (hạng cao cấp)
DLX Deluxe (hạng sang)
STE Suite (hạng Suite / đặc biệt)
- 2.3.2. Đặt phòng – Room Reservation
c. Các loại mức giá phòng
Rack rate Giá công bố
Day-used rate Giá nửa ngày
COMP Giá miễn phí
(Complimentary Rate)
Corporate Rate Giá liên kết
nguon tai.lieu . vn