Xem mẫu
- 2. Glycogen:
Glycogen:
Lµ polysa-id “dù tr÷ “ ë ngêi, §V; cã nhiÒu ë gan vµ ë c¬.
-
CÊu t¹o: tõ -D-glc, c«ng thøc ~ tinh bét (C6H10O5)n.
-
KLPT:107 - 109 vµ cao h¬n.
- Theo cÊu t¹o glycogen ~ Amylopectin
- So víi amylopectin, glycogen cã mét sè ®iÓm gièng vµ ≠:
.Gièng: vÒ cÊu t¹o, cho mµu tÝm ®á khi + víi iode.
.≠: ph©n nh¸nh nhiÒu h¬n, ®é dµi mçi nh¸nh ng¾n h¬n
- Khi ph©n c¾t glycogen: ...-> glucose.
o o
o o o
o o o
o o o oo
o o
o B
o o
o
o oo
o o
oo
o
o0
o o
o oooooo o
o CÊu tróc cña glycogen
o o
oo oo
oo
o
o oo o
ooo
o ooo
o
o
A- nh¸nh trong
oo
o o
o
o
o oo B- nh¸nh ngoµi
oo A
o
o
o R ( G lu c o s e )
- 3.
3. Cellulose:
- Lµ polysa-rid “cÊu tróc”, lµ TP chÝnh cña mµng TB thùc vËt.
rid lµ
- KLPT: 106 - 2.106.
- CÊu t¹o: c¸c -D-glc l.k víi nhau bëi c¸c l.k (1-4).
CÊu glc
CH2OH CH2OH
O O
O
1
O O
n
Cellulose
- Vai trß: n©ng ®ì vµ b¶o vÖ c¬ thÓ (thùc vËt).
- ë ngêi ko tiªu ho¸ ®îc v× ko cã E ®Æc hiÖu- -glucosidase
B. Heteropolyssaccharid (polysaccharid t¹p).
- cã chñ yÕu ë tæ chøc liªn kÕt
- Gåm:
Gåm:
- Acid hyaluronic
- Condrointin-4-sulfat (Condrointin sulfat A) vµ condrointin- 6 -
Sulfat
Sulfat (Condrointin sulfat C)
- Condrointin sulfat B: (Dermatan sulfat).Derma- da (ch©n b×).
- Keratan sulfat.
- Heparin vµ heparin sulfat.
CT: D-glucuronat-2-sulfat vµ N-acetyl glucosamin-6-sulfat (tõ
sulfat
acid glucuronic, glucosamin vµ acid sulfuric):
HO3SOCH2
COOH
O
O
O
O
NHCOCH3
OSO3H
n
Heparin
Vai trß: chèng ®«ng m¸u.
- C¸c kh¸ng nguyªn nhãm m¸u thuéc lo¹i
gangliosid (f/h cña polysaccarid vµ polypeptid).
TÝnh ®Æc hiÖu cña nhãm m¸u lµ do phÇn
polysaccarid, cô thÓ lµ do c¸c monosaccarid tËn
cïng
cïng quyÕt ®Þnh. VÝ dô nh nhãm m¸u A lµ N-
acetylgalactozamin, nhãm B lµ D-galactose.
nguon tai.lieu . vn
