Xem mẫu
- Ăn sáng càng nhiều, càng dễ giảm cân
- Bữa sáng từ lâu vẫn được tôn vinh là bữa quan trọng nhất
trong ngày, đặc biệt cho những ai đang muốn giảm béo.
Nay các nhà khoa học còn chứng minh bữa sáng càng lớn
thì giảm cân càng nhiều.
Nghiên cứu mới cho thấy những phụ nữ ăn một nửa
lượng calo trong ngày vào bữa sáng thì sẽ giảm được nhiều
cân hơn so với những ai chỉ ăn một lượng nhỏ. Họ cũng ít
bị tăng cân trở lại hơn.
Nguyên nhân là do ăn một bữa đầy đủ protein và
carbohydrate sẽ giảm sự thèm muốn đồ ngọt hoặc các món
ăn nhiều tinh bột, cũng như thúc đẩy sự trao đổi chất.
Các nhà nghiên cứu tại Bệnh viện Clinicas ở Caracas,
Venezuela, đã tìm hiểu thói quen ăn sáng ảnh hưởng tới cân
nặng của 100 phụ nữ béo phì như thế nào. Tất cả đều được
ăn chế độ ít calo và ít carbohydrate. Tuy nhiên một nửa
- được ăn bữa sáng lớn, chiếm gần một nửa lượng calo trong
ngày. Nửa còn lại ăn sáng ít.
Khi đi được nửa chặng nghiên cứu (4 tháng), những phụ nữ
ăn bữa sáng nhỏ giảm trung bình 12 kg, nhiều hơn nhóm
còn lại 2,2 kg. Nhưng kết quả không chỉ dừng ở đó. Sau 8
tháng, những người ăn sáng ít lại tăng trung bình 8 kg,
trong khi người ăn bữa sáng lớn tiếp tục giảm cân và mất đi
thêm 7,5 kg.
Đến cuối nghiên cứu, những ai ăn nhiều trong bữa sáng
giảm hơn 21% tổng số cân nặng, so với chỉ 4,5% ở những
phụ nữ khác. Những người ăn nhiều cũng cho biết họ cảm
thấy ít đói hơn, đặc biệt trước bữa trưa và ít thèm đồ ngọt
hơn.
Nhà nghiên cứu Daniela Jakubowicz cho biết những chế độ
ăn chỉ đơn thuần hạn chế carbohydrate không đem lại hiệu
quả bởi nó không làm giảm thèm muốn những đồ ăn giàu
calo. Ngoài ra, bỏ bữa sáng khiến cơ thể thiếu chất và dẫn
đến tích trữ nhiều hơn vào bữa trưa và bữa tối. Ăn một nửa
- lượng calo trong ngày trong bữa sáng còn giúp cơ thể có
thời gian để tiêu hóa thức ăn hiệu quả.
nguon tai.lieu . vn
